Centro Orticolo Campano - Regione Campania

Pomodoro di sorrento
The best of
tomatoes for salad,
the pomodoro di
Sorrento is the
basic ingredient of
the famous
“Caprese”, typical
dish of the
peninsula of
Sorrento, prepared
with this sweet and delicate
vegetable and the unique flavour
of the mozzarella of Agerola. This
perfect mix, flavoured with extra
virgin olive oil and some basil
leaves, is one of the most
appreciated regional dish by
national and international
tourists.
È il principe dei pomodori da insalata,
ingrediente base per ottenere
la famosa “Caprese”, piatto tipico
della gastronomia della Penisola
Sorrentina, che accosta il sapore
dolce e delicato di questo ortaggio
al gusto inconfondibile della mozzarella
o del fior di latte dell’area
agerolese.
Un connubio perfetto che, condito con olio extra
vergine di oliva locale e foglie di basilico, rappresenta
una delle delizie più apprezzate dai turisti
nazionali ed internazionali.
L’ambiente geografico e pedoclimatico della Penisola
Sorrentina, attuale zona principale di produ-