La guida in italiano - youthXchange

y o u t h X c h a n g e Per saperne di più sui
J Piccoli passi
Cerca di nutrirti in modo sano: più alimenti freschi e meno alimenti conservati (=
meno additivi).
F Preferisci alimenti biologici, carni e uova prodotte in allevamenti non intensivi.
F Prediligi prodotti stagionali e locali.
Esiste una campagna promossa dal
Sustainable Agriculture Food and
Environment Alliance che invita a
fare attenzione al ‘chilometraggio
dei cibi’: il trasporto costituisce,
infatti, una voce importante nel
bilancio ambientale di un prodotto.
[www.sustainweb.org/chain_
m_index.asp]
F Richiedi al tuo negoziante la presenza di etichette che informino con chiarezza sul
cibo che acquisti e leggile con attenzione.
F Assumi integratori alimentari solo se ne hai veramente bisogno. Preferisci quelli
prodotti con ingredienti naturali.
F Informati circa i ‘numeri E’, che indicano la colorazione e il gusto artificiale degli
alimenti.
numeri E: www.altroconsumo.it/
map/show/10511/src/21651.htm
Alimentarsi con cibo biologico o essere vegetariani è questione personale di
stile di vita. Produrre proteine animali, comunque, comporta sempre un consumo
di risorse naturali assai più elevato rispetto al produrre una porzione equivalente di
nutrienti vegetali. Seguire una dieta equilibrata con un consumo moderato di carne
e un buon apporto di frutta e verdura, aiuta dunque a conservare il pianeta.
Fonte: Warren Leon, The
Consumer’s Guide to Effective
Environmental Choices, Three
Rivers Press, 1999.
La campagna GODO. L’AIAB
(Associazione italiana per
l’agricoltura biologica) e
Greenpeace Italia, in
collaborazione con la Rete dei
gruppi di acquisto solidali
(GAS), hanno lanciato una
campagna intitolata “GODO
- Gruppi d’Offerta e Domanda
Organizzata”, volta alla
creazione di una rete nazionale
per la vendita diretta. I
produttori biologici si sono da
sempre orientati verso un
rapporto diretto con i
consumatori. La vendita diretta
è vista non solo come occasione
commerciale, ma soprattutto
per garantire la qualità,
accorciare il ciclo del prodotto,
rispondere al desiderio del
consumatore di sapere cosa
mangia e da chi viene coltivato,
trasformato e/o allevato un
certo prodotto. Per maggiori
informazioni: www.aiab.it
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