Communication materials “The Chocolate ... - coffeebusiness.ru
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Il segreto del successo<br />
della Cioccolata all’italiana<br />
The secret to the success of Italian <strong>Chocolate</strong>
Sommario<br />
Contents<br />
4 Alle origini del sapere<br />
The origins of knowledge<br />
6 Eraclea, una scelta che nobilita il tuo locale<br />
Eraclea, a choice that distinguishes your business<br />
8 Nel cuore della Cioccolata Eraclea<br />
The heart of Eraclea <strong>Chocolate</strong><br />
11 Eraclea: l’arte della Cioccolata all’italiana<br />
Eraclea: the art of Italian <strong>Chocolate</strong><br />
12 La ricca offerta monodose<br />
The extensive selection of single-portion products<br />
14 L’anima Fondente<br />
Dark soul<br />
16 L’anima Latte<br />
Milk soul<br />
19 L’anima Bianca<br />
White soul<br />
20 La selezione dei 10 gusti monodose<br />
The 10-flavour single-portion selection<br />
22 La preparazione monodose<br />
Single-portion preparation<br />
24 La Cioccolata da cioccolatiera<br />
<strong>Chocolate</strong> from the chocolate maker
26 L’angolo della Cioccolata per 10 ricette<br />
The <strong>Chocolate</strong> corner with 10 recipes<br />
28 La magia delle decorazioni<br />
The magic of the decorations<br />
30 La collezione di tazze in porcellana<br />
The collection of porcelain cups<br />
32 La Biscotteria<br />
The Biscotteria<br />
34 La Fondue<br />
The Fondue set<br />
35 La Cioccolata Gourmet<br />
The Cioccolata Gourmet<br />
36 Cioccolata fredda shakerata<br />
Shaken iced <strong>Chocolate</strong><br />
38 Cioccolata & Gelato<br />
Cioccolata & Ice Cream<br />
40 Materiali di servizio e comunicazione<br />
Service and communication <strong>materials</strong><br />
46 Ambientazione<br />
Rendering
4<br />
Alle origini del sapere<br />
Eraclea nasce nel 1968 a Milano.<br />
La creazione di una linea di cioccolate calde, destinate a entrare nella leggenda,<br />
è l’inizio di una storia di stile e di attenzione alla qualità globale che ha portato<br />
Eraclea ad essere un punto di riferimento e di ispirazione per tutto il mercato.<br />
La cura dei particolari, la severa selezione degli ingredienti, l’accuratezza delle<br />
lavorazioni e la continua ricerca di soluzioni innovative sono ormai i segni<br />
distintivi di Eraclea.<br />
In un mercato altamente competitivo in cui il consumatore chiede esperienze<br />
sempre più gratificanti, Eraclea ha saputo coniugare elementi fondamentali quali<br />
il sapiente mix di tradizione e di novità della gamma di prodotto con l’attento e<br />
costante controllo della qualità e della provenienza del cacao.<br />
The origins of knowledge<br />
Eraclea was founded in Milan in 1968.<br />
The creation of a hot chocolate range destined to become legendary marked the<br />
beginning of a story of style and a focus on utmost quality that has made Eraclea<br />
a point of reference and inspiration for the entire market. Attention to detail, the<br />
meticulous selection of ingredients, precision in processing and constant research<br />
into innovative solutions have today become the distinctive qualities of Eraclea.<br />
In a highly competitive market where consumers demand increasingly satisfying<br />
experiences, Eraclea has managed to combine essential elements including an<br />
expert blend of tradition and novelty in a range of products and the careful,<br />
constant monitoring of quality and cocoa sources.
6<br />
Eraclea, una scelta che<br />
nobilita il tuo locale.<br />
Scegliere Eraclea come partner significa portare nel proprio locale una marca di<br />
sicuro richiamo. Eraclea cost<strong>ru</strong>isce st<strong>ru</strong>menti di comunicazione unici per offrire al<br />
cliente un’esperienza gratificante ed esclusiva: confezioni raffinate, una linea di tazze<br />
e complementi, menu, quadri, espositori, confezioni regalo, il tutto personalizzato<br />
con uno stile ed un gusto precisi e inconfondibili.<br />
Affidarsi a Eraclea vuol dire poter scegliere fra molteplici soluzioni, stimolando la<br />
curiosità e il desiderio del pubblico nel provare sapori sempre nuovi, circondati da<br />
un’atmosfera elegante e raffinata.<br />
Una scelta lunga 40 anni<br />
La linea Antica Cioccolateria è f<strong>ru</strong>tto di 40 anni di passione per la cioccolata,<br />
che ha guidato nello sviluppare un prodotto di altissima qualità declinata in una<br />
gamma di gusti esclusiva. Questa determinazione, questo slancio continuo verso<br />
la perfezione, ci ha permesso di far apprezzare ed imporre Antica Cioccolateria,<br />
sia nel mercato nazionale che su quello estero.<br />
La consulenza di un Agente Eraclea può aiutarti a<br />
migliorare le competenze tecniche e commerciali<br />
che oggi richiede la gestione di un locale.
Eraclea, a choice that<br />
distinguishes your business.<br />
Choosing Eraclea as a partner means bringing a brand of unquestionable appeal<br />
into your business. Eraclea builds unique communication tools to offer customers<br />
a rewarding and exclusive experience: elegant packages, a line of cups and<br />
accessories, menus, display panels, stands and gift packages, all of which are<br />
characterised by a precise and unmistakable flavour.<br />
T<strong>ru</strong>sting in Eraclea means choosing among countless options, sparking the<br />
curiosity and desire of customers to try new flavours while relaxing in an elegant<br />
and refined atmosphere.<br />
A choice backed by 40 years<br />
The Antica Cioccolateria line is the f<strong>ru</strong>it of 40 years of passion for chocolate,<br />
which has lead to the development of an extremely high-quality product offered<br />
in a range of exclusive flavours. This determination, this continual drive toward<br />
perfection, has enabled us to turn Antica Cioccolateria into an impressive and<br />
commanding force both on the Italian and international market.<br />
Consulting with an Eraclea Representative can<br />
help you improve the technical and marketing<br />
skills required today to manage a business.<br />
7
8<br />
Nel cuore della<br />
Cioccolata Eraclea<br />
Il cacao Eraclea è una miscela di fave di primissima qualità selezionate dalle preziose<br />
coltivazioni in Costa d’Avorio, Ghana e Came<strong>ru</strong>n. Il segreto del cacao Eraclea,<br />
oltre che nel continuo controllo dei parametri chiave come il contenuto di grassi, il<br />
pH e l’umidità, sta nell’accurato bilanciamento dei processi di alcalinizzazione e di<br />
potassatura, che permette di ottenere un cacao molto scuro, dal gusto intenso e<br />
piacevole, adatto sia ai patiti del cioccolato amaro che ai palati più delicati.<br />
Scoperto dagli Olmechi e coltivato dai Maya intorno al 600 AC e dagli Aztechi nel<br />
1200 DC, il cacao fu portato in Europa da Cortez nel 1528. Gli spagnoli cercarono<br />
di mantenere nelle isole caraibiche il segreto della sua coltivazione, ciononostante<br />
nella seconda metà del 1800 arrivò in Africa occidentale, dove si concentra oggi la<br />
maggior produzione di cacao al mondo.<br />
The heart of Eraclea chocolate<br />
Eraclea cocoa is a blend of extremely high quality beans selected from precious<br />
crops in the Ivory Coast, Ghana and Cameroon. The secret of Eraclea cocoa, in<br />
addition to the consistent control of key parameters such as fat content, pH and<br />
humidity, is the precise balance of alkalisation and the addition of potassium,<br />
which produces extremely dark cocoa with an intense and lovely flavour, perfect<br />
both for dark chocolate lovers and those with more delicate palates.<br />
Discovered by the Olmecs and cultivated by the Mayans around 600 BC and the<br />
Aztecs around 1200 AD, cocoa was brought to Europe by Cortez in 1528. Though<br />
the Spanish attempted to keep the secrets of its cultivation in the Caribbean<br />
islands, it nevertheless arrived in western Africa during the second half of the<br />
1800s and today the majority of cocoa worldwide is still produced in this region.
Eraclea: l’arte della<br />
Cioccolata all’italiana<br />
La vera Cioccolata all’italiana è f<strong>ru</strong>tto di una tradizione decennale di passione<br />
per la cioccolata. Un calore avvolgente, un colore intenso, un gusto vellutato,<br />
una corposità unica sono gli elementi cardine della Cioccolata all’italiana.<br />
Eraclea ha segnato la storia del mercato, inventando un nuovo modo di vivere<br />
ed apprezzare la cioccolata, attingendo alla tradizione della vera Cioccolata<br />
all’italiana con una ricetta esclusiva, per una cioccolata densa da gustare al<br />
cucchiaio.<br />
Eraclea è la vera Cioccolata all’italiana.<br />
Eraclea: the art of Italian <strong>Chocolate</strong><br />
T<strong>ru</strong>e Italian <strong>Chocolate</strong> is the result of a passion for chocolate, a tradition<br />
stretching back over several decades. An enveloping sensation of warmth, intense<br />
colours, velvety flavours and a unique density: these are the core elements of<br />
Italian <strong>Chocolate</strong>. Eraclea has shaped the history of the market, inventing a new<br />
way of experiencing and enjoying chocolate, building on the tradition of t<strong>ru</strong>e<br />
Italian <strong>Chocolate</strong> with an exclusive recipe for a thick chocolate to savour by the<br />
spoonful.<br />
Eraclea is the real Italian <strong>Chocolate</strong>.<br />
11
12<br />
La ricca offerta<br />
monodose<br />
Eraclea, vantando una lunga esperienza nella<br />
Cioccolata all’italiana, suddivide la sua linea in tre<br />
anime: Fondente, Latte, Bianca.<br />
Antica Cioccolateria Eraclea spazia dagli aromi<br />
più tradizionali agli accostamenti più gourmet,<br />
esplorando dai toni più aromatici della Menta e della<br />
Cannella ai più vellutati della Gianduia e del Marron<br />
Glacè. Nella ricchezza dei gusti Eraclea tutti possono<br />
finalmente trovare la cioccolata che cercano.<br />
The extensive selection<br />
of single-portion products<br />
Eraclea, drawing from a lengthy experience with<br />
Italian <strong>Chocolate</strong>, subdivides its line into three core<br />
groups: Dark, Milk and White.<br />
Antica Cioccolateria Eraclea ranges from the most<br />
traditional flavours to the most gourmet pairings,<br />
from an exploration of the more piquant tones<br />
of Mint and Cinnamon to the creamier Gianduia<br />
chocolate and Marron Glacè. The extensive selection<br />
of Eraclea’s flavours finally offers everyone the<br />
chocolate they desire.<br />
Qualità Unica<br />
Dall’esperienza Eraclea è inoltre nata la linea<br />
Qualità Unica Eraclea: 10 ricette che esplorano<br />
gli ingredienti della tradizione dolciaria italiana<br />
sperimentando accostamenti innovativi. I gusti<br />
Qualità Unica sono ricette contraddistinte da<br />
percentuali di cacao superiori e da ingredienti<br />
profondamente radicati nel territorio italiano, come<br />
le pregiate Noci di Sorrento, l’aromatico Pistacchio<br />
di Sicilia o la Liquirizia di Calabria.<br />
Qualità Unica<br />
Eraclea’s expertise has also lead to the creation<br />
of the Qualità Unica Eraclea line: 10 recipes that<br />
explore the ingredients of the Italian confectionery<br />
tradition, experimenting with innovative pairings.<br />
The recipes for Qualità Unica flavours are<br />
distinguished by a higher cocoa content and<br />
ingredients that are deeply connected to Italy,<br />
such as fine Sorrento Walnuts, aromatic Sicilian<br />
Pistachios or Calabrian Liquorice.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
Ultra Fondente<br />
Ultra Dark<br />
Sale e Mandorla Pizzuta di Sicilia<br />
Salt and Pizzuta Almond from Sicily<br />
Fichi e Noci di Sorrento<br />
Figs and Walnuts from Sorrento<br />
Peperoncino di Calabria<br />
Chilli Pepper from Calabria<br />
Fondente<br />
Dark<br />
Gianduia<br />
Gianduia<br />
Arancia e Cannella<br />
Orange and Cinnamon<br />
Caffè<br />
Coffee<br />
Light<br />
Light<br />
Menta<br />
Mint<br />
Pera<br />
Pear<br />
Meringa<br />
Meringue<br />
Cioccolata<br />
Fondente<br />
Dark chocolate<br />
Coatl - Speziata<br />
Spicy Coatl
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
20<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
26<br />
27<br />
28<br />
Ultra Latte<br />
Ultra Milk<br />
Pistacchio di Sicilia<br />
Pistachio from Sicily<br />
Liquirizia di Calabria<br />
Liquorice from Calabria<br />
Castagne Piemonte<br />
Piedmont Chestnuts<br />
Latte<br />
Milk<br />
Nocciola Gianduia<br />
Gianduia Hazelnut<br />
Mou<br />
Mou<br />
Cocco<br />
Coconut<br />
Banana<br />
Banana<br />
Torroncino<br />
Nougat<br />
Amaretto<br />
Macaroon<br />
Fragola<br />
Strawberry<br />
Marron Glacé<br />
Marron Glacé<br />
Cioccolata<br />
al Latte<br />
Milk chocolate<br />
9<br />
10<br />
Bianca Extra<br />
Extra White<br />
Nocciola Piemonte IGP*<br />
Piedmont Hazelnut<br />
29 Mirtillo<br />
Blueberry<br />
30 Pistacchio<br />
Pistachio<br />
31<br />
Pinoli e Limone<br />
Pine kernels and Lemon<br />
32 Ag<strong>ru</strong>mi<br />
Cit<strong>ru</strong>s F<strong>ru</strong>its<br />
Cioccolata<br />
Bianca<br />
White chocolate<br />
*«prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”»<br />
« product obtained exclusively from “Nocciola Piemonte IGP”»<br />
13
14<br />
L’anima Fondente<br />
Dark soul<br />
qualità unica<br />
56%<br />
Cioccolata Ultra Fondente<br />
Cacao 100% Africano<br />
Ultra dark chocolate 100% African cocoa<br />
La classica ultra fondente, con cacao 100% africano.<br />
The classic ultra dark chocolate with 100% African cocoa.<br />
qualità unica<br />
47%<br />
Cioccolata Fondente<br />
ai Fichi e Noci di Sorrento<br />
Figs and Walnuts from Sorrento<br />
Le Sorrento sono la più pregiata varietà di noci.<br />
Sorrento walnuts, the most prized variety.<br />
39%<br />
1 2 al<br />
Cioccolata<br />
ultra fondente<br />
cacao 100% Africano<br />
1 Cioccolata<br />
fondente<br />
Cioccolata<br />
Fondente<br />
Dark<br />
50%<br />
Cioccolata Fondente<br />
al Sale e Mandorla Pizzuta di Sicilia<br />
Salt and Pizzuta Almond from Sicily<br />
La mandorla Pizzuta di Sicilia è impareggiabile nel gusto e forma.<br />
Pizzuta almond from Sicily is unparalleled in flavour and shape.<br />
56%<br />
Cioccolata Fondente<br />
al Peperoncino di Calabria<br />
Chilli Pepper from Calabria<br />
Originario dei Caraibi, il peperoncino calabro è particolarmente saporito.<br />
Native to the Caribbean, Calabrian chillis are especially flavoursome.<br />
12<br />
Cioccolata Fondente<br />
al Gianduia<br />
Gianduia<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
sale e mandorla<br />
Pizzuta di Sicilia<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
al gianduia<br />
qualità unica<br />
qualità unica
Cioccolata Fondente<br />
all’Arancia e Cannella<br />
Solo87Kcal* 13<br />
Orange and Cinnamon<br />
15<br />
Cioccolata Fondente<br />
Light<br />
17<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
all’arancia e cannella<br />
Cioccolata Fondente<br />
alla Pera<br />
19<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
Pear<br />
Cioccolata Fondente<br />
Coalt - Speziata<br />
light<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
alla pera<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
Coatl - Speziata<br />
Spicy Coatl<br />
14<br />
Cioccolata Fondente<br />
al Caffè<br />
Coffee<br />
16<br />
Light Mint<br />
Cioccolata Fondente<br />
alla Menta<br />
18<br />
Cioccolata Fondente<br />
alla Meringa<br />
Meringue<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
al caffè<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
alla menta<br />
Cioccolata<br />
fondente<br />
alla meringa<br />
*solo 87 Kcal/100g di prodotto preparato con latte scremato<br />
only 87 Kcal/100g of finished product if prepared with skimmed milk<br />
15
16<br />
L’anima Latte<br />
Milk soul<br />
qualità unica<br />
qualità unica<br />
35%<br />
35%<br />
Cioccolata<br />
Ultra Latte<br />
Extremely pure milk chocolate<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Liquirizia di Calabria<br />
Liquorice from Calabria<br />
La liquirizia calabra aggiunge il caratteristico gusto dolce e amarognolo.<br />
Liquorice from Calabria adds a distinctive sweet and bitter flavour.<br />
13%<br />
5<br />
7<br />
20<br />
Cioccolata<br />
ultra latte<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e liquirizia<br />
di Calabria<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
Cioccolata<br />
al Latte<br />
Milk chocolate<br />
6<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e pistacchio<br />
Pistachio from Sicily<br />
35%<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Pistacchio di Sicilia<br />
Il pistacchio di Sicilia è famoso per il suo gusto aromatico.<br />
The Sicilian pistachio is famous for its aromatic flavour.<br />
8<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e castagne<br />
Piemonte<br />
34%<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Castagne Piemonte<br />
Piedmont Chestnuts<br />
Un classico abbinamento per golosi impenitenti.<br />
A classic combination for an incorrigible sweet tooth.<br />
21<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e nocciola<br />
Cioccolata al Latte<br />
alla Nocciola Gianduia<br />
Gianduia Hazelnut<br />
qualità unica<br />
qualità unica
22<br />
24<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e mou<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Mou<br />
26<br />
28<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e banana<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e amaretto<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e marron glacé<br />
Mou<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Banana<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Amaretto<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Marron Glacé<br />
Marron Glacé<br />
23<br />
25<br />
27<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e cocco<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Cocco<br />
Coconut<br />
Banana Nougat<br />
Macaroon<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e torroncino<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Torroncino<br />
Cioccolata<br />
al latte<br />
e fragola<br />
Cioccolata al Latte<br />
e Fragola<br />
Strawberry<br />
17
L’anima Bianca<br />
White soul<br />
qualità unica<br />
Cioccolata<br />
Bianca Extra<br />
Extra White<br />
Cioccolata Bianca<br />
al Mirtillo<br />
Blueberry<br />
Cioccolata Bianca<br />
ai Pinoli e Limone<br />
9 10<br />
29<br />
31<br />
Cioccolata<br />
bianca extra<br />
Cioccolata<br />
bianca<br />
al mirtillo<br />
Cioccolata<br />
bianca<br />
ai pinoli e limone<br />
Pine Kernels and Lemon<br />
Cioccolata Bianca<br />
con Nocciola Piemonte IGP*<br />
Piedmont Hazelnut<br />
La nocciola Piemonte ha un sapore fine e persistente.<br />
Piedmont Hazelnut has a subtle and persistent flavour.<br />
30<br />
Cioccolata Bianca<br />
al Pistacchio<br />
Pistachio<br />
Cioccolata<br />
bianca<br />
con nocciola<br />
«prodotto ottenuto esclusivamente<br />
da “Nocciola Piemonte IGP"»<br />
*« prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”»<br />
« product obtained exclusively from “Nocciola Piemonte IGP”»<br />
32<br />
Cioccolata<br />
bianca<br />
al pistacchio<br />
Cioccolata<br />
bianca<br />
agli ag<strong>ru</strong>mi<br />
Cioccolata Bianca<br />
agli Ag<strong>ru</strong>mi<br />
Cit<strong>ru</strong>s F<strong>ru</strong>its<br />
qualità unica<br />
19
20<br />
La selezione dei 10 gusti<br />
monodose<br />
The 10-flavour single-portion selection<br />
Mescolando tradizione e innovazione, Eraclea conquista e seduce anche i consumatori più<br />
esigenti. La gamma 32 gusti è indicata per i clienti che vogliono offrire 32 suggestioni di puro<br />
piacere, una gamma di gusti tra le più ampie del mercato.<br />
Eraclea dispone, all’interno della gamma 32 gusti, di una selezione dei 10 più venduti e<br />
apprezzati, per i clienti che desiderano una proposta più agile e compatta ma allo stesso<br />
tempo varia e completa.<br />
10 gusti per stupire e ingolosire qualsiasi palato, spaziando tra le tre anime della Cioccolata:<br />
Fondente, Latte e Bianca.<br />
Blending tradition and innovation, Eraclea wins over and entices even the most demanding<br />
customers. Its range of 32 flavours is perfect for customers who want to offer 32 options of<br />
pure pleasure and is one of the largest flavour selections on the market.<br />
From these 32 flavours, Eraclea offers a selection of the 10 most sold and loved, for customers<br />
who want a selection that is simpler and more compact while still varied and complete. 10<br />
flavours that dazzle and tempt any palate, including the three core chocolate categories: Dark,<br />
Milk and White.<br />
I vostri<br />
10 gusti<br />
preferiti!<br />
Your 10<br />
favourite<br />
flavours!<br />
11 . 4 . 13 . 15 . 20 . 6 . 21 . 23 . 9 . 10
11 Fondente<br />
Dark<br />
4<br />
13<br />
15<br />
Cioccolata<br />
Fondente<br />
Dark chocolate<br />
Peperoncino<br />
di Calabria<br />
Chilli Pepper from Calabria<br />
Arancia e Cannella<br />
Orange and Cinnamon<br />
Light<br />
Light<br />
Cioccolata<br />
Bianca<br />
White chocolate<br />
20<br />
6<br />
9<br />
Latte<br />
Milk<br />
Cioccolata<br />
al Latte<br />
Milk chocolate<br />
Pistacchio<br />
di Sicilia<br />
Pistachio from Sicily<br />
Nocciola Gianduia<br />
21 Gianduia Hazelnut<br />
21<br />
23<br />
Cocco<br />
Coconut<br />
Bianca Extra<br />
Extra White<br />
10 Nocciola<br />
Piemonte IGP*<br />
White Piedmont Hazelnut<br />
*«prodotto ottenuto esclusivamente<br />
da “Nocciola Piemonte IGP”»<br />
« product obtained exclusively from<br />
“Nocciola Piemonte IGP”»
La preparazione<br />
monodose<br />
Single-portion preparation
Preparare le cioccolate monodose è facilissimo e veloce. Pochi secondi per un<br />
risultato sempre certo e appagante, gustoso ed esclusivo.<br />
Preparing monodose chocolate is extremely easy and fast. Just a few seconds are<br />
needed for a reliable, satisfying, delicious and exclusive product.<br />
Con lancia a vapore - With steam wand<br />
Versare in un bricco<br />
125 ml di latte.<br />
Pour 125 ml of milk<br />
into a pitcher.<br />
Portare tutto a ebollizione<br />
con la lancia a vapore.<br />
Bring the mixture to a boil with<br />
the steam wand.<br />
Prendere la bustina monodose,<br />
aprirla e versarla nel bricco.<br />
Select the single-serving pack,<br />
open it and pour it into the pitcher.<br />
Versare la cioccolata pronta<br />
nella tazza e servire.<br />
Pour the hot chocolate<br />
into the cup and serve.<br />
Con Sprint chocolate - With Sprint chocolate<br />
Versare il contenuto della bustina<br />
monodose e 125 ml di latte nel<br />
contenitore in vetro temperato.<br />
Pour the contents of the singleserving pack and<br />
125 ml of milk into the tempered glass container.<br />
Premere il tasto di start e<br />
attendere il completamento della<br />
preparazione (circa 30 secondi).<br />
Press the start button and wait for it to finish<br />
preparing (around 30 seconds).<br />
1<br />
3<br />
1<br />
3<br />
2<br />
4<br />
2<br />
4<br />
Porre il contenitore nell’apposito<br />
allogiamento.<br />
Put the container in the correct position.<br />
Versare la cioccolata pronta nella<br />
tazza e servire.<br />
Pour the hot chocolate into the cup and serve.<br />
23
24<br />
La Cioccolata da<br />
cioccolatiera<br />
<strong>Chocolate</strong> from<br />
the chocolate maker<br />
Scopri i 5 gusti!<br />
Discover the 5 flavours!
Una selezione di gusti speciali, in formato più grande (250g o 300g), ideale<br />
per grandi consumi, per la cioccolatiera da 5 litri e anche per la più compatta<br />
versione da 3 litri.<br />
A selection of special flavours in the larger format (250g and 300g) suitable for<br />
greater consumption, for the 5-litre hot chocolate machine and the more compact<br />
3-litre version.<br />
Sciogliere la busta in un<br />
dosatore con 1 litro di latte e<br />
versare nella cioccolatiera.<br />
Dissolve the packet in a dispenser with 1 litre<br />
of milk and pour into the chocolate maker.<br />
Quando la luce verde del tasto<br />
accensione si spegne (circa 45<br />
minuti), portare il termostato a 75°C.<br />
When the green light on the power button turns<br />
off (after approximately 45 minutes) set the<br />
thermometer to 75°C.<br />
Cioccolata<br />
Fondente<br />
Un finissimo cacao dal gusto forte e deciso<br />
Dark chocolate<br />
Extremely fine cocoa with a strong and decisive flavour<br />
250 g<br />
Cioccolata<br />
al Latte<br />
Un gusto rotondo e morbido<br />
Milk chocolate<br />
A smooth and rounded flavour<br />
250 g<br />
Cioccolata<br />
Bianca<br />
Latte, proteine e burro di cacao,<br />
per chi ama esagerare<br />
White chocolate<br />
Milk, protein and cocoa butter for those who love to go all out<br />
250 g<br />
0°<br />
1 litro<br />
75°<br />
90°<br />
Cioccolata<br />
Extra<br />
Fondente<br />
Cacao 100% Africano, con l’11% di gocce di<br />
cioccolato fondente che si sciolgono durano la<br />
preparazione<br />
Extra dark chocolate<br />
100% African cocoa with 11% dark chocolate chips<br />
that melt during preparation<br />
300 g<br />
Cioccolata<br />
Classica<br />
Per gustare il puro piacere della cioccolata<br />
Classic chocolate<br />
To enjoy the pure pleasure of chocolate<br />
250 g<br />
Preparazione - Preparation<br />
1<br />
3<br />
0°<br />
ON<br />
2<br />
4<br />
Posizionare il termostato a 90°C<br />
ed accendere la macchina.<br />
Set the thermometer to 90°C and<br />
turn on the machine.<br />
Spinare il prodotto, decorare a<br />
piacere e servire.<br />
Remove the product, decorate as<br />
desired and serve.<br />
25
26<br />
L’angolo della Cioccolata<br />
The <strong>Chocolate</strong> corner<br />
Le 10 ricette - 10 recipes<br />
Cioccolata Fondente<br />
con Crema al Cioccolato Fondente<br />
e Praline di Cioccolato Colorate<br />
Dark <strong>Chocolate</strong> with Dark <strong>Chocolate</strong><br />
Cream and Coloured <strong>Chocolate</strong> Pralines<br />
Cioccolata Fondente<br />
con Crema alla Cannella<br />
e Scorzette d’Arancia<br />
Dark <strong>Chocolate</strong> with Cinnamon<br />
Cream and Orange Peel<br />
Cioccolata Fondente<br />
con Crema al Cioccolato<br />
Bianco e Torroncino<br />
Dark <strong>Chocolate</strong> with White <strong>Chocolate</strong><br />
and Nougat Cream<br />
Cioccolata Fondente<br />
con Crema al Cremino e<br />
granella di Meringa<br />
Dark <strong>Chocolate</strong> with Cremino Cream<br />
and Meringue sprinkles<br />
Cioccolata al Latte<br />
con Praline al Cioccolato<br />
Milk <strong>Chocolate</strong> with <strong>Chocolate</strong> Pralines<br />
Cioccolata al Latte<br />
con Crema alla Nocciola e<br />
Granella di Nocciola<br />
Milk <strong>Chocolate</strong> with Hazelnut<br />
Cream and Chopped Hazelnuts<br />
Cioccolata al Latte<br />
con Crema Mou e<br />
Cubetti di Mou<br />
Milk <strong>Chocolate</strong> with Mou<br />
Cream and Mini Mou Cubes<br />
Cioccolata al Latte<br />
con Crema al<br />
Cocco e Mandorle<br />
Milk <strong>Chocolate</strong> with Coconut<br />
and Almonds Cream<br />
Cioccolata Bianca<br />
con Crema al Caffè e Stelline al<br />
Cacao Choco Star<br />
White <strong>Chocolate</strong> with Coffee Cream<br />
and Cocoa Choco Stars<br />
Cioccolata Bianca<br />
con Crema ai F<strong>ru</strong>tti di Bosco<br />
White <strong>Chocolate</strong> with Forest F<strong>ru</strong>its Cream
L’ Angolo della Cioccolata è costituito da un mobiletto su due <strong>ru</strong>ote con l’alloggio<br />
per le due cioccolatiere (Fondente e Bianca) che permettono di ricreare le tre<br />
anime della cioccolata: Fondente, Bianca e Latte (miscelando in ugual quantità la<br />
cioccolata Fondente e Bianca).<br />
In abbinamento alla cioccolata calda, la linea di creme Eraclea Mister Cream,<br />
permette di creare 10 ricette sfiziose da completare con le decorazioni Magic Decor.<br />
Spaziando dalle praline al cioccolato alle scorzette d’arancia, ai cubetti di mou e<br />
molte altre ancora, Eraclea soddisfa ogni palato.<br />
L’angolo della Cioccolata, pratico ed elegante, dona una buona visibilità del<br />
prodotto e garantisce lo spazio per alloggiare tutto quello<br />
che serve per la degustazione delle Cioccolata Eraclea. Il<br />
mobiletto può essere posizionato nel luogo più adatto<br />
alle proprie esigenze, e grazie alla nuova immagine<br />
di grande impatto, è un sicuro richiamo per i clienti.<br />
L’offerta è completata da un quadro da banco e da un<br />
menù dedicato.<br />
The <strong>Chocolate</strong> corner consists of a rolling<br />
cabinet that holds two chocolate makers<br />
(Dark and White) that can prepare the three<br />
core chocolate categories: Dark, White and<br />
Milk (prepared mixing equal quantities of<br />
Dark and White chocolate). In addition to<br />
hot chocolate, the Eraclea Mister Cream<br />
line offers 10 tantalising recipes that can be<br />
completed with Magic Decor decorations.<br />
Ranging from chocolate pralines to orange<br />
peel, mini mou cubes and much more,<br />
Eraclea can satisfy any palate. The <strong>Chocolate</strong><br />
corner is convenient and elegant, offering<br />
good visibility to products and space for<br />
storing everything needed for tasting Eraclea<br />
chocolate. The cabinet can be positioned in<br />
the best location and, thanks to its striking<br />
new image, is an unquestionable attraction<br />
for customers. The offer is completed by a<br />
countertop display and dedicated menu.<br />
27
20 28<br />
La magia delle<br />
decorazioni<br />
Con Magic Decor, la linea di croccanti e golose decorazioni, Eraclea ti offre<br />
la possibilità di presentare ai tuoi clienti cioccolate davvero sorprendenti. Con<br />
Magic Decor si garantisce quell’attenzione in più, nelle forme più diverse, nei<br />
gusti più richiesti. In pratici flaconi maneggevoli.<br />
The magic of the decorations<br />
With Magic Decor, the range of crisp and delicious decorations, Eraclea is giving<br />
you the chance to offer your customers a t<strong>ru</strong>ly delightful chocolate. Magic Decor<br />
guarantees that extra touch, offering the most varied forms and the most requested<br />
flavours in convenient manageable bottles.
Scorzette d’arancia<br />
Morbide scorzette<br />
d’arancia.<br />
Soft orange peel.<br />
Praline al cioccolato<br />
Croccanti praline<br />
di cereali ricoperte<br />
di cioccolato.<br />
C<strong>ru</strong>nchy cereal<br />
pralines with a<br />
chocolate coating.<br />
Color Stars<br />
Croccanti stelline<br />
di zucchero<br />
colorato.<br />
C<strong>ru</strong>nchy coloured<br />
sugar stars.<br />
Color Brothers<br />
Mini praline di<br />
cioccolato ricoperte<br />
di zucchero colorato.<br />
Mini chocolate pralines<br />
with a coloured sugar<br />
coating.<br />
Meringhe<br />
Croccante granella<br />
di meringa.<br />
Meringue c<strong>ru</strong>nchy<br />
grains.<br />
Granella<br />
di nocciola<br />
Croccante granella<br />
di nocciola.<br />
C<strong>ru</strong>nchy hazelnut<br />
c<strong>ru</strong>mbs.<br />
Choco Stars<br />
Croccanti stelline<br />
di zucchero<br />
aromatizzate al<br />
cacao.<br />
Cocoa flavoured<br />
c<strong>ru</strong>nchy sugar stars.<br />
Caramel Cubes<br />
Morbidi cubetti<br />
di caramello.<br />
Soft caramel<br />
cubes.<br />
29
30<br />
La collezione di tazze<br />
in porcellana<br />
Una collezione di tazze innovativa, dal design raffinato e attualissimo. Sia le tazze<br />
che i piattini sono realizzati in porcellana professionale, garantendo così la robustezza<br />
dei materiali, assicurando la totale impermeabilità e la maggiore igiene della tazza.<br />
La porcellana ha inoltre una conduzione del calore differente dalla ceramica: assorbe<br />
l’eccesso di calore e lo mantiene per il tempo della consumazione; il risultato è<br />
un’ottima cioccolata servita alla temperatura perfetta. La collezione di tazze si rifà<br />
al mondo della pasticceria con un’ambientazione settecentesca per una coppia che<br />
sorseggia cioccolata (la linea Damina) e con decori di pasticcini (la linea Pasticcino) per<br />
richiamare la tradizione Eraclea di un mondo di raffinatezza.<br />
The collection of porcelain cups<br />
A collection of innovative cups with a sophisticated and extremely modern design.<br />
Both cups and saucers are created in professional porcelain, thus guaranteeing<br />
their strength, for a cup that is completely watertight and extremely hygienic.<br />
Porcelain also conducts heat in a different way to ceramic <strong>materials</strong>: it absorbs<br />
excess heat and maintains heat during consumption; the result is perfect chocolate<br />
served at the perfect temperature. The collection of cups recalls the world of<br />
confectionery with an eighteenth-century scene of a couple sipping chocolate<br />
(the Damina range) and pastry motifs (the Pasticcino range), embodying the<br />
sophisticated Eraclea tradition.<br />
Tazze e Piattini - Cups and Saucers<br />
Piattino<br />
Saucer<br />
La Damina Eraclea Il Pasticcino Eraclea<br />
Tazza Damina<br />
Damina cup<br />
Tazza Pasticcino<br />
Pasticcino cup
32<br />
La Biscotteria<br />
The Biscotteria
Scoprite il gusto di offrire un servizio ancora più esclusivo, accompagnando la<br />
vostra offerta con La Biscotteria Eraclea. Tante sfiziose dolcezze golose, allegre<br />
e divertenti, da gustare da sole, con le cioccolate in tazza, con la varietà di tea<br />
e con tutta l’ampia gamma di prodotti Eraclea. Un sicuro richiamo per nuovi<br />
clienti, un modo goloso per fidelizzarli.<br />
Discover the pleasure of offering an even more exclusive service, pairing your<br />
selection with La Biscotteria Eraclea. Countless delightful sweets that are<br />
delicious, lively and fun, they can be enjoyed alone or with hot chocolate, various<br />
teas and the entire range of Eraclea products. An unquestionable attraction for<br />
new customers and a delicious way to build their loyalty.<br />
Bisgolosi<br />
Frolla e cacao: insieme per un<br />
gusto unico.<br />
A combination of pastry and chocolate for a<br />
t<strong>ru</strong>ly unique flavour.<br />
Cookie Spoon Il cucchiaio più goloso che c’è.<br />
The most sc<strong>ru</strong>mptious spoon you’ll ever taste.<br />
Cioccodama<br />
La cioccolata si mette in gioco.<br />
<strong>Chocolate</strong> becomes playful.<br />
Cuoricini<br />
Dolci pensieri da gustare.<br />
Sweet thouhts to relish.<br />
33
34<br />
La Fondue<br />
The Fondue set<br />
Il set Fondue Eraclea consente di gustare cioccolate sempre morbide e calde<br />
grazie alla candela al cacao posta al suo interno, abbinandole con f<strong>ru</strong>tta<br />
fresca di stagione e fine pasticceria, a seconda dei gusti.<br />
L’alta qualità del design rende l’identità del servizio unica.<br />
The Eraclea Fondue set enables you to enjoy chocolate that’s always smooth and<br />
warm, thanks to the cocoa candle inside, paired with fresh seasonal f<strong>ru</strong>it and fine<br />
pastries, as desired.<br />
The high quality of the design ensures a unique service.
La Cioccolata Gourmet<br />
The Cioccolata Gourmet<br />
L’elegante e pratico set degustazione Cioccolata Gourmet celebra la cioccolata<br />
in un’offerta davvero speciale pensata per due persone.<br />
Il servizio Cioccolata Gourmet permette di assaggiare in compagnia tre diverse<br />
cioccolate accompagnandole con f<strong>ru</strong>tta fresca o deliziosa pasticceria. Inoltre,<br />
la vasta scelta delle decorazioni Eraclea moltiplica i modi per gustare la<br />
Cioccolata Gourmet, immergendosi con tutti i sensi in una degustazione unica<br />
e in un’atmosfera elegante e raffinata.<br />
The elegant and convenient tasting set Cioccolata Gourmet celebrates chocolate<br />
with a t<strong>ru</strong>ly special offer designed for two people.<br />
The Cioccolata Gourmet service lets two guests taste three different chocolates<br />
pairing them with fresh f<strong>ru</strong>it or delicious pastries. In addition, the vast selection<br />
of Eraclea decorations multiplies the ways to enjoy Cioccolata Gourmet, letting<br />
guests immerse themselves with all their senses in a unique tasting experience in<br />
an elegant and refined atmosphere.<br />
35
36<br />
Cioccolata fredda<br />
shakerata<br />
Shaken iced <strong>Chocolate</strong><br />
L’offerta Eraclea comprende anche una proposta fresca e dissetante: la<br />
Cioccolata fredda shakerata in diversi gusti e in numerose ricette alcoliche.<br />
È da servire ghiacciata nell’esclusivo bicchiere ed è un prodotto che non può<br />
mancare quando l’estate si avvicina.<br />
Eraclea’s products also include a cool and thirst-quenching product: Shaken iced<br />
<strong>Chocolate</strong> in various flavours and numerous alcoholic recipes. It is served iced in<br />
the exclusive glass and is a must have product as summer nears.<br />
Il flyer
Anima<br />
Fondente<br />
Scoprila anche in versione alcolica con<br />
Liquore al Caffè o Crema al Whisky<br />
Dark chocolate. Perfect paired with<br />
Coffee Liqueur or Whisky Cream<br />
Anima<br />
Latte<br />
Scoprila anche in versione alcolica con<br />
Rum o Amaretto di Saronno<br />
Milk chocolate. Perfect paired with<br />
Rum or Amaretto di Saronno<br />
Anima<br />
Bianca<br />
Scoprila anche in versione alcolica con<br />
Curaçao<br />
White chocolate. Perfect paired<br />
with Curaçao<br />
37
40<br />
Materiale di servizio<br />
Tazze<br />
Tazza piccola (100ml) con piattino<br />
Small cup (100ml) with saucer<br />
Tazza grande (280ml) con piattino<br />
Big cup (280ml) with saucer<br />
Disponibili nei colori:<br />
Available colours<br />
Disponibili nei colori:<br />
Available colours
Service <strong>materials</strong><br />
Cups<br />
Bicchiere Cioccolata Shakerata (380ml)<br />
Shaken iced <strong>Chocolate</strong> glass<br />
Il Servizio Fondue<br />
The Fondue Set<br />
Piatto Cioccolata & Gelato<br />
Cioccolata & Ice Cream dish<br />
Il set Cioccolata Gourmet<br />
The Cioccolata Gourmet set<br />
41
42<br />
Materiale di comunicazione<br />
Linea 32 gusti<br />
<strong>Communication</strong> <strong>materials</strong> 32 flavours line<br />
Menù 32 gusti<br />
Menu 32 flavours<br />
(10,5 x 29,7 cm)<br />
Quadro grande 32 gusti<br />
Big frame 32 flavours<br />
Espositore 32 gusti<br />
Display 32 flavours<br />
(46 x 66 cm)<br />
(44 x 57 x 14,5 cm)
Materiale di comunicazione<br />
Linea Selezione 10 gusti<br />
<strong>Communication</strong> <strong>materials</strong> 10 flavours Selection<br />
Menù Selezione 10 gusti (44 x 57 x 14,5 cm)<br />
+ Flyer Cioccolata & Gelato<br />
e Cioccolata Shakerata<br />
10 flavour Selection Menu + Cioccolata &<br />
Ice Cream & Shaken Iced <strong>Chocolate</strong> Flyer<br />
Quadro da banco Selezione 10 gusti<br />
Counter Frame 10 flavours Selection<br />
Espositore Selezione 10 gusti<br />
Display 10 flavours Selection<br />
(28 x 40 cm)<br />
(23 x 58,5 x 13,5 cm)<br />
43
44<br />
Materiale di comunicazione<br />
Linea “L’angolo della Cioccolata”<br />
<strong>Communication</strong> <strong>materials</strong> <strong>“The</strong> <strong>Chocolate</strong> Corner” Line<br />
Kiosk<br />
Kiosk<br />
(94 x 109 x 56 cm)<br />
Quadro da banco 10 ricette per cioccolatiera<br />
Counter frame 10 recipes for chocolate maker<br />
Menù 10 ricette per cioccolatiera<br />
Menu 10 recipes for chocolate maker<br />
(28 x 40 cm)<br />
(10,5 x 29,7 cm)
Materiale di comunicazione<br />
Comuni<br />
<strong>Communication</strong> <strong>materials</strong> in common<br />
Totem<br />
Totem sign<br />
Sprint chocolate<br />
Sprint chocolate machine<br />
(15 x 46 x 30 cm)<br />
(50 x 150 cm)<br />
Cioccolatiera 3 litri<br />
3 litres chocolate machine<br />
Vetrofania<br />
Decal<br />
(17 x 17 cm)<br />
Portamenù in legno<br />
(10 x 10 x 14,5 cm)<br />
e plexiglas<br />
Wood and Plexiglas menu holder<br />
(24 x 38 cm) Cioccolatiera 5 litri<br />
5 litres chocolate machine<br />
(26 x 46 cm)<br />
45
46<br />
Ambientazione<br />
Rendering
ERCOM S.p.A<br />
Via G. Galilei 14 – 20090 Segrate (MI)<br />
Tel. +39 02 269318.1<br />
09/11<br />
- F_CIOC32 - display for only Pictures - dimostrative puramente<br />
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