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esecutivi supermercati 21-04-2008 8:02 Pagina 14 Ghiaccio cubet Serie AC Fabbricatori di ghiaccio con contenitore incorporato Supporto paletta Modelli con contenitori del ghiaccio da 40 a 70 Kg • Compatti e semplici da installare. Avviso di manutenzione ordinaria. Interruttore ON - OFF frontale. Piedini regolabili in altezza Filtro aria ad estrazione frontale 14
esecutivi supermercati 21-04-2008 8:02 Pagina 15 betti Gourmet ri e e Serie MC Fabbricatori di ghiaccio modulari • Struttura in acciaio inox finitura scotch–brite (lucida) con angoli arrotondati per facilitare la pulizia. • Pannello superiore in ABS. Pannelli smontabili sui quattro lati, per facilitare gli interventi di manutenzione e assistenza. • Sovrapponibilità delle macchine per aumentare la produzione senza aumento degli ingombri (KIT accessorio). • Disponibili in 4 grandezze di cubetti ghiaccio gourmet: 8gr, 20gr, 39gr, 60gr. BGS10 Insacchettatrice manuale Dimensioni: L 38 cm, P 51.3 cm, H 72 cm. La soluzione più semplice e flessibile per un rapido ed economico confezionamento del ghiaccio alimentare. le Tecnologie THC - Total Hygiene Concept I fabbricatori di ghiaccio Scotsman sono realizzati con materiali in acciaio e in plastica, idonei per l’utilizzo con alimenti. Sono di facile accessibilità per eseguire le operazioni di pulizia. Tutti i modelli sono trattati con AgION ® , un composto con proprietà antibatteriche che viene mescolato nella fase di lavorazione dei principali ANTIMICROBIAL componenti plastici coinvolti nel ciclo di produzione del ghiaccio. Sistema anticalcare brevettato Il sistema, brevettato da Scotsman, permette di eliminare con una semplice e veloce operazione manuale di pulizia la gran parte dei residui minerali dell'acqua che si formano naturalmente nel corso dei cicli di produzione del ghiaccio. Il risultato è il superamento del problema del calcare nel circuito idraulico, e quindi cubetti di migliore qualità e la riduzione dei cicli di manutenzione ordinaria. Supporto igienico paletta Il modo migliore di prevenire contaminazioni dei cubetti è evitare che i batteri crescano sulla paletta del ghiaccio. A tale scopo, è importante poterla riporre in un luogo pulito, meglio ancora se sanitizzato dal nuovo sistema di igienizzazione. Ecco quindi il porta-paletta all'interno del contenitore, per prelevare ghiaccio velocemente e igienicamente! Predisposizione sistema igienizzazione contenitore I batteri sono intorno a noi in ogni momento, in quantità variabili: spetta a noi prevenirne lo sviluppo oltre limiti sanitari accettabili. Un efficace battericida alimentare, contenuto in un sacchetto posizionato sulla parte interna dello sportello del contenitore che ne permette il lento rilascio dei vapori igienizzanti, è il sistema rivoluzionario proposto da Scotsman, per mantenere i cubetti liberi da indesiderati sviluppi batterici. Robustezza e affidabilità sono di serie. 15
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