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Il cuocicrema a gas è adatto per piccoli e medi laboratori
di pasticceria e trova applicazione nella preparazione
di tutte le creme a caldo. E’ composto da una vasca
di acciaio inossidabile provvista di intercapedine riempita
di olio termico, da un attrezzo agitatore anch’esso
di acciaio inossidabile e da un robusto basamento che
racchiude gli organi di movimento e l’apparecchiatura
elettrica. Un grosso bruciatore garantisce un rapido riscaldamento
che è controllabile attraverso l’apposito
termometro di cui la vasca è provvista. Tutto il gruppo
vasca è montato su supporti girevoli in modo da consentire
un facile svuotamento agendo sull’apposita
leva. Un contaminuti a suoneria avverte l’operatore
dell’avvenuta cottura. Particolare cura è stata posta
nella realizzazione dei sistemi di sicurezza rendendo la
macchina conforme alle normative vigenti.
Our gas cooker is suitable for preparing any hot creams
in small and medium confectioneries. Is is composed
of a stainless steel bowl with a hollow space filled with
thermal oil, of a stainless steel mixing tool and of a
strong base containing the movement controls and
the electrical equipment. The rapid heating is guaranteed
by a large burner which can be controlled by
means of an appropriate thermometer supplied with
the bowl. The entire bowl unit is mounted on revolving
supports to allow easy emptying by using the suitable
lever. A timer sounds to warn the operator when
the cooking process has been completed. Great care
has been given to the carrying out of the safety devices
so that the machine complies with the regulations
in force.
Notre gaz cuiseur à crème est désigné pour petites et
moyennes pâtisseries pour la préparation de toutes les
crèmes à chaud. Il est composé d’une cuve en acier
inoxidable dotée d’un interstice rempli d’huile thermique,
d’un agitateur en acier inoxydable et d’une
base robuste qui renferme les organes de mouvement
et les dispositifs électriques. Un gros brûleur
garantit un chauffage rapid qui peut etre contrôlé à
l’aide d’un thermomètre spécial dont la cuve est équipée.
Tout le groupe cuve est monté sur des supports
pivotants pour consentir un vidage aisé au moyen du
levier prévu à cet effet. Une minuterie à sonnerie avise
l’opérateur quand la cuisson est achevée. Un soin tout
particulier a été apporté à la réalisation des dispositifs
de sécurité, le résultat est une machine conforme aux
règles en vigueur.
GER
Der Cremekocher mit Gasbetrieb eignet sich für kleine
und mittlere Konditorküchen und wird bei der Herstellung
von allen warmen Cremes eingesetzt. Er besteht
aus einer Edelstahlwanne mit Zwischenwänden, die
mit Thermoöl aufgefüllt sind, ferner aus einem Rührwerkzeug,
ebenfalls aus Edelstahl, und aus einem robusten
Sockel, in dem Bewegungselemente und die
elektrische Apparatur untergebracht sind. Ein großer
Brenner garantiert eine schnelle Erwärmung, die über
ein entsprechendes Thermometer der Wanne kontrollierbar
ist. Die ganze Wannengruppe ist auf drehbare
Halterungen montiert, um ein einfaches Entleeren
über den entsprechenden Hebel zu ermöglichen. Ein
Minutenzähler mit Tonausgabe warnt den Bediener,
wenn die Garung beendet ist. Besonderes Augenmerk
wurde auf die Herstellung der Sicherheitssysteme gelegt,
was die Maschine in Übereinstimmung mit den
geltenden Richtlinien bringt.
ESP
El cocedor de crema a gas es apto para pequeños y
medianos laboratorios de pastelería, y se aplica en
la preparación de todas las cremas en caliente. Esta
compuesto por una cuba de acero inoxidable con
doble fondo llena de aceite térmico, con una herramienta
agitadora también de acero inoxidable y con
una base sólida que reúne los órganos de movimiento
y los equipos eléctricos. Un fuerte quemador garantiza
el rápido calentamiento que se puede controlar
mediante un apropiado termómetro que presenta la
cuba. Todo el grupo de cuba está montado sobre soportes
giratorios para permitir el fácil vaciado con la
palanca apropiada. Un cuentaminutos con dispositivo
sonoro advierte al operador sobre la cocción. Se ha
puesto especial atención a la realización de sistemas
de seguridad que hacen que la máquina se encuentre
dentro de las normas vigentes.
RUS
Наша газовая варочная машина подходит для приготовления
любых горячих кремов в небольших и
средних кондитерских. Она состоит из емкости из
нержавеющей стали с «рубашкой», заполненной
термостойким маслом, перемешивающего рабочего
органа из нержавеющей стали и прочной
станины с панелью управления и электрооборудованием.
Быстрый нагрев гарантирован большой
горелкой, контроль за которой осуществляется
с помощью термометра, поставляемого вместе с
емкостью. Емкость установлена на вращающиеся
крепления, позволяющие очень просто выгрузить
продукт с помощью рукоятки. Звонок таймера
предупреждает оператора, когда процесс приготовления
завершен. Большое внимание было
уделено устройствам безопасности, чтобы машина
соответствовала существующим нормам.
modello Kw volt peso kg dimensioni mm
model weight kg dimensions mm
CC30
CC50
0,37
0,37
400/3/50
400/3/50
70
85
744x550x1290
744x600x1290
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