Beiblatt Nr. 1 - Regione Autonoma Trentino-Alto Adige
Beiblatt Nr. 1 - Regione Autonoma Trentino-Alto Adige Beiblatt Nr. 1 - Regione Autonoma Trentino-Alto Adige
Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II del 29/10/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 29/10/2013 Nr. 44/I-II 90 - Elementi di economia aziendale e gestionale - Elementi di tecnica commerciale - Stoccaggio: norme di sicurezza, tecniche e sistemi - Principi di fidelizzazione del cliente/committente - Procedure e tecniche di approvvigionamento - Sistema di qualità e principali modelli - Tecniche di analisi della clientela - Tecniche di ascolto e di comunicazione - Tecniche di gestione scorte e giacenze - Tecniche di marketing - Tecniche di negoziazione e problem solving - Comunità professionali e di pratica di riferimento - Caratteristiche e convenzioni dei principali linguaggi specialistici: commerciale, giuridico, amministrativo, tecnico - Processi decisionali, forme e metodi di partecipazione democratica nei diversi campi della sfera professionale attrezzature - Applicare criteri e tecniche per l’approvvigionamento e il deposito di materiali e attrezzature - Elaborare richieste di fornitura - Applicare tecniche di valutazione delle offerte - Applicare procedure di gestione degli ordini - Applicare procedure di valutazione della qualità delle forniture - Applicare procedure di segnalazione di non conformità della fornitura - Applicare metodiche per la gestione delle scorte e giacenze - Utilizzare applicativi informatici dei settori di riferimento - Applicare tecniche di interazione col cliente/committente - Applicare tecniche e strumenti di rilevazione del grado di soddisfazione del cliente/committente - Effettuare la valutazione tecnica di reclami e richieste in itinere - Identificare le caratteristiche dei principali sistemi di qualità di riferimento per i settori di riferimento - Applicare tecniche di analisi delle tendenze dei mercati - Correlare i servizi alle tendenze di mercato - Individuare i principali strumenti del marketing - Identificare le strutture, le modalità di partecipazione e di esercizio dei diritti e dei doveri nell’ambito delle comunità professionali, locali ed allargate - Cogliere le informazioni relative alla sfera professionale prodotte dalle diverse tipologie di fonti - Esprimere modalità di partecipazione democratica in contesti professionali direttamente esperiti 37 89
Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II del 29/10/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 29/10/2013 Nr. 44/I-II 91 AREA DI APPRENDIMENTO GESTIONE ORGANIZZATIVA DEI SERVIZI Il profilo di qualificazione promosso dall’area di apprendimento in esito al quarto anno concorre a mettere lo studente in grado di - Pianificare e organizzare le fasi di lavoro, sorvegliando l’attività di ruoli operativi - Valutare la rispondenza del servizio agli obiettivi quantitativi e qualitativi previsti dal programma aziendale - Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione - Rappresentare processi e risolvere situazioni problematiche dei settori professionali di riferimento in base a modelli e procedure matematico-scientifiche PROFILO GENERALE DI QUALIFICAZIONE Al termine del quarto anno lo studente è in grado di: COMPETENZE - Definire e valutare gli standard di gestione delle diverse tipologie di servizio, pianificando le attività - Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione CONOSCENZE ESSENZIALI - Elementi delle scienze applicate alle diverse tipologie di servizio - Elementi di calcolo professionale applicato ai diversi servizi - Normative di riferimento dei settori di riferimento nei campi dell’igiene, della sicurezza sul lavoro e del rispetto dell’ambiente - Elementi di ergonomia - Metodi per la rielaborazione delle situazioni di rischio - Normativa ambientale e fattori di inquinamento - Tecniche di rilevazione delle situazioni di rischio - Attrezzature e tecnologie innovative nei servizi di pulizia, ristorazione e cura degli arredi tessili - Metodi e tecniche di programmazione - Procedure, tecniche e strumenti di controllo delle attività - Servizi di pulizia, ristorazione e cura degli ABILITÀ - Applicare nei processi e nelle attività proprie dei settori professionali di riferimento strategie matematiche e leggi scientifiche - Contestualizzare, in riferimento ai specifici settori, i processi di astrazione, simbolizzazione, generalizzazione - Utilizzare linguaggi tecnici e logico-matematici specifici - Applicare criteri per la valutazione del corretto utilizzo e funzionamento dei dispositivi di prevenzione - Applicare procedure per la rielaborazione e segnalazione delle non conformità - Prefigurare forme comportamentali di prevenzione - Formulare proposte di miglioramento delle soluzioni organizzative/layout dell’ambiente di lavoro per evitare fonti di rischio - Elaborare e testare un programma di attività - Definire gli standard di igiene, pulizia, risultato e 38 90
- Page 39 and 40: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 41 and 42: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 43 and 44: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 45 and 46: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 47 and 48: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 49 and 50: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 51 and 52: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 53 and 54: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 55 and 56: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 57 and 58: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 59 and 60: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 61 and 62: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 63 and 64: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 65 and 66: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 67 and 68: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 69 and 70: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 71 and 72: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 73 and 74: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 75 and 76: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 77 and 78: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 79 and 80: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 81 and 82: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 83 and 84: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 85 and 86: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 87 and 88: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 89: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 93 and 94: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 95 and 96: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 97 and 98: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 99 and 100: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
- Page 101: Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II
Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II del 29/10/2013 / <strong>Beiblatt</strong> <strong>Nr</strong>. 1 zum Amtsblatt vom 29/10/2013 <strong>Nr</strong>. 44/I-II 91<br />
AREA DI APPRENDIMENTO<br />
GESTIONE ORGANIZZATIVA DEI SERVIZI<br />
Il profilo di qualificazione promosso dall’area di apprendimento in esito al quarto anno concorre a mettere<br />
lo studente in grado di<br />
- Pianificare e organizzare le fasi di lavoro, sorvegliando l’attività di ruoli operativi<br />
- Valutare la rispondenza del servizio agli obiettivi quantitativi e qualitativi previsti dal programma<br />
aziendale<br />
- Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo<br />
l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione<br />
- Rappresentare processi e risolvere situazioni problematiche dei settori professionali di riferimento in<br />
base a modelli e procedure matematico-scientifiche<br />
PROFILO GENERALE DI QUALIFICAZIONE<br />
Al termine del quarto anno lo studente è in grado di:<br />
COMPETENZE<br />
- Definire e valutare gli standard di gestione delle diverse tipologie di servizio, pianificando le attività<br />
- Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo<br />
l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione<br />
CONOSCENZE ESSENZIALI<br />
- Elementi delle scienze applicate alle diverse<br />
tipologie di servizio<br />
- Elementi di calcolo professionale applicato ai<br />
diversi servizi<br />
- Normative di riferimento dei settori di<br />
riferimento nei campi dell’igiene, della<br />
sicurezza sul lavoro e del rispetto dell’ambiente<br />
- Elementi di ergonomia<br />
- Metodi per la rielaborazione delle situazioni di<br />
rischio<br />
- Normativa ambientale e fattori di inquinamento<br />
- Tecniche di rilevazione delle situazioni di<br />
rischio<br />
- Attrezzature e tecnologie innovative nei servizi<br />
di pulizia, ristorazione e cura degli arredi tessili<br />
- Metodi e tecniche di programmazione<br />
- Procedure, tecniche e strumenti di controllo<br />
delle attività<br />
- Servizi di pulizia, ristorazione e cura degli<br />
ABILITÀ<br />
- Applicare nei processi e nelle attività proprie<br />
dei settori professionali di riferimento strategie<br />
matematiche e leggi scientifiche<br />
- Contestualizzare, in riferimento ai specifici<br />
settori, i processi di astrazione,<br />
simbolizzazione, generalizzazione<br />
- Utilizzare linguaggi tecnici e logico-matematici<br />
specifici<br />
- Applicare criteri per la valutazione del corretto<br />
utilizzo e funzionamento dei dispositivi di<br />
prevenzione<br />
- Applicare procedure per la rielaborazione e<br />
segnalazione delle non conformità<br />
- Prefigurare forme comportamentali di<br />
prevenzione<br />
- Formulare proposte di miglioramento delle<br />
soluzioni organizzative/layout dell’ambiente di<br />
lavoro per evitare fonti di rischio<br />
- Elaborare e testare un programma di attività<br />
- Definire gli standard di igiene, pulizia, risultato e<br />
38<br />
90
Change language