Beiblatt Nr. 1 - Regione Autonoma Trentino-Alto Adige
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Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II del 29/10/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 29/10/2013 Nr. 44/I-II 70 - Elementi di economia e gestione delle imprese - Elementi di organizzazione aziendale e del lavoro - Elementi di tecnica commerciale - Metodi di calcolo del break-even point - Normativa amministrativo-fiscale - Procedure e tecniche di approvvigionamento (*) - Software applicativi per la gestione della contabilità - Tecniche di analisi della domanda e delle tendenze del mercato - Tecniche di analisi e segmentazione della clientela - Tecniche di elaborazione preventivi e consuntivi - Tecniche di gestione scorte e giacenze (*) - Tecniche di marketing - Tecniche di programmazione dei processi produttivi (*) - Tecniche di rilevazione dati e informazioni - Strutture associative e di servizio del territorio rilevanti per il settore (*) - Comunità professionali e di pratica di riferimento (*) - Caratteristiche e convenzioni dei principali linguaggi specialistici: commerciale, giuridico, amministrativo, tecnico - Processi decisionali, forme e metodi di partecipazione democratica nei diversi campi della sfera professionale (*) - Applicare tecniche di redazione di report dei costi - Valutare tipologia ed entità dell’investimento in macchine, attrezzature, strutture e risorse umane (*) - Applicare tecniche di selezione dei finanziamenti - Applicare tecniche di stima dei ricavi - Applicare procedure di gestione e di registrazione documenti contabili - Utilizzare software a supporto della gestione amministrativo-contabile - Valutare gli esiti contabili - Correlare gli esiti contabili alle scelte strategiche aziendali - Elaborare strategie di marketing - Applicare tecniche di analisi dei livelli di consumo e del fabbisogno di materiali e attrezzature (*) - Applicare criteri di selezione di materiali e attrezzature (*) - Applicare criteri e tecniche per l’approvvigionamento e il deposito di materiali e attrezzature (*) - Applicare tecniche di selezione dei fornitori - Applicare tecniche di valutazione delle offerte - Applicare procedure di valutazione della qualità delle forniture (*) - Applicare procedure di gestione degli ordini - Applicare procedure di segnalazione di non conformità della fornitura (*) - Applicare metodiche per la gestione delle scorte e giacenze(*) - Identificare le strutture, le modalità di partecipazione e di esercizio dei diritti e dei doveri nell’ambito della comunità professionale (*), locale ed allargata - Cogliere le informazioni relative alla sfera professionale (*) prodotte dalle diverse tipologie di fonti - Esprimere modalità di partecipazione democratica in contesti professionali (*) direttamente esperiti (*) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia produttiva (frutticoltura, fruttiviticoltura, allevamento, silvicoltura) negli specifici programmi delle scuole a seconda delle connotazioni produttive dei singoli territori. 17 69
Supplemento n. 1 al B.U. n. 44/I-II del 29/10/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 29/10/2013 Nr. 44/I-II 71 AREA DI APPRENDIMENTO PROCESSI TECNICI E TECNOLOGICI Il profilo di qualificazione promosso dall’area di apprendimento in esito al quarto anno concorre a mettere lo studente in grado di - Predisporre lo stoccaggio e la conservazione di prodotti della produzione aziendale, di derrate e scorte (*) - Valutare la rispondenza dei risultati intermedi e finali d’esercizio agli obiettivi quantitativi e qualitativi previsti dal programma gestionale aziendale (*) - Pianificare e organizzare le fasi di lavoro (*), sorvegliando l’attività di ruoli operativi - Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione - Padroneggiare concetti, materiali, tecniche, tecnologie al fine di ottimizzare l’efficacia del processo produttivo e la qualità del prodotto (*) - Rappresentare processi e risolvere situazioni problematiche del settore professionale (*) in base a modelli e procedure matematico-scientifiche PROFILO GENERALE DI QUALIFICAZIONE Al termine del quarto anno lo studente è in grado di: COMPETENZE - Gestire risorse umane, tecnologiche e pratiche attinenti ai processi produttivi - Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l'ambiente, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione CONOSCENZE ESSENZIALI - Attrezzature, impianti, macchine, risorse tecnologiche di settore(*) - Normativa sulla sicurezza - Elementi delle scienze applicate alle diverse produzioni (*) - Elementi di calcolo professionale applicato alle diverse produzioni (*) - Elementi di ergonomia (*) - Elementi di logistica (*) - Elementi di organizzazione del lavoro (*) - Esigenze di sito e condizioni climatiche legate alle diverse produzioni (*) - Mercati di riferimento: caratteristiche e tendenze ABILITÀ - Applicare tecniche di stoccaggio dei prodotti e scorte (*) - Applicare norme di sicurezza nello stoccaggio (*) - Applicare metodi per la predisposizione di un piano di controllo e verifica (*) - Applicare criteri di assegnazione di compiti, modalità operative, sequenze e tempi di svolgimento delle attività - Individuare anomalie e segnalare non conformità attinenti alla sicurezza - Disporre le attività di manutenzione e riparazione di macchine, attrezzature, strutture e impianti (*) - Individuare problematiche esecutive (*) 18 70
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- Elementi di economia e gestione delle imprese<br />
- Elementi di organizzazione aziendale e del<br />
lavoro<br />
- Elementi di tecnica commerciale<br />
- Metodi di calcolo del break-even point<br />
- Normativa amministrativo-fiscale<br />
- Procedure e tecniche di approvvigionamento (*)<br />
- Software applicativi per la gestione della<br />
contabilità<br />
- Tecniche di analisi della domanda e delle<br />
tendenze del mercato<br />
- Tecniche di analisi e segmentazione della<br />
clientela<br />
- Tecniche di elaborazione preventivi e<br />
consuntivi<br />
- Tecniche di gestione scorte e giacenze (*)<br />
- Tecniche di marketing<br />
- Tecniche di programmazione dei processi<br />
produttivi (*)<br />
- Tecniche di rilevazione dati e informazioni<br />
- Strutture associative e di servizio del territorio<br />
rilevanti per il settore (*)<br />
- Comunità professionali e di pratica di<br />
riferimento (*)<br />
- Caratteristiche e convenzioni dei principali<br />
linguaggi specialistici: commerciale, giuridico,<br />
amministrativo, tecnico<br />
- Processi decisionali, forme e metodi di<br />
partecipazione democratica nei diversi campi<br />
della sfera professionale (*)<br />
- Applicare tecniche di redazione di report dei<br />
costi<br />
- Valutare tipologia ed entità dell’investimento in<br />
macchine, attrezzature, strutture e risorse<br />
umane (*)<br />
- Applicare tecniche di selezione dei<br />
finanziamenti<br />
- Applicare tecniche di stima dei ricavi<br />
- Applicare procedure di gestione e di<br />
registrazione documenti contabili<br />
- Utilizzare software a supporto della gestione<br />
amministrativo-contabile<br />
- Valutare gli esiti contabili<br />
- Correlare gli esiti contabili alle scelte<br />
strategiche aziendali<br />
- Elaborare strategie di marketing<br />
- Applicare tecniche di analisi dei livelli di<br />
consumo e del fabbisogno di materiali e<br />
attrezzature (*)<br />
- Applicare criteri di selezione di materiali e<br />
attrezzature (*)<br />
- Applicare criteri e tecniche per<br />
l’approvvigionamento e il deposito di materiali e<br />
attrezzature (*)<br />
- Applicare tecniche di selezione dei fornitori<br />
- Applicare tecniche di valutazione delle offerte<br />
- Applicare procedure di valutazione della qualità<br />
delle forniture (*)<br />
- Applicare procedure di gestione degli ordini<br />
- Applicare procedure di segnalazione di non<br />
conformità della fornitura (*)<br />
- Applicare metodiche per la gestione delle<br />
scorte e giacenze(*)<br />
- Identificare le strutture, le modalità di<br />
partecipazione e di esercizio dei diritti e dei<br />
doveri nell’ambito della comunità professionale<br />
(*), locale ed allargata<br />
- Cogliere le informazioni relative alla sfera<br />
professionale (*) prodotte dalle diverse tipologie<br />
di fonti<br />
- Esprimere modalità di partecipazione<br />
democratica in contesti professionali (*)<br />
direttamente esperiti<br />
(*) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia<br />
produttiva (frutticoltura, fruttiviticoltura, allevamento, silvicoltura) negli specifici programmi delle scuole a<br />
seconda delle connotazioni produttive dei singoli territori.<br />
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