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anaborapi coperta NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:39 Pagina 1<br />
ANNO XXXVII / N. 9 - 2006<br />
<strong>ANABORAPI</strong><br />
Strada Provinciale per Trinità 32/A<br />
12061 Carrù (Cn) - ITALY<br />
POSTE ITALIANE s.p.a.- SPED. IN ABB. POST. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 2, DCB/CN
anaborapi coperta NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:39 Pagina 2<br />
N U M E R O 9<br />
2006<br />
RAZZA<br />
PIEMONTESE<br />
2<br />
Razza Piemontese<br />
Periodico di informazioni tecniche economiche<br />
e d’attualità a cura dell’Associazione<br />
Nazionale Allevatori Bovini di Razza<br />
Piemontese.<br />
Direttore Responsabile:<br />
Andrea Quaglino<br />
Redazione:<br />
Fabia Pacher<br />
Realizzazione grafica e stampa:<br />
Tipolitografia Ghibaudo - Cuneo<br />
Ente Morale giuridicamente riconosciuto<br />
D.P.R. n. 1877/13-11-63<br />
Sede operativa e legale:<br />
Strada Trinità. 32/A<br />
12061 CARRÙ (CN)<br />
Telefono 0173 750.791<br />
Telefax 0173 750.915<br />
e-mail: info@anaborapi.it<br />
web: www.anaborapi.it<br />
Autorizzazione del Tribunale di Mondovì<br />
numero 1/04<br />
Anno XXXVII - Numero 9/2006<br />
È consentita la riproduzione di testi o fotografie citando la fonte.<br />
3<br />
8<br />
Sommario<br />
Indici genetici per la morfologia<br />
Andrea Albera<br />
6<br />
Mostra Interprovinciale<br />
Bovini di Razza Piemontese<br />
7<br />
La Piemontese (ed i piemontesi)<br />
nella verde Irlanda<br />
Fabia Pacher<br />
27 a Mostra Nazionale<br />
Bovini di razza Piemontese<br />
9<br />
Sapori della Carne<br />
10<br />
Deutschland<br />
Tra feste, mangiate e passione!<br />
Giulio Camusso<br />
11<br />
Tori in uscita dalle prove di progenie<br />
Andrea Albera<br />
12<br />
Oro Rosso<br />
Informazioni dal Consorzio di Tutela<br />
della Razza Piemontese (Coalvi)<br />
14<br />
3 a Mostra Interprovinciale di Tradate<br />
15<br />
Tori giovani
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A N N O 2 0 0 6<br />
Dall’Associazione<br />
Indici genetici per la morfologia<br />
Da Novembre saranno per la<br />
prima volta disponibili nuovi<br />
indici genetici per le bovine<br />
basati sulle valutazioni morfologiche<br />
svolte in azienda. Questo<br />
risultato è il frutto di un progetto<br />
di analisi ed elaborazione dei<br />
dati intrapreso qualche anno fa<br />
dall’Ana-borapi e giunto oggi<br />
alla sua conclusione.<br />
Le valutazioni morfologiche,<br />
effettuate dagli esperti di razza<br />
sulle bovine primipare, forniscono<br />
una mole rilevante di<br />
dati che, oltre ad avere una<br />
funzione di tipo normativo<br />
per l’iscrizione ai Registri<br />
Genealogici e la verifica della<br />
conformità di razza, da oggi<br />
potrà essere valorizzata anche<br />
dal punto di vista selettivo.<br />
Dall’entrata in funzione della<br />
nuova scheda di valutazione,<br />
avvenuta a fine anni ’90, sono<br />
state valutate oltre 65.000<br />
bovine dopo il primo parto.<br />
Questi dati sono stati analizzati<br />
per verificarne la qualità,<br />
CARATTERE<br />
Andrea Albera<br />
Ufficio tecnico Anaborapi<br />
stabilire quali tra i caratteri<br />
considerati sono rilevati in<br />
modo più preciso<br />
e possono<br />
essere utilizzati<br />
per la selezione.<br />
Come ultimo<br />
passo sono stati<br />
calcolati gli<br />
indici genetici<br />
per questi caratteri<br />
e si sono<br />
definite le modalità<br />
per introdurli<br />
all’interno<br />
dell’Indice Carne<br />
e Allevamento.<br />
Quali caratteri<br />
I caratteri che si sono dimostrati<br />
più interessanti, sia per<br />
precisione del rilievo che per<br />
significato economico o funzionale,<br />
sono la taglia, la<br />
muscolosità e la valutazione<br />
Tabella 1. Ereditabilità dei caratteri morfologici<br />
EREDITABILITÀ<br />
Taglia 26%<br />
Muscolosità<br />
Garrese 13%<br />
Spalle 10%<br />
Larghezza lombi 9%<br />
Spessore lombi 9%<br />
Coscia 15%<br />
Profilo natica 14%<br />
Finezza scheletro 12%<br />
Arti<br />
Anteriori 9%<br />
Posteriori 12%<br />
degli arti. La muscolosità deriva<br />
dalle valutazioni effettuate a<br />
livello dell’anteriore (garrese e<br />
spalle), dei lombi (spessore e<br />
larghezza), del posteriore<br />
(coscia e profilo natica) e della<br />
finezza scheletrica. Per quanto<br />
riguarda gli arti sono utilizzate<br />
le valutazioni degli arti anteriori<br />
(rotazione dell’arto rispetto<br />
alla verticale) e posteriori (angolazione<br />
dell’arto visto di lato).<br />
Questi caratteri hanno evidenziato<br />
ereditabilità in linea con<br />
quelle di caratteri simili rilevati<br />
in altre razze. Ricordiamo<br />
che l’ereditabilità esprime in<br />
percentuale quanto delle differenze<br />
osservate tra gli animali<br />
è dovuto ad aspetti genetici.<br />
Più l’ereditabilità di un carattere<br />
è alta, più precisi saranno<br />
gli indici genetici e più efficace<br />
sarà la selezione. Nel nostro<br />
caso i valori maggiori sono<br />
stati riscontrati per la taglia<br />
seguita dai caratteri di muscolosità<br />
ed infine dagli arti, che<br />
probabilmente presentano una<br />
maggiore difficoltà di rilievo<br />
(Tabella 1).<br />
3
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Dall’Associazione N U M E R O 9<br />
Indici genetici<br />
L’utilizzo dei dati rilevati con le<br />
valutazioni morfologiche in<br />
azienda per il calcolo degli indici<br />
genetici consente di aumentare<br />
la precisione della valutazione<br />
genetica delle bovine e di differenziare<br />
in misura superiore le<br />
bovine stesse. Sino ad oggi<br />
infatti, gli indici delle bovine<br />
dipendevano in modo rilevante<br />
dai risultati ottenuti dal padre e<br />
dal nonno materno all’interno<br />
del Centro Genetico. Questo<br />
faceva si che bovine con la stessa<br />
genealogia tendessero ad<br />
avere indici genetici molto simili<br />
tra loro. Con i nuovi indici<br />
genetici morfologici questo problema<br />
viene superato, dal<br />
momento che l’informazione<br />
proveniente dagli antenati viene<br />
integrata dalla valutazione morfologica<br />
della bovina stessa, rendendo<br />
l’indice più aderente a<br />
quanto effettivamente ereditato<br />
dalla bovina in questione.<br />
Proviamo a spiegare questo<br />
cambiamento con un piccolo<br />
esempio: le due bovine Rosa e<br />
Rana sono entrambe figlie di<br />
Zaino ed hanno come nonno<br />
materno Bull. Questi due tori<br />
sono ben noti per trasmettere<br />
abitualmente una muscolosità<br />
elevata alla loro progenie.<br />
Tuttavia, alcune tra le figlie o<br />
nipoti di questi tori possono<br />
presentare una muscolosità<br />
inferiore alla media: si tratta di<br />
bovine che, per effetto del caso,<br />
non hanno ereditato dai propri<br />
genitori varianti dei geni favorevoli<br />
allo sviluppo della conformazione<br />
da carne. Poniamo che<br />
Rosa sia proprio una di queste<br />
bovine e presenti una muscolosità<br />
modesta, mentre invece<br />
Rana abbia effettivamente<br />
forme da carne molto sviluppate.<br />
L’indice utilizzato sinora,<br />
considerando unicamente l’informazione<br />
proveniente da<br />
Zaino e Bull, metteva le due<br />
bovine sostanzialmente sullo<br />
stesso piano, assegnando ad<br />
entrambe un valore elevato per<br />
la muscolosità. Il nuovo indice<br />
invece, utilizzando anche la<br />
valutazione morfologica di<br />
Rosa e di Rana, penalizzerà la<br />
bovina meno conformata ed<br />
attribuirà un valore più alto a<br />
quella più muscolosa, Rana in<br />
questo caso.<br />
PADRE<br />
ZAINO<br />
NONNO MATERNO<br />
BULL<br />
OGGI<br />
DISCENDENTI<br />
ROSA E RANA<br />
DOMANI<br />
ROSA RANA ROSA RANA<br />
INDICE DI MUSCOLOSITÀ<br />
110 110<br />
INDICE DI MUSCOLOSITÀ<br />
102 110<br />
4<br />
A parità di genealogia, potremo<br />
quindi avere bovine con indici<br />
diversi più di quanto non accada<br />
oggi. Allo stesso modo, singole<br />
bovine appartenenti a linee<br />
genetiche di solito poco interessanti<br />
per un carattere, ma che<br />
abbiano invece dimostrato di<br />
aver ereditato combinazioni di<br />
geni favorevoli per quel carattere,<br />
potranno anche avere indici<br />
genetici elevati.<br />
Le conseguenze della nuova<br />
impostazione saranno una<br />
maggiore valorizzazione della<br />
linea femminile ed un ampliamento<br />
delle linee genetiche utilizzate<br />
nella selezione, che favorirà<br />
il mantenimento della<br />
variabilità genetica nella popolazione.<br />
Inoltre, attraverso la<br />
valutazione delle loro figlie, si<br />
otterrà una stima migliore del<br />
valore genetico per i tori aziendali,<br />
soprattutto nei casi in cui<br />
questi non abbiano legami di<br />
parentela con i tori di F.A..<br />
I nuovi indici saranno pubblicati<br />
sulle schede di stalla e verranno<br />
espressi nella consueta<br />
scala da 70 a 130 con media<br />
100.<br />
I nuovi Indici<br />
Carne e Allevamento<br />
La disponibilità degli indici<br />
genetici per taglia, muscolosità<br />
ed arti, derivati dalle valutazioni<br />
morfologiche in azienda<br />
ha reso necessaria anche una<br />
revisione degli Indici Carne ed<br />
Allevamento delle bovine e dei<br />
torelli aziendali in modo da<br />
includere le nuove informazioni.<br />
Gli Indici Carne ed<br />
Allevamento utilizzati sino ad<br />
oggi sono costituiti dall’aggregazione<br />
degli indici dei carat-
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A N N O 2 0 0 6<br />
Dall’Associazione<br />
teri riproduttivi (facilità nascita<br />
e parto) rilevati in azienda,<br />
e dei caratteri produttivi<br />
(accrescimento, muscolosità<br />
ed arti) misurati mediante<br />
prova di performance nel<br />
Centro Genetico. I nuovi<br />
Indici Carne e Allevamento<br />
invece, per quanto riguarda i<br />
caratteri produttivi, derivano<br />
in parte dalle valutazioni morfologiche<br />
sulle bovine ed in<br />
parte dalle informazioni pedigree<br />
degli ascendenti maschi<br />
misurate in Centro Genetico.<br />
I pesi utilizzati per aggregare i<br />
vari caratteri negli indici sono<br />
riportati nella Tabella 2.<br />
Come conseguenza di questi<br />
cambiamenti si registra qualche<br />
movimento negli indici<br />
Carne e Allevamento delle<br />
bovine e dei torelli aziendali.<br />
Non si tratta di una rivoluzione,<br />
ma di un affinamento<br />
degli indici sinora disponibili<br />
finalizzato a renderli ancora<br />
più precisi ed utilizzabili come<br />
strumento per le scelte dei<br />
riproduttori in allevamento.<br />
Tabella 2. Composizione dei nuovi Indici di selezione delle bovine e torelli aziendali<br />
CARATTERE INDICE INDICE<br />
CARNE ALLEVAMENTO<br />
Accrescimento (centro genetico) 10% 10%<br />
Muscolosità (centro genetico) 14% 14%<br />
Arti anteriori (centro genetico) 2% 2%<br />
Arti posteriori (centro genetico) 2% 2%<br />
Facilità nascita 40% 20%<br />
Facilità parto 20% 40%<br />
Taglia (valutazione morfologica) 4% 4%<br />
Muscolosità (valutazione morfologica) 6% 6%<br />
Arti anteriori (valutazione morfologica) 1% 1%<br />
Arti posteriori (valutazione morfologica) 1% 1%<br />
PROVINCIA DI VERCELLI SETTORE AGRICOLTURA - ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DI BIELLA E VERCELLI<br />
presentano<br />
FIERA TRADIZIONALE AGRICOLA DI SANTA CATERINA<br />
• 19 - 26 NOVEMBRE 2006 •<br />
33ª Mostra razza Piemontese<br />
26ª Mostra razza Frisona<br />
13ª Mostra Coniglio da carne<br />
PROGRAMMA<br />
Mostra mercato<br />
del coniglio da carne<br />
da sabato 19 novembre<br />
a domenica 26 novembre<br />
Orario: 8.30-17.30<br />
Convegno:<br />
“La zootecnia ed il territorio<br />
vercellese: quale futuro?”<br />
Mercoledì 22 novembre<br />
Ore 9.30 Apertura convegno<br />
e presentazione relazioni<br />
Ore 12.30 Degustazione prodotti<br />
tipici vercellesi<br />
Mostra bovini di razza Piemontese<br />
Venerdì 24 novembre<br />
Ore 9.30 Inizio valutazioni morfologiche<br />
Ore 17.30 Conclusioni lavori di giudizio<br />
Mostra bovini<br />
di razza Frisona Italiana<br />
Sabato 25 novembre<br />
Ore 9.30 Inizio valutazioni morfologiche<br />
Ore 17.30 Conclusioni lavori di giudizio<br />
Fiera tradizionale Agricola<br />
di Santa Caterina<br />
Domenica 26 novembre<br />
Ore 8.30 Apertura Fiera tradizionale Agricola<br />
Ore 11.00 Sfilata campioni e campionesse<br />
Ore 12.00 Premiazione e saluto autorità<br />
Ore 17.30 Chiusura manifestazioni<br />
5
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Dall’Associazione N U M E R O 9<br />
MOSTRA INTERPROVINCIALE<br />
BOVINI DI RAZZA PIEMONTESE<br />
RISULTATI PER CATEGORIA<br />
GIUDICE: QUATTROCOLO FRANCO<br />
PRIMO ALLEVATORE/ESPOSITORE:TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
6<br />
CATEGORIA 7<br />
MANZE DA 11 A 14 MESI<br />
CAMPIONE: IT003990013103 MARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
CATEGORIA 8<br />
MANZE DA 14 A 18 MESI<br />
CAMPIONE: IT003990007139 MICHELA<br />
MOIA CARLO CLAUDIO - GATTICO<br />
RISERVA: IT003990007700 MANUELA<br />
BOSSI ROSITA - BORGOMANERO<br />
CATEGORIA 9<br />
MANZE DA 18 A 24 MESI<br />
CAMPIONE: IT003990005103 MELINDA<br />
SIMONOTTI GIANNI - PARUZZARO<br />
RISERVA: IT003900027480 LUCIA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
CATEGORIA 10<br />
MANZE DA 24 A 30 MESI<br />
CAMPIONE: IT003900017750 LARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
RISERVA: IT003900027474 LULU<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
CATEGORIA 11<br />
VACCHE FINO A 4 ANNI<br />
CAMPIONE: IT003900010197 IRIS<br />
PINTON GIUSEPPE - GATTICO<br />
RISERVA: IT096900035892 AZ.1<br />
LONGHI FRANCESCO - BORGOMANERO<br />
CATEGORIA 12<br />
VACCHE DA 4 A 6 ANNI<br />
CAMPIONE: IT003900006747 FARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
RISERVA: IT003900003427 FOGLIA<br />
PINTON GIUSEPPE - GATTICO<br />
CATEGORIA 13<br />
VACCHE DA 6 A 10 ANNI<br />
CAMPIONE: IT003114000041 DIANA<br />
AZ. AGR. AGRI DE-STE S.S. - PARUZZARO<br />
RISERVA: IT003159000002 DIANA<br />
PINTON GIUSEPPE - GATTICO<br />
CATEGORIA 14<br />
VACCHE DI OLTRE 10 ANNI<br />
CAMPIONE: NO 1510 URTIGA<br />
BOSSI ROSITA - BORGOMANERO<br />
RISERVA: NO 1187 SONIA<br />
SIMONOTTI GIANNI - PARUZZARO<br />
CAMPIONESSA ASSOLUTA:<br />
IT003900010197 IRIS<br />
PINTON GIUSEPPE - GATTICO<br />
RISERVA CAMPIONESSA:<br />
IT003900006747 FARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
CAMPIONESSA JUNIOR:<br />
IT003900017750 LARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO<br />
RISERVA CAMPIONESSA JUNIOR:<br />
IT003990013103 MARA<br />
TINIVELLA LUCIANA - BORGOMANERO
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:28 Pagina 5<br />
A N N O 2 0 0 6<br />
Dall’Associazione<br />
La Piemontese (ed i piemontesi) nella verde Irlanda<br />
Non è un luogo comune parlare<br />
di Irlanda ed associarla subito al<br />
colore verde perché è tutta così: di<br />
un verde brillante sia sotto il sole<br />
sia sotto la pioggia battente, proprio<br />
come quello della loro bandiera.<br />
Se poi sul verde si stagliano<br />
le sagome bianche dei bovini<br />
Piemontesi allora il paesaggio<br />
Fabia Pacher<br />
Ufficio Tecnico Anaborapi<br />
Associazione Irlandese di<br />
Piemontese ha debuttato quest’anno<br />
con uno stand promozionale<br />
e l’esposizione di alcuni capi<br />
puri e di qualche bel meticcio.<br />
la passione e l’entusiasmo anche<br />
se incontrano ancora qualche<br />
difficoltà di mercato in quanto<br />
ciò che qui da noi è considerato<br />
una qualità, cioè il basso livello<br />
di grasso nella carne, purtroppo<br />
lassù non riceve ancora la debita<br />
attenzione. La partecipazione<br />
della Piemontese a questa grande<br />
fiera, dove in media si registra<br />
un’affluenza giornaliera di circa<br />
40.000 persone, ha comunque<br />
suscitato un grandissimo interesse<br />
da parte degli agricoltori irlandesi<br />
e questo fa ben sperare in<br />
un’ulteriore espansione della<br />
nostra razza.<br />
Dopo aver dedicato un’intera<br />
giornata alla visita della fiera, il<br />
gruppo Anaborapi ha potuto<br />
visitare, il giorno successivo, tre<br />
diventa perfetto. Questa è stata<br />
senz’altro la sensazione provata da<br />
tutti i 38 partecipanti al viaggio<br />
in Irlanda, organizzato alla fine di<br />
settembre dall’Anaborapi in occasione<br />
della grande fiera agricola<br />
National Ploughing di Tullow<br />
dove vengono esposti macchinari<br />
e bestiame. In questo importante<br />
evento, che si svolge su una<br />
superficie di ben 12 ettari, la<br />
La collaborazione tra<br />
l’Anaborapi e la Irish Piemontese<br />
Society, che al momento consta<br />
di circa 50 allevatori soci e oltre<br />
1000 soggetti di razza pura, si è<br />
fatta negli anni via via più stretta<br />
grazie anche alle consistenti e<br />
costanti esportazioni dall’Italia<br />
di seme, animali da riproduzione<br />
ed embrioni. Ai nostri amici<br />
irlandesi non mancano di certo<br />
allevamenti, tra cui quello del<br />
Presidente della Irish Piemontese<br />
Society, John Commins ed un’azienda<br />
in cui la Piemontese viene<br />
ampiamente usata come razza<br />
incrociante su Simmenthal,<br />
Blonde, Blu Belga con eccellenti<br />
risultati. Salutiamo con simpatia<br />
tutti i partecipanti al viaggio e<br />
diamo appuntamento alla<br />
Mostra Nazionale di Cuneo<br />
dove incontreremo nuovamente<br />
alcuni membri dell’associazione<br />
irlandese che non perdono occasione<br />
per tenersi informati sugli<br />
sviluppi della nostra genetica.<br />
7
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Mostre N U M E R O 9<br />
8<br />
PROGRAMMA:<br />
VENERDÌ 3 NOVEMBRE<br />
14,00 - 19,00 Arrivo e sistemazione<br />
degli animali<br />
SABATO 4 NOVEMBRE<br />
9,00 - 12,00 Valutazione categorie torelli<br />
e concorsi per le scuole agrarie<br />
14,00 - 17,00 Valutazione categorie femminili<br />
DOMENICA 5 NOVEMBRE<br />
9,30 - 10,30 Valutazione categorie tori adulti<br />
10,30 - 12,00 Proclamazione Campioni<br />
12,00 - 13,00 Premiazione<br />
15,00 - 15,30 Concorso Paratori Junior<br />
e Agility Cow<br />
16,30 - 17,00 Gara di mungitura<br />
17,00 Chiusura della Mostra
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:28 Pagina 7<br />
A N N O 2 0 0 6<br />
Informazioni Tecniche<br />
REGIONE<br />
PIEMONTE<br />
<strong>ANABORAPI</strong><br />
4-5 MIAC<br />
Novembre 2006<br />
Fraz. Ronchi, Cuneo<br />
Salone gastronomico nazionale dedicato alla carne<br />
9
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:28 Pagina 8<br />
Informazioni Tecniche N U M E R O 9<br />
DEUTSCHLAND<br />
Tra feste, mangiate e passione!<br />
Dire che sia stato un viaggio<br />
rilassante, assolutamente no!<br />
Però lo rifarei all’istante.<br />
Il 16 e 17 settembre scorso io,<br />
Pistone, Serra e Caldera siamo<br />
stati invitati a partecipare al<br />
meeting presso l’azienda di<br />
Neumann a Aach Hohensonne<br />
per inaugurare la nuova -nonché<br />
bellissima- stalla. È stata una<br />
Giulio Camusso<br />
farci capire tra un mix di italopiemont-inglese<br />
e abbondanti<br />
gesticolazioni, abbiamo appreso<br />
che non solo la razza Pie-montese<br />
non viene valutata per il suo<br />
giusto prezzo, ma viene addirittura<br />
sottovalutata rispetto alle<br />
fare invidia. Come la figlia di<br />
Neumann che coccolando il toro<br />
tutti i giorni riesce a portarlo a<br />
spasso senza corde nè bastoni,<br />
solo portandolo per l’anello e<br />
qualche parolina sussurrata nell’<br />
orecchio e la moglie di N. che<br />
per il suo compleanno gli ha<br />
fatto incidere su una pietra lo<br />
stemma dell’associazione.<br />
Devo dire che questa esperienza<br />
mi ha fatto decisamente piacere<br />
e mi ha arricchito di nuove proposte<br />
e nuovi interrogativi.<br />
Un grazie di cuore lo rivolgo alla<br />
famiglia che ci ha ospitato che,<br />
tra visite varie alle città vicine,<br />
gita in barca sulla Mosella e<br />
grandi mangiate, ci ha fatto tornare<br />
a casa stanchi ma felici!... e<br />
con un paio di kg di troppo!<br />
10<br />
ottima occasione per poter venire<br />
in contatto con una realtà<br />
diversa dalla nostra ma con un<br />
punto in comune: la passione<br />
per la Piemontese<br />
In un ambiente molto bello e<br />
tranquillo abbiamo ricevuto<br />
un’accoglienza festosa con tante<br />
persone simpatiche da conoscere.<br />
E a vedere gli animali liberi in<br />
questi prati così verdi e rigogliosi<br />
veniva voglia di dire “Veniamo<br />
qui ad allevare la Piemontese!”<br />
Ma come in tutte le cose anche<br />
qui c’è il retro della medaglia: in<br />
questo caso le difficoltà nel<br />
comunicare! Grazie soprattutto a<br />
Caldera che per 2 giorni ha fatto<br />
l’interprete a tempo pieno, ma<br />
anche a noi che cercavamo di<br />
altre tradizionali<br />
razze da<br />
carne perché<br />
ritenuta troppo<br />
magra. Per<br />
questo motivo<br />
viene<br />
quasi completamente destinata<br />
all’industria per la produzione di<br />
insaccati (wurstel, salumi, …) o<br />
scatolette pronte all’uso. Ed è<br />
qui che, secondo me,si vede la<br />
parte più bella e che mi ha colpito<br />
di più dei tedeschi: nonostante<br />
non ricavino grandi somme<br />
dall’allevamento della nostra<br />
razza, hanno decisamente più<br />
passione in quello che fanno<br />
rispetto a noi riuscendo a instaurare<br />
un feeling uomo-animale da<br />
ERRATA CORRIGE<br />
Nello scorso numero<br />
della rivista si è verificato<br />
un errore per quanto riguarda<br />
il toro LASER.<br />
La dizione corretta<br />
dell’allevamento<br />
di provenienza è:<br />
Az. Agr. Cascina Monache<br />
di Camusso f.lli,<br />
Cavour (TO).
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A N N O 2 0 0 6<br />
Mostre<br />
Tori in uscita dalle prove di progenie<br />
Andrea Albera<br />
Ufficio Tecnico<br />
In Ottobre si è registrata l’uscita di<br />
4 tori dalle prove di progenie.<br />
Leone e Limbo entrano ai vertici<br />
delle classifiche carne e allevamento<br />
mentre Indigeno e Lampo, seppure<br />
per poco, non raggiungono<br />
la soglia minima di Indice Carne e<br />
Allevamento per superare le prove.<br />
LEONE<br />
IT004902180325<br />
nato il 11.02.2004<br />
VALORE GENETICO<br />
allevamento 123<br />
carne 127<br />
muscolosità 114<br />
accrescimento 119<br />
facilità nascita 116<br />
facilità parto 104<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
nascita su manze<br />
122 figli in 68 allevamenti<br />
correttezza 111 0 parti delle figlie<br />
Allevatore: Sola Giovanni e Luigi - Cavallerleone (CN)<br />
Centro: Semenitaly<br />
Performance Test (dati fenotipici)<br />
peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace<br />
112 540 1,52 123 150 190<br />
Leone è un toro di taglia medio-grande proveniente<br />
da due linee di sangue piuttosto indipendenti<br />
e che solo recentemente si sono affermate<br />
per la produzione di tori di FA.. Il padre Rostok<br />
ha già prodotto Gallo, mentre dal nonno materno<br />
Turbo, provengono alcuni giovani tori molto<br />
interessanti (Genepì, Indice, Icaro ed Iride).<br />
Leone trasmette alla progenie ottime caratteristiche<br />
di accrescimento e conformazione. I suoi figli<br />
Pedigree<br />
Indici dei genitori<br />
allev carne nascita parto<br />
padre ROSTOK (IA) 116 121 116 99<br />
madre ZITA-52 108 108 109 109<br />
nonno paterno OMIGIO nonno materno TURBO (IA)<br />
nascono senza problemi particolari da bovine pluripare.<br />
Nel complesso è un toro doppia linea, più<br />
orientato per la produzione di vitelloni, senza tuttavia<br />
che sia precluso l’allevamento delle sue figlie.<br />
La genealogia di Leone, poco imparentata con<br />
altre le altre linee di tori, consente un’elevata flessibilità<br />
di impiego: sono da evitare esclusivamente<br />
gli accoppiamenti con le figlie dei tori citati in precedenza.<br />
LIMBO<br />
IT001990015572<br />
nato il 19.03.2004<br />
VALORE GENETICO<br />
allevamento 128<br />
carne 127<br />
muscolosità 121<br />
accrescimento 133<br />
facilità nascita 107<br />
facilità parto 106<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
nascita su manze<br />
126 figli in 70 allevamenti<br />
correttezza 111 0 parti delle figlie<br />
Allevatore: Giacometti Nazzareno - Chieri (TO)<br />
Centro: C.I.Z.<br />
Performance Test (dati fenotipici)<br />
peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace<br />
107 566 1,63 125 151 196<br />
Limbo è un incrocio tra la linea di Delano e quella<br />
di Tacco, che ha prodotto un toro ben noto<br />
quale Billy. Limbo ha ereditato dal padre l’eccellente<br />
accrescimento, mentre ne ha migliorato le<br />
caratteristiche di conformazione risultando, tra i<br />
figli di Delano, uno di quelli con la migliore conformazione.<br />
Toro di taglia grande, Limbo trasmette<br />
una facilità di nascita discreta che ne auto-<br />
Pedigree<br />
Indici dei genitori<br />
allev carne nascita parto<br />
padre DELANO (IA) 132 126 104 120<br />
madre ESOSA 101 105 103 91<br />
nonno paterno OLIMPICO (IA) nonno materno TACCO (IA)<br />
rizza l’uso sulle bovine pluripare senza particolari<br />
problemi. Dalle sue figlie ci si attende una discreta<br />
capacità di partorire. Come per Leone, anche in<br />
questo caso si tratta di un toro doppia linea che<br />
però, in virtù della stuttura superiore, presenta<br />
caratteristiche da allevamento più accentuate.<br />
Da evitare l’uso sulle figlie di Olimpico, Lugano e<br />
degli altri figli di Delano (Input, Israele, Golia…)<br />
11
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:29 Pagina 10<br />
Oro rosso N U M E R O 9<br />
12<br />
“La” Piemontese a Torino<br />
Che l’attenzione dell’amministrazione<br />
comunale di Torino alla qualità del servizio<br />
di ristorazione scolastica fosse elevata<br />
già lo si sapeva, ma con la redazione delle<br />
nuove tabelle merceologiche il Comune<br />
di Torino diventa la prima struttura che<br />
asseconda gli obiettivi statutari di valorizzazione<br />
del Consorzio di Tutela della<br />
Razza Piemontese.<br />
Infatti oltre alla Razza Piemontese etichettata<br />
volontariamente dal Consorzio, le<br />
nuove richieste prevedono l’iscrizione al<br />
Libro Genealogico e un intenso monitoraggio<br />
sul gene mutato della miostatina.<br />
Ciò sottolinea ed asseconda una strategia<br />
di orientamento che il Consorzio di<br />
Tutela della Razza Piemontese (Coalvi), in<br />
armonia con il proprio Sistema Allevatori,<br />
ha scelto da ormai alcuni anni: in tale ottica<br />
l’eliminazione dei meticci nel 2001 e<br />
gli incentivi all’iscrizione di tutti i soci al<br />
Libro Genealogico. Su questa strada<br />
occorre ricordare che i bovini iscritti al<br />
Libro Genealogico all’interno del Coalvi<br />
hanno ormai raggiunto la percentuale<br />
dell’82%. Ci congratuliamo con il<br />
Comune di Torino per aver data il “La”<br />
alla Piemontese pura, quella che esce in<br />
etichetta come razza e non come tipo genetico, in<br />
altre parole … “La” Piemontese.<br />
Scuola dei Sapori a Genova<br />
La manifestazione di Genova, che si terrà dal 22 al<br />
24 novembre è il primo evento italiano sulla ristorazione<br />
scolastica. Come recita il programma, è una<br />
fiera con tante idee dentro. Unica nel suo genere,<br />
nel suo propagarsi attraverso i campi dell’istruzione,<br />
lungo i percorsi del sapere, in cui studenti, docenti,<br />
istituzioni, imprese si confrontano sui temi della<br />
scuola, della formazione e della ricerca. E’ l’unica<br />
vetrina nazionale completa, ideale per aziende che<br />
puntano sull’education come valore in continuo<br />
mutamento. Per Coalvi, presente nelle mense non<br />
solo di Torino, ma anche di Genova, Savona, e<br />
molti altri comuni di queste province, con ambiziose<br />
prospettive su Milano e l’area lombarda (ma<br />
prima bisogna aumentare la disponibilità di vitelloni)<br />
è l’appuntamento più significativo ed importante<br />
della stagione. Per esplorare nuovi orizzonti e crescere<br />
insieme ai nostri ragazzi.<br />
Salotto di Papillon a Stupinigi<br />
Nella splendida cornice della Palazzina di caccia di<br />
Stupinigi, Coalvi presenterà il meglio della propria<br />
variegata produzione di qualità con la collaborazione,<br />
che sollecitiamo anche da queste righe, della rete<br />
vendita. Tutti invitati gli amici macellai a questa raffinata<br />
ed elegante vetrina dei prodotti di qualità del<br />
Piemonte. Un ringraziamento anche al Club di<br />
Papillon ed a Paolo Massobrio.<br />
La Piemontese si racconta …<br />
… per guardare al futuro. E’ questo il titolo del<br />
Convegno che si terrà a Dogliani, giovedì 9 novembre<br />
2006, alle ore 20:00 presso la Sala riunioni del<br />
Teatro Sacra Famiglia, Piazza Belvedere.<br />
Organizzato dalla Città di Dogliani e dalla<br />
Cooperativa Agricola Bovinlanga in collaborazione<br />
con Coldiretti, Confcooperative e naturalmente<br />
Coalvi.<br />
Il programma prevede il Benvenuto del Sindaco di
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:29 Pagina 11<br />
A N N O 2 0 0 6<br />
Informazioni dal Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)<br />
Dogliani Clemente Gallo, il saluto del Presidente<br />
della Coldiretti di Cuneo Marcello Gatto e l’introduzione<br />
del Presidente della Cooperativa Agricola<br />
Bovinlanga Carlo Gabetti.<br />
I relatori previsti sono: il direttore dell’Anaborapi<br />
Andrea Quaglino, il nostro direttore Giorgio<br />
Marega, il direttore del Dipartimento di<br />
Prevenzione Asl 16 di Mondovì-Ceva Giovanni<br />
Comino, il responsabile Area B dell’Asl 16 di<br />
Mondovì Mauro Negro, il Presidente di<br />
Confcooperative CuneoDomenico Paschetta, la<br />
direttrice della Scuola di Cucina La Maggiorana di<br />
Rivoli Erica Maggiora ed il giornalista Cosimo<br />
Torlo. Moderatore il nostro bravo giornalista<br />
Michelangelo Pellegrino. Al termine dell’incontro<br />
seguirà una degustazione di carne bovina di Razza<br />
Piemontese della Cooperativa Agricola Bovinlanga<br />
a cura dell’Istituto Professionale per servizi alberghieri<br />
e ristorazione “G. Giolitti” di Mondovì.<br />
Un bovino in argento<br />
per i migliori di Carrù<br />
Grande partecipazione del Coalvi alle varie iniziative<br />
che compongono la famosa Fiera del Bue<br />
Grasso di Carrù. Oltre alla collaborazione nella<br />
diffusione dell’evento, alla partecipazione attiva<br />
nel “Bollito no stop”, il Consorzio di Tutela della<br />
Razza Piemontese affianca ai previsti premi tradizionali<br />
anche un modellino di bovino in argento.<br />
Verrà assegnato da una commissione che prenderà<br />
in esame i bovini dei soci migliori classificati delle<br />
categorie dei Buoi e valuterà la destinazione del<br />
capo. Il bovino in argento verrà comunque assegnato<br />
al socio che potrà dimostrare la vendita ad<br />
un punto vendita autorizzato.<br />
Bruno Novero<br />
va in pensione<br />
Va in pensione dopo tanti anni di onorata carriera<br />
l’amico Bruno Novero di San Maurizio Canavese.<br />
La sua macelleria è stata per tanti anni un indirizzo<br />
della qualità, del servizio e dell’estrosità. Lo ringraziamo<br />
per tutto ciò che ha dato al Coalvi: non<br />
solo collaborazione, ma anche genialità, innovazione,<br />
immagine di alto livello. Non possiamo dimenticare<br />
la sua prima partecipazione, pionieristica, al<br />
Salone del Gusto con i castrati, i manzi ed i buoi.<br />
Ci ha fatto poi un immenso piacere ricevere la sua<br />
lettera di addio, della quale pubblichiamo un<br />
estratto.<br />
Bruno Novero: “Desidero esprimere il mio più<br />
sentito apprezzamento per le molteplici attività<br />
svolte dal Consorzio per l’incremento ed il controllo<br />
della qualità presso gli allevatori, per gli<br />
interventi ed i consigli ai macellai nonché per la<br />
competente e corretta informazione ai consumatori.<br />
Vi confermo che quanto sopra ha contribuito,<br />
negli anni della mia adesione, a significativi<br />
miglioramenti nella mia attività professionale.<br />
Vi prego inoltre di trasmettere un particolare ringraziamento<br />
al Direttore ed al Presidente onorario<br />
Luigi Rabino per la particolare cortese collaborazione<br />
e la personale amicizia che mi hanno dimostrato”.<br />
Filmato e foto per la Piemontese<br />
Il mondo produttivo sente la necessità di informare<br />
il consumatore per cercare di renderlo consapevole.<br />
Tale esigenza è ancora più sentita dal mondo<br />
agricolo, e in particolare da quello zootecnico dove<br />
il prodotto finale, la carne, è il risultato di un processo<br />
produttivo molto lungo e articolato.<br />
In quest’ottica si deve inquadrare la realizzazione<br />
del progetto per la realizzazione di un filmato e di<br />
un book fotografico per far conoscere ai consumatori<br />
le attività che normalmente sono svolte da una<br />
filiera che parte dall’allevatore fino al punto vendita.<br />
Le foto, eseguite nei diversi punti della filiera, con<br />
un taglio professionale, contribuiscono a dare<br />
un’immagine immediata della realtà di ogni punto<br />
della filiera, mentre il video è stato realizzato con<br />
le moderne tecniche di comunicazione che velocizzano<br />
i contenuti e ne facilitano la visione a diversi<br />
livelli: superficiale, interessato ed approfondito.<br />
Proprio la realizzazione del video, che ha visto<br />
impegnati oltre al coordinatore del progetto anche<br />
i rappresentanti degli altri enti interessati all’iniziativa<br />
e cioè l’Anaborapi, l’Arap, l’Apa di Cuneo, ha<br />
richiesto uno sforzo non indifferente in quanto,<br />
oltre alle riprese video girate per lo più in esterno,<br />
si è cercato di dare un taglio moderno al montaggio<br />
per comunicare al meglio i messaggi contenuti.<br />
L’iniziativa posta in essere consente di colmare una<br />
grossa lacuna in quanto l’unico filmato che ancora<br />
oggi viene utilizzato durante le manifestazioni di<br />
promozione della carne di Razza Piemontese risale<br />
a circa 25 anni fa, in un contesto, come è facile<br />
arguire, lontanissimo rispetto ai giorni nostri.<br />
13
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:29 Pagina 12<br />
Dall’Associazione N U M E R O 9<br />
IIIª MOSTRA INTERPROVINCIALE<br />
di TRADATE • 9 Settembre 2006<br />
GIUDICE: GARNERO GUIDO<br />
PRIMO ALLEVATORE/ESPOSITORE:<br />
RIGAMONTI M. LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
OSTINELLI FABRIZIO - APPIANO GENTILE<br />
CATEGORIA 1 - TORELLI DA 8 A 11 MESI<br />
CAMPIONE: IT013000011684 N<br />
DAGA CLEMENTINA - CASTELNUOVO BOZZENTE<br />
RISERVA: IT013990011486 M<br />
PAGANI LUIGIA - APPIANO GENTILE<br />
CATEGORIA 3 - TORI DA 14 A 18 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990006683 M<br />
DELLA ROSA REMO - BEREGAZZO CON FIGLIARO<br />
RISERVA: IT013990008684 M<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
CATEGORIA 4 - TORI DA 18 A 24 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990002764 L<br />
OSTINELLI FABRIZIO - APPIANO GENTILE<br />
RISULTATI PER CATEGORIA<br />
CATEGORIA 11 - VACCHE FINO A 4 ANNI<br />
CAMPIONE: IT013000017402 A<br />
PAGANI LUIGIA - APPIANO GENTILE<br />
CATEGORIA 12 - VACCHE DA 4 A 6 ANNI<br />
CAMPIONE: IT013500014368 G<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
RISERVA: IT013500010036 F<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
CATEGORIA 13 - VACCHE DA 6 A 10 ANNI<br />
CAMPIONE: IT013000014555 A<br />
PAGANI LUIGIA - APPIANO GENTILE<br />
RISERVA: IT013000005638 C<br />
DELLA ROSA REMO - BEREGAZZO CON FIGLIARO<br />
CATEGORIA 7 - MANZE DA 11 A 14 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990011246 MELA<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
RISERVA: IT013990008683 MONIA<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
CATEGORIA 8 - MANZE DA 14 A 18 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990008679 M-LUI<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
RISERVA: IT013990008206 M-FAUSY<br />
BRACCHETTI MARTINO – CASTELNUOVO BOZZENTE<br />
CATEGORIA 9 - MANZE DA 18 A 24 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990002489 MABA<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
RISERVA: IT013990008200 M-FRESY<br />
BRACCHETTI MARTINO – CASTELNUOVO BOZZENTE<br />
CATEGORIA 10 - MANZE DA 24 A 30 MESI<br />
CAMPIONE: IT013990007089 L<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
CATEGORIA 14 - VACCHE DI OLTRE 10 ANNI<br />
CAMPIONE: IT059CO014C006 V<br />
DAGA CLEMENTINA - CASTELNUOVO BOZZENTE<br />
CAMPIONE ASSOLUTO: IT013990002764 L<br />
OSTINELLI FABRIZIO - APPIANO GENTILE<br />
CAMPIONE JUNIOR: IT013990006683 M<br />
DELLA ROSA REMO - BEREGAZZO CON FIGLIARO<br />
RIS. CAMP. JUNIOR: IT013990008684 M<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
CAMP.SSA ASSOLUTA: IT013500014368 G<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
RISERVA CAMP.SSA: IT013500016666 I<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
CAMP.SSA JUNIOR: IT013990008679 M-LUI<br />
ZANON MARIA LUIGIA - BULGAROGRASSO<br />
RIS. CAMP.SSA JUNIOR: IT013990002489 MABA<br />
RIGAMONTI M.LUISA - OLTRONA DI SAN MAMETTE<br />
14<br />
PROSSIMI APPUNTAMENTI CON LA PIEMONTESE<br />
25-26 Novembre Mostra Vetrina – Fiera S. Caterina, Novi Ligure (AL)<br />
13 Dicembre Fiera di S. Lucia, Ceva (CN)<br />
14 Dicembre Fiera del Bue Grasso, Moncalvo (AT)<br />
14 Dicembre Fiera del Bue Grasso, Carrù (CN)<br />
15 Dicembre Fiera della Giôra, Carmagnola (TO)
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:29 Pagina 13<br />
A N N O 2 0 0 6<br />
Informazioni Tecniche<br />
Tori giovani Novembre 2006 - Gennaio 2007<br />
Uscita Dati di Nascita dei figli: Marzo 2008<br />
MAICOL<br />
IT001990077855 Nato il 04-05-2005<br />
Allevatore: BELTRAMINO Domenico e<br />
Flavio di Villafranca P.te (TO)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
519 1,43 123 148 186<br />
Genealogia<br />
MAICOL<br />
Genealogia<br />
MARIO<br />
MARIO<br />
ENZO (IA)<br />
IENA<br />
BILLY (IA)<br />
DELANO (IA)<br />
Qualificato Linea Carne<br />
colore paillette: rosa<br />
INDICI GENETICI di MAICOL<br />
Carne121<br />
Allevamento 115<br />
Muscolosità104<br />
Accrescimento124<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
ENZO 123 110 128 90<br />
IENA 116 118 106 113<br />
MAICOL è un toro di taglia grande con masse muscolari discrete, simili al padre Enzo. E' il 2° figlio di Enzo qualificato<br />
all'I.A. dopo Lucian, i cui primi figli nasceranno a novembre. Confronto ad Enzo (toro decisamente da manze con 131 di<br />
facilità di nascita su manze), MAICOL possiede un accrescimento maggiore ereditato dal nonno materno Delano. Si può<br />
usare MAICOL tranquillamente su tutte le pluripare, evitando le figlie di Tacco, Frisby, Forno, Olimpico, Golia e Input.<br />
IT002990002534 Nato il 07-05-2005<br />
Allevatore: BUZZI Alberto<br />
di Collobiano (VC)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
656 1,50 125 153 194<br />
Qualificato Linea Carne + Linea Allevamento<br />
colore paillette: grigio<br />
INDICI GENETICI di MARIO<br />
Carne126<br />
Allevamento128<br />
Muscolosità123<br />
Accrescimento127<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
DELANO (IA) OLIMPICO (IA)<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
DELANO 126 131 104 120<br />
FODA ZAINO (IA) FODA 115 114 106 104<br />
MARIO è un toro di taglia molto grande con ottima muscolosità. MARIO ha ereditato l'accrescimento del padre Delano<br />
mentre la conformazione gli arriva dal nonno materno Zaino. Sia Delano che Zaino possiedono una buona facilità di<br />
parto (indici rispettivi 120 e 114) abbinata ad una discreta facilità di nascita quindi si può usare MARIO sulla maggior<br />
parte delle vacche per ottenere femmine da rimonta più produttive. Evitare sulle figlie di Cronos e della linea Tyson.<br />
MEDISON<br />
IT001990048480 Nato il 13-05-2005<br />
Allevatore: DEMARCHI Paolo di<br />
Villafranca P.te (TO)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
567 1,40 125 147 196<br />
Genealogia<br />
MEDISON<br />
FRED (IA)<br />
GHIOTTA<br />
Qualificato Linea Carne<br />
colore paillette: viola<br />
Carne121<br />
Allevamento 114<br />
Muscolosità 111<br />
Accrescimento 118<br />
INDICI GENETICI di MEDISON<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
ZAINO (IA)<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
FRED 130 121 128 101<br />
BANCOMAT (IA) GHIOTTA 106 102 105 92<br />
MEDISON è un toro di taglia grande con buona muscolosità e mantello chiaro. I caratteri produttivi (muscolosità e<br />
accrescimento) sono simili a quelli del padre Fred, di cui MEDISON è il 3° figlio qualificato all'I.A. dopo Igor e Ivan.<br />
Fred ha come dote migliore la facilità di nascita su manze (127) mentre il nonno materno Bancomat era un toro medio<br />
per tutti i caratteri. Si può usare MEDISON su buona parte delle pluripare evitando le figlie di Furore, Tyson e Omero.<br />
15
IMPA anaborapi NOVEMBRE 06 25-10-2006 14:29 Pagina 14<br />
Informazioni Tecniche N U M E R O 9<br />
Tori giovani Dicembre 2006 - Febbraio 2007<br />
Uscita Dati di Nascita dei figli: aprile 2008<br />
MERLINO<br />
IT004990145489 Nato il 15-05-2005<br />
Allevatore: BOSIO Roberto<br />
di Busca (CN)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
485 1,34 120 147 188<br />
Genealogia<br />
MERLINO<br />
MITICO<br />
Genealogia<br />
MITICO<br />
ELISIR (IA)<br />
GAMARRA<br />
FRED (IA)<br />
GRIVA<br />
Qualificato Linea Carne + Linea Allevamento<br />
colore paillette: blu reale<br />
COBRA (IA)<br />
DELANO (IA)<br />
Qualificato Linea Carne + Linea Allevamento<br />
colore paillette: turchese<br />
ZAINO (IA)<br />
DANCO (IA)<br />
INDICI GENETICI di MERLINO<br />
Carne123<br />
Allevamento123<br />
Muscolosità109<br />
Accrescimento107<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
ELISIR 125 118 120 99<br />
GAMARRA 116 118 106 113<br />
MERLINO è un toro di taglia medio-grande con buona muscolosità, caratteri molto simili al padre Elisir. MERLINO è<br />
il 7° figlio di Elisir in I.A. e ne ha sicuramente ereditato una buona facilità di nascita mentre il nonno materno è Delano,<br />
conosciuto in particolare per le sue doti da allevamento con una facilità di parto di 120. MERLINO è comunque più un<br />
toro da carne e si può usarlo tranquillamente su tutte le pluripare, evitando le figlie di Vialli, Tyson, Olimpico e Cronos.<br />
IT001990065012 Nato il 03-06-2005<br />
Allevatore: VAGINA Gianpiero<br />
di Ozegna (TO)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
556 1,56 123 150 198<br />
Carne124<br />
Allevamento 118<br />
Muscolosità 116<br />
Accrescimento127<br />
INDICI GENETICI di MITICO<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
FRED 130 121 128 101<br />
GRIVA 106 103 100 91<br />
MITICO è un toro di taglia molto grande con buone masse muscolari. MITICO è il 4° figlio di Fred qualificato all'I.A.<br />
ma con accrescimenti decisamente migliori dei precedenti figli (Igor, Ivan e Medison). Fred ha come caratteristica principale<br />
la facilità di nascita (indice 128 e su manze 127). Il nonno materno Danco era un toro di grande struttura con<br />
buoni caratteri produttivi. Si può usare MITICO su tutte le pluripare tranne sulle figlie di Tyson, Sceriffo e Roascio.<br />
16<br />
MOZART<br />
IT001990057837 Nato il 21-06-2005<br />
Allevatore: GALOSSO Elio<br />
di Cavour (TO)<br />
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.<br />
Peso amg garrese tronco torace<br />
504 1,41 121 145 191<br />
Genealogia<br />
MOZART<br />
BINGO (IA)<br />
GRANDA<br />
UMAYOR (IA)<br />
TYSON (IA)<br />
Qualificato Linea Allevamento<br />
colore paillette: beige<br />
Carne 114<br />
Allevamento 119<br />
Muscolosità 116<br />
Accrescimento 114<br />
INDICI GENETICI di MOZART<br />
70 80 90 100 110 120 130<br />
INDICI GENETICI dei GENITORI<br />
Carne Allev. Nascita Parto<br />
BINGO 111 115 100 112<br />
GRANDA 108 113 96 113<br />
MOZART è un toro di taglia medio-grande con buona muscolosità. MOZART è il 2° figlio di Bingo in I.A. con la<br />
conformazione migliorata dal nonno materno Tyson. Sia Bingo che la linea materna (Tyson x Principe) dovrebbero<br />
conferire a MOZART una buona facilità di parto quindi è da usare sulle buone pluripare per produrre la rimonta.<br />
Per motivi di consanguineità, evitare sulle figlie di Ribo', Omero, Quinto e Principe.