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La Valle Santa reatina: il cuore del Cammino di <strong>Francesco</strong><br />
The Sacred Reatine Valley: the heart of the St. Francis Walk<br />
Il lavoro dell’uomo esalta<br />
i frutti di un territorio<br />
incontaminato, da scoprire<br />
e apprezzare con tutti<br />
i cinque sensi.<br />
The work of man has enhanced<br />
this uncontaminated region,<br />
which is just waiting<br />
to be discovered<br />
and appreciated with<br />
all five of the senses.<br />
Su tale sfondo naturale si stagliano le opere dell’uomo:<br />
testimonianze di antiche civiltà, dai Sabini ai Romani,<br />
ancora vive in territori e musei che ne attestano<br />
l’elevato livello culturale. Altrettanto naturale,<br />
nelle pause del Cammino, è apprezzare<br />
e gustare i frutti di consolidate tradizioni agricole<br />
ed enogastronomiche locali, esaltate da un’offerta<br />
varia e di elevata qualità. In ogni stagione sagre<br />
ed eventi folkloristici permettono di degustare sapori<br />
autentici. Il più autorevole tra questi è quello dell’olio<br />
extravergine di oliva Sabina DOP, alla cui promozione<br />
è dedicata la Strada dell'Olio della Sabina: un itinerario<br />
tra i luoghi di produzione, molti dei quali tutelati dal<br />
marchio “Città dell’olio” come Poggio Moiano,<br />
passando per il Museo dell'olio della Sabina a<br />
Castelnuovo di Farfa, per concludersi presso l'Oleoteca<br />
Regionale di Farfa, la prima del suo genere in Italia.<br />
The landscape provides a stunning natural backdrop<br />
to the work of man: the remains of ancient civilisations,<br />
from the Sabines to the Romans, live on in areas and in<br />
museums that attest to their high level of culture.<br />
As they break from their Walk, travellers will appreciate<br />
the opportunity to taste the produce offered by local<br />
farmers and winemakers, the result of many years<br />
of traditional agricultural methods and of a staggering<br />
variety and quality. In every season there are local festivals<br />
and events that offer visitors the chance to taste authentic<br />
regional food and wine. The most well-regarded of all<br />
the produce on offer has to be the Sabine DOP extra-virgin<br />
olive oil: here a planned itinerary links the different places<br />
involved in oil production, many of which, like the town<br />
of Poggio Moiano, are distinguished by the “City of Oil”<br />
mark. It also takes in the Museum of Sabine Oil<br />
in Castelnuovo di Farfa and finishes at the Regional<br />
Oleoteca in Farfa, the first of its kind in Italy.
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