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gourmet<br />
gourmet<br />
Restorani uvršteni<br />
u vodič<br />
I ristoranti presentati<br />
nella guida<br />
Gault Millau 2011<br />
[bodovi/punti]<br />
Monte [17]<br />
3 kuharske kapice<br />
3 cappelli da cuoco<br />
Rovinj, Montalbano 75<br />
+385 (0)52 830203<br />
Milan [16]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Pula, Stoja 4<br />
+385 (0)52 300200<br />
Valsabbion [16]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Pula, Pješčana Uvala IX/26<br />
+385 (0)52 218033<br />
Wine Vault [16]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Rovinj, A. Smareglia bb<br />
+385 (0)52 636000<br />
Damir & Ornella [15]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Novigrad, Zidine 5<br />
+385 (0)52 758134<br />
Pepenero [15]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Novigrad, Sv. Antona 4<br />
+385 (0)52 758542<br />
San Rocco [15]<br />
2 kuharske kapice<br />
2 cappelli da cuoco<br />
Brtonigla, Srednja ulica 2<br />
+385 (0)52 725000<br />
Batelina [14]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Banjole, Čimulje 25<br />
+385 (0)52 573767<br />
Čok [14]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Novigrad, Sv. Antona 2<br />
+385 [0]52 757643<br />
Istarski vinari u vodiču<br />
Vinibuoni d’Italia 2011<br />
Izdavačka kuća Touring Club Italiano, specijalizirana isključivo za publiciranje<br />
turističkih i eno-gastronomskih vodiča i revija, po prvi puta u vodiču Vinibuoni<br />
prezentira Istru, i to s posebnim naglaskom na samoj naslovnici vodiča. Istri<br />
je tako, uz bok brojnim renomiranim talijanskim vinskim regijama, posvećeno<br />
posebno poglavlje s detaljnim osvrtom na istarsku turističku ponudu, povijest<br />
vinogradarstva u Istri te svakog od 16 vinara koji su uvršteni u katalog.<br />
Od 16 uvrštenih istarskih vinara, tri su osvojila 2. nagradu i to Coronica, Veralda<br />
i Vivoda, dok su najprestižnije nagrade ‘Corona’ dobili Franc Arman za Malvaziju<br />
2009, Giorgio Clai za Refošk 2007 te Benvenuti za Momjanski muškat 2007.<br />
Vignaioli istriani nella guida<br />
Vinibuoni d’Italia 2011<br />
La casa editrice Touring Club Italiano, specializzata nella pubblicazione di<br />
guide e riviste eno-gastornomiche, quest’anno ha accolto per la prima volta<br />
anche l’Istria, riservandole addirittura la copertina della sua guida vinicola. Il<br />
capitolo sull’Istria si trova così a fianco delle più rinomate regioni italiane a<br />
vocazione vinicola, con una descrizione dettagliata dell’attuale offerta turistica,<br />
della ricca storia vitivinicola in Istria, e di ciascuno dei 16 produttori inseriti<br />
nella guida. Tre dei 16 vignaioli istriani, tra cui Coronica, Veralda e Vivoda hanno<br />
vinto il 2° premio, mentre altri tre produttori si sono meritati il premio più<br />
prestigioso, la ‘Corona’. Essi sono Franc Arman per la Malvasia 2009, Giorgio<br />
Clai per il Refosco 2007, e Benvenuti per il suo Moscato di Momiano 2007.<br />
Flos olei 2011<br />
Naistaknutiji talijanski vodič ekstra<br />
djevičanskih maslinovih ulja, Flos<br />
olei, među 15 je najboljih svjetskih<br />
ulja uvrstio i istarsko ulje Klaudija<br />
Ipše s Bujštine te ulje obitelji Belci<br />
iz Vodnjana. Maslinar Klaudio Ipša<br />
nagrađen je za svoje ulje od sorte<br />
frantoio, a obitelj Belci za autohtonu<br />
domaću bužu na čijoj se promociji, uz<br />
ostale istarske autohtone sorte kao<br />
što su vodnjanska crnica, rozinjola,<br />
moražola i žižolera, marljivo radi. Uz<br />
nagrađene maslinare uvrštenjem u<br />
vodič posebna su priznanja dobila<br />
još 42 istarska maslinara te jedan<br />
iz Dalmacije. Time je <strong>Istra</strong> u vodiču<br />
zauzela visoko drugo mjesto, odmah<br />
nakon Toskane. Zanimljivo je istaknuti<br />
kako su u ovoj publikaciji zastupljene<br />
42 zemlje s pet kontinenata.<br />
La più prestigiosa guida italiana per<br />
gli oli extravergini d’oliva, Flos olei, ha<br />
annoverato fra i 15 migliori al mondo,<br />
gli oli d’oliva di Klaudio Ipša del Buiese<br />
e della famiglia Belci di Dignano.<br />
L’olivicoltore Klaudio Ipša è stato<br />
premiato per la varietà frantoio, mentre<br />
la famiglia Belci per l’autoctona<br />
busa sulla cui promozione, assieme<br />
alle altre varietà autoctone istriane<br />
come la carbonazza dignanese, la<br />
rosignola, la morasola e zizolera, si<br />
sta lavorando con impegno. Oltre<br />
agli olivicoltori premiati, un posto a<br />
parte nella guida è andato ad altri<br />
42 olivicoltori dell’Istria e uno della<br />
Dalmazia. Con ciò l’Istria ha ottenuto<br />
il prestigioso secondo posto, subito<br />
dopo la Toscana. Va inoltre menzionato<br />
che questa pubblicazione comprende<br />
42 paesi su cinque continenti.<br />
Mare e Monti [14]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Umag, Savudrijska cesta bb<br />
+385 (0)52 710984<br />
Morgan [14]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Brtonigla, Bracanija 1<br />
+385 (0)52 774520<br />
Zigante [14]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Livade, Livade 7<br />
+385 (0)52 664302<br />
Alla beccaccia [13]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Valbandon, Pineta 25<br />
+385 (0)52 520753<br />
Maruzza [13]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Zambratija,<br />
Crvena uvala 31<br />
+385 (0)52 725710<br />
San Rocco vinoteka [13]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Brtonigla, Bunarska 2<br />
+385 (0)052 774704<br />
Sv. Nikola [13]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Poreč, Obala M. Tita 23<br />
+385 (0)52 423018<br />
Villa Annette [13]<br />
1 kuharska kapica<br />
1 cappello da cuoco<br />
Rabac, Raška 24<br />
+385 (0)52 884222<br />
Puntulina [12,5]<br />
Rovinj, Sv. Križ 38<br />
+385 (0)52 813186<br />
Astarea [10]<br />
Brtonigla, Ronkova 6<br />
+385 (0)52 774384<br />
Blu [10]<br />
Rovinj, Val de Lesso 9<br />
+385 (0)52 811265<br />
La Parenzana [10]<br />
Buje, Volpija 3<br />
+385 (0)52 777460<br />
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