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gourmet<br />
gourmet<br />
enjoygourmet<br />
Njegovo veličanstvo<br />
Tartuf od Istre<br />
Tartuf su otkrili stari Rimljani<br />
i to prije 18. stoljeća. U vrijeme<br />
pet stoljeća duge vladavine<br />
Venecije, Motovunska<br />
je šuma nosila naziv Šuma<br />
sv. Marka, a u njoj je tek pojedincima<br />
bio dopušten lov<br />
na tartufe. Smjenom vladara<br />
i dolaskom Austro-Ugarske,<br />
tartuf je stizao samo do jednog<br />
odredišta - bečkog dvora.<br />
Ipak, do danas se održao<br />
kao gastronomska delicija,<br />
samo što mu još uvijek nije<br />
definirano mjesto za stolom:<br />
je li hrana ili tek začin?!<br />
Sua Maestà<br />
il Tartufo d’Istria<br />
Il tartufo fu scoperto dagli<br />
antichi Romani, provati<br />
buongustai, ben 18 secoli<br />
fa. Durante il regno della Serenissima<br />
che durò cinque<br />
secoli, il Bosco di Montona<br />
portava il nome di Bosco di<br />
San Marco e soltanto a pochi<br />
era permessa la caccia<br />
ai tartufi. Con il cambio al<br />
potere e l’avvento dell’Impero<br />
Austro-Ungarico, il tartufo<br />
raggiungeva una sola<br />
destinazione - quella della<br />
corte viennese. Comunque,<br />
rimane fino ai nostri giorni<br />
una prelibatezza gastronomica,<br />
sebbene non si è<br />
ancora definito il suo ruolo<br />
tavola: è un cibo o appena<br />
una spezia?<br />
Dani tartufa u Istri<br />
Le Giornate dei Tartufi<br />
12.09. Buzet, Trg Fontana<br />
Subotina, pučka fešta uz divovsku fritadu<br />
s tartufima (2009 jaja i 10 kg tartufa)<br />
Subotina, festa popolare in concomitanza<br />
della frittata gigantesca con tartufi<br />
(2009 uova e 10 kg di tartufo)<br />
4.10. Sovinjak<br />
Bela nedeja, pučka fešta s ponudom tartufa<br />
i domaćih proizvoda<br />
Domenica bianca, festa popolare con offerta<br />
di tartufi e prodotti caserecci<br />
4.10. Livade<br />
XVI. Tuberfest<br />
13.00 Sajam Istarskog bijelog tartufa<br />
Fiera del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
11.10. Livade<br />
XVI. Tuberfest<br />
11.00 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
13.00 Regionalni sajam Istarskog<br />
bijelog tartufa<br />
Fiera regionale del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
18.10. Livade<br />
XVI. Tuberfest<br />
11.00 Sajam poljoprivrednih proizvoda<br />
Fiera dei prodotti dell’agricoltura<br />
13.00 Internacionalni sajam Istarskog<br />
bijelog tartufa<br />
Fiera internazionale del tartufo<br />
bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg<br />
i najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.00 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
25.10. Livade<br />
XVI. Tuberfest<br />
13.00 Sajam Istarskog bijelog tartufa<br />
Fiera del tartufo bianco istriano<br />
13.10 Biranje i ocjenjivanje najvećeg i<br />
najljepšeg tartufa<br />
Rassegna del tartufo, scelta del tartufo<br />
più bello e più grande<br />
13.30 Licitacija tartufa<br />
Messa all’asta del tartufo<br />
14.30 Pokazno traženje tartufa<br />
Ricerca dimostrativa del tartufo<br />
15.00 Degustacija mladih vina<br />
Degustazione del vino novello<br />
01.11. Livade<br />
XVI. Tuberfest<br />
13.00 Izložba tartufa<br />
Rassegna del tartufo<br />
07. - 08.11. Buzet<br />
Vikend tartufa, izložba i sajam tartufa<br />
i domaćih autohtonih proizvoda<br />
Weekend del tartufo - esposizione e fiera del<br />
tartufo e dei prodotti caserecci autoctoni<br />
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