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12<br />
Il fatto andrà studiato attentamente,<br />
ma è quasi certo che qualcuno degli<br />
organizzatori delle nostra pedalata<br />
d’epoca ha un rapporto privilegiato<br />
con il Padreterno o con gente del suo entourage.<br />
Chiunque il sabato avesse solo<br />
osato prevedere un’Eroica sotto il sole<br />
sarebbe stato, come minimo, deriso o<br />
additato come si fa coi gufi. Un sabato<br />
terribile, sotto un diluvio che non lasciava<br />
speranze ai partenti del giorno dopo.<br />
«Io se piove non parto», era la frase<br />
che correva sulla bocca di molti (ma<br />
non di tutti), ma tutti erano comunque<br />
mooooolto preoccupati.<br />
L’indomani mattina, alle 4,30 è troppo<br />
buio per vedere il cielo, ma non piove,<br />
quindi ci si alza dal letto e si va a<br />
Gaiole, e, data l’ora riusciamo anche a<br />
trovare un buon parcheggio. La piazza è<br />
stracolma di ciclisti, quindi ci togliamo<br />
dalla testa la pazza idea di partire alle 5<br />
e ci armiamo di santa pazienza, per fortuna<br />
non è per nulla freddo. Riusciamo<br />
a timbrare alle 5,45 e via, col lumino<br />
accesso (molti anche senza…). Il Sòla<br />
parte con il <strong>22</strong> come ultimo rapporto,<br />
avrebbe sotto anche un 27 ma non c’è<br />
verso di far salire la catena. Gran delusione<br />
a Brolio: tutti si aspettano le fiaccole<br />
lungo la strada, ma purtroppo non<br />
ci sono, forse per la paura della pioggia,<br />
ma a molti proprio non va giù.<br />
Piano piano si macinano i chilometri e<br />
si intravede l’alba, e con l’alba la sorpresa<br />
di un cielo quasi sgombro dalle nubi<br />
e un sole che comincia a farsi vedere.<br />
Per scaramanzia nessuno fa commenti o<br />
CROSTONI CON FUNGHI DI STA-<br />
GIONE E SCAMORZA AFFUMICATA<br />
Ingredienti 4 persone<br />
500 gr di funghi misti o solo porcini- 4 fette di<br />
pane casereccio-1 spicchio d’aglio- 4 cucchiai<br />
d’olio extra vergine d’oliva-nepitella o menta<br />
q.b.-4 fette di scamorza affumicata -sale -pepe<br />
Pulire e tagliare e funghi a fettine e cuocerli in aglio e olio per 5 minuti,poi<br />
aggiungere l’erba aromatica va bene anche la mentuccia, sale e pepe.<br />
Grigliare le fette di pane,e sistemare sopra i funghi e la scamorza a fette,<br />
passarle in forno caldo per 3-4 minuti fino a quando il formaggio è sciolto,<br />
gustare con un buon bicchiere di vino rosso o anche bianco freddo. Questo<br />
e un piatto per il ciclista completo di tutti i nutrienti, carboidrati, proteine,<br />
vegetali e grassi.<br />
Al posto dei funghi ci sono delle varianti, possono essere le zucchine grigliate<br />
e condite, broccoli cotti in aglio e olio e peperoncino, cavolo nero sempre<br />
cotto e ripassato in padella con aglio e olio, a chi piace anche con la zucca<br />
grigliata e condita.<br />
gufa: la giornata è ancora parecchio, ma<br />
parecchio, lunga…<br />
A Radi ci ristoriamo (a lungo) e via, che<br />
di chilometri ne mancano ancora quasi<br />
cento. Mi guardo intorno e vedo anche<br />
tanti ciclisti senza il numero che non si<br />
vergognano minimamente di ingozzarsi<br />
al ristoro come porci quali sono. Alla<br />
Piana il Sòla buca un tubolare, ma noi<br />
abbiamo un’officina nello zaino, si ripara<br />
e si riparte in cinque minuti (peccato<br />
che la pompa non pompa e ce la facciamo<br />
prestare da due francesi). Molto bello<br />
il nuovo ristoro di Asciano, anche se la<br />
salitella lungo le mura per raggiungerlo<br />
non l’avevamo messa in conto e ci fa tirare<br />
qualche moccolo. Attenzione! Non<br />
bisogna farsi fregare dal profumo della<br />
ribollita: farne una scorpacciata adesso<br />
sarebbe un suicidio, c’è da affrontare<br />
la parte più dura del percorso… Monte<br />
Sante Marie. Vi assicuro che di Sante<br />
Marie ne ho sentite tante lungo la salita,<br />
ma poche erano davvero “sante”. L’ultima<br />
volta ero riuscito a non scendere di<br />
sella, ma sento nei garretti che quest’anno<br />
non sarà così. Mi arrendo fin troppo<br />
presto, non ci sono né con le gambe né<br />
con la testa, insieme ad altri cento come<br />
me decido che spingere un po’ non è<br />
una vergogna. Il Sòla riesce finalmente<br />
(grazie al Gaudenzi) a mettere la catena<br />
sul 27, fa un po’ il pettone, ma poi spinge<br />
anche lui.<br />
Quasi in cima arrivano i primi crampi,<br />
troppo presto, e chi mi riporta a Gaiole?<br />
La tentazione di segare la bicicletta<br />
in due è fortissima. A Castelnuovo invece<br />
è una vera festa: ristoro bellissimo, il<br />
passaggio dalla villa uno spettacolo per<br />
gli occhi, il Tasso ha avuto davvero un’idea<br />
fantastica! Scarto l’idea malsana di<br />
fare un pisolino all’ombra, e riparto per<br />
gli ultimi 35 chilometri: sembra di essere<br />
già arrivati, ma non è così. La salita<br />
di Brolio, sterrata, è una pugnalata sulle<br />
gambe di tutti: non ho visto un solo ciclista<br />
sui pedali, e poi, quasi allo scollinamento<br />
arriva il crampone, quello vero,<br />
quello che non ce la fai nemmeno a togliere<br />
il piede e finisci a rotolare per terra<br />
in preda agli acuti.<br />
Ma siamo uomini o caporali? Ora c’è<br />
la discesa e tutti i santi aiutano, anche<br />
se finora ci hanno solo ostacolato. Finalmente<br />
l’arrivo a Gaiole, alle 15,45,<br />
felici dell’impresa compiuta ma con il<br />
crampone che si ripresenta ciclicamente<br />
a intervalli regolari (come farà anche<br />
nei giorni successivi).<br />
Non è piovuto ed è stato tutto bellissimo,<br />
ma l’anno prossimo faccio servizio<br />
al timbro di Radi, lo giuro sulle Sante<br />
Marie (e anche su Suor Ottina)!!!<br />
Marco