Die Untersuchung organischer Düngemittel am VZ Laimburg

Risultati relativi ad una ricerca
pluriennale sui concimi organici
commerciali
Markus Kelderer
Anne R. Topp
Daniela Gramm
1

KM3
Contenuto
1. Obiettivo: Concimazione nella frutticoltura biologica
2. Prove attuali e del passato relative alla concimazione
organica con degli esempi significativi
• Prove di mineralizzazione in laboratorio
• Prove in campo con piante in vaso
• Prove in campo in due diverse zone pedoclimatiche
3. Conclusioni
2

Folie 2
KM3
Unsere Arbeiten zielen im Wesentlichen darauf ab die Düngung im ökologischen Apfelanbau unter den Südtiroler Anbaubedingungen
zu optimieren. Was nicht heißt, dass die Ergebnisse nicht auch in anderen Bereichen nützlich sind.
Markus Kelderer; 24.01.2012

KM2
1. Concimazione in frutticoltura biologica
Necessità di azoto nella melicoltura
N-Differenz
N-Mineralisierung
Deficiti di N
N-Bedarf Apfel
Austrieb Blüte Frucht- und
Triebwachstum
Ripresa
vegetativa
Fioritura
Crescita delle mele e
dei germogli
Maturazione
Fonte: Dietz 1984 and Löhnertz et al. 1998
3

Folie 3
KM2
Wir haben in Südtirol leichte Böden mit einem guten Humusgehalt.
Markus Kelderer; 24.01.2012

1. Concimazione in frutticoltura biologica
Partendo da:
• Una moltitudine di concimi commerciali in commercio
• Diversi materiali di partenza, miscele e formulazioni
• Grandi differenze nel prezzo
Informazioni sulla disponibilità delle sostanze
nutritive?
4

1. Concimazione in frutticoltura biologica
Obiettivo delle prove di concimazione
• Determinazione della mineralizzazione sul breve e lungo periodo di prodotti
locali più importanti messi a confronto con i concimi aziendali ed i concimi
minerali.
• Superamento delle strettoie aziendali nelle aziende biologiche in primavera
• Ottimizzazione delle strategie concimanti,
• Ottenimento di informazioni aggiuntive sulla messa a disposizione di altri
elementi nutritivi
• Ottenimento di ulteriori informazioni sulla qualità dei concimi. (ad. es. metalli
pesanti)
5

1. Concimazione nella frutticoltura biologica
Fattori che influenzano la mineralizzazione dell‘azoto
• Caratteristiche del terreno
– Temperatura
– Umidità del terreno
– Valore del pH
– Attività dei microorganismi
• Proprietà dei concimi
– Rapporto C/N
– Tipologia e qualità dei composti azotati
– Formulazione (materiale di partenza &
trasformazione)
6

Prove di mineralizzazione in laboratorio
• 2006: incubazione di circa 50 diversi concimi organici commerciali
ed aziendali ad 8° e 16 °C per un periodo superiore a 60 giorni
• 2008: Incubazione di concimi organici commerciali su diversi terreni.
• 2010: Incubazione di alcuni dei più interessanti concimi commerciali
organici e concimi aziendali per un periodo prolungato (120-240
giorni)
2. Prove relative alla concimazione organica
7

Prove di mineralizzazione in laboratorio
…e prove dimostrative collegate con essenze erbacee
2. Prove relative alla concimazione organica …
8

KM1
200
Panoramica Mineralizz. N
ad 8°C
Prove di mineralizzazione in
laboratorio 2006
150
mg/kg TS
100
50
Frischmist
Frischmist
Frischmist Kompost
Frischmist Kompost
Frischmist Kompost Eurofert
Frischmist Kompost Eurofert
Frischmist Kompost Eurofert Azocor 105
Frischmist Kompost Eurofert Azocor 105
Kompost Eurofert Azocor Bioilsa Frischmist
105 Export
Kompost Eurofert Azocor Bioilsa Frischmist
105 Export
Eurofert Azocor Bioilsa Fertilvegetal Kompost Frischmist
105 Export 6
Eurofert Azocor Bioilsa Fertilvegetal Kompost Frischmist
105 Export
Azocor Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Eurofert Kompost
105 Export 6
Azocor Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Eurofert
105 Export
Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot
Azocor 105 Export 6
Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot 10 Export
Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot
Ecolverdepiù6
Agrobiosol Rizinusschrot
Ecolverdepiù
Rizinusschrot
Ecolverdepiù
Ecolenergy
Ecolverdepiù
Ecolenergy
Ecolenergy Biogasgülle
Biogasgülle
Nutristart
0
0 7 14 21 30 60
-50
Tage
2. …risultati sperimentali
9

Folie 9
KM1
Produkt aus verschiedenen Prozessen:
Mineralisierung: ammonifikation + nitrifikation
Fixierung in Tonmineralien (NH4),
Immobilisierung (in organisches Material eingebunden)
Denitrifikation nitrat zu elementaren Stickstoff
Markus Kelderer; 11.12.2011

Prove di mineralizzazione in
Laboratorio 2010
Deviazione dei valori nutrizionali nel terreno delle tesi
concimate e non
Denominazione
Humus
(%)
pH
P
(mg/100g)
K
(mg/100g)
Mg
(mg/100g)
B
(mg/kg)
Mn
(mg/kg)
Cu
(mg/kg)
Zn
(mg/kg)
N
totale
Contenuto
salino
(mg/100g)
Testimone 0,1 7,3 3 15 11 0,18 12 2 2 0,02 46
Letame 0,3 0,1 3 15 2 0,13 0 0 1 0,04 17
Compost vegetale 0,5 0,1 5 9 1 0,08 0 0 1 0,03 12
Compost veg + Biochar 0,3 0,2 2 12 0 0,07 3 0 0 0,04 -7
Compost di vinacce 1,1 0,1 0 10 2 0,17 1 1 0 0,03 1
Biochar 0,3 0,3 -1 8 0 -0,01 3 0 0 -0,01 -13
Panelli girasole 0,4 0 4 4 3 0,02 2 0 1 0,02 49
Azocor 0,4 0,1 1 1 2 0,03 1 0 1 0,03 57
Agrobiosol -0,1 0,1 1 0 1 -0,02 1 0 0 0,01 57
Condit 0,5 0,1 3 8 3 0,04 1 0 1 0,02 43
OPF 0,2 0,1 3 5 1 0 2 0 1 0,01 58
Nutristart 0,3 0,2 -1 20 0 0,01 2 0 0 0,02 76
Liquame da biogas 0,1 0,1 2 18 2 0,03 1 0 1 0 25
10

Contenuto in metalli pesanti
Prov edi mineralizzazione
laboratorio 2010
Fe Al Mn Cu Zn Cr Ni Pb Co Hg Cd As
g/kg SS
mg/kg SS
Letame 7,14 7,82 176,29 29,28 85,83 17,10 13,64 4,51 4,30 0,041 0,318 4,83
Compost vegetale 13,55 13,81 658,11 40,04 139,63 40,55 20,02 24,33 6,21 0,190 0,257 2,98
Compost da vinacce 4,02 4,44 141,80 39,68 38,10 10,90 182,01 2,75 2,01 0,022 0,000 1,27
Azocor 105 3,27 0,09 64,98 16,60 97,72 25,93 25,29 3,92 2,53 0,028 0,101 4,06
Concimi commerciali 1,39 0,98 123,00 22,00 135,00 7990,00 4,00 4,00 1,80 0,035 0,270

Prove di mineralizzazione in
laboratorio 2010
Inserimento di metalli pesanti con un apporto di 90 kg N/ha
Fe Al Mn Cu Zn Cr Ni Pb Co Hg Cd As
kg
g
Letame 25,5 27,9 630,0 104,6 306,8 61,1 48,8 16,1 15,4 0,146 1,136 17,3
Compost vegetale 66,7 68,0 3.241,0 197,2 687,6 199,7 98,6 119,8 30,6 0,935 1,264 14,7
Compost da vinacce 17,2 19,0 606,0 169,6 162,8 46,6 777,9 11,8 8,6 0,095 0,005 5,4
Azocor 105 2,8 0,1 55,3 14,1 83,2 22,1 21,5 3,3 2,2 0,024 0,086 3,5
Agrobiosol 0,4 0,2 11,6 7,1 10,3 10,5 8,4 0,2 0,9 0,003 0,007 2,2
Condit 6,2 24,2 352,9 25,8 145,9 5,4 6,1 7,8 2,0 0,012 0,116 2,4
OPF 0,2 0,1 22,1 3,5 31,4 4,7 2,1 0,3 0,4 0,001 0,221 1,2
Nutristart 1,6 0,0 51,5 7,3 16,5 34,7 36,1 0,1 2,4 0,003 0,034 8,3
Liquame da biogas 4,5 6,3 496,5 138,0 510,0 21,0 12,0 20,4 6,0 0,120 0,060 30,0
Concime commerciale di riferimento: 8 kg Cr
12

Prove in pieno campo su piante in vaso
2007 + 2008
• Determinazione della curva di mineralizzazione
dell‘azoto dalla primavera fino in autunno
• Rilievi della crescita (Circonferenza del tronco e
lunghezza dei germogli)
• Analisi del terreno prima e dopo il periodo
sperimentale
• Analisi fogliari ed analisi del colore delle foglie
• Conteggio di mazzetti fiorali
• Rilievo della produzione
2. Prove relative ai concimi organici …
13

Prove in pieno campo con piante in vaso
Conteggio dei mazzetti fiorali e produzione 2008
16
14
N° Mazz. Fior.
N° Fr. p. CG
N° Fr. d. CG
12
10
8
6
4
2
0
Eurofert+Bactofil
Agrobiosol
Nutristart
Liquame
Liquame da biogas
Bioilsa
Eurofert
Vignafrut
Lysofert
Testimone
2. …risultati sperimetali
14

Prove in pieno campo a Laimburg ed a Laces
Laimburg
• Braeburn, M9
• Anno d‘impianto 2009
Laces
• Golden Delicious, M9
• Anno d‘impianto 2009
Rilievi
• Decorso della mineralizzazione
dell‘azoto
• Crescita
• Terreno ed analisi fogliari
• Analisi di maturazione
• Rilievi produttivi
Punto focale della ricerca: Strategia di concimazione
• Fase di accrescimento / fase di raccolta
• Momento della concimazione
• Quantità da utilizzare e distribuzione
• Combinazione con delle tesi di lavorazione del terreno
• Diversi concimi e combinazioni
2. Prove relative alla concimazione organica.…
15

Laces, 2011
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Prove in pieno campo a Laces
Mineralizzazione dell‘N
Momento di cocimazione:
03/11/2010 (Var. 6)
01/04/2011 (tutte le Var. eccetto Var. 6)
03/05/2011 (Var. 8/9/10)
24/05/2011 (Var. 9/10)
14/03/2011
26/04/2011
05/07/2011
17/10/2011
Kompost
Kompost + Azocor 105
Azocor 105
Azocor 105 (Autunno)
Azocor 105 (interramento )
Azocor 105 2x 0,5
Azocor 105 3x 0,33
Azocor 105 3x 0,5
Kompost + Nutristart
Kompost + liquame da biogas
Agrobiosol
Azocor 105 (pacciamatura)
Azocor 105 (lavorazione del terreno )
2. …risultati sperimentali
16
Solfato di ammonio
Testimone
mg / kg SS

400
350
300
250
200
150
100
50
0
Prove in pieno campo Laces
Lughezza dei germogli
Testimone
Solfato di ammonio
Kompost
Kompost + Azocor 105
Azocor 105
Azocor 105 (autunno)
Azocor 105 (interramento)
Azocor 105 2x 0,5
Azocor 105 3x 0,33
Azocor 105 3x 0,5
Kompost + Nutristart
Kompost + liquame da biogas
Agrobiosol
Azocor 105 (pacciamatura)
Azocor 105 (lavorazione del terreno )
Laces, 2009
cd bcd
d
ab
abcd
abcd
abcd
a a
ab
c
abcd
abcd
abc
d
abc
d
abcd
2. …risultati sperimentali
17
cm

4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
Prove in pieno campo Laces
Azoto fogliare
03/05/2011
05/07/2011
Kompost
Kompost + Azocor 105
Azocor 105
Azocor 105 (autunno )
Azocor 105 (interramento)
Azocor 105 2x 0,5
Azocor 105 3x 0,33
Azocor 105 3x 0,5
Kompost + Nutristart
Kompost + liquame da biogas
Agrobiosol
Azocor 105 (pacciamatura)
Azocor 105 (interramento)
Laces, 2011
Momento di concimazione:
03/11/2010 (Var. 6)
01/04/2011 (Var. Tutte eccetto Var. 6)
03/05/2011 (Var. 8/9/10)
2. …risultati sperimentali
18
%
Testimone
Solfato di ammonio
a
ab ab
ab ab
ab
ab
ab
ab
ab
b
ab
ab ab ab
c
a a
bc bc
abc abc
abc
abc
abc
abc
abc bc
abc
ab

Prove in pieno campo Laces
Stima delle gemme fiorali
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Testimone
Solfato di ammonio
Kompost
Kompost + Azocor 105
Azocor 105
Azocor 105 (autunno)
Azocor 105 (interramento)
Azocor 105 2x 0,5
Azocor 105 3x 0,33
Azocor 105 3x 0,5
Kompost + Nutristart
Kompost + liquame da biogas
Agrobiosol
Azocor 105 (pacciamatura)
Azocor 105 (lavorazione del...
Laces, 2011
a
b
a
a
a
a a a a
a
a
a
a a a
2. …risultati sperimentali
19
% di gemme fiorali su tutte le gemme

Laces, 2009-2011
Prove in pieno campo Laces
Quantità prodotta per singola tesi
25
20
15
10
5
2011
2010
2009
Kg mele / pianta
0
Kontrolle
Ammoniumsulfat
Kompost
Kompost + Azocor 105
Azocor 105
Azocor 105 (Herbst)
Azocor 105 (einarbeiten)
Azocor 105 2x 0,5
Azocor 105 3x 0,33
Azocor 105 3x 0,5
Kompost + Nutristart
Kompost + Biogasgülle
Agrobiosol
Azocor 105 (mulchen)
Azocor 105 (Bodenbearbeitung)
2. …risultati sperimentali
20

3. Conclusioni
Impostazione di base della domanda: cosa si vuole ottenere con la concimazione?
- Spinta azotata in frutticoltura come motivazione base
- Confronto tra i prezzi € / unità di azoto e mineralizzazione
- Solo una parte dell‘azoto organico è disponibile
- Composizione e trasformazione di materiali di partenza
- Elementi nutritivi (P, K,…) ed altre proprietà concimanti
- Qualità dei concimi (metalli pesanti, ed altri)
- Disponibilità regionale (carbon footprint)
- Strategie di concimazione & gestione del suolo come chiave per il successo nella
concimazione?
21

…ulteriori informazioni e risultati relativi alla prova concimazione
si possono trovare su www.laimburg.it
22

Danke für Ihre Aufmerksamkeit.
Grazie della Vostra attenzione.
Thank you for your attention.
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum | Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale
Research Centre for Agriculture and Forestry | Laimburg 6 – Pfatten (Vadena) | 39040 Auer (Ora) | Südtirol (Alto Adige) | Italy
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