Raccolta delle documentazioni necessarie per l ... - Centro Estero

Riguarda solo i vini non D.O.C. che prendono il nome dalla varietà di uva usata
nella loro produzione della quale e' obbligatorio indicare in etichetta la percentuale
utilizzata - con una variazione non superiore al 2% rispetto a quanto dichiarato.
Se il nome del vino dovesse fare riferimento a più di una regione o provincia dalle
quali l'uva utilizzata proviene, e' necessario indicare sull’etichetta la percentuale
proveniente da ciascuna varietà e località.
In etichetta può essere indicato il nominativo di un singolo vitigno (esempio:
Cabernet) purché quest’ultimo sia utilizzato in percentuale non inferiore al 75%
dell'uva necessaria per la produzione di quel vino. Se il produttore volesse
menzionare la zone d'origine del vino, l'intero 75% dell'uva usata nella produzione
dovrà provenire da quella zona.
b) Vintage Dating (Indicazione dell'annata di produzione)
Per i vini non DOC, qualora il produttore volesse imprimere sull'etichetta l'annata di
produzione, e' necessario che non meno del 95% dell'uva utilizzata provenga dalla
vendemmia dell'anno indicato. Inoltre e' obbligatorio menzionare l'origine
specifica: Regione, Provincia, Comune, Paese, Frazione, ecc. (sempre oltre
all'indicazione della Nazione d'origine) e adeguarsi sempre ai punti sopraindicati.
c) Estate Bottled (Prodotto ed imbottigliato all'origine dal produttore)
Per riportare sull'etichetta la dizione "Estate bottled" il vino deve provenire da una
specifica area geografica dove l'azienda produttrice e' localizzata.
L'uva utilizzata deve inoltre provenire da vigneti dell'azienda imbottigliatrice,
piantati entro i confini della zona geografica indicata. Presso la stessa azienda
devono avvenire anche le altre fasi della produzione: pigiatura, fermentazione,
filtrazione, invecchiamento ed imbottigliamento.
11. FACSIMILE DI UN’ ETICHETTA
Prendendo in considerazione le disposizioni sopra indicate, l'etichetta da apporre su un
vino D.O.C./D.O.C.G., dovrà riportare (come esempio) le seguenti diciture espresse in
lingua inglese:
COLIO PINOT GRIGIO
Denominazione di Origine Controllata
DELLA PERGOLA
Produced and bottled in Italy at the cellars in Gorizia
by DELLA PERGOLA S.P.A. GORIZIA
PRODUCT OF ITALY
Net Content: 750 ml
Alcohol: 12% by Volume
IMPORTED BY: BRESLAUER & CO. INC., NEW YORK, NY
Contains Sulfites
WARNING:
A) According to the Surgeon General, women should not drink alcoholic beverages
during pregnancy because of the risk of birth defects.
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