471009 2007-07 Prinzessin Lillifee Backset recipe ... - RBV Birkmann

Schlage das Ei in einer Schüssel auf und
siebe dann den Puderzucker hinein. Verrühre
es mit dem Öl. Siebe nach und nach
das Mehl und das Backpulver dazu, gib
das Salz dazu und verrühre es zu einem
Teig. Zum Schluss gibst du vorsichtig mit
dem Rührlöffel die Kirschen darunter.
Zum Bestreichen der Kuchen
Mit Puderzucker:
50 g (= Ring) Puderzucker
2 Teelöffel Speiseöl
2 Teelöffel Wasser
1 Teelöffel Kirschsaft (oder einige Tropfen
rote Lebensmittelfarbe)
Siebe den Puderzucker mit Deinem
Mehlsieb in eine Tasse und vermische ihn
mit dem Speiseöl, dem Wasser und dem
Kirschsaft. Nimm nur so viel Wasser, dass
der Guß zähfl üssig, nicht aber fl üssig ist.
Nun kannst Du Deinen Kuchen mit einem
Pinsel bestreichen.
Mit Schokolade:
½ Tafel weiße Schokolade
Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
Dazu hängst Du einen kleinen Topf in einen
größeren ein und füllst in den größeren
nur so viel Wasser, dass der kleinere
vom Wasser nicht berührt wird. Erhitze
das Wasser auf dem Herd nun so, dass
das Wasser nicht kocht, die Schokolade
aber schmilzt. Nun kannst Du die Schokolade
mit etwas roter Lebensmittelfarbe
rose einfärben und den Kuchen mit der
Schokolade bestreichen.
Dessert
Fruchteis, Du benötigst:
2 große Becher Fruchtzwerge
½ Frucht Pfi rsich, Aprikose oder Birne
oder 10 Kirschen oder 7 Erdbeeren
Wähle die Früchte je nach Geschmacksrichtung
der Fruchtzwerge und schneide
sie in kleine Stückchen. Fülle die Fruchtzwerge
in Deine Backform und ziehe
danach mit Deinem Rührlöffel die Fruchtstückchen
darunter. Nun stelle das ganze
für etwa vier Stunden oder länger ins
Gefrierfach. Bevor Du die Form vom
Fruchteis abziehst, lasse alles fünf Minuten
bei Zimmertemperatur stehen.
Panna Cotta mit roten Früchten,
Du benötigst:
100 ml (= Ring) fl üssige Schlagsahne
40 g (= grüner Stern) Zucker
3 Blatt Gelatine
1 Teelöffel Vanille-Zucker
150 ml (= Kuchen) Vollmilchjoghurt
Für die Soße:
100 g (= lila Stern) Kirschen
im eigenen Saft
1 Teelöffel Speisestärke
Puderzucker nach Geschmack
Fülle Deinen Messbecher mit kaltem
Leitungswasser und weiche die Gelatine
etwa 10 Minuten darin ein. Koche die
Sahne in einem Topf auf (achte darauf,
dass die Sahne nicht anbrennt oder überkocht).
Drücke die Gelantine etwas aus
und gib sie in die heiße Sahne. Rühre den
Zucker, Vanille-Zucker und den Joghurt
darunter. Fülle nun alles in Deine Backform
und stelle diese über Nacht in den
Kühlschrank.
Am nächsten Tag, vor dem Verzehr der
Panna Cotta, bereitest Du die Soße vor.
Verrühre einen kleinen Teil des Safts in
einer Tasse mit der Speisestärke, so dass
keine Klümpchen entstehen. Erhitze die
Kirschen in einem kleinen Topf und vermische
dann beides miteinander. Lasse
die Kirschen kurz aufkochen, schmecke
die Soße mit Zucker ab und serviere nun
die Panna Cotta mit der Soße.