471009 2007-07 Prinzessin Lillifee Backset recipe ... - RBV Birkmann
471009 2007-07 Prinzessin Lillifee Backset recipe ... - RBV Birkmann
471009 2007-07 Prinzessin Lillifee Backset recipe ... - RBV Birkmann
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Lieblingsrezepte<br />
Favourite <strong>recipe</strong>s Les recettes préférées Le ricette preferite<br />
für Kuchen & Desserts
Deutsch<br />
Mit den folgenden Rezepten und Deinem<br />
<strong>Prinzessin</strong>-<strong>Lillifee</strong>-<strong>Backset</strong> kannst<br />
Du ganz leicht tolle Kuchen, Desserts und<br />
sogar Eiscreme zaubern!<br />
Vor der ersten Benutzung spüle alle Teile<br />
Deines neuen <strong>Prinzessin</strong>-<strong>Lillifee</strong>-<strong>Backset</strong>s<br />
mit warmem Wasser und Spülmittel aus.<br />
Bis auf die rosa Backform und den Messbecher<br />
(den Du auch als Trinkbecher benutzen<br />
kannst) solltest Du alles nach der<br />
Benutzung mit der Hand spülen – Backform<br />
und Trinkbecher kannst Du in der<br />
Spülmaschine reinigen. Der Messbecher<br />
hat eine Skala für Milliliter und eine Skala<br />
mit <strong>Prinzessin</strong>-<strong>Lillifee</strong>-Motiven. In den<br />
Rezepten fi ndest Du die benötigten Mengen<br />
mit Angaben für beide Skalen. Benutze<br />
die Skala, mit der es Dir am meisten<br />
Spaß macht.<br />
Viel Vergnügen wünschen Dir<br />
Kuchen<br />
<strong>Prinzessin</strong> <strong>Lillifee</strong><br />
Das ist bei allen Kuchen so:<br />
Bereite den Teig so zu, wie es in den folgenden<br />
Rezepten beschrieben ist. Streiche<br />
die Backform mit Butter oder Margarine<br />
ein und fülle erst dann den Teig in die<br />
Form. Während Du den Teig zubereitest,<br />
kannst Du den Backofen schon auf 180°C<br />
vorheizen. Bei dieser Temperatur brauchen<br />
alle Kuchen etwa 30 – 40 Minuten<br />
bei Ober- und Unterhitze. So erkennst<br />
Du, ob Dein Kuchen fertig ist: Piekse mit<br />
einem Holzstäbchen in den Kuchen, wenn<br />
Teig am Stäbchen klebt, braucht der Kuchen<br />
noch etwas; bleibt das Holzstäbchen<br />
sauber, ist er fertig. Hole dann den Kuchen<br />
aus dem Ofen (Vorsicht: heiß!), warte<br />
aber noch 15 Minuten, bis Du den Kuchen<br />
auf einen Teller stürzt und die Form nach<br />
oben abziehst. Warte eine weitere halbe<br />
Stunde, bis Du den Kuchen verzierst.<br />
Gugelhupf, Du benötigst:<br />
50 g (= gelber Stern) zerlassene Butter<br />
50 g (= Ring) Puderzucker<br />
1 Ei<br />
50 g (= oranger Stern) Mehl<br />
Zerlasse in einem kleinen Topf bei niedriger<br />
Temperatur auf dem Herd Butter und<br />
messe die Menge in Deinem Mess becher<br />
ab. Siebe nun mit Deinem Mehlsieb den<br />
Puderzucker in eine Rührschüssel. Gib das<br />
aufgeschlagene Ei und die Butter dazu<br />
und verrühre alles mit einem Handmixgerät<br />
zu einer gleichmäßigen Masse.<br />
Siebe nach und nach das Mehl dazu, bis<br />
Du alle Zutaten zu einem gleichmäßigen<br />
Teig verrührt hast.<br />
Schokokuchen, Du benötigst:<br />
1 Ei<br />
50 g (= Ring) Puderzucker<br />
½ Tafel weiße Schokolade<br />
25 g (= blauer Stern) gemahlene<br />
Haselnüsse<br />
25 g (= grüner Stern) Mehl<br />
1 Messerspitze Backpulver<br />
1 Messerspitze Zimt<br />
1 Prise Salz<br />
Schlage das Ei in einer Schüssel auf und<br />
siebe dann den Puderzucker hinein.<br />
Schneide die Schokolade in ganz kleine<br />
Stückchen und gib sie ebenfalls hinzu.<br />
Verrühre alles und siebe nach und nach<br />
das Mehl und das Backpulver dazu. Verrühre<br />
den Teig nun mit den Haselnüssen,<br />
Zimt und Salz.<br />
Kirschkuchen, Du benötigst:<br />
1 Ei<br />
25 g (= gelber Stern) Puderzucker<br />
50 g (= oranger Stern) Mehl<br />
1 EL Speiseöl<br />
1 Messerspitze Backpulver<br />
1 Prise Salz<br />
12 Kirschen ohne Steine
Schlage das Ei in einer Schüssel auf und<br />
siebe dann den Puderzucker hinein. Verrühre<br />
es mit dem Öl. Siebe nach und nach<br />
das Mehl und das Backpulver dazu, gib<br />
das Salz dazu und verrühre es zu einem<br />
Teig. Zum Schluss gibst du vorsichtig mit<br />
dem Rührlöffel die Kirschen darunter.<br />
Zum Bestreichen der Kuchen<br />
Mit Puderzucker:<br />
50 g (= Ring) Puderzucker<br />
2 Teelöffel Speiseöl<br />
2 Teelöffel Wasser<br />
1 Teelöffel Kirschsaft (oder einige Tropfen<br />
rote Lebensmittelfarbe)<br />
Siebe den Puderzucker mit Deinem<br />
Mehlsieb in eine Tasse und vermische ihn<br />
mit dem Speiseöl, dem Wasser und dem<br />
Kirschsaft. Nimm nur so viel Wasser, dass<br />
der Guß zähfl üssig, nicht aber fl üssig ist.<br />
Nun kannst Du Deinen Kuchen mit einem<br />
Pinsel bestreichen.<br />
Mit Schokolade:<br />
½ Tafel weiße Schokolade<br />
Schmelze die Schokolade im Wasserbad.<br />
Dazu hängst Du einen kleinen Topf in einen<br />
größeren ein und füllst in den größeren<br />
nur so viel Wasser, dass der kleinere<br />
vom Wasser nicht berührt wird. Erhitze<br />
das Wasser auf dem Herd nun so, dass<br />
das Wasser nicht kocht, die Schokolade<br />
aber schmilzt. Nun kannst Du die Schokolade<br />
mit etwas roter Lebensmittelfarbe<br />
rose einfärben und den Kuchen mit der<br />
Schokolade bestreichen.<br />
Dessert<br />
Fruchteis, Du benötigst:<br />
2 große Becher Fruchtzwerge<br />
½ Frucht Pfi rsich, Aprikose oder Birne<br />
oder 10 Kirschen oder 7 Erdbeeren<br />
Wähle die Früchte je nach Geschmacksrichtung<br />
der Fruchtzwerge und schneide<br />
sie in kleine Stückchen. Fülle die Fruchtzwerge<br />
in Deine Backform und ziehe<br />
danach mit Deinem Rührlöffel die Fruchtstückchen<br />
darunter. Nun stelle das ganze<br />
für etwa vier Stunden oder länger ins<br />
Gefrierfach. Bevor Du die Form vom<br />
Fruchteis abziehst, lasse alles fünf Minuten<br />
bei Zimmertemperatur stehen.<br />
Panna Cotta mit roten Früchten,<br />
Du benötigst:<br />
100 ml (= Ring) fl üssige Schlagsahne<br />
40 g (= grüner Stern) Zucker<br />
3 Blatt Gelatine<br />
1 Teelöffel Vanille-Zucker<br />
150 ml (= Kuchen) Vollmilchjoghurt<br />
Für die Soße:<br />
100 g (= lila Stern) Kirschen<br />
im eigenen Saft<br />
1 Teelöffel Speisestärke<br />
Puderzucker nach Geschmack<br />
Fülle Deinen Messbecher mit kaltem<br />
Leitungswasser und weiche die Gelatine<br />
etwa 10 Minuten darin ein. Koche die<br />
Sahne in einem Topf auf (achte darauf,<br />
dass die Sahne nicht anbrennt oder überkocht).<br />
Drücke die Gelantine etwas aus<br />
und gib sie in die heiße Sahne. Rühre den<br />
Zucker, Vanille-Zucker und den Joghurt<br />
darunter. Fülle nun alles in Deine Backform<br />
und stelle diese über Nacht in den<br />
Kühlschrank.<br />
Am nächsten Tag, vor dem Verzehr der<br />
Panna Cotta, bereitest Du die Soße vor.<br />
Verrühre einen kleinen Teil des Safts in<br />
einer Tasse mit der Speisestärke, so dass<br />
keine Klümpchen entstehen. Erhitze die<br />
Kirschen in einem kleinen Topf und vermische<br />
dann beides miteinander. Lasse<br />
die Kirschen kurz aufkochen, schmecke<br />
die Soße mit Zucker ab und serviere nun<br />
die Panna Cotta mit der Soße.
Kirsch-Halbgefrorenes, Du benötigst:<br />
100 g (= lila Stern) Abgetropfte Kirschen<br />
150 ml (= Kuchen) Vollmilchjoghurt<br />
1 EL Zitrone<br />
10 g (= rosa Stern) Puderzucker<br />
Lasse die Kirschen auf einem Sieb abtropfen.<br />
Gib den Joghurt und den Zitronensaft<br />
in eine Schüssel und püriere alles mit<br />
dem Handmixer oder einem Pürierstab<br />
zu einer glatten Creme. Mit dem Puderzucker<br />
schmeckst Du die Masse ab. Gib<br />
dann alles in Deine Backform und lasse<br />
die Creme wenigstens vier Stunden im<br />
Tiefkühlfach gefrieren.<br />
Marzipan-Sterne und Schmetterlinge<br />
zum Dekorieren, Du benötigst:<br />
25 g Marzipanrohmasse (1/8 Packung)<br />
10 g (= rosa Stern) Puderzucker<br />
Rote Lebensmittelfarbe<br />
Verknete das Marzipan mit dem Puderzucker<br />
und wenigen Spritzern roter Lebensmittelfarbe.<br />
Rolle die Masse dünn<br />
aus und steche mit den Ausstechern<br />
Schmetterlinge und Sterne aus, die Du<br />
zum Dekorieren aller Kuchen und Desserts<br />
verwenden kannst.<br />
Du kannst alle Desserts beliebig mit<br />
Früchten, den Marzipan-Schmetterlingen<br />
und -Sternen und Schokoraspeln dekorieren.<br />
Ganz prinzessinnenhaft wirkt es,<br />
wenn Du ein Stück des Desserts oder des<br />
Kuchens auf einen fl achen Teller legst,<br />
daneben eine Soße und Früchte dekorierst<br />
und mit Deinem Mehlsieb etwas<br />
Puderzucker über das Dessert oder den<br />
Kuchen und den Teller stäubst.<br />
English<br />
Princess <strong>Lillifee</strong>‘s favourite <strong>recipe</strong>s for<br />
cakes and desserts<br />
With these easy-to-follow <strong>recipe</strong>s and<br />
your Princess <strong>Lillifee</strong> Baking Set you can<br />
make fantastic cakes, desserts and even<br />
ice cream!<br />
Before fi rst use wash all parts of your new<br />
Princess <strong>Lillifee</strong> Baking Set with warm water<br />
and a mild washing-up liquid. When<br />
you have fi nished making your cakes and<br />
desserts you should wash everything<br />
up by hand, apart from the pink baking<br />
mould and your measuring cup (which<br />
you can also use as a cup to drink from)<br />
which you can put in the dishwasher. The<br />
measuring cup has a scale for millimetres<br />
and a scale with Princess <strong>Lillifee</strong> symbols.<br />
The <strong>recipe</strong>s tell you the right quantities<br />
using both of these scales. See which of<br />
the scales you like working with best.<br />
Have fun!<br />
Princess <strong>Lillifee</strong>
Cakes<br />
This is how to proceed with all cakes:<br />
make the dough as instructed in the<br />
following <strong>recipe</strong>s, make sure to always<br />
grease the mould with butter or margarine<br />
before putting the dough into the<br />
mould. Let the oven heat up to 180 °C<br />
while you are making the dough. All cakes<br />
require top and bottom heat for approximately<br />
30 – 40 min. To see whether your<br />
cake is ready pierce it with a wooden<br />
skewer; if dough sticks to the skewer you<br />
should leave it in the oven a bit longer;<br />
if the skewer is clean, the cake is done.<br />
Take it out of the oven (be careful: it’s<br />
very hot!) and then wait another 15 min.<br />
before tipping the cake over onto a plate<br />
and lifting off the mould. Wait another<br />
30 min. before decorating it.<br />
Ring cake (Gugelhupf), You will need:<br />
50 g (= yellow star) Melted butter, 50 g<br />
(= ring) Icing sugar, 1 Egg, 50 g (= orange<br />
star) Flour<br />
Melt the butter in a small saucepan on<br />
the cooker at low heat and pour the<br />
amount into your measuring cup. Now<br />
sift the icing sugar into a mixing bowl<br />
using your fl our sifter. Add the lightly<br />
beaten egg and the butter to the icing<br />
sugar and mix everything with a hand<br />
mixer to a smooth mass. Sift in the fl our<br />
gradually until all of the ingredients form<br />
an even dough.<br />
Chocolate cake, You will need:<br />
1 Egg, 50 g (= ring) Icing sugar, ½ bar<br />
(50 g) White chocolate, 25 g (= blue star)<br />
Ground hazelnuts, 25 g (= green star)<br />
Flour, 1 large pinch Baking powder, 1 large<br />
pinch Cinnamon, 1 pinch Salt<br />
Whisk the egg in a bowl and sift in the<br />
icing sugar, cut the chocolate into very<br />
small pieces and add to the egg mixture.<br />
Mix everything together and gradually<br />
sift in the fl our and the baking powder.<br />
Fold in the hazelnuts and fi nally add the<br />
cinnamon and salt.<br />
Cherry cake, You will need:<br />
1 Egg, 25 g (= yellow star) Icing sugar,<br />
50 g (= orange star) Flour, 1 tablespoon<br />
vegetable oil 1 large pinch Baking powder,<br />
1 pinch Salt, 12 Cherries without<br />
their stones<br />
Whisk the egg in a bowl and sift in the<br />
icing sugar. Mix it with the oil. Gradually<br />
sift in the fl our and the baking powder,<br />
add the salt and mix the dough. As the<br />
last step, carefully fold in the cherries<br />
using the mixing spoon.<br />
Icing the cakes, with icing sugar:<br />
50 g (= ring) Icing sugar, 2 teaspoons<br />
Vegetable oil, 2 teaspoons Water, 1 teaspoon<br />
Cherry juice (or a few drops of<br />
food colouring)<br />
Sift the icing sugar into a cup using your<br />
fl our sifter and mix the sugar with the<br />
vegetable oil, water and cherry juice.<br />
Only add just enough water to allow the<br />
icing to be spread, don’t let it become<br />
liquid. Now you can coat your cake using<br />
a brush.<br />
Icing the cakes, with chocolate:<br />
½ bar (50 g) White chocolate<br />
Melt the chocolate in a double saucepan<br />
or water bath. To do this, hang a small saucepan<br />
into a bigger saucepan and fi ll the<br />
bigger saucepan with some water without<br />
letting it touch the smaller saucepan. Heat<br />
the water on the cooker – but don’t boil<br />
– and let the chocolate melt. Now you can<br />
colour the chocolate with some red food<br />
colouring and coat the cake with it.
Desserts<br />
Fruit ice cream, You will need:<br />
2 large cups Fruit fromage frais, ½ fruit<br />
Peach-apricot or pear or 10 Cherries or 7<br />
strawberries<br />
Choose the fruit to go with the fl avour of<br />
the fruit fromage frais and cut it into small<br />
pieces. Fill the fromage frais into your<br />
mould and stir in the fruit pieces using<br />
your mixing spoon. Place the mould in<br />
the freezer compartment for about four<br />
hours or longer. Let it stand for fi ve minutes<br />
at room temperature before lifting<br />
the mould off the fruit ice cream.<br />
Panna Cotta with red berries,<br />
You will need:<br />
100 ml (= ring) Whipping cream, 40 g<br />
(= green star) Sugar, 3 Leaves Gelatine,<br />
1 teaspoon Vanilla sugar, 150 ml (= cake)<br />
Full-fat yoghurt<br />
For the sauce:<br />
100 g (= purple star) Cherries in juice,<br />
1 teaspoon Cornfl our, Icing sugar to taste<br />
Fill your measuring cup with cold water<br />
from the tap and allow the gelatine<br />
to soak for about 10 minutes. Boil the<br />
cream in a saucepan (pay attention that<br />
the cream does not scald or boil over).<br />
Gently squeeze the gelatine and add it<br />
to the hot cream. Fold in the sugar, the<br />
vanilla sugar and the yoghurt. Pour all of<br />
the ingredients into your mould and let<br />
the mould stand overnight in the fridge.<br />
Make the sauce the next day, before serving<br />
the panna cotta. Mix a small amount<br />
of the juice with the cornfl our in a cup<br />
without letting lumps develop. Heat the<br />
cherries in a small saucepan and then<br />
add the juice/cornfl our mixture. Bring to<br />
the boil for a short moment, add sugar<br />
to taste and serve the panna cotta with<br />
the sauce.<br />
Cherry semifreddo, You will need:<br />
100 g (= purple star) Strained cherries,<br />
150 ml (= cake) Full-fat yoghurt, Juice of<br />
¼ Lemon, 1 Fresh egg yoke, 10 g (= pink<br />
star) Icing sugar<br />
Strain the cherries in a sieve. Put the<br />
yoghurt, lemon juice and egg yoke in a<br />
bowl and puree to a smooth cream texture<br />
using the handmixer or hand blender<br />
attachment. Add icing sugar to taste.<br />
Now put everything into your mould and<br />
leave the mixture for at least four hours<br />
in the freezer compartment.<br />
Marzipan stars and butterfl ies as<br />
decoration, You will need:<br />
25 g Marzipan (1/8 package), 10 g (=pink<br />
star) Icing sugar, Red Food colouring<br />
Kneed the marzipan with the icing sugar<br />
and a few splashes of red food colouring.<br />
Roll out the mass until thin and use the<br />
cutters to punch out the butterfl ies and<br />
stars which you can then use to decorate<br />
all your cakes and desserts.<br />
You can decorate all of the desserts with<br />
fruit, marzipan butterfl ies and stars as<br />
well as grated chocolate as you please.<br />
Be a real princess and present a portion<br />
of your dessert or cake on a fl at plate,<br />
decorate with sauce sa sauc uc uce and an a d fruit fr frui uit on the he side sid ide e<br />
and sift a little e ic icin icing in ing g su suga sugar ga gar r ov over<br />
er the<br />
he des<br />
essert<br />
or cake and d ove over ve v r th the pl plat plate at ate us usin using in i g yo your<br />
ur<br />
fl our sifter.
France<br />
Les recettes préférées de la Fée Lili-Rose<br />
pour les gâteaux et les desserts<br />
Avec les recettes suivantes et ton kit de la<br />
Fée Lili-Rose tu peux réaliser de superbes<br />
gâteaux, desserts et même des crèmes<br />
glacées !<br />
Avant la première utilisation, lave toutes<br />
les pièces de ton nouveau kit de la Fée<br />
Lili-Rose avec de l’eau chaude et du liquide<br />
vaisselle doux. À part le moule rose<br />
et ton gobelet gradué (que tu peux aussi<br />
utiliser comme gobelet pour boire) tu<br />
devrais tout laver à la main après usage<br />
– le moule et le gobelet peuvent passer<br />
dans le lave-vaisselle.<br />
Le gobelet gradué possède une graduation<br />
millimétrique et une graduation avec<br />
des motifs de la Fée Lili-Rose. Dans les<br />
recettes, tu trouves les quantités nécessaires<br />
avec indication des deux graduations.<br />
Choisis ce qui te fait le plus plaisir.<br />
La Fée Lili-Rose et tous ses amis te souhaitent<br />
beaucoup de plaisir !<br />
Gâteaux<br />
Pour tous les gâteaux, c’est la même chose :<br />
prépare la pâte comme ceci est décrit<br />
dans les recettes suivantes. Badigeonne<br />
le moule avec du beurre ou de la margarine<br />
et remplis le seulement après avec<br />
la pâte. Pendant que tu prépares la pâte,<br />
tu peux préchauffer le four à 180°C. À<br />
cette température, tous les gâteaux ont<br />
besoin d’un temps de cuisson d’environ<br />
30 à 40 minutes en chauffant le haut et<br />
le bas. Voici comment tu reconnais que<br />
ton gâteau est cuit : pique le gâteau avec<br />
un pic en bois, si de la pâte colle encore<br />
sur la baguette, alors le gâteau doit encore<br />
cuire un peu ; si la baguette reste<br />
propre, il est terminé. Sors le gâteau du<br />
four (attention : c’est brûlant !), attends<br />
encore 15 minutes avant de renverser le<br />
gâteau sur une assiette et avant de retirer<br />
le moule par le haut. Attends une demiheure<br />
avant de décorer le gâteau.<br />
Kouglof, Tu as besoin de :<br />
50 g (= étoile jaune) Beurre fondu,<br />
50 g (= anneau) Sucre glace, 1 Œuf,<br />
50 g (= étoile orange) Farine<br />
Laisse fondre le beurre dans une petite<br />
casserole à faible température sur la cuisinière<br />
et mesure la quantité dans ton<br />
gobelet gradué. Tamise maintenant le<br />
sucre glace avec ton tamis à farine dans<br />
un saladier. Verse l’œuf battu et le beurre<br />
et mélange le tout avec un mixeur à main<br />
pour en faire une pâte homogène. Tamise<br />
petit à petit la farine par-dessus et mélange<br />
jusqu’à tout ce que les ingrédients<br />
deviennent une pâte homogène.<br />
Gâteau au chocolat, Tu as besoin de :<br />
1 Œuf, 50 g (= anneau) Sucre glace, 25 g<br />
(= étoile bleue) Noisette râpée, ½ plaque<br />
Chocolat blanc, 25 g (= étoile verte) Farine,<br />
1 pointe de couteau Beurre, 1 pointe<br />
de couteau Cannelle, 1 pincée Sel<br />
Bats l’œuf dans un saladier et tamise ensuite<br />
le sucre glace par dessus. Ajoute le<br />
chocolat en le découpant en très petits<br />
morceaux. Mélange le tout et tamise petit<br />
à petit la farine pardessus ainsi que la<br />
levure en poudre. Mélange la pâte avec<br />
les noisettes et aromatise avec une pointe<br />
de cannelle et de sel.<br />
Gâteau aux cerises, Tu as besoin de :<br />
1 Œuf, 25 g (= étoile jaune) Sucre glace,<br />
50 g (= étoile orange) Farine, 1 cuillère à<br />
soupe huile, 1 pointe de couteau Levure<br />
en poudre, 1 pincée Sel, 12 Cerises sans<br />
noyau
Bats l’œuf dans un saladier et ajoute le sucre<br />
glace en le tamisant. Ajoutesy l’huile et<br />
mélange. Ajoute la farine en la tamisant<br />
petit à petit, puis la levure en poudre et<br />
du sel. Mélange la pâte. À la fi n, mélange<br />
avec précaution les cerises en soulevant la<br />
pâte avec ta cuillère à mélanger.<br />
Pour glacer le gâteau<br />
Avec du sucre glace :<br />
50 g (= anneau) Sucre glace, 2 cuillères à<br />
café Huile, 2 cuillères à café Eau, 1 cuillère<br />
à café Jus de cerise (ou quelques gouttes<br />
de colorant alimentaire rouge)<br />
Tamise le sucre glace avec ton tamis à<br />
farine dans une tasse et mélangele avec<br />
l’huile, l’eau et le jus de cerise. Mets juste<br />
d’eau pour que le glaçage soit onctueux,<br />
mais pas liquide. Maintenant, tu peux<br />
glacer ton gâteau avec un pinceau.<br />
Avec du chocolat :<br />
½ plaque Chocolat blanc<br />
Fais fondre le chocolat dans un bainmarie.<br />
Pour ce faire, tu suspends une petite<br />
casserole dans une grande que tu remplis<br />
d’eau, mais la petite casserole ne doit pas<br />
toucher l’eau. Chauffe l’eau sur la cuisinière,<br />
mais elle ne doit pas bouillir, le chocolat,<br />
lui, fond. Maintenant tu peux badigeonner<br />
ton gâteau de chocolat rendu<br />
rose avec un peu de colorant alimentaire<br />
rouge.<br />
Desserts<br />
Glace aux fruits, Tu as besoin de :<br />
2 grands gobelets de petits suisses,<br />
½ fruit Pêche, abricot ou poire, Ou 10<br />
Cerises ou 7 fraises<br />
Choisis les fruits en fonction des goûts<br />
des petits suisses et découpe les fruits en<br />
petits morceaux. Verse les petits suisses<br />
dans ton moule et, avec ta cuillère à mélanger,<br />
mélange les morceaux de fruit.<br />
Maintenant place le tout dans le congélateur<br />
pendant environ 4 heures ou plus.<br />
Avant de retirer le moule de la glace aux<br />
fruits, laisse reposer le tout pendant cinq<br />
minutes à température ambiante.<br />
Panna Cotta avec fruits rouges,<br />
Tu as besoin de :<br />
100 ml (= anneau) Crème liquide, 40 g<br />
(= étoile verte) Sucre, 3 feuilles Gélatine,<br />
1 Cuillère à café Sucre vanille, 150 ml<br />
(= Gâteaux) Yaourt au lait entier<br />
Pour la sauce :<br />
100 g (= étoile violette) Cerises dans leur<br />
jus, 1 cuillère à café Fécule, Sucre glace<br />
selon son goût<br />
Remplis ton gobelet gradué avec de l’eau<br />
froide et faisy ramollir la gélatine pendant<br />
environ 10 minutes. Fais cuire la<br />
crème dans une casserole (fais attention à<br />
ce que la crème ne brûle pas ou ne boue<br />
pas). Presse un peu la gélatine et verse la<br />
dans la crème chaude. Ajoutesy le sucre,<br />
le sucre vanille et le yaourt et mélange.<br />
Verse maintenant le tout dans ton moule<br />
et metsle dans le réfrigérateur pendant<br />
une nuit.<br />
Le lendemain, avant de manger la Panna<br />
Cotta, prépare la sauce. Mélange une petite<br />
partie du jus dans une tasse avec de<br />
la fécule, sans faire de grumeaux. Chauffe<br />
les cerises dans une petite casserole et<br />
mélange ensuite les deux ensemble. Laisse<br />
cuire un court instant les cerises, assaisonne<br />
la sauce avec du sucre et sers maintenant<br />
la Panna Cotta avec la sauce.<br />
Demi-gelé à la cerise, Tu as besoin de :<br />
100 g (= étoile violette) Cerises sans leur<br />
jus, 150 ml (= Gâteaux) Yaourt au lait entier,<br />
Jus d’ ¼ Citron, 1 Jaune d’œuf frais,<br />
10 g (= étoile rose) Sucre glace
Égoutte les cerises dans une passoire.<br />
Verse le yaourt, le jus de citron et le jaune<br />
d’œuf dans un saladier et fais-en une<br />
purée avec le mixeur à main ou avec un<br />
pilon à purée pour en faire une crème lisse.<br />
Assaisonne la purée avec du sucre glace.<br />
Verse ensuite le tout dans ton moule<br />
et laisse geler la crème pendant environ<br />
quatre heures dans le congélateur.<br />
Étoiles et papillons en pâte d’amande<br />
pour décorer, Tu as besoin de :<br />
25 g Pâte d’amande (1/8 de paquet), 10 g<br />
(= étoile rose) Sucre glace, Rouge Colorant<br />
alimentaire<br />
Pétris la pâte d’amande avec le sucre<br />
glace et quelques gouttes de colorant alimentaire<br />
rouge. Roule fi nement la pâte<br />
et découpe des papillons et des étoiles<br />
que tu peux utiliser pour décorer tous les<br />
gâteaux et desserts.<br />
Tu peux décorer à volonté tous les desserts<br />
avec des fruits, des papillons et des<br />
étoiles en pâte d’amande et des copeaux<br />
de chocolat. Et pour faire comme la fée,<br />
place un morceau du dessert ou du gâteau<br />
sur une assiette plate, décore à côté<br />
avec de la sauce et des fruits et, avec un<br />
tamis à farine, saupoudre de sucre glace<br />
le dessert ou le gâteau et l’assiette.<br />
Italy<br />
Le ricette preferite della Principessa<br />
<strong>Lillifee</strong> per torte e dessert<br />
Con le seguenti ricette e con il tuo kit da<br />
pasticceria Principessa <strong>Lillifee</strong> vedrai che<br />
è facilissimo preparare torte, dessert e<br />
gelati fantastici!<br />
Prima di utilizzarlo la prima volta, ti raccomandiamo<br />
di lavare il tuo nuovo kit da<br />
pasticceria Principessa <strong>Lillifee</strong> con acqua<br />
calda e con un detersivo per piatti delicato.<br />
Ad eccezione dello stampo rosa e del<br />
misurino (che puoi utilizzare anche per<br />
bere), dopo l‘uso dovresti lavare tutto a<br />
mano. Stampo e bicchiere graduato possono<br />
essere lavati anche in lavastoviglie.<br />
Il bicchiere graduato è dotato di scala in<br />
millilitri e di scala rappresentata da soggetti<br />
della Principessa <strong>Lillifee</strong>. Le ricette<br />
riportano le quantità necessarie con le<br />
indicazioni relative a entrambe le scale.<br />
Scegli quella che trovi più divertente.<br />
La Principessa <strong>Lillifee</strong> e i suoi amici ti augurano<br />
buon divertimento!<br />
Torte<br />
Per tutte le torte si procede in questo<br />
modo:<br />
prepara l‘impasto in base alla descrizione<br />
delle seguenti ricette. Per prima cosa,<br />
distribuisci un leggero strato di burro o<br />
margarina sullo stampo e quindi versaci<br />
l‘impasto. Mentre prepari l‘impasto,<br />
puoi preriscaldare il forno a 180°. A<br />
questa temperatura, tutte le torte hanno<br />
bisogno di circa 30 – 40 minuti di cottura<br />
facendo arrivare il calore dall‘alto e<br />
dal basso. Ecco come controllare se la tua<br />
torta è pronta: inserisci un bastoncino di<br />
legno nella torta. Se l‘impasto si attacca al<br />
bastoncino, la torta deve stare ancora un<br />
po‘ nel forno. Se il bastoncino resta puli-
to, vuol dire che la torta è pronta. Sforna<br />
la torta (attenzione: scotta!), aspetta 15<br />
minuti e capovolgila su un piatto. Togli<br />
lo stampo dall‘alto. Aspetta ancora una<br />
mezz‘oretta prima di decorare la torta.<br />
Gugelhupf, Ecco cosa ti serve:<br />
50 g (= stella gialla) di burro fuso, 50 g<br />
(= anello) di zucchero a velo, 1 uovo, 50 g<br />
(= stella arancione) di farina<br />
Fai sciogliere il burro in un pentolino e su<br />
un fornello a bassa temperatura misurando<br />
la quantità con il bicchiere graduato.<br />
Passa al setaccio lo zucchero a velo facendolo<br />
cadere in una ciotola. Aggiungi<br />
l‘uovo rotto e il burro e lavora il tutto<br />
con un frullatore a mano fi no a ottenere<br />
un composto omogeneo. Passa gradualmente<br />
al setaccio la farina incorporandola<br />
al composto e lavora il tutto fi no a<br />
ottenere un impasto omogeneo.<br />
Torta al cioccolato, Ecco cosa ti serve:<br />
1 uovo, 50 g (= anello) di zucchero a velo,<br />
½ tavoletta di cioccolato bianco, 25 g (=<br />
stella blu) di nocciole tritate, 25 g (= stella<br />
verde) di farina, 1 punta di coltello di lievito<br />
in polvere per dolci, 1 punta di coltello<br />
di cannella, 1 pizzico di sale<br />
Rompi l‘uovo in una ciotola e aggiungi lo<br />
zucchero a velo passato al setaccio. Taglia<br />
il cioccolato in pezzettini piccolissimi<br />
e aggiungilo al resto. Lavora insieme il<br />
tutto e aggiungi gradualmente la farina<br />
e il lievito in polvere passati al setaccio.<br />
A questo punto lavora il composto con le<br />
nocciole e alla fi ne aggiungi la cannella<br />
e il sale.<br />
Torta alle ciliegie, Ecco cosa ti serve:<br />
1 uovo, 25 g (= stella gialla) di zucchero<br />
a velo, 50 g (= stella arancione) di farina,<br />
1 cucchiaio di olio da tavola, 1 punta<br />
di coltello di lievito in polvere per dolci,<br />
1 pizzico di sale, 12 ciliegie snocciolate<br />
Rompi l‘uovo in una ciotola e aggiungi<br />
lo zucchero a velo passato al setaccio e<br />
aggiungi l’olio. Aggiungi gradualmente<br />
la farina, il lievito in polvere passati al<br />
setaccio e il sale. Lavora il composto. Alla<br />
fi ne incorpora con attenzione le ciliegie<br />
con un apposito cucchiaio.<br />
Per ricoprire le torte<br />
con lo zucchero a velo:<br />
50 g (= anello) di zucchero a velo, 2 cucchiaini<br />
di olio da tavola, 2 cucchiaini di<br />
acqua, 1 cucchiaino di succo di ciliegia<br />
(o alcune gocce di colorante alimentare<br />
rosso)<br />
Passa lo zucchero a velo al setaccio facendolo<br />
cadere in una tazza e lavoralo con<br />
l‘olio da tavola, l‘acqua e il succo di ciliegia.<br />
Utilizza soltanto la quantità di acqua<br />
necessaria per rendere la glassa densa e<br />
non liquida. A questo punto puoi spalmare<br />
la glassa sulla torta utilizzando un<br />
pennello.<br />
con il cioccolato:<br />
½ tavoletta di cioccolato bianco<br />
Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria.<br />
Per fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria,<br />
inserisci una pentola piccola in<br />
una più grande nella quale metti una<br />
quantità di acqua tale da non toccare la<br />
pentola più piccola. Scalda l‘acqua sul<br />
fornello in modo da non farla bollire, facendo<br />
sciogliere soltanto il cioccolato. A<br />
questo punto puoi aggiungere al cioccolato<br />
un po‘ di colorante alimentare rosso<br />
per dare colore alla glassa che va quindi<br />
spalmata sulla torta.
Dessert<br />
Gelato alla frutta,<br />
Ecco cosa ti serve:<br />
2 vasetti grandi di Danito, ½ di frutto<br />
pesca, albicocca o pera oppure, 10 ciliegie<br />
o 7 fragole<br />
Scegli la frutta in base al gusto del Danito<br />
e tagliala a pezzettini. Versa i Danito nello<br />
stampo e con il cucchiaio annega i pezzettini<br />
di frutta. A questo punto, metti il<br />
tutto per quattro o più ore nello scomparto<br />
congelatore. Prima di estrarre lo<br />
stampo dal gelato alla frutta, fai passare<br />
cinque minuti a temperatura ambiente.<br />
Panna cotta con frutti rossi,<br />
Ecco cosa ti serve:<br />
100 ml (= anello) panna liquida da montare,<br />
40 g (= stella verde) di zucchero, 3<br />
fogli di gelatina, 1 cucchiaino di zucchero<br />
vanigliato, 150 ml (= torte) di yogurt di<br />
latte intero<br />
Per la salsina:<br />
100 g (= stella lilla) ciliegie nel proprio<br />
succo, 1 cucchiaino di fecola zucchero a<br />
velo a piacere<br />
Riempi il bicchiere graduato con acqua<br />
del rubinetto e metti in ammollo la gelatina<br />
per circa 10 minuti. Fai bollire in<br />
un pentolino la panna, facendo attenzione<br />
che la panna non si attacchi al fondo<br />
e non scappi. Strizza la gelatina e falla<br />
sciogliere nella panna calda. Aggiungi lo<br />
zucchero, lo zucchero vanigliato e lo yogurt.<br />
A questo punto versa il tutto nello<br />
stampo e fallo riposare in frigorifero per<br />
una notte intera.<br />
Il giorno dopo, prima di mangiare la panna<br />
cotta, prepara la salsina. In una tazza<br />
lavora una piccola parte del succo con la<br />
fecola facendo attenzione a non formare<br />
grumi. Scalda le ciliegie in un pentolino<br />
e mescola insieme il tutto. Le ciliegie<br />
devono bollire brevemente; aggiungi lo<br />
zucchero e servi la panna cotta con la<br />
salsina.<br />
Semifreddo alla ciliegia,<br />
Ecco cosa ti serve:<br />
100 g (= stella lilla) di ciliegie scolate,<br />
150 ml (= torte) di yogurt di latte intero,<br />
Succo di ¼ di limone,1 tuorlo fresco, 10 g<br />
(= stella rosa) di zucchero a velo<br />
Scola le ciliegie in un colino. Aggiunge lo<br />
yogurt, il succo di limone e il tuorlo in una<br />
ciotola. Lavora il tutto con un frullatore a<br />
mano o con un frullatore a immersione<br />
fi no a formare una crema liscia. Zucchera<br />
il composto con lo zucchero a velo. A<br />
questo punto versa il tutto nello stampo<br />
e metti la crema per almeno quattro ore<br />
nel comparto congelatore.<br />
Stelle e farfalle di marzapane per<br />
decorazioni, Ecco cosa ti serve:<br />
25 g di pasta di marzapane (1/8 di confezione),<br />
10 g (= stella rosa) di zucchero a<br />
velo Colorante alimentare rosso<br />
Lavora il marzapane con lo zucchero a<br />
velo e con un paio di gocce di colorante<br />
alimentare rosso. Stendi la massa formando<br />
uno strato sottile e con gli stampini<br />
taglia farfalle e stelle che potrai utilizzare<br />
per decorare tutte le torte e tutti<br />
i dessert.<br />
Puoi decorare tutti i dessert a tuo piacimento,<br />
con frutta, farfalle e stelle di<br />
marzapane e con cioccolato a scaglie. Il<br />
tutto diventa ancora più principesco se<br />
posizioni un pezzo di dessert o di torta su<br />
un piatto piano, accanto metti la salsina<br />
e la frutta per decorare e con il setaccio<br />
per la farina fai cadere un po‘ di zucchero<br />
a velo sul dessert, sulla torta e sul piatto.
<strong>Prinzessin</strong> <strong>Lillifee</strong><br />
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<strong>Prinzessin</strong> <strong>Lillifee</strong> © COPPENRATH VERLAG, Münster