471009 2007-07 Prinzessin Lillifee Backset recipe ... - RBV Birkmann

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Favourite recipes Les recettes préférées Le ricette preferite
für Kuchen & Desserts

Deutsch
Mit den folgenden Rezepten und Deinem
Prinzessin-Lillifee-Backset kannst
Du ganz leicht tolle Kuchen, Desserts und
sogar Eiscreme zaubern!
Vor der ersten Benutzung spüle alle Teile
Deines neuen Prinzessin-Lillifee-Backsets
mit warmem Wasser und Spülmittel aus.
Bis auf die rosa Backform und den Messbecher
(den Du auch als Trinkbecher benutzen
kannst) solltest Du alles nach der
Benutzung mit der Hand spülen – Backform
und Trinkbecher kannst Du in der
Spülmaschine reinigen. Der Messbecher
hat eine Skala für Milliliter und eine Skala
mit Prinzessin-Lillifee-Motiven. In den
Rezepten fi ndest Du die benötigten Mengen
mit Angaben für beide Skalen. Benutze
die Skala, mit der es Dir am meisten
Spaß macht.
Viel Vergnügen wünschen Dir
Kuchen
Prinzessin Lillifee
Das ist bei allen Kuchen so:
Bereite den Teig so zu, wie es in den folgenden
Rezepten beschrieben ist. Streiche
die Backform mit Butter oder Margarine
ein und fülle erst dann den Teig in die
Form. Während Du den Teig zubereitest,
kannst Du den Backofen schon auf 180°C
vorheizen. Bei dieser Temperatur brauchen
alle Kuchen etwa 30 – 40 Minuten
bei Ober- und Unterhitze. So erkennst
Du, ob Dein Kuchen fertig ist: Piekse mit
einem Holzstäbchen in den Kuchen, wenn
Teig am Stäbchen klebt, braucht der Kuchen
noch etwas; bleibt das Holzstäbchen
sauber, ist er fertig. Hole dann den Kuchen
aus dem Ofen (Vorsicht: heiß!), warte
aber noch 15 Minuten, bis Du den Kuchen
auf einen Teller stürzt und die Form nach
oben abziehst. Warte eine weitere halbe
Stunde, bis Du den Kuchen verzierst.
Gugelhupf, Du benötigst:
50 g (= gelber Stern) zerlassene Butter
50 g (= Ring) Puderzucker
1 Ei
50 g (= oranger Stern) Mehl
Zerlasse in einem kleinen Topf bei niedriger
Temperatur auf dem Herd Butter und
messe die Menge in Deinem Mess becher
ab. Siebe nun mit Deinem Mehlsieb den
Puderzucker in eine Rührschüssel. Gib das
aufgeschlagene Ei und die Butter dazu
und verrühre alles mit einem Handmixgerät
zu einer gleichmäßigen Masse.
Siebe nach und nach das Mehl dazu, bis
Du alle Zutaten zu einem gleichmäßigen
Teig verrührt hast.
Schokokuchen, Du benötigst:
1 Ei
50 g (= Ring) Puderzucker
½ Tafel weiße Schokolade
25 g (= blauer Stern) gemahlene
Haselnüsse
25 g (= grüner Stern) Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 Messerspitze Zimt
1 Prise Salz
Schlage das Ei in einer Schüssel auf und
siebe dann den Puderzucker hinein.
Schneide die Schokolade in ganz kleine
Stückchen und gib sie ebenfalls hinzu.
Verrühre alles und siebe nach und nach
das Mehl und das Backpulver dazu. Verrühre
den Teig nun mit den Haselnüssen,
Zimt und Salz.
Kirschkuchen, Du benötigst:
1 Ei
25 g (= gelber Stern) Puderzucker
50 g (= oranger Stern) Mehl
1 EL Speiseöl
1 Messerspitze Backpulver
1 Prise Salz
12 Kirschen ohne Steine

Schlage das Ei in einer Schüssel auf und
siebe dann den Puderzucker hinein. Verrühre
es mit dem Öl. Siebe nach und nach
das Mehl und das Backpulver dazu, gib
das Salz dazu und verrühre es zu einem
Teig. Zum Schluss gibst du vorsichtig mit
dem Rührlöffel die Kirschen darunter.
Zum Bestreichen der Kuchen
Mit Puderzucker:
50 g (= Ring) Puderzucker
2 Teelöffel Speiseöl
2 Teelöffel Wasser
1 Teelöffel Kirschsaft (oder einige Tropfen
rote Lebensmittelfarbe)
Siebe den Puderzucker mit Deinem
Mehlsieb in eine Tasse und vermische ihn
mit dem Speiseöl, dem Wasser und dem
Kirschsaft. Nimm nur so viel Wasser, dass
der Guß zähfl üssig, nicht aber fl üssig ist.
Nun kannst Du Deinen Kuchen mit einem
Pinsel bestreichen.
Mit Schokolade:
½ Tafel weiße Schokolade
Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
Dazu hängst Du einen kleinen Topf in einen
größeren ein und füllst in den größeren
nur so viel Wasser, dass der kleinere
vom Wasser nicht berührt wird. Erhitze
das Wasser auf dem Herd nun so, dass
das Wasser nicht kocht, die Schokolade
aber schmilzt. Nun kannst Du die Schokolade
mit etwas roter Lebensmittelfarbe
rose einfärben und den Kuchen mit der
Schokolade bestreichen.
Dessert
Fruchteis, Du benötigst:
2 große Becher Fruchtzwerge
½ Frucht Pfi rsich, Aprikose oder Birne
oder 10 Kirschen oder 7 Erdbeeren
Wähle die Früchte je nach Geschmacksrichtung
der Fruchtzwerge und schneide
sie in kleine Stückchen. Fülle die Fruchtzwerge
in Deine Backform und ziehe
danach mit Deinem Rührlöffel die Fruchtstückchen
darunter. Nun stelle das ganze
für etwa vier Stunden oder länger ins
Gefrierfach. Bevor Du die Form vom
Fruchteis abziehst, lasse alles fünf Minuten
bei Zimmertemperatur stehen.
Panna Cotta mit roten Früchten,
Du benötigst:
100 ml (= Ring) fl üssige Schlagsahne
40 g (= grüner Stern) Zucker
3 Blatt Gelatine
1 Teelöffel Vanille-Zucker
150 ml (= Kuchen) Vollmilchjoghurt
Für die Soße:
100 g (= lila Stern) Kirschen
im eigenen Saft
1 Teelöffel Speisestärke
Puderzucker nach Geschmack
Fülle Deinen Messbecher mit kaltem
Leitungswasser und weiche die Gelatine
etwa 10 Minuten darin ein. Koche die
Sahne in einem Topf auf (achte darauf,
dass die Sahne nicht anbrennt oder überkocht).
Drücke die Gelantine etwas aus
und gib sie in die heiße Sahne. Rühre den
Zucker, Vanille-Zucker und den Joghurt
darunter. Fülle nun alles in Deine Backform
und stelle diese über Nacht in den
Kühlschrank.
Am nächsten Tag, vor dem Verzehr der
Panna Cotta, bereitest Du die Soße vor.
Verrühre einen kleinen Teil des Safts in
einer Tasse mit der Speisestärke, so dass
keine Klümpchen entstehen. Erhitze die
Kirschen in einem kleinen Topf und vermische
dann beides miteinander. Lasse
die Kirschen kurz aufkochen, schmecke
die Soße mit Zucker ab und serviere nun
die Panna Cotta mit der Soße.

Kirsch-Halbgefrorenes, Du benötigst:
100 g (= lila Stern) Abgetropfte Kirschen
150 ml (= Kuchen) Vollmilchjoghurt
1 EL Zitrone
10 g (= rosa Stern) Puderzucker
Lasse die Kirschen auf einem Sieb abtropfen.
Gib den Joghurt und den Zitronensaft
in eine Schüssel und püriere alles mit
dem Handmixer oder einem Pürierstab
zu einer glatten Creme. Mit dem Puderzucker
schmeckst Du die Masse ab. Gib
dann alles in Deine Backform und lasse
die Creme wenigstens vier Stunden im
Tiefkühlfach gefrieren.
Marzipan-Sterne und Schmetterlinge
zum Dekorieren, Du benötigst:
25 g Marzipanrohmasse (1/8 Packung)
10 g (= rosa Stern) Puderzucker
Rote Lebensmittelfarbe
Verknete das Marzipan mit dem Puderzucker
und wenigen Spritzern roter Lebensmittelfarbe.
Rolle die Masse dünn
aus und steche mit den Ausstechern
Schmetterlinge und Sterne aus, die Du
zum Dekorieren aller Kuchen und Desserts
verwenden kannst.
Du kannst alle Desserts beliebig mit
Früchten, den Marzipan-Schmetterlingen
und -Sternen und Schokoraspeln dekorieren.
Ganz prinzessinnenhaft wirkt es,
wenn Du ein Stück des Desserts oder des
Kuchens auf einen fl achen Teller legst,
daneben eine Soße und Früchte dekorierst
und mit Deinem Mehlsieb etwas
Puderzucker über das Dessert oder den
Kuchen und den Teller stäubst.
English
Princess Lillifee‘s favourite recipes for
cakes and desserts
With these easy-to-follow recipes and
your Princess Lillifee Baking Set you can
make fantastic cakes, desserts and even
ice cream!
Before fi rst use wash all parts of your new
Princess Lillifee Baking Set with warm water
and a mild washing-up liquid. When
you have fi nished making your cakes and
desserts you should wash everything
up by hand, apart from the pink baking
mould and your measuring cup (which
you can also use as a cup to drink from)
which you can put in the dishwasher. The
measuring cup has a scale for millimetres
and a scale with Princess Lillifee symbols.
The recipes tell you the right quantities
using both of these scales. See which of
the scales you like working with best.
Have fun!
Princess Lillifee

Cakes
This is how to proceed with all cakes:
make the dough as instructed in the
following recipes, make sure to always
grease the mould with butter or margarine
before putting the dough into the
mould. Let the oven heat up to 180 °C
while you are making the dough. All cakes
require top and bottom heat for approximately
30 – 40 min. To see whether your
cake is ready pierce it with a wooden
skewer; if dough sticks to the skewer you
should leave it in the oven a bit longer;
if the skewer is clean, the cake is done.
Take it out of the oven (be careful: it’s
very hot!) and then wait another 15 min.
before tipping the cake over onto a plate
and lifting off the mould. Wait another
30 min. before decorating it.
Ring cake (Gugelhupf), You will need:
50 g (= yellow star) Melted butter, 50 g
(= ring) Icing sugar, 1 Egg, 50 g (= orange
star) Flour
Melt the butter in a small saucepan on
the cooker at low heat and pour the
amount into your measuring cup. Now
sift the icing sugar into a mixing bowl
using your fl our sifter. Add the lightly
beaten egg and the butter to the icing
sugar and mix everything with a hand
mixer to a smooth mass. Sift in the fl our
gradually until all of the ingredients form
an even dough.
Chocolate cake, You will need:
1 Egg, 50 g (= ring) Icing sugar, ½ bar
(50 g) White chocolate, 25 g (= blue star)
Ground hazelnuts, 25 g (= green star)
Flour, 1 large pinch Baking powder, 1 large
pinch Cinnamon, 1 pinch Salt
Whisk the egg in a bowl and sift in the
icing sugar, cut the chocolate into very
small pieces and add to the egg mixture.
Mix everything together and gradually
sift in the fl our and the baking powder.
Fold in the hazelnuts and fi nally add the
cinnamon and salt.
Cherry cake, You will need:
1 Egg, 25 g (= yellow star) Icing sugar,
50 g (= orange star) Flour, 1 tablespoon
vegetable oil 1 large pinch Baking powder,
1 pinch Salt, 12 Cherries without
their stones
Whisk the egg in a bowl and sift in the
icing sugar. Mix it with the oil. Gradually
sift in the fl our and the baking powder,
add the salt and mix the dough. As the
last step, carefully fold in the cherries
using the mixing spoon.
Icing the cakes, with icing sugar:
50 g (= ring) Icing sugar, 2 teaspoons
Vegetable oil, 2 teaspoons Water, 1 teaspoon
Cherry juice (or a few drops of
food colouring)
Sift the icing sugar into a cup using your
fl our sifter and mix the sugar with the
vegetable oil, water and cherry juice.
Only add just enough water to allow the
icing to be spread, don’t let it become
liquid. Now you can coat your cake using
a brush.
Icing the cakes, with chocolate:
½ bar (50 g) White chocolate
Melt the chocolate in a double saucepan
or water bath. To do this, hang a small saucepan
into a bigger saucepan and fi ll the
bigger saucepan with some water without
letting it touch the smaller saucepan. Heat
the water on the cooker – but don’t boil
– and let the chocolate melt. Now you can
colour the chocolate with some red food
colouring and coat the cake with it.

Desserts
Fruit ice cream, You will need:
2 large cups Fruit fromage frais, ½ fruit
Peach-apricot or pear or 10 Cherries or 7
strawberries
Choose the fruit to go with the fl avour of
the fruit fromage frais and cut it into small
pieces. Fill the fromage frais into your
mould and stir in the fruit pieces using
your mixing spoon. Place the mould in
the freezer compartment for about four
hours or longer. Let it stand for fi ve minutes
at room temperature before lifting
the mould off the fruit ice cream.
Panna Cotta with red berries,
You will need:
100 ml (= ring) Whipping cream, 40 g
(= green star) Sugar, 3 Leaves Gelatine,
1 teaspoon Vanilla sugar, 150 ml (= cake)
Full-fat yoghurt
For the sauce:
100 g (= purple star) Cherries in juice,
1 teaspoon Cornfl our, Icing sugar to taste
Fill your measuring cup with cold water
from the tap and allow the gelatine
to soak for about 10 minutes. Boil the
cream in a saucepan (pay attention that
the cream does not scald or boil over).
Gently squeeze the gelatine and add it
to the hot cream. Fold in the sugar, the
vanilla sugar and the yoghurt. Pour all of
the ingredients into your mould and let
the mould stand overnight in the fridge.
Make the sauce the next day, before serving
the panna cotta. Mix a small amount
of the juice with the cornfl our in a cup
without letting lumps develop. Heat the
cherries in a small saucepan and then
add the juice/cornfl our mixture. Bring to
the boil for a short moment, add sugar
to taste and serve the panna cotta with
the sauce.
Cherry semifreddo, You will need:
100 g (= purple star) Strained cherries,
150 ml (= cake) Full-fat yoghurt, Juice of
¼ Lemon, 1 Fresh egg yoke, 10 g (= pink
star) Icing sugar
Strain the cherries in a sieve. Put the
yoghurt, lemon juice and egg yoke in a
bowl and puree to a smooth cream texture
using the handmixer or hand blender
attachment. Add icing sugar to taste.
Now put everything into your mould and
leave the mixture for at least four hours
in the freezer compartment.
Marzipan stars and butterfl ies as
decoration, You will need:
25 g Marzipan (1/8 package), 10 g (=pink
star) Icing sugar, Red Food colouring
Kneed the marzipan with the icing sugar
and a few splashes of red food colouring.
Roll out the mass until thin and use the
cutters to punch out the butterfl ies and
stars which you can then use to decorate
all your cakes and desserts.
You can decorate all of the desserts with
fruit, marzipan butterfl ies and stars as
well as grated chocolate as you please.
Be a real princess and present a portion
of your dessert or cake on a fl at plate,
decorate with sauce sa sauc uc uce and an a d fruit fr frui uit on the he side sid ide e
and sift a little e ic icin icing in ing g su suga sugar ga gar r ov over
er the
he des
essert
or cake and d ove over ve v r th the pl plat plate at ate us usin using in i g yo your
ur
fl our sifter.

France
Les recettes préférées de la Fée Lili-Rose
pour les gâteaux et les desserts
Avec les recettes suivantes et ton kit de la
Fée Lili-Rose tu peux réaliser de superbes
gâteaux, desserts et même des crèmes
glacées !
Avant la première utilisation, lave toutes
les pièces de ton nouveau kit de la Fée
Lili-Rose avec de l’eau chaude et du liquide
vaisselle doux. À part le moule rose
et ton gobelet gradué (que tu peux aussi
utiliser comme gobelet pour boire) tu
devrais tout laver à la main après usage
– le moule et le gobelet peuvent passer
dans le lave-vaisselle.
Le gobelet gradué possède une graduation
millimétrique et une graduation avec
des motifs de la Fée Lili-Rose. Dans les
recettes, tu trouves les quantités nécessaires
avec indication des deux graduations.
Choisis ce qui te fait le plus plaisir.
La Fée Lili-Rose et tous ses amis te souhaitent
beaucoup de plaisir !
Gâteaux
Pour tous les gâteaux, c’est la même chose :
prépare la pâte comme ceci est décrit
dans les recettes suivantes. Badigeonne
le moule avec du beurre ou de la margarine
et remplis le seulement après avec
la pâte. Pendant que tu prépares la pâte,
tu peux préchauffer le four à 180°C. À
cette température, tous les gâteaux ont
besoin d’un temps de cuisson d’environ
30 à 40 minutes en chauffant le haut et
le bas. Voici comment tu reconnais que
ton gâteau est cuit : pique le gâteau avec
un pic en bois, si de la pâte colle encore
sur la baguette, alors le gâteau doit encore
cuire un peu ; si la baguette reste
propre, il est terminé. Sors le gâteau du
four (attention : c’est brûlant !), attends
encore 15 minutes avant de renverser le
gâteau sur une assiette et avant de retirer
le moule par le haut. Attends une demiheure
avant de décorer le gâteau.
Kouglof, Tu as besoin de :
50 g (= étoile jaune) Beurre fondu,
50 g (= anneau) Sucre glace, 1 Œuf,
50 g (= étoile orange) Farine
Laisse fondre le beurre dans une petite
casserole à faible température sur la cuisinière
et mesure la quantité dans ton
gobelet gradué. Tamise maintenant le
sucre glace avec ton tamis à farine dans
un saladier. Verse l’œuf battu et le beurre
et mélange le tout avec un mixeur à main
pour en faire une pâte homogène. Tamise
petit à petit la farine par-dessus et mélange
jusqu’à tout ce que les ingrédients
deviennent une pâte homogène.
Gâteau au chocolat, Tu as besoin de :
1 Œuf, 50 g (= anneau) Sucre glace, 25 g
(= étoile bleue) Noisette râpée, ½ plaque
Chocolat blanc, 25 g (= étoile verte) Farine,
1 pointe de couteau Beurre, 1 pointe
de couteau Cannelle, 1 pincée Sel
Bats l’œuf dans un saladier et tamise ensuite
le sucre glace par dessus. Ajoute le
chocolat en le découpant en très petits
morceaux. Mélange le tout et tamise petit
à petit la farine pardessus ainsi que la
levure en poudre. Mélange la pâte avec
les noisettes et aromatise avec une pointe
de cannelle et de sel.
Gâteau aux cerises, Tu as besoin de :
1 Œuf, 25 g (= étoile jaune) Sucre glace,
50 g (= étoile orange) Farine, 1 cuillère à
soupe huile, 1 pointe de couteau Levure
en poudre, 1 pincée Sel, 12 Cerises sans
noyau

Bats l’œuf dans un saladier et ajoute le sucre
glace en le tamisant. Ajoutesy l’huile et
mélange. Ajoute la farine en la tamisant
petit à petit, puis la levure en poudre et
du sel. Mélange la pâte. À la fi n, mélange
avec précaution les cerises en soulevant la
pâte avec ta cuillère à mélanger.
Pour glacer le gâteau
Avec du sucre glace :
50 g (= anneau) Sucre glace, 2 cuillères à
café Huile, 2 cuillères à café Eau, 1 cuillère
à café Jus de cerise (ou quelques gouttes
de colorant alimentaire rouge)
Tamise le sucre glace avec ton tamis à
farine dans une tasse et mélangele avec
l’huile, l’eau et le jus de cerise. Mets juste
d’eau pour que le glaçage soit onctueux,
mais pas liquide. Maintenant, tu peux
glacer ton gâteau avec un pinceau.
Avec du chocolat :
½ plaque Chocolat blanc
Fais fondre le chocolat dans un bainmarie.
Pour ce faire, tu suspends une petite
casserole dans une grande que tu remplis
d’eau, mais la petite casserole ne doit pas
toucher l’eau. Chauffe l’eau sur la cuisinière,
mais elle ne doit pas bouillir, le chocolat,
lui, fond. Maintenant tu peux badigeonner
ton gâteau de chocolat rendu
rose avec un peu de colorant alimentaire
rouge.
Desserts
Glace aux fruits, Tu as besoin de :
2 grands gobelets de petits suisses,
½ fruit Pêche, abricot ou poire, Ou 10
Cerises ou 7 fraises
Choisis les fruits en fonction des goûts
des petits suisses et découpe les fruits en
petits morceaux. Verse les petits suisses
dans ton moule et, avec ta cuillère à mélanger,
mélange les morceaux de fruit.
Maintenant place le tout dans le congélateur
pendant environ 4 heures ou plus.
Avant de retirer le moule de la glace aux
fruits, laisse reposer le tout pendant cinq
minutes à température ambiante.
Panna Cotta avec fruits rouges,
Tu as besoin de :
100 ml (= anneau) Crème liquide, 40 g
(= étoile verte) Sucre, 3 feuilles Gélatine,
1 Cuillère à café Sucre vanille, 150 ml
(= Gâteaux) Yaourt au lait entier
Pour la sauce :
100 g (= étoile violette) Cerises dans leur
jus, 1 cuillère à café Fécule, Sucre glace
selon son goût
Remplis ton gobelet gradué avec de l’eau
froide et faisy ramollir la gélatine pendant
environ 10 minutes. Fais cuire la
crème dans une casserole (fais attention à
ce que la crème ne brûle pas ou ne boue
pas). Presse un peu la gélatine et verse la
dans la crème chaude. Ajoutesy le sucre,
le sucre vanille et le yaourt et mélange.
Verse maintenant le tout dans ton moule
et metsle dans le réfrigérateur pendant
une nuit.
Le lendemain, avant de manger la Panna
Cotta, prépare la sauce. Mélange une petite
partie du jus dans une tasse avec de
la fécule, sans faire de grumeaux. Chauffe
les cerises dans une petite casserole et
mélange ensuite les deux ensemble. Laisse
cuire un court instant les cerises, assaisonne
la sauce avec du sucre et sers maintenant
la Panna Cotta avec la sauce.
Demi-gelé à la cerise, Tu as besoin de :
100 g (= étoile violette) Cerises sans leur
jus, 150 ml (= Gâteaux) Yaourt au lait entier,
Jus d’ ¼ Citron, 1 Jaune d’œuf frais,
10 g (= étoile rose) Sucre glace

Égoutte les cerises dans une passoire.
Verse le yaourt, le jus de citron et le jaune
d’œuf dans un saladier et fais-en une
purée avec le mixeur à main ou avec un
pilon à purée pour en faire une crème lisse.
Assaisonne la purée avec du sucre glace.
Verse ensuite le tout dans ton moule
et laisse geler la crème pendant environ
quatre heures dans le congélateur.
Étoiles et papillons en pâte d’amande
pour décorer, Tu as besoin de :
25 g Pâte d’amande (1/8 de paquet), 10 g
(= étoile rose) Sucre glace, Rouge Colorant
alimentaire
Pétris la pâte d’amande avec le sucre
glace et quelques gouttes de colorant alimentaire
rouge. Roule fi nement la pâte
et découpe des papillons et des étoiles
que tu peux utiliser pour décorer tous les
gâteaux et desserts.
Tu peux décorer à volonté tous les desserts
avec des fruits, des papillons et des
étoiles en pâte d’amande et des copeaux
de chocolat. Et pour faire comme la fée,
place un morceau du dessert ou du gâteau
sur une assiette plate, décore à côté
avec de la sauce et des fruits et, avec un
tamis à farine, saupoudre de sucre glace
le dessert ou le gâteau et l’assiette.
Italy
Le ricette preferite della Principessa
Lillifee per torte e dessert
Con le seguenti ricette e con il tuo kit da
pasticceria Principessa Lillifee vedrai che
è facilissimo preparare torte, dessert e
gelati fantastici!
Prima di utilizzarlo la prima volta, ti raccomandiamo
di lavare il tuo nuovo kit da
pasticceria Principessa Lillifee con acqua
calda e con un detersivo per piatti delicato.
Ad eccezione dello stampo rosa e del
misurino (che puoi utilizzare anche per
bere), dopo l‘uso dovresti lavare tutto a
mano. Stampo e bicchiere graduato possono
essere lavati anche in lavastoviglie.
Il bicchiere graduato è dotato di scala in
millilitri e di scala rappresentata da soggetti
della Principessa Lillifee. Le ricette
riportano le quantità necessarie con le
indicazioni relative a entrambe le scale.
Scegli quella che trovi più divertente.
La Principessa Lillifee e i suoi amici ti augurano
buon divertimento!
Torte
Per tutte le torte si procede in questo
modo:
prepara l‘impasto in base alla descrizione
delle seguenti ricette. Per prima cosa,
distribuisci un leggero strato di burro o
margarina sullo stampo e quindi versaci
l‘impasto. Mentre prepari l‘impasto,
puoi preriscaldare il forno a 180°. A
questa temperatura, tutte le torte hanno
bisogno di circa 30 – 40 minuti di cottura
facendo arrivare il calore dall‘alto e
dal basso. Ecco come controllare se la tua
torta è pronta: inserisci un bastoncino di
legno nella torta. Se l‘impasto si attacca al
bastoncino, la torta deve stare ancora un
po‘ nel forno. Se il bastoncino resta puli-

to, vuol dire che la torta è pronta. Sforna
la torta (attenzione: scotta!), aspetta 15
minuti e capovolgila su un piatto. Togli
lo stampo dall‘alto. Aspetta ancora una
mezz‘oretta prima di decorare la torta.
Gugelhupf, Ecco cosa ti serve:
50 g (= stella gialla) di burro fuso, 50 g
(= anello) di zucchero a velo, 1 uovo, 50 g
(= stella arancione) di farina
Fai sciogliere il burro in un pentolino e su
un fornello a bassa temperatura misurando
la quantità con il bicchiere graduato.
Passa al setaccio lo zucchero a velo facendolo
cadere in una ciotola. Aggiungi
l‘uovo rotto e il burro e lavora il tutto
con un frullatore a mano fi no a ottenere
un composto omogeneo. Passa gradualmente
al setaccio la farina incorporandola
al composto e lavora il tutto fi no a
ottenere un impasto omogeneo.
Torta al cioccolato, Ecco cosa ti serve:
1 uovo, 50 g (= anello) di zucchero a velo,
½ tavoletta di cioccolato bianco, 25 g (=
stella blu) di nocciole tritate, 25 g (= stella
verde) di farina, 1 punta di coltello di lievito
in polvere per dolci, 1 punta di coltello
di cannella, 1 pizzico di sale
Rompi l‘uovo in una ciotola e aggiungi lo
zucchero a velo passato al setaccio. Taglia
il cioccolato in pezzettini piccolissimi
e aggiungilo al resto. Lavora insieme il
tutto e aggiungi gradualmente la farina
e il lievito in polvere passati al setaccio.
A questo punto lavora il composto con le
nocciole e alla fi ne aggiungi la cannella
e il sale.
Torta alle ciliegie, Ecco cosa ti serve:
1 uovo, 25 g (= stella gialla) di zucchero
a velo, 50 g (= stella arancione) di farina,
1 cucchiaio di olio da tavola, 1 punta
di coltello di lievito in polvere per dolci,
1 pizzico di sale, 12 ciliegie snocciolate
Rompi l‘uovo in una ciotola e aggiungi
lo zucchero a velo passato al setaccio e
aggiungi l’olio. Aggiungi gradualmente
la farina, il lievito in polvere passati al
setaccio e il sale. Lavora il composto. Alla
fi ne incorpora con attenzione le ciliegie
con un apposito cucchiaio.
Per ricoprire le torte
con lo zucchero a velo:
50 g (= anello) di zucchero a velo, 2 cucchiaini
di olio da tavola, 2 cucchiaini di
acqua, 1 cucchiaino di succo di ciliegia
(o alcune gocce di colorante alimentare
rosso)
Passa lo zucchero a velo al setaccio facendolo
cadere in una tazza e lavoralo con
l‘olio da tavola, l‘acqua e il succo di ciliegia.
Utilizza soltanto la quantità di acqua
necessaria per rendere la glassa densa e
non liquida. A questo punto puoi spalmare
la glassa sulla torta utilizzando un
pennello.
con il cioccolato:
½ tavoletta di cioccolato bianco
Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Per fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria,
inserisci una pentola piccola in
una più grande nella quale metti una
quantità di acqua tale da non toccare la
pentola più piccola. Scalda l‘acqua sul
fornello in modo da non farla bollire, facendo
sciogliere soltanto il cioccolato. A
questo punto puoi aggiungere al cioccolato
un po‘ di colorante alimentare rosso
per dare colore alla glassa che va quindi
spalmata sulla torta.

Dessert
Gelato alla frutta,
Ecco cosa ti serve:
2 vasetti grandi di Danito, ½ di frutto
pesca, albicocca o pera oppure, 10 ciliegie
o 7 fragole
Scegli la frutta in base al gusto del Danito
e tagliala a pezzettini. Versa i Danito nello
stampo e con il cucchiaio annega i pezzettini
di frutta. A questo punto, metti il
tutto per quattro o più ore nello scomparto
congelatore. Prima di estrarre lo
stampo dal gelato alla frutta, fai passare
cinque minuti a temperatura ambiente.
Panna cotta con frutti rossi,
Ecco cosa ti serve:
100 ml (= anello) panna liquida da montare,
40 g (= stella verde) di zucchero, 3
fogli di gelatina, 1 cucchiaino di zucchero
vanigliato, 150 ml (= torte) di yogurt di
latte intero
Per la salsina:
100 g (= stella lilla) ciliegie nel proprio
succo, 1 cucchiaino di fecola zucchero a
velo a piacere
Riempi il bicchiere graduato con acqua
del rubinetto e metti in ammollo la gelatina
per circa 10 minuti. Fai bollire in
un pentolino la panna, facendo attenzione
che la panna non si attacchi al fondo
e non scappi. Strizza la gelatina e falla
sciogliere nella panna calda. Aggiungi lo
zucchero, lo zucchero vanigliato e lo yogurt.
A questo punto versa il tutto nello
stampo e fallo riposare in frigorifero per
una notte intera.
Il giorno dopo, prima di mangiare la panna
cotta, prepara la salsina. In una tazza
lavora una piccola parte del succo con la
fecola facendo attenzione a non formare
grumi. Scalda le ciliegie in un pentolino
e mescola insieme il tutto. Le ciliegie
devono bollire brevemente; aggiungi lo
zucchero e servi la panna cotta con la
salsina.
Semifreddo alla ciliegia,
Ecco cosa ti serve:
100 g (= stella lilla) di ciliegie scolate,
150 ml (= torte) di yogurt di latte intero,
Succo di ¼ di limone,1 tuorlo fresco, 10 g
(= stella rosa) di zucchero a velo
Scola le ciliegie in un colino. Aggiunge lo
yogurt, il succo di limone e il tuorlo in una
ciotola. Lavora il tutto con un frullatore a
mano o con un frullatore a immersione
fi no a formare una crema liscia. Zucchera
il composto con lo zucchero a velo. A
questo punto versa il tutto nello stampo
e metti la crema per almeno quattro ore
nel comparto congelatore.
Stelle e farfalle di marzapane per
decorazioni, Ecco cosa ti serve:
25 g di pasta di marzapane (1/8 di confezione),
10 g (= stella rosa) di zucchero a
velo Colorante alimentare rosso
Lavora il marzapane con lo zucchero a
velo e con un paio di gocce di colorante
alimentare rosso. Stendi la massa formando
uno strato sottile e con gli stampini
taglia farfalle e stelle che potrai utilizzare
per decorare tutte le torte e tutti
i dessert.
Puoi decorare tutti i dessert a tuo piacimento,
con frutta, farfalle e stelle di
marzapane e con cioccolato a scaglie. Il
tutto diventa ancora più principesco se
posizioni un pezzo di dessert o di torta su
un piatto piano, accanto metti la salsina
e la frutta per decorare e con il setaccio
per la farina fai cadere un po‘ di zucchero
a velo sul dessert, sulla torta e sul piatto.

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Prinzessin Lillifee © COPPENRATH VERLAG, Münster