Kartoffelfest - Bruneck
Kartoffelfest - Bruneck Kartoffelfest - Bruneck
Grußworte Saluti Dr. Luis Durnwalder Landeshauptmann Südtirol Dott. Luis Durnwalder Presidente della Provincia Autonoma di Bolzano „Bühne frei“ für den „Puschtra Erdäpfel“ – so möchte ich alle Besucher, Genießer und Mitwirkenden an der Kartoffelgenusswoche mit anschließendem Kartoffelfest in Bruneck begrüßen. Die Kartoffel in all ihrer Vielfalt und Verwendungsmöglichkeit zu präsentieren ist wohl das Anliegen der Pustertaler Saatbaugenossenschaft, die zu diesem Anlass einlädt. Der Pustertaler Kartoffel – einzigartig in Geschmack – gilt eine Woche lang die ganze Aufmerksamkeit. Dabei geht es nicht nur um kulinarische Gaumenfreuden, sondern auch um Infos über Anbau und Verarbeitung der Kartoffel, wobei die hervorragende Qualität dieses heimischen Produktes immer im Vordergrund steht. In der Kartoffelgenusswoche soll die „Pustertaler Kartoffel“ präsentiert werden. Ich glaube, diese Woche ist weit mehr! Es ist die Präsentation eines Südtiroler Produktes, eines Produktes, das auch den Geist und den Fleiß der Menschen, die hier leben, widerspiegelt. Kurzum der „Puschtra Erdäpfel“ ist ein Hochgenuss! Signore e signori, ecco a Voi la Patata Pusterese! Con queste parole desidero dare il benvenuto a tutti – visitatori, buongustai e collaboratori – alla Settimana del gusto e alla Festa delle patate di Brunico. Presentare la patata nelle sue infinite varietà e possibilità di impiego è il proposito della Cooperativa Produttori Sementi della Val Pusteria, che con entusiasmo Vi invita a partecipare all’evento. La patata della Val Pusteria – con il suo gusto unico – merita certamente di essere il centro dell’attenzione per una settimana intera. Una settimana il cui programma non promette solo gioie culinarie, ma anche nozioni sulla coltivazione e lavorazione della patata, senza mai perdere di vista l’eccellente qualità di questo prodotto locale. La Settimana del gusto ha lo scopo dichiarato di presentare la “patata della Val Pusteria”. Ritengo, tuttavia, che l’iniziativa vada ben oltre. È la celebrazione di un prodotto tipico altoatesino, un prodotto che riflette lo spirito e l’impegno del popolo di questa terra. La Patata Pusterese: una vera delizia! 4
Grußworte Saluti Dr. Thomas Widmann Landesrat für Tourismus Dott. Thomas Widmann Assessore provinciale al turismo Beim Pustertaler Kartoffelfest dreht sich eine ganze Woche lang alles um die wertvolle Knolle. Eine bunte Auswahl an Kartoffelgerichten sorgt dafür, dass jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommt. Traditionelle Pusterer Kartoffelgerichte stehen ebenso auf der Speisekarte wie innovative Gerichte von der Kartoffel. Vom Herrengeröstel über „Erdäpfelblattlan“ bis hin zu süßen Marillenknödeln ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm sorgt dafür, dass nicht nur der Gaumen verwöhnt wird. Ganz unter dem Motto „Das Auge isst mit“ lockt die Landwirtschaftsschule mit einer Ausstellung zum Thema Kartoffel und vielen weiteren Attraktionen. Für den Ohrenschmaus sorgen die Musikkapelle Sand in Taufers sowie die Böhmische aus Kollmann. Ich möchte mich bei all jenen bedanken, die zum Gelingen des Pusterer Kartoffelfests beigetragen haben und wünsche allen viel Spaß beim Verkosten der Gerichte! Festa delle patate della Val Pusteria. Ovvero, un’intera settimana dedicata al magnifico tubero. La ricca varietà di pietanze che hanno come protagonista la patata compone un menù in cui ricette tradizionali pusteresi si affiancano a creazioni innovative, facendo la gioia di ogni buongustaio. Non mancano piatti e sapori per tutti i gusti: dalla rosticciata di carne e patate (“Herrengröstel”) ai canederli dolci con ripieno di albicocche passando per le squisite frittelle di patate (“Erdäpfelblattlan”). Un variegato programma di attività promette esperienze che vanno oltre i piaceri del palato. La mostra sulla patata e le numerose altre iniziative organizzate dalla Scuola agraria danno corpo all’espressione “Anche l’occhio vuole la sua parte”. La banda di Campo Tures e il gruppo di musica boema di Colma deliziano l’udito con un accompagnamento musicale di eccezione. Desidero ringraziare tutti coloro che hanno contribuito al successo della Festa delle patate della Val Pusteria e auguro a tutti gli ospiti buon divertimento e buon appetito! 5
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Grußworte<br />
Saluti<br />
Dr. Luis Durnwalder<br />
Landeshauptmann Südtirol<br />
Dott. Luis Durnwalder<br />
Presidente della Provincia Autonoma di Bolzano<br />
„Bühne frei“ für den „Puschtra Erdäpfel“ –<br />
so möchte ich alle Besucher, Genießer und<br />
Mitwirkenden an der Kartoffelgenusswoche<br />
mit anschließendem <strong>Kartoffelfest</strong> in <strong>Bruneck</strong> begrüßen.<br />
Die Kartoffel in all ihrer Vielfalt und Verwendungsmöglichkeit<br />
zu präsentieren ist wohl das Anliegen der Pustertaler<br />
Saatbaugenossenschaft, die zu diesem Anlass einlädt.<br />
Der Pustertaler Kartoffel – einzigartig in Geschmack –<br />
gilt eine Woche lang die ganze Aufmerksamkeit.<br />
Dabei geht es nicht nur um kulinarische Gaumenfreuden,<br />
sondern auch um Infos über Anbau und Verarbeitung<br />
der Kartoffel, wobei die hervorragende Qualität dieses<br />
heimischen Produktes immer im Vordergrund steht.<br />
In der Kartoffelgenusswoche soll die „Pustertaler Kartoffel“<br />
präsentiert werden. Ich glaube, diese Woche ist weit mehr!<br />
Es ist die Präsentation eines Südtiroler Produktes,<br />
eines Produktes, das auch den Geist und den Fleiß<br />
der Menschen, die hier leben, widerspiegelt.<br />
Kurzum der „Puschtra Erdäpfel“ ist ein Hochgenuss!<br />
Signore e signori, ecco a Voi la Patata Pusterese!<br />
Con queste parole desidero dare il benvenuto a tutti –<br />
visitatori, buongustai e collaboratori – alla Settimana del<br />
gusto e alla Festa delle patate di Brunico.<br />
Presentare la patata nelle sue infinite varietà e possibilità di<br />
impiego è il proposito della Cooperativa Produttori Sementi<br />
della Val Pusteria, che con entusiasmo Vi invita a partecipare<br />
all’evento. La patata della Val Pusteria – con il suo gusto unico –<br />
merita certamente di essere il centro dell’attenzione per<br />
una settimana intera. Una settimana il cui programma<br />
non promette solo gioie culinarie, ma anche nozioni sulla<br />
coltivazione e lavorazione della patata, senza mai perdere<br />
di vista l’eccellente qualità di questo prodotto locale.<br />
La Settimana del gusto ha lo scopo dichiarato di presentare<br />
la “patata della Val Pusteria”. Ritengo, tuttavia, che l’iniziativa<br />
vada ben oltre. È la celebrazione di un prodotto tipico<br />
altoatesino, un prodotto che riflette lo spirito e l’impegno<br />
del popolo di questa terra.<br />
La Patata Pusterese: una vera delizia!<br />
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