Kartoffelfest - Bruneck
Kartoffelfest - Bruneck
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Restaurants & Gasthäuser<br />
Ristoranti & alberghi<br />
Restaurant / Ristorante<br />
Mausefalle<br />
Via Wiesenhofstraße 64<br />
39032 Sand in Taufers /Campo Tures<br />
T +39 0474 686 280<br />
www.pizzeria-mausefalle.com<br />
Blaue Kartoffelsuppe mit Stiefmütterchenblüte<br />
Kartoffelschlutzer mit Steinpilzfülle mit Parmesan & Bauernbutter<br />
Rinderrückensteak vom Almochsen mit Puschtra Erdäpfel in der Folie<br />
mit Sauerrahm & Grillmais<br />
Süße Erdbeerknödel in Kartoffelteig und Zimtbrösel<br />
Zuppa di patate Vitelotte con fiori di viola del pensiero<br />
“Schlutzkrapfen” (ravioli tirolesi) di patate con ripieno di funghi porcini<br />
e condimento di parmigiano e burro artigianale<br />
Bistecca di bue di pascolo alpino con patata pusterese al cartoccio<br />
con panna acida e mais grigliato<br />
Canederli dolci con ripieno di fragole in pasta di patate<br />
e pan grattato aromatizzato alla cannella<br />
Restaurant Pizzeria / Ristorante<br />
Mühlenerhof<br />
Wierenweg 16 /Via del Canale 16<br />
39032 Sand in Taufers /Campo Tures<br />
T +39 0474 677 000<br />
info@muehlenerhof.com<br />
Erdäpflblattlan mit Sauerkraut<br />
Schweinsbauernbratl mit Erdäpfl und Karotten dazu grüner Salat<br />
Tiroler Herrengeröstel mit Krautsalat<br />
Schupfnudeln mit Mohnbutter und Gefrorenem<br />
Frittelle di patate con i crauti<br />
“Schweinsbauernbratl” (maiale arrosto) con patate, carote e insalata verde<br />
“Herrengeröstel” (rosticciata di carne e patate) tirolese con insalata di crauti<br />
“Schupfnudeln” (stringoli) con burro al papavero e semifreddo<br />
Panorama-Restaurant / Ristorante<br />
Regenbogen-Cascade<br />
Industriestraße 2 /Zona industriale 2<br />
39032 Sand in Taufers /Campo Tures<br />
T +39 0474 679 045<br />
info@cascade-suedtirol.com<br />
Rinds-Filet „Osso Buco Deluxe“ mit Safranpüree<br />
Kartoffelbaumkuchenterrine mit Lachs in der Mojito-Beize<br />
Gegrillte Perlhuhn-Brust mit Zwiebel-Philadelphia-Kartoffel und Trüffeljus<br />
Geschmorte Spanferkelwangen mit Kartoffel-Basilikum-Püree & Tomatenconfit<br />
Filetto di manzo “Ossobuco Deluxe” con purè di patate allo zafferano<br />
Tronco di patate con salmone marinato al mojito<br />
Petto di faraona alla griglia con patate con Philadelphia e cipolla e sugo di tartufo<br />
Guance di porcellino da latte brasate<br />
con purè di patate e basilico e pomodori confit<br />
Restaurant / Ristorante<br />
Zum Turm<br />
Bayergasse 12 /Via Bayer 12<br />
39032 Sand in Taufers /Campo Tures<br />
T +39 0474 678 143<br />
www.zumturm.org<br />
Bergforelle im bunten Kartoffel-Wurzelgemüsefond und gebratenem Speck<br />
Gefüllte Kartoffelteigtaschen mit Pfifferlingen<br />
Erdäpfelblattlan mit Sauerkraut<br />
Kartoffeltortelloni gefüllt mit Lagreinzwiebel mit brauner Butter und Graukäse<br />
Trota fario in brodo di patate e ortaggi da radice misti e speck arrosto<br />
Mezzelune di patate con ripieno di finferli<br />
Frittelle di patate con i crauti<br />
Tortelloni di patate con ripieno di cipolle al Lagrein<br />
e condimento di burro nocciola e formaggio grigio<br />
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