Ciliegio (cv Lapins) allevato a spindel su 10 portinnesti - Provincia di ...

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Speciale Ciliegio 10 13 64 L’INFORMATORE A GRARIO 29/2001 11 12 14 15 Foto 10 - Pianta alla fine della 2 a foglia. Foto 11 - Pianta di Lapins su F12/1 alla 3 a foglia Foto 12 - Pianta di Lapins su Gisela 5 alla 3 a foglia. Foto 13 - Fioritura alla 4 a foglia; in primo piano una pianta di Lapins su Gisela 195/20. Foto 14 e 15 - Al 4° anno la produzione di Lapins su Weiroot 72 ha superato i 10 kg (foto 14); analoghe rese sono state ottenute con Lapins su Edabriz, ma con frutti di pezzatura insufficiente senza di gemme a fiore; viceversa in quelli più deboli (Gisela 5, Edabriz e Weiroot 72) la freccia non supera il metro e i rami laterali sono già ricchi di formazioni fruttifere. Inoltre si può notare come tra i portinnesti più vigorosi Ma×Ma 14 sia naturalmente il più assurgente, mentre Piku 4,2, Gisela 195/20 e Weiroot 13, pur presentando una vigoria intermedia, hanno la tendenza a formare ramificazioni ben espanse e maggiormente predisposte alla messa a frutto. Nel terzo anno si è apprezzata una produzione media di ciliege intorno al chilo per pianta, con variazioni tra 200 g per i vigorosi F12/1 (foto 11) e Ma×Ma 14 fino al chilo e mezzo per i deboli Gisela 5 (foto 12) e Weiroot 72. Nel quarto anno, a seguito di una bellissima fioritura (foto 13), si è ottenuta la prima produzione rilevante con una media di 9 kg/pianta (tabella 1): cinque portinnesti hanno avuto produzioni cumulate al quarto anno superiori ai 10 kg (Edabriz, Gisela 5 e 195/20, Weiroot 72, Piku 4,2) (foto 14 e 15), 2 portinnesti produzioni inferiori ai 3 kg (Ma×Ma 14 e F12/1) e tre produzioni intermedie (Gisela 4, Weiroot 13 e 158). Da segnalare che vi è stata una riduzione della pezzatura in Gisela 5 ed Edabritz per l’eccessiva carica (foto 16) (De Salvador e Albertini, 1997), mentre per gli altri il peso medio è variato tra i 7 e i 7,8 g.
Speciale Ciliegio Foto 16 - La pezzatura dei frutti con i portinnesti Edabriz (nella foto) e Gisela 5 è risultata insufficiente per eccessiva carica Foto 17 - Impianto fitto di ciliegio alla 5 a foglia realizzato nella pianura veronese in successione a un impianto di melo 16 17 Tabella 1 - Produzione cumulata al 4° anno e peso medio dei frutti della cultivar Lapins sui 10 portinnesti Portinnesto kg dev. dev. g stand. stand. Gisela 195/20 14,60±3,74 7,5±0,65 Weiroot 72 14,17±5,65 7,7±1,03 Piku 4,20 13,32±6,39 7,8±0,77 Gisela 5 13,00±3,47 6,7±1,42 Tabel Edabriz 11,26±3,11 6,7±0,69 Weiroot 158 8,85±5,64 7,7±1,22 Gisela 4 8,57±5,55 7,6±0,90 Weiroot 13 5,83±0,84 7,1±2,68 F 12/1 2,83±2,08 7,8±1,18 Ma×Ma 14 2,07±0,90 7,0±2,64 Per la realizzazione della forma di allevamento a fusetto è stato possibile effettuare la totalità delle operazioni da terra per i portinnesti deboli (Gisela 5, Gisela 4, Edabriz, Weiroot 72) o con l’ausilio di piccole scale nel caso dei portinnesti più vigorosi (F12/1, Ma×Ma 14, Weiroot 13) o di vigore intermedio (Piku 4,2, Weiroot 158, Gisela 195/20). La potatura di produzione dal quinto anno in poi dovrà tener conto della necessità di interventi più energici, da realizzarsi al bruno per i portinnesti più deboli (Edabriz, Gisela 5, Weiroot 72, Gisela 4 e Gisela 195/20) al fine di favorire la pezzatura dei frutti e il rinnovo vegetativo, mentre nei portinnesti più vigorosi (F12/1, Ma×Ma 14, Weiroot 13), che non hanno ancora raggiunto una maturità produttiva, si dovrà intervenire al verde con interventi più leggeri, continuando le operazioni di piegatura secondo le necessità. Conclusioni Produzione cumulata 4° anno Peso medio del frutto L’esperienza tuttora in corso dell’allevamento a fusetto della cultivar Lapins su dieci differenti portinnesti è apparsa fin dall’inizio di interesse, da poter essere proposta come possibile innovazione per la cerasicoltura veronese, nonostante la maggior vulnerabilità delle piante alle gelate primaverili (Sansavini e Lugli, 1997c). Questa forma infatti è risultata più vicina al naturale habitus vegetativo di Prunus avium (Weber M.S., 1999), nonostante la cultivar Lapins, oggetto della prova, si sia dimostrata poco adatta a causa della sua notevole assungenza e per la scarsa propensione a ramificare; migliori risposte si sono infatti ottenute, in esperienze successive, con altre cultivar e selezioni. È stato possibile realizzare questa architettura dell’albero con tutti i portinnesti saggiati, anche se le risposte in termini di produzione, pezzatura dei frutti, vigore delle piante e tempo per le operazioni colturali sono risultate molto diverse. I portinnesti più vigorosi (F 12/1, Ma×Ma 14 e Weiroot 13) infatti presentano ancora una forte spinta vegetativa che nel proseguio della prova potrebbe risultare eccessiva rendendo quindi difficile e onerosa la gestione dell’albero. Per realizzare tale forma di allevamento deve però essere cambiata completamente la tecnica di conduzione del ceraseto (De Salvador et al., 1997), in particolare la potatura, con interventi di piegatura nei primi 3-4 anni e di potatura negli anni a seguire da realizzare preferibilmente al verde; l’impossibilità di eseguire tali pratiche a tempo debito, rimandando le operazioni solo al bruno, rende tale forma di difficile attuazione e porta a prevedibili insuccessi. Gli innegabili vantaggi che si hanno con l’utilizzo del fusetto sono numerosi: ■ è possibile svolgere la maggior parte delle operazioni colturali, in particolare la raccolta, da terra o con l’ uso di piccole scale, con una riduzione notevole dei costi e una maggior sicurezza per gli operatori; ■ possono essere realizzati impianti a media e alta densità, con una riduzione dei sesti d’impianto dal tradizionale 6-7×6-7 m del vaso a 4-5×2-4 m (a seconda del portinnesto adottato), raddoppiando e anche triplicando il numero di piante a ettaro; ■ si favorisce una più rapida messa a frutto (anche per il ridotto numero di tagli di potatura) e una maggior produttività, dovuta all’incremento del numero di piante per unità di superficie; ■ migliora la qualità dei frutti, grazie alla forma conica della pianta e alle sottili ramificazioni che permettono una buona penetrazione della luce (Hrotkò et al., 1999); ■ viene favorita la sanità delle piante, in quanto il ridotto numero di tagli di potatura, prevalentemente estiva, diminuisce la tendenza del ciliegio a produrre gomma; inoltre la taglia ridotta permette una migliore uniformità di distribuzione durante le irrorazioni; ■ risultano semplificate le eventuali operazioni di copertura con teli di plastica per evitare le spaccature da pioggia in prossimità della raccolta; ■ è possibile riproporre la coltivazione del ciliegio nella pianura veronese e realizzare impianti a media e alta densità che potrebbero sostituire obsoleti impianti di melo e sfruttare adeguatamente le dotazioni d’impianti (irrigazione, fertirrigazione, antibrina, antigrandine) esistenti (foto 17). Gino Bassi Istituto sperimentale di frutticoltura Provincia di Verona E-mail: gino.bassi@provincia.vr.it Si ringrazia il sig. Renzo Padovani per la preziosa collaborazione fornita per l’allevamento e la potatura dell’impianto. La bibliografia verrà pubblicata negli estratti. L’INFORMATORE A GRARIO 29/2001 65
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