Rivista Euganeamente Marzo Aprile 2013
Folgoranti Presenze nei Colli Euganei Rovolon, Zovon, Carbonara, Alfredo Barbiero, Primavera a Tavola, Sentieri Colli Euganei
Folgoranti Presenze nei Colli Euganei
Rovolon, Zovon, Carbonara, Alfredo Barbiero, Primavera a Tavola, Sentieri Colli Euganei
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Folgoranti presenze<br />
n e i C o l l i E u g a n e i . . .<br />
Percorso<br />
<strong>Euganeamente</strong><br />
Da zovon<br />
a rovolon<br />
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Euganea<br />
www.euganeamente.it
Progetto <strong>Euganeamente</strong> creato da Ivan Todaro e Giada Zandonà<br />
Copia Omaggio Quaderno Monografico realizzato da:<br />
Futurama snc - Agenzia di Comunicazione e Web<br />
Monselice - Tel. 0429 73366 www.futuramaonline.com<br />
Stampa in Carta Riciclata presso Futurama snc.<br />
Copie 10.000 - Distribuzione gratuita in più di 700 punti<br />
(locali, apt, biblioteche, centri culturali, agriturismi)<br />
Responsabile Progetto: Giada Zandonà<br />
e-mail: giada@euganeamente.it<br />
Coordinatore Progetto: Marco Trevisan<br />
e-mail: marco@euganeamente.it<br />
Testi:<br />
m. Di Lello, F. Colombara,<br />
g. Cusin, G. Zandonà<br />
Foto di copertina: Gastone Cusin<br />
Mappa percorso: Elisa Mortin<br />
Pubblicità sponsor: info@euganeamente.it - 0429 73366<br />
Si ringraziano: Comune di Rovolon, Parco Regionale dei<br />
colli Euganei e tutti gli sponsor.<br />
Vietata la riproduzione anche parziale di testi ed immagini.<br />
INDICE<br />
3 COMINCIAMO DA QUI!<br />
Introduzione<br />
4 ORIGINE DEI COLLI EUGANEI<br />
Magma, lapilli e ceneri...<br />
6 ROVOLON<br />
L’estetica del paesaggio<br />
7 ASSAPORAROVOLON<br />
2 a ediz. Domenica 28 aprile<br />
9 Cent’anni di vino<br />
Az. Vit. Callegaro Francesca<br />
10 PERCORSO EUGANEAMENTE<br />
Da Zovon a Rovolon per Carbonara<br />
12 PUNTO PER PUNTO<br />
Percorso Arancio<br />
14 VERDI PASSIONI<br />
Ho racchiuso la vita...<br />
15 ALFREDO BARBIERO<br />
Il canto caldo della trachite<br />
17 Primavera a tavola<br />
Silene, carletti, scrisioi...<br />
18 AGENDA EUGANEA<br />
Eventi e manifestazioni<br />
20 Un’amica pezzata<br />
È così fredda che spegne...<br />
21 VUOTI SOTTERRANEI<br />
Antri, tane, busi, canbare<br />
22 LO SAPEVATE CHE?<br />
Giochi e curiosità dal territorio<br />
cominciamo da qui!<br />
Vivere in un territorio non sempre significa conoscerlo ed apprezzarlo, molte volte si scoprono<br />
aspetti meno noti ma estremamente interessanti dietro l’angolo. Con <strong>Euganeamente</strong> si vuole<br />
intraprendere un percorso divulgativo diverso e diretto, per meglio conoscere e far scoprire<br />
l’alto potenziale turistico dei Colli Euganei. <strong>Euganeamente</strong> è un progetto giovane e alternativo che<br />
chi scrive ha condiviso fin da subito per la sua originalità e freschezza che si manifesta nei contenuti,<br />
nella sua forma grafica e nel suo modo di presentare tutto ciò che di interessante può attrarre<br />
l’attenzione sia del turista alla scoperta del territorio, che di chi vive in questa zona, così ricca di<br />
spunti, per farsi conoscere ed amare. <strong>Euganeamente</strong> vuole essere un prodotto editoriale nuovo che<br />
si rivolge a tutti in modo semplice e diretto, promuovendo soprattutto la cultura di un territorio che<br />
si manifesta sotto molteplici aspetti: la natura, la cultura, il tempo libero, le attività di spettacolo e di<br />
enogastronomia, senza dimenticare curiosità e spunti che possono portare il lettore ad intraprendere<br />
un percorso ricco di cose da conoscere e vivere in questo meraviglioso ambiente: i Colli Euganei.<br />
<strong>Euganeamente</strong> è uno strumento pratico e versatile da consultarsi per programmare una serata con<br />
gli amici, un week-end tra bellezze naturalistiche e architettoniche, o una gita fuori porta, tra relax e<br />
intrattenimento. Nelle pagine di <strong>Euganeamente</strong> si troveranno, di volta in volta, percorsi turistici,<br />
spunti e suggestioni per far conoscere anche il più piccolo Comune, frazione o località dei Colli<br />
Euganei, approfondimenti culturali e appuntamenti dell’enogastronomia, dando spazio alle offerte<br />
locali che il territorio propone al turista o al visitatore che vuole riscoprire i gusti della tradizione<br />
veneta. Nulla è lasciato al caso: la redazione di <strong>Euganeamente</strong> è al servizio del territorio e attraverso<br />
una rete in cui tutti possono comunicare, raccoglie le informazioni delle singole realtà e le amplifica<br />
perché tutti possano fruirne. Il nostro motto potrebbe riassumersi in promuovere partendo<br />
dall’apporto che ognuno può dare, per vivere e scoprire in un modo nuovo i Colli Euganei.<br />
Marco Di Lello<br />
Cominciamo da Qui! | <strong>Euganeamente</strong> • 3<br />
ph. Siro Morello
Magma, lapilli<br />
e ceneri...<br />
All’inizio<br />
era il mare...<br />
ORIGINE DEI COLLI EUGANEI<br />
ph. Franco Colombara<br />
Per comprendere l’evoluzione geologica dei<br />
Colli Euganei si deve risalire indietro nel<br />
tempo di circa 135 milioni di anni, l’età cioè<br />
delle rocce più antiche affioranti nella zona euganea.<br />
A quel tempo la geografia della Terra, che fin<br />
dall’origine del pianeta ha subito profondi mutamenti,<br />
era ben diversa dall’attuale. I continenti erano<br />
raggruppati in due grandi blocchi, divisi da uno stretto<br />
braccio di mare, residuo di un antico, immenso<br />
oceano chiamato Mare della Tetide e dove attualmente<br />
c’è l’Italia a quel tempo c’era un grande golfo.<br />
Quindi all’inizio era il mare. Sul fondo di questo<br />
antico mare, indisturbato per circa 100 milioni di<br />
anni, si è depositata una potente serie di sedimenti<br />
che a poco a poco si accumulano sul fondo.<br />
Questi sedimenti, in seguito alla compattazione<br />
dovuta al carico crescente e a processi chimici,<br />
si sono trasformati nelle rocce calcaree che<br />
attualmente si riscontrano negli Euganei.<br />
Sono queste le rocce che in un passato recente<br />
sono state oggetto di intensa escavazione per<br />
alimentare i grandi cementifici di Este e Monselice;<br />
il loro spessore si aggira sui 450 – 500 metri.<br />
Ma la nascita dei Colli può essere datata a 35<br />
milioni di anni fa, quando una serie di eruzioni<br />
sottomarine portarono alla loro formazione.<br />
Le prime eruzioni si verificarono con colate<br />
sottomarine di lave molto fluide, che si riversarono<br />
sul fondo marino in modo tabulare. Dopo un periodo<br />
di quiete di qualche milione di anni è ripresa l’attività<br />
vulcanica con l’emissione di vari tipi di lave di diversa<br />
composizione.<br />
Deposizione di sedimenti<br />
dal Giurese superiore all’Eocene superiore<br />
Primo ciclo eruttivo di tipo basaltico<br />
A questa seconda fase è attribuibile la formazione<br />
dei caratteristici corpi eruttivi che conferiscono al<br />
paesaggio euganeo quell’aspetto unico e suggestivo.<br />
Secondo ciclo eruttivo<br />
con emissione di lave differenziate<br />
Aspetto attuale del rilievo<br />
modellato dai fenomeni erosivi<br />
Infatti il magma, ristagnando presso la spaccatura<br />
di emissione ha dato forma a quelli che oggi noi<br />
conosciamo come il Monte Venda e il Monte<br />
Vendevolo.<br />
Monte Vendevolo - Cupola di ristagno<br />
In altri casi la lava ha inarcato gli strati sedimentari<br />
dando forma, per esempio, al Monte Cecilia di<br />
Baone, oppure al Monte Lozzo e Monte Cero.<br />
4 • <strong>Euganeamente</strong> | Origine dei Colli Euganei
Monte Cecilia - Laccolite<br />
Monte Rusta - Corpo eruttivo trachitico<br />
Monte Cero - Laccolite di eruzione<br />
Altre grandi masse magmatiche, con meccanismi<br />
diversi, hanno dato forma ed origine al complesso<br />
Monte Grande – Monte Madonna, Monte Altore,<br />
Monte Ricco.<br />
Monte Altore - Corpo discordante<br />
Ma queste non sono le uniche strutture vulcaniche<br />
presenti negli Euganei. Si possono riscontare<br />
corpi vulcanici originati da magma che si è<br />
intruso in spaccature di rocce preesistenti; uno<br />
spettacolare esempio di tale struttura è dato<br />
dal filone trachitico di Rocca Pendice.<br />
I I colli sono poi caratterizzati da numerosi camini<br />
d’esplosione o necks o anche diatremi, condotti<br />
verticali a sezione grossomodo circolare da cui si<br />
è verificata un’attività vulcanica di tipo esplosivo,<br />
come per esempio il monte Orsara.<br />
Tutti questi apparati eruttivi hanno coinvolto<br />
le rocce sedimentarie molto più antiche, che<br />
costituivano il fondo marino, deformandole,<br />
fratturandole e quindi sollevandole dalla loro<br />
giacitura originale a quote molto più elevate.<br />
Le eruzioni iniziarono in ambiente sottomarino, ma<br />
è da ritenere che si siano concluse con l’emersione,<br />
almeno dei rilievi maggiori.<br />
I Colli pertanto hanno visto inizialmente la luce come<br />
un minuscolo arcipelago di isolotti vulcanici e tali sono<br />
rimasti fino a circa 2 milioni di anni fa, quando il mare<br />
gradualmente si è ritirato dalla zona euganea, per far<br />
posto alla Pianura Padana, che si stava formando in<br />
seguito a grandiosi fenomeni alluvionali. I processi<br />
erosivi, dovuti agli agenti atmosferici hanno agito<br />
selettivamente sui vari tipi di rocce, agendo più<br />
intensamente su quelle più tenere, come i tufi e le<br />
rocce sedimentarie, e mettendo in risalto quelle più<br />
resistenti, cioè quelle vulcaniche.<br />
Il paesaggio euganeo, così singolare e<br />
inconfondibile, è quindi caratterizzato dalle forme<br />
coniche e piramidali molto ardite dei corpi vulcanici,<br />
che si ergono dalla morfologia morbida e<br />
tondeggiante degli altopiani calcarei.<br />
Franco Colombara<br />
Origine dei Colli Euganei | <strong>Euganeamente</strong> • 5
con il Patrocinio del<br />
Comune di Rovolon<br />
L’estetica<br />
del Paesaggio<br />
ROVOLON<br />
Il territorio di Rovolon, situato nella zona nord occidentale dei Colli<br />
Euganei, alle pendici del Monte Grande, è un perfetto esempio di<br />
come nel corso del tempo l’impegno produttivo dell’uomo sia<br />
riuscito a valorizzare l’estetica del paesaggio, regalandoci oggi un<br />
panorama ricco di storia, natura e sapori. E’ una terra dalle origini<br />
lontane, abitata sin dalla preistoria, conosciuta ed amata dagli Euganei<br />
e successivamente dai Veneti, una popolazione proveniente dall’Asia<br />
minore che arrivò, secondo la leggenda, con Antenore dopo la guerra di<br />
Troia. La dominazione dei Romani e l’invasione dei Barbari poi, hanno<br />
dato modo di scoprire l’amore della vite per queste colline, infatti la<br />
viticoltura troverà in questa terra le condizioni favorevoli per svilupparsi<br />
in qualità e quantità.<br />
Nei secoli avvenire il territorio però deve confrontarsi con il passaggio<br />
del terribile tiranno Ezzelino da Romano che nel 1237 si preparava a<br />
conquistare Padova e con le sanguinose guerre tra gli Scaligeri di<br />
Verona e i Carraresi di Padova. Gli Scaligeri, per controllare meglio le<br />
truppe dei Carraresi, alla frontiera tra il padovano e il vicentino,<br />
costruirono attorno al 1390 una bastita, una fortezza, un luogo di<br />
difesa costruito in fretta, “imbastita”con il legno e con i tronchi, il<br />
materiale di cui più disponevano. Da qui il toponimo Bastia. Era una<br />
terra di boschi e di acque, che gli uomini hanno trasformato,<br />
lasciando nei nomi dei luoghi la traccia delle loro attività. Sono nomi<br />
che nascono dall’ambiente naturale, che per loro era lavoro e<br />
sostentamento. Carbonara ci ricorda le carbonaie, cataste di legna<br />
ricoperte di argilla che servivano per produrre carbone e Rovolon<br />
probabilmente deriva dal nome latino della pianta robus, cioè rovo,<br />
ma potrebbe anche essere invece la voce dialettale roa, rova che<br />
invece significa ghiaia e sta ad indicare un terreno ghiaioso, franoso.<br />
Territori contesi, conquistati dalla Repubblica di Venezia e<br />
profondamente trasformati. Il bosco della Carpaneda a Bastia viene<br />
tagliato in grossi tronchi, trasportati sull’acqua della fossa Nina<br />
chiamata anche la fossona che arrivava fino all’imbarco del castello<br />
di San Martino. Attraverso il Bacchiglione il legname giungeva a<br />
Venezia, dove veniva utilizzato per costruire le navi della Serenissima.<br />
Acque e boschi di querce, castagni, olmi, rovere, ma anche alberi da<br />
frutto e vigneti. La bellezza di Rovolon lo rende luogo di dimora<br />
ideale per i nobili, che costruiscono tra le sue colline splendide<br />
ville, come la cinquecentesca Villa Ottavia con annessa barchessa e<br />
Villa Barbarigo Montesi, con una facciata rivolta verso valle articolata<br />
in tre piani mentre un unico piano guarda verso il monte, una<br />
soluzione architettonica usata frequentemente che segue e si integra<br />
al declivio collinare. Recentemente è avvenuto il restauro della<br />
Colombara, una stalla Ottocentesca adiacente ad un’antica torre<br />
medioevale, un tempo adibita appunto a “colombara”. Nella geografia<br />
di Rovolon e delle sue frazioni è visibile l’impronta della storia<br />
“costruita” da generazioni di uomini che hanno ricercato<br />
insieme utilità e bellezza nelle risorse del territorio. Una terra ad<br />
alta vocazione vitivinicola in cui il clima mite, la predisposizione dei<br />
versanti collinari e la fertilità della terra hanno contribuito a sviluppare<br />
un’attenta ed antica coltura della vite che oltre ad una valenza<br />
economica di primo piano, rappresenta oggi una caratteristica<br />
essenziale del paesaggio, creando un mosaico prezioso di colori,<br />
profumi e tradizioni. Particolarmente importante è la produzione di<br />
vini frizzanti secchi, come il Serprino, frizzanti dolci come il Moscato,<br />
il Moscato Fior d’arancio e il Moscato Passito, il Pinello e tutta una<br />
serie di rossi, dal Cabernet al Merlot, al Raboso tutti DOC a<br />
denominazione d’origine controllata.<br />
6 • <strong>Euganeamente</strong> | Rovolon
9 km di Passeggiata Enogastronomica<br />
a km 0 con Degustazioni presso le Aziende<br />
2 a Edizione<br />
Domenica<br />
28 <strong>Aprile</strong> <strong>2013</strong><br />
assaporaROVOLON<br />
Immaginatevi in un sentiero assolato in collina, avvolti da uno splendido<br />
scenario naturale, e poi seduti all’aria aperta davanti ad un prato che si<br />
anima con i colori e i profumi della primavera, assieme agli amici e ad un<br />
fresco bicchiere di vino… questo e molto altro è Assaporarovolon, una<br />
passeggiata enogastronomica per far conoscere i prodotti, le attività<br />
ed i meravigliosi paesaggi e sentieri che caratterizzano l’ambiente<br />
tra Carbonara, Bastia e Rovolon, nella parte nord dei Colli Euganei.<br />
Camminare è il modo migliore per scoprire i mutamenti del territorio che si<br />
rispecchiano nelle forme del paesaggio attraverso il passare delle stagioni,<br />
lo hanno capito le aziende del territorio e il Comune di Rovolon animando e<br />
promuovendo una manifestazione che offre ai partecipanti una possibilità<br />
unica di scoprire i Colli Euganei immergendosi completamente in essi.<br />
La “fatica” di ogni tappa verrà ricompensata dalla degustazione delle<br />
prelibatezze locali: i partecipanti della passeggiata, divisi in gruppi di 30-<br />
40 persone, partiranno ogni 20 minuti accompagnati da guide esperte<br />
del percorso, attraverso vari punti di ristoro, gusteranno i prodotti delle<br />
aziende coinvolte a partire dalla colazione per arrivare al caffè.<br />
Il percorso di circa 10 Km si snoderà fra strade, boschi, sentieri, vigneti<br />
per scoprire aspetti nascosti, particolari unici e sentieri artistici dei nostri<br />
Colli Euganei, ma anche oltre: potremo ammirare dalla collina la bellezza<br />
dei campi di pianura, dei Colli Berici e dei monti dell’Altopiano di Asiago.<br />
Insomma, Assaporarovolon è la giornata ideale per godere della<br />
tranquillità della vita all’aria aperta in una vera e propria festa dei sapori<br />
e del gusto, una giornata da dedicare alla famiglia, agli amici e alla natura.<br />
DOVE partenza del primo gruppo ore 8,15 dalla Colombara di Bastia, il 28 aprile<br />
Il ritrovo è fissato mezz’ora prima della partenza del proprio<br />
gruppo, per la registrazione e la consegna del materiale<br />
COME quota di partecipazione adulti € 20, bambini fino ai 12 anni € 10<br />
iscrizioni entro il 21 aprile<br />
Per informazionI ed adesioni<br />
contattare 049 9910017 int. 8 del Comune di Rovolon (PD)<br />
Il modulo per l’iscrizione è scaricabile dal sito www.comune.rovolon.pd.it<br />
La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo<br />
Assaporarovolon | <strong>Euganeamente</strong> • 7
ph. Callegaro Francesca<br />
L’Azienda<br />
Vitivinicola<br />
Callegaro<br />
Francesca<br />
cent’anni di vino<br />
Da più di cento anni, l’Azienda Agricola Callegaro Francesca ha trovato nel cuore dei Colli Euganei il luogo ideale dove sviluppare al massimo le<br />
potenzialità della vite per produrre un vino di alta qualità. I sei ettari di terreno di origine vulcanica vengono coltivati a conduzione famigliare e<br />
trasformati in vino rispettando le antiche tradizioni, aiutati dalle moderne tecnologie per ottenere un prodotto dalle qualità organolettiche eccellenti.<br />
La filosofia aziendale rispecchia le peculiarità del territorio di Rovolon, concentrandosi sui vitigni autoctoni, come l’uva Pinella che ha trovato in questo<br />
fazzoletto di terra il suo habitat naturale e le permette di sviluppare al massimo le sue caratteristiche e potenzialità. Le piacevoli bollicine di quest’uva<br />
si potranno gustare anche nella 1° Stappatura di un Metodo Classico il 26 Maggio <strong>2013</strong>, da anni sperimentato per avere uno spumante unico e<br />
importante. Il Vin Bastardo, invece è un vino rosso ottenuto da vitigni autoctoni quasi scomparsi ed ora sapientemente rivalorizzati, che regalano il tipico<br />
sapore del vino di una volta, gradevole ma asciutto, dal colore intenso, insomma, un buon rosso estivo.<br />
La vetrina delle bottiglie offre inoltre: Terre d’Argilla Pinot Bianco, Rosato frizzante, Rabosello frizzante, Fior d’Arancio spumante e Marzemino Rosso Dolce<br />
spumante. Non si trascurano neanche i vitigni quali Merlot e Cabernet che, grazie all’esposizione a nord ed al terreno, sanno esprimere profumi e consistenza<br />
unici. Conosciuti sono l’ Archè, il Tre Frazioni, lo Sparviere. Tutti i vini sono disponibili anche sfusi, provateli direttamente presso<br />
l’Azienda Agricola Callegaro Francesca, via A. Manzoni, 9 ROVOLON (Pd) - Tel. 049 5227084 - 347 8934781 - www.callegarofrancescavini.it<br />
BASTARDO<br />
Gradazione: 12% Vol. - Temp. di servizio: 18°C.<br />
Vin Bastardo - l’autoctono<br />
Nasce allo scopo di rivalorizzare le varietà di uve<br />
anticamente coltivate nella nostra zona, che sono<br />
state recuperate dalle antiche collezioni, scelte tramite<br />
selezione massale e ripropagate. Il risultato è un vino<br />
tipico, schietto, leggero, semplice e particolare. Il<br />
nome deriva dalla percentuale di uva più importante,<br />
la Marzemina bastarda grossa, volgarmente chiamata<br />
anche Marzemina nera bastarda. Gli altri due vitigni,<br />
Turchetta e Corbina, presenti in minor percentuale, ne<br />
conferiscono morbidezza, colore e rotondità.<br />
Vinificazione: Selezione e raccolta manuale delle uve, cui<br />
segue la diraspatura senza pigiatura con la conseguente<br />
fermentazione ad acino intero. Affinamento in acciaio<br />
per circa 6 mesi sulle proprie fecce fini.<br />
Antichi Reassi<br />
Gradazione: 11,5% Vol. - Temp. di servizio: 8°C.<br />
Antichi Reassi - Pinello<br />
Vino riscoperto e prodotto da un antico vitigno<br />
autoctono dei Colli Euganei la cui particolarità del<br />
nome deriva dal terreno franoso, in dialetto chiamato<br />
“reassi”. Presenta un bouquet ricco di profumi floreali<br />
quali l’acacia, i fiori di castagno e gelsomino, contornati<br />
da note di pera matura e ananas. Il palato tipicamente<br />
acidulo e leggermente frizzante, arrotondato da un velo<br />
di morbidezza, lo rende compagno ideale di aperitivi,<br />
pietanze a base di pesce e formaggi delicati.<br />
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle<br />
uve. Fermentazione di circa due settimane a basse<br />
temperature, sosta sulle fecce fino a primavera con<br />
periodici bâtonnages, rifermentazione in autoclave<br />
secondo il metodo Martinotti.<br />
Cent’anni di Vino | <strong>Euganeamente</strong> • 9
Percorso <strong>Euganeamente</strong><br />
Per poter ammirare la bellezza della primavera che sboccia sui Colli<br />
Euganei non può mancare un percorso cicloturistico alle pendici<br />
del Monte Altore, del Monte Grande e del Monte della Madonna,<br />
pianeggiante ma con dei tratti in salita abbastanza impegnativi. Per ovviare<br />
alla fatica delle due ruote l’alternativa è scoprire i 22 km di percorso in auto,<br />
proponendosi delle soste e dei punti da affrontare a piedi.<br />
Si parte dal centro di Zovon, parcheggiando l’auto nella piazzetta Zattarin.<br />
Si lascia alle spalle la piccola e scenografica ex-cava di pregiata zovonite.<br />
Dopo aver superato il ponte di rio Zovon, si prosegue in via Bagna Bassa.<br />
Qui troviamo Villa San Giuseppe residenza delle Suore Francescane. Si<br />
procede costeggiando il Monte Altore e dei piccoli corsi d’acqua che<br />
affiancano la strada che segue in direzione Bastia. Il nostro percorso<br />
incontra docili declivi in cui sono coltivati viti ed ulivi mentre sulla sinistra<br />
fa capolino il Monte Santo o Lovertino (143 m), il più isolato dei Colli<br />
Euganei. A 3 km dalla nostra partenza arriviamo a Carbonara. Dobbiamo<br />
affrontare una piccola salita ai piedi del Monte della Madonna per scoprire<br />
la grazia di questa frazione che deve il suo toponimo alla lavorazione ed<br />
alla raccolta del carbone che avveniva nei boschi vicini già dal X sec. Dopo<br />
la visita alla quattrocentesca chiesa dedicata a S. Giovanni Battista<br />
ritorniamo sulla strada principale e sorpassiamo velocemente, attraverso<br />
la pista ciclabile, una piccola zona artigianale.<br />
A questo punto si deve proseguire a destra in direzione Rovolon,<br />
inoltrandosi in una piacevole strada pianeggiante dove tra i campi appaiono<br />
dei curiosi casolari. Tutt’intorno un piacevole paesaggio di alberi da frutto<br />
e pregiati vigneti dove ogni pedalata è un tuffo nell’intenso profumo dei<br />
fiori che sbocciano dovunque. A destra possiamo ammirare in lontananza<br />
il campanile di Rovolon, dal cui centro, attraverso un tortuoso sentiero, si<br />
può arrivare alle rovine di una torre di quello che fu il Castelletto delle<br />
Rocche databile al XI sec. All’incrocio si tiene la sinistra. Siamo arrivati<br />
al Km 6, dove si incontra la prima fontana del nostro percorso, haimè<br />
non più potabile. In un sali e scendi non troppo impegnativo si giunge a<br />
Bastia, importante snodo stradale nell’antichità che negli anni diviene il<br />
maggior bacino delle attività agricole ed artigianali del comune di Rovolon.<br />
La domenica mattina possiamo godere dell’allegro mercato allestito nel<br />
centro della frazione, in cui sorge il Centro Culturale dedicato al famoso<br />
studiso Aldo Pettenella, sede di mostre d’arte e convegni.<br />
Al semaforo si tiene la destra in Via Monte Cereo (il nome del Monte è<br />
però Sereo) dove incontriamo la splendida Colombara, recentemente<br />
ristrutturata. Con la bici si può continuare la via, mentre con l’auto bisogna<br />
tornare indietro girare a destra, procedere dritti fino a girare a destra in<br />
via Spinazzola. Osserviamo la maestosa torre, l’ottocentesca ex-stalla e<br />
procediamo seguendo le indicazioni ciclabili, in un’angusta strada, che si<br />
snoda tra il mosaico colorato dei campi mentre la vista del Monte Sereo<br />
(128 m) ci accompagna nello splendido panorama creato da una valle di<br />
terra rossa da dove Villa Barbarigo Montesi (XVII sec.) si mostra in tutta<br />
la sua bellezza. Siamo arrivati al Km 10 dove una panchina ombreggiata<br />
ci può aiutare a riprendere fiato oppure, coraggiosi, continuiamo dritti e<br />
a destra verso un piacevole percorso a zig zag incorniciato dagli alberi<br />
del bellissimo parco di Villa Frassanelle Papafava.<br />
All’incrocio successivo si prende la destra in via Spinazzola, dove ci si<br />
può avventurare per il sentiero del Monte Spinazzola (in cui è possibile<br />
osservare un’interessante stratificazione di selce nera) che parte a destra<br />
e procede affrontando una leggera salita che ci dirige verso una zona di<br />
sosta ricavata in ex-cave di biancone. Il panorama è meraviglioso ed<br />
una breve fermata è obbligatoria per prepararci all’arrampicata finale su<br />
alcuni tornanti abbastanza impegnativi.<br />
Giunti all’incrocio di un tipico ristorante si tiene ancora la destra e<br />
si provvede con qualche strappo in salita, fino ad arrivare ad una<br />
deviazione con indicazione Carbonara. Prima di iniziare questa piacevole<br />
discesa, possiamo pensare di conquistare un altro tratto di salita sino<br />
ad arrivare nel piazzale della Chiesa di Rovolon attorniata da tipici e<br />
deliziosi ristoranti ed agriturismi. Andando avanti in questo saliscendi, si<br />
è circondati dal fresco sottobosco e dai suoi suggestivi suoni.<br />
La Fontana del Moretto e la Fontana del Figaro sgorgano perenni<br />
dal fianco del Monte della Madonna e ci incoraggiano a procedere in una<br />
difficile salita nel cuore del colle.<br />
Superati alcuni corsi d’acqua, l’arrampicata si fa ripida per entrare nella<br />
frazione di San Pietro che regala un tratto pianeggiante con vista<br />
panoramica dove recuperare le energie prima di avventuraci in un’allegra<br />
discesa tra i tornati del bosco. Siamo al km 20, alle pendici del Monte Altore<br />
noto per la sua pregiata trachite. Affrontiamo gli ultimi strappi in salita per<br />
scollinare in una bellissima via che ci riporta al punto di partenza.<br />
10 • <strong>Euganeamente</strong> | Percorso <strong>Euganeamente</strong>
da Zovon a Rovolon per Carbonara<br />
ph. Siro Morello<br />
VICENZA<br />
1<br />
Chiesa<br />
DI Zovon<br />
Pizzeria<br />
Al Parco Colli<br />
Trattoria<br />
Al Torcio<br />
2<br />
ZOVON<br />
ESTE<br />
3<br />
MT<br />
203<br />
Monte<br />
Comun<br />
Agriturismo<br />
Monte<br />
Zuin<br />
MT<br />
241<br />
15<br />
Monte Altore<br />
Agriturismo<br />
de bortoli<br />
Azienda<br />
Agrituristica<br />
Alveare<br />
14<br />
MT<br />
366<br />
Monte<br />
Altore<br />
4<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Colle mattara<br />
13<br />
TEOLO<br />
Frantoio<br />
Martini<br />
Museo Arte Contemp.<br />
Dino Formaggio<br />
San Pietro<br />
Agriturismo B&B<br />
LA Roccia<br />
12<br />
MT<br />
533<br />
Romitorio<br />
S. antonio abate<br />
Carbonara<br />
Monte della<br />
Madonna<br />
Passo<br />
delle FIORINE<br />
Fontana<br />
del figaro<br />
Fontana<br />
DEL Moretto<br />
Castelletto<br />
delle Rocche<br />
Ristorante<br />
fardigo<br />
MT<br />
467<br />
Monte<br />
Grande<br />
Chiesa<br />
San<br />
G. Battista<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Vigne al Colle<br />
11<br />
10<br />
Villa<br />
ottavia<br />
Chiesa<br />
San Giorgio<br />
9<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Fattoria Eolia<br />
Rovolon<br />
5<br />
Fontana<br />
CUERTA<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Callegaro Francesca<br />
MT<br />
115<br />
Monte<br />
Spinazzola<br />
Trattoria<br />
Ponte<br />
delle valli<br />
6<br />
MT<br />
120<br />
Monte<br />
Viale<br />
Villa<br />
Barbarigo<br />
montesi<br />
BASTIA<br />
MT<br />
127<br />
Monte<br />
Sereo<br />
Colombara<br />
Monte<br />
Frassanelle<br />
Chiesa<br />
Santa Maria<br />
PADOVA<br />
Trattoria<br />
Pozzetto<br />
MT<br />
76<br />
8<br />
7<br />
Villa<br />
Villa<br />
Frassanelle<br />
con il patrocinio<br />
Ristoranti - Pizzerie - Agriturismi<br />
Ville - Chiese - Monumenti<br />
Colli Euganei<br />
Cantine - Enoteche<br />
Fontane<br />
Percorso Arancio - Km 22<br />
Parco Regionale<br />
Colli Euganei<br />
Prodotti Tipici<br />
Sito d’interesse<br />
Sentiero Parco Colli Euganei
punto per punto<br />
Percorso Arancio<br />
AL PARCO COLLI 1<br />
Pizzeria Forno a Legna<br />
Via IV Novembre, 931<br />
Zovon di Vo’ 366 4139913<br />
AL TORCIO<br />
2<br />
Trattoria con Giardino Estivo<br />
Pasta fresca, carne alla brace,<br />
baccalà alla Vicentina,<br />
erbe cotte e patate<br />
fatte in casa.<br />
Riserva di vini selezionati.<br />
Aperto tutti i giorni tranne il lunedì.<br />
Piazzale Zattarin, 40<br />
Zovon di Vo’ 049 9941160<br />
www.altorciotrattoria.com<br />
www.altorciobb.com<br />
DE BORTOLI<br />
Agriturismo<br />
Cucina tipica veneta, pasta<br />
fatta in casa con ragù di anitra,<br />
grigliate miste. Specialità<br />
Germano Reale al forno.<br />
Vini bianchi e rossi di<br />
produzione propria.<br />
Piazzale Zattarin, 85<br />
Zovon di Vo’ 340 0673393<br />
www.agridebortoli.it<br />
COLLE MATTARA 4<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Produzione e Vendita Vini<br />
Via G.Verdi, 80 - Carbonara<br />
di Rovolon 049 5227094<br />
www.collemattara.it<br />
CALLEGARO FRANCESCA<br />
Azienda Vitivinicola<br />
Produzione e Vendita Vini.<br />
Via A. Manzoni, 9<br />
Carbonara di Rovolon<br />
049 5227084<br />
www.callegarofrancescavini.it<br />
PONTE DELLE VALLI<br />
Trattoria Cucina Tipica<br />
Via Ponte Valli, 26<br />
Bastia di Rovolon<br />
049 9910025<br />
AL POZZETTO<br />
Antica Trattoria<br />
FRASSANELLE<br />
3 5 8<br />
Via Pozzetto, 64<br />
Bastia di R. 049 9915395<br />
www.alpozzetto.it<br />
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Via Frassanelle, 14<br />
Bastia di Rovolon<br />
049 9900054<br />
340 7714819<br />
info@frassanelle.it<br />
www.frassanelle.com<br />
12 • <strong>Euganeamente</strong> | Punto per Punto
Zovon - Carbonara - Bastia - Rovolon<br />
ph. Gastone Cusin<br />
FATTORIA EOLIA<br />
9<br />
Azienda Vinicola Vini Pregiati<br />
“Il Dragone,<br />
ottenuto dalle<br />
uve di Cabernet<br />
Sauvignon e<br />
Merlot e affinato<br />
per 12 mesi in<br />
barriques, è di<br />
colore rubino<br />
scuro. I profumi<br />
sono intensi,<br />
sentirete in<br />
successione<br />
spezie dolci e piccoli frutti<br />
rossi. Il gusto è avvolgente<br />
ed equilibrato. Prezioso<br />
abbinato a carni importanti<br />
e formaggi stagionati”.<br />
Via S. Giorgio, 7<br />
Rovolon 049 5226214<br />
www.fattoriaeolia.com<br />
FARDIGO<br />
10<br />
Ristorante<br />
Cucina<br />
Tradizionale<br />
Via San Giorgio, 51<br />
Rovolon - 049 5226205<br />
info@ristorantefardigo.it<br />
www.ristorantefardigo.it<br />
VIGNE AL COLLE<br />
Cantina<br />
Produzione<br />
e Vendita Vini<br />
Via Palazzina, 100<br />
Rovolon 348 0139109<br />
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LA ROCCIA<br />
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Zovon di Vo’<br />
049 9940409<br />
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12<br />
FRANTOIO MARTINI<br />
11 13<br />
Spremitura a Freddo<br />
Via Bagnara Alta, 1122<br />
Zovon di Vo’ 049 9940201<br />
alm.martini@tin.it<br />
MONTE ALTORE<br />
14<br />
Agriturismo<br />
Cantina<br />
Via Bagnara Alta, 836<br />
049 9940086<br />
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Azienda<br />
Agricola<br />
Agrituristica<br />
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Zovon di Vo’<br />
049 9940485<br />
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15<br />
Punto per Punto | <strong>Euganeamente</strong> • 13
Ho racchiuso la<br />
vita in queste<br />
folgoranti presenze<br />
per fartene dono<br />
verdi passioni<br />
ph. Siro Morello<br />
Non compare più la brina, le nuvole hanno lasciato il cielo al sole, il<br />
tempo passa in fretta e ci porta verso la primavera, momento magico<br />
nel quale la natura si risveglia e ci fa vivere e rivivere momenti speciali.<br />
Il tepore del clima cambia, il nostro corpo sente il bisogno del contatto con<br />
la natura, ci invita ad uscire, a camminare in percorsi fra il verde ed i fiori,<br />
lasciandoci incantare dai profumi e dai colori che non abbiamo trovato nei<br />
lunghi mesi invernali. Organizziamo una gita nei Colli Euganei e mettiamoci<br />
alla ricerca di verdi presenze per risanare l’animo e l’organismo! Forse<br />
pochi conoscono le preziose proprietà di alcune piante spontanee che<br />
crescono nei prati, nei campi, negli incolti e nei boschi, che spesso vengono<br />
solo definite “erbacce infestanti”. Dobbiamo saper che queste piante sono<br />
un dono prezioso per la nostra alimentazione. La tradizione rurale<br />
euganea ci insegna che da sempre le erbe spontanee sono considerate una<br />
risorsa alimentare importante: le famiglie contadine le conoscevano bene e<br />
nella stagione propizia si andava alla ricerca del pranzo quotidiano che<br />
consisteva in rosoe, asparagine, crescione, bruschi e bruscandoli,<br />
ottimi ingredienti per minestre, frittate, insalate e utili come semplici e<br />
buonissimi rimedi naturali per depurare il corpo ed arricchirlo di preziose<br />
sostanze. I brusaoci o pissacani, dal bel fiore giallo oro, sono molto comuni<br />
nelle radure e nei prati, ottimi lessati o saltati in padella, e ricchissimi di<br />
proprietà antiossidanti. Anche gli Scrissiòi o Silene, sono un’erba molto<br />
14 • <strong>Euganeamente</strong> | Verdi Passioni<br />
diffusa negli incolti e nei terreni marginali, perfetta per delicatissimi risotti o<br />
frittate. Nei fossati e tra i boschi possiamo sentire l’odore intenso dell’alliaria,<br />
dell’ajo piton, utilissimi per purificarci, come “l’urticante” ortica, che se<br />
raccolta e preparata con attenzione risulta una panacea. Ma quello che<br />
senz’altro ci affascinerà in maniera particolare durante le nostre<br />
passeggiate sono le meravigliose orchidee spontanee, così affascinati e<br />
misteriose da confondere ed incantare chiunque le guardi. Le prime a<br />
comparire già all’inizio di marzo sono quelle che gli abitanti dei Colli Euganei<br />
chiamano “e Scarpette dea Madonna”, visibili nei vegri del Monte Cecilia e a<br />
Sassonegro, poi l’orchidea Scimia, chiamata così per la sua curiosa forma<br />
e l’orchidea Maggiore (orchis Purpurea in copertina) una delle più diffuse<br />
nelle nostre cime. Quest’ultima può superare il metro di altezza, con una<br />
spiga fiorale di 30-40. cm. Sono più di trenta le specie spontanee che<br />
possiamo incontrare e sarà un’avventura meravigliosa scoprirle tutte!<br />
Momenti di magia, che hanno l’effetto di placarci l’anima, di farci rilassare,<br />
scaricando tutte le tensioni e gli stress che ci opprimono per portare la<br />
nostra mente a pensare a tutto quello che può farci star bene. A renderci<br />
felici sono le cose semplici, come il contatto costante con la natura, la voglia<br />
che ci porta a conoscere intimamente le verdi presenze che circondano la<br />
nostra vita e soprattutto i rapporti umani di amicizia con le persone che<br />
vivono le nostre stesse verdi passioni.<br />
Gastone Cusin
Sottotitolo - Descrizione Corpo 9,4<br />
Vino<br />
Il canto<br />
caldo<br />
della trachite<br />
alfredo barbiero<br />
lo zaino con 10 kg di attrezzi ed un panino, mi<br />
mettevo in sella alla mtb ed in sordina, di nascosto, mi<br />
«Preparavo<br />
dirigevo in un sentiero defilato cercando la roccia che si<br />
offrisse ad essere “creata”...<br />
Il suono caldo della trachite battuta dallo scalpello risuonava nella’aria e<br />
gli abitanti dei paesi vicini non capivano “chi” o “cosa” fosse a generare<br />
le figure imprevedibili che cominciavano a sorgere sul Sentiero di San<br />
Giorgio di Rovolon».<br />
Comincia in un sabato pomeriggio della metà degli anni ‘80<br />
l’avventura di Alfredo Barbiero, scultore di talento, deciso a<br />
portare la sua arte tra i sentieri dei Colli Euganei, generando<br />
nella trachite volti ed espressioni che diventano parte integrante<br />
dell’ambiente naturale circostante.<br />
Camminando sul Monte della Madonna restiamo stupiti accorgendoci<br />
che due occhi ci osservano divertiti e restiamo increduli quando<br />
all’improvviso sotto i nostri piedi una faccia ci sorride.<br />
Le sue sculture sono volti fantasiosi, sensazioni modellate nella<br />
roccia, caratterizzate da volute deformazioni somatiche che<br />
incantano e disorientano il visitatore. Una galleria d’arte a cielo aperto,<br />
dove possiamo osservare da vicino le opere ed interagire con esse.<br />
«Sentivo la voce dei miei boschi, i loro rumori, i loro silenzi.<br />
Attraverso il rintocco dello scalpello, il canto della roccia mi<br />
chiedeva di far scaturire la sua insita immagine. Un suono caldo mi<br />
guidava la mano mentre sorgeva un volto in quella voce che tanto<br />
mi rapiva».<br />
Percepiamo la profonda armonia dell’opera d’arte integrata nel<br />
ciclo vitale del bosco «andavo alla ricerca delle rocce, le<br />
osservavo, le studiavo, cercavo di sentire cosa avevano<br />
dentro... lasciando alla natura il compito di fare il resto».<br />
Possiamo così vedere nel sentiero che dalla sella di Passo Fiorine<br />
porta alla Chiesetta di Sant’Antonio Abate, o nell’anello del<br />
Monte Grande, come il muschio e gli agenti atmosferici abbiamo<br />
continuato a modellare e scolpire i volti di Barbiero, creando<br />
espressioni sempre nuove, rendendo queste opere una continua<br />
evoluzione.<br />
Un’occasione privilegiata di cogliere il profondo abbraccio tra arte<br />
e natura, reso più prezioso dagli effimeri giochi di luce cromatici<br />
che attraversano le fronde del bosco e colpiscono le espressioni<br />
della pietra.<br />
Giada Zandonà<br />
Alfredo Barbiero | <strong>Euganeamente</strong> • 15
COMPRA E RISPARMIA<br />
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Silene,<br />
Carletti,<br />
Scrisioi...<br />
Primavera a tavola<br />
Il silene è un’erba spontanea molto comune negli incolti, sugli argini e in<br />
tutto il territorio dei Colli Euganei, chiamata in diversi modi come carletti o<br />
scrissioi. Il nome si riferisce alla forma del palloncino del fiore, la leggenda<br />
racconta che il dio Bacco avesse un compagno di nome Sileno con un gran<br />
pancione rotondo. Il dialettale scrissioi, deriva invece dal rumore creato<br />
delle foglie strofinate tra le dita.<br />
Descrizione: pianta perenne, che può raggiungere i 70 cm di altezza, con<br />
belle foglie lineari e lanceolate, i fiori sono bianchi riuniti in infiorescenze<br />
pendule su peduncoli flessuosi con petali lobati. Il calice giallastro ha<br />
evidenti nervature violacee, è rigonfio e simile a un palloncino, permane<br />
dopo l’appassimento dei petali formando un involucro attorno ai frutti.<br />
Habitat: incolti, prati, pascoli, ghiaie, ama i terreni di roccia calcarea e<br />
ricchi di azoto.<br />
Utilizzo: i germogli, raccolti prima della fioritura, hanno un sapore dolce<br />
e delicato, ideale per frittate, come ripieno per farcire i tortelli o condire la<br />
pasta, nei risotti, come contorno ed in insalata. È molto ricercata anche dal<br />
bestiame come foraggio e dalle api come ottima mellifera.<br />
Curiosità: il fiore con il calice a palloncino risulta di difficile accesso per gli<br />
insetti che sono alla ricerca del nettare, alcuni calabroni con uno stratagemma<br />
simpaticissimo, bucano il fiore alla base del calice, riuscendo in questo<br />
modo ad estrarre il nettare. I suoi fiori restano aperti anche alla sera e sono<br />
impollinati dalle farfalle notturne.<br />
Tortelli di Silene<br />
Ingredienti per 4 persone<br />
Pasta fresca<br />
200 gr di farina 00<br />
1 uovo intero<br />
50 gr. di acqua tiepida<br />
1 pizzico di sale<br />
1 cucchiaio d’olio di oliva<br />
extra vergine dei Colli Euganei<br />
Ripieno<br />
250 gr. di silene<br />
1 scalogno<br />
sale e pepe quanto basta<br />
Sugo<br />
100 gr di burro<br />
salvia<br />
aglio ursino<br />
PREPARAZIONE<br />
In un recipiente versate la farina setacciata,<br />
il sale, l’uovo e l’acqua tiepida.<br />
Amalgamate ed unite l’olio di oliva<br />
lavorando bene l’impasto, lasciate poi<br />
risposare in un luogo fresco per almeno<br />
30 minuti. Nel frattempo preparate il<br />
ripieno mettendo a soffriggere lo scalogno<br />
in una padella con olio, sale e pepe a cui<br />
aggiungerete il silene tritato finemente,<br />
fate saltare per qualche minuto. Stendete<br />
la pasta con il mattarello, tagliatela in<br />
quadrati di circa 5x5 cm. Mettete un<br />
cucchiaino di ripieno al centro di ognuno<br />
e bagnate i bordi con qualche goccia<br />
di latte, coprite con un’altra sfoglia e<br />
chiudete dando la forma che più vi piace,<br />
aiutandovi magari con una forchetta.<br />
Cucinate in acqua bollente salata per circa<br />
5-7 minuti, fate poi saltare in padella con<br />
il burro fuso, la salvia e le foglie di aglio<br />
ursino tritato per 2-3 minuti.<br />
Servite caldissimo, con una<br />
spolverata di parmigiano o pecorino.<br />
Primavera a Tavola | <strong>Euganeamente</strong> • 17
AGENDA EUGANEA<br />
<strong>Marzo</strong> <strong>Aprile</strong> <strong>2013</strong><br />
ESCURSIONI DI PRIMAVERA<br />
GRUPPO MICOLOGICO<br />
NATURALISTICO MONSELICE<br />
24 <strong>Marzo</strong> Andar per argini<br />
7 <strong>Aprile</strong> Monte Rosso<br />
21 <strong>Aprile</strong> Monte Comun e<br />
Monte Altore<br />
5 Maggio Monte Grande<br />
19 Maggio Monte Ortone<br />
Info 339 4626377<br />
ESCURSIONI CAI DI ESTE<br />
17 <strong>Marzo</strong> Monte Alto<br />
24 <strong>Marzo</strong> Monte Lozzo<br />
19 <strong>Aprile</strong> Osservazione<br />
guidata del cielo<br />
www.caieste.org<br />
INCONTRI DI<br />
ARCHEOLOGIA<br />
17 <strong>Marzo</strong> e 21 <strong>Aprile</strong><br />
Cervarese Santa Croce<br />
Castello di San Martino<br />
Dimostrazione della<br />
lavorazione della trachite<br />
ESCURSIONI STORICO<br />
NATURALISTICHE<br />
ASSOCIAZIONE ALICORNO<br />
17 <strong>Marzo</strong> Il borgo<br />
di Vo’ Vecchio e<br />
Villa Contarini<br />
G. Venier<br />
24 <strong>Marzo</strong> La città degli<br />
Estensi e i<br />
giardini storici<br />
14 <strong>Aprile</strong> Alla ricerca delle<br />
piante commestibili<br />
dei Colli e pranzo<br />
con degustazione<br />
di erbette<br />
21 <strong>Aprile</strong> In bicicletta alla<br />
scoperta degli<br />
angoli di Este<br />
25 <strong>Aprile</strong> Passi di primavera!<br />
Una giornata<br />
a contatto con la<br />
natura euganea<br />
info.alicorno@yahoo.it<br />
www.alicorno.jimdo.com<br />
PARCO DELLE STELLE<br />
16 <strong>Marzo</strong> e 13 <strong>Aprile</strong><br />
Galzignano Terme<br />
Casa Marina<br />
Osservazione guidata<br />
del cielo stellato<br />
www.astronomia-euganea.it<br />
ESCURSIONI AL<br />
CHIARO DI LUNA<br />
23 <strong>Marzo</strong> I suoni dell’acqua<br />
20 <strong>Aprile</strong> Castello e dintorni<br />
casamarina@parcocollieuganei.com<br />
PARCO LONZINA<br />
Torreglia<br />
24 <strong>Marzo</strong> Conosciamo<br />
i fiori del<br />
sottobosco<br />
1 <strong>Aprile</strong> Pasquetta<br />
al Parco<br />
7 <strong>Aprile</strong> Festa del musso<br />
14 <strong>Aprile</strong> Vita e mestieri<br />
d’altri tempi<br />
parco.lonzina@gmail.com<br />
CORSO DI BOTANICA<br />
Gruppo Micologico<br />
Naturalistico di Monselice<br />
6 incontri ore 21.00<br />
Via Avancini a Monselice<br />
28 <strong>Marzo</strong> Morfologia<br />
del fiore<br />
4 <strong>Aprile</strong> Felci e licheni<br />
11 <strong>Aprile</strong> Piante erbacee<br />
commestibili<br />
18 <strong>Aprile</strong> Piante velenose<br />
2 Maggio Alberi ed arbusti<br />
9 Maggio Orchidee<br />
spontanee<br />
16 Maggio Flora alpina<br />
Info 339 4626377<br />
micologicomonselice@gmail.com<br />
BONTÀ E BENESSERE<br />
29-31 <strong>Marzo</strong> e 1 <strong>Aprile</strong><br />
Abano Terme<br />
Zona pedonale<br />
Mercatino della salute<br />
laboratorio e mostra di erbe,<br />
piante officinali e ricette<br />
LE EMOZIONI<br />
SI TINGONO DI ROSA<br />
IL MONDO DONNA TI ASPETTA<br />
PER FARTI SENTIRE SPECIALE<br />
è donna.<br />
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Via Roma 69, Monselice<br />
tel. 0429/1702855<br />
18 • <strong>Euganeamente</strong> | Agenda Euganea
PASQUETTA AL CASTELLO<br />
1 <strong>Aprile</strong><br />
Castello di San Martino<br />
Cervarese Santa Croce<br />
Rievocazione Medioevale<br />
www.museicollieuganei.it<br />
PRIMAVERA AL BORGO<br />
1 <strong>Aprile</strong> - Arquà Petrarca<br />
Pic-nic di Pasquetta<br />
nel borgo storico<br />
1a PASQUETTA A<br />
GALZIGNANO TERME<br />
1 <strong>Aprile</strong> - Galzignano Terme<br />
Marcia Podistica non<br />
competitiva misto Collinare<br />
049 5342941<br />
PASQUETTA IN VILLA<br />
1 <strong>Aprile</strong> - Torreglia<br />
Villa dei Vescovi<br />
Pic-nic, caccia alle uova e<br />
laboratori per bambini<br />
faivescovi@fondoambiente.it<br />
PASQUETTIAMO SUI COLLI!<br />
1 <strong>Aprile</strong> - Caccia al tesoro<br />
e laboratori per bambini<br />
www.alicorno.jimdo.com<br />
ESTE TEATRO<br />
Teatro Farinelli - Este<br />
3 <strong>Aprile</strong> The Elephant<br />
Man di G. Marinelli<br />
18 <strong>Aprile</strong> Tutto Shakespeare<br />
in 90 minuti<br />
COLORI E SAPORI<br />
DI PRIMAVERA<br />
6 e 7 <strong>Aprile</strong> Monselice<br />
Degustazioni ed esposizioni<br />
DOMENICHE AI MUSEI<br />
DEI COLLI EUGANEI<br />
7 <strong>Aprile</strong> Museo Natur.<br />
Villa Beatrice<br />
In Villa con l’asino<br />
14 <strong>Aprile</strong> Museo<br />
Geo-paleontologico<br />
Cava Bomba<br />
A caccia di fossili<br />
www.museicollieuganei.it<br />
SAGRA DEL GNOCCO<br />
7 e 14 <strong>Aprile</strong><br />
Teolo - Piazza Perlasca<br />
FESTIVAL ITINERANTE<br />
PER RAGAZZI<br />
12-13 e 14 <strong>Aprile</strong><br />
Colombara<br />
Bastia di Rovolon<br />
Letture animate<br />
mostra d’arte e teatro<br />
biblioteca@comune.rovolon.pd.it<br />
DOMENICHE AL PARCO<br />
14 <strong>Aprile</strong> Ciclo escursione<br />
Battaglia Terme<br />
Praglia<br />
28 <strong>Aprile</strong> Monte della<br />
Madonna<br />
12 Maggio Monte Ricco<br />
www.escursionistibattaglia.it<br />
CACCIA AL TESORO<br />
15 <strong>Aprile</strong> - Strada del Vino<br />
dei Colli Euganei<br />
Itinerari con prove di abilità e<br />
degustazioni 049 8928318<br />
info@stradadelvinocollieuganei.it<br />
ESTE IN FIORE<br />
19-20-21 <strong>Aprile</strong> - Este<br />
I Giardini dell’armonia<br />
Rassegna florovivaismo<br />
Castello e centro storico<br />
www.esteinfiore.it<br />
ABANO DA GUSTARE<br />
20-21 <strong>Aprile</strong> - Abano Terme<br />
Degustazioni ed esposizioni<br />
BICICLETTATA BASTIA ESTE<br />
21 <strong>Aprile</strong> - Bastia di Rov.<br />
Ass. Cult. Rosa Dei Colli<br />
www.rosadeicolli.it<br />
FESTA DI PRIMAVERA<br />
21-25-28 <strong>Aprile</strong> 1-5 Maggio<br />
Tramonte di Teolo<br />
Tradizionale sagra paesana<br />
ASSAPORA ROVOLON<br />
28 <strong>Aprile</strong> Rovolon<br />
Passeggiata eno-gastronomica<br />
FESTA DEI FIORI<br />
31 <strong>Aprile</strong> e 1 Maggio<br />
Rovolon<br />
Si declina ogni responsabilità per eventuali<br />
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Agenda Euganea | <strong>Euganeamente</strong> • 19
È così fredda<br />
che spegne il<br />
fuoco al semplice<br />
contatto<br />
Un’amica pezzata<br />
ph. Giada Zandonà<br />
La salamandra pezzata è lunga circa 20 cm, coda compresa ed il<br />
suo dorso è freddo, liscio e lucente. Ha macchie irregolari gialle<br />
o arancioni su tutto il corpo, che attirano subito l’attenzione di chi<br />
riesce a scorgerla tra i boschi.<br />
La testa è grossa con un musetto arrotondato da cui sporgono due grandi<br />
ed intensi occhi neri, che avanzano in una buffa camminata ondeggiante.<br />
Sul dorso ha delle ghiandole che possono secernere una sostanza<br />
battericida e velenosa, ma che per l’uomo è innocua o di scarso rilievo se<br />
non viene a contatto con il sangue.<br />
Nottambula! È un anfibio estremamente riservato, che ama la vita solitaria<br />
e notturna, anche se dopo abbondanti piogge adora sostare alla luce del<br />
giorno presso corsi d’acqua. Vive in tane profonde anche un metro, in cui<br />
passa tutto l’inverno per uscire solo con i primi tepori primaverili.<br />
Sono Longeva! Sui Colli Euganei vive nelle zone umide in prossimità di<br />
pozze d’acqua, di sorgenti o “calti” umidi, dove si diverte a cacciare vermi,<br />
insetti ed invertebrati, alla base della sua dieta che le permette di vivere<br />
fino a 20-25 anni.<br />
Faccio la metamorfosi! Le salamandre sono animali estremamente<br />
territoriali e nel periodo della riproduzione i maschi si esibiscono e si<br />
affrontano in dimostrazioni di forza, combattimenti ed inseguimenti, che<br />
possono lasciare anche profonde ferite. Il momento dell’accoppiamento<br />
tra il maschio e la femmina è molto particolare, perché si presenta come un<br />
vero e proprio abbraccio fra i due partner. La gestazione avviene all’esterno<br />
dell’acqua e dopo un periodo d’incubazione, mamma salamandra depone<br />
in una pozza d’acqua 50-60 larve già formate e dotate di branchie. I piccoli<br />
conducono vita acquatica per 3-6 mesi, il tempo necessario per compiere<br />
la metamorfosi e poter respirare sulla terra.<br />
Mi rigenero! Secondo una leggenda la salamandra è immune al fuoco,<br />
ma non è vero...è però in grado di rigenerare alcune parti del suo corpo,<br />
come zampe ed occhi! Negli ultimi decenni, la specie è stata minacciata<br />
soprattutto a causa dell’inquinamento dei corsi d’acqua che uccidono le<br />
salamandre allo stato larvale.<br />
Dove sono! Sul Monte della Madonna la si può osservare nella pozza<br />
d’acqua della Grotta di Santa Felicita.<br />
20 • <strong>Euganeamente</strong> | Un’amica Pezzata
Sottotitolo - Descrizione Corpo 9,4<br />
Vino<br />
Antri,<br />
Tane, Busi,<br />
Canbare...<br />
ph. Elisa Mortin<br />
VUOTI SOTTERRANEI<br />
L’immagine della grotta evoca un luogo oscuro, pericoloso, misterioso.<br />
Un buco profondo nella roccia... che può nascondere mille segreti!<br />
Nei Colli Euganei sono numerosi, ma nascosti, gli anfratti naturali<br />
che prendono il nome di tana, buso, camin, cànbara. Questi luoghi, hanno<br />
alimentato leggende e credenze popolari come la Tana del Diavolo nel<br />
Monte Castello, un antro di blocchi trachitici vicino all’ex convento di Salarola<br />
o il Camino di Monte Comun un buco tra la roccia ed il terreno da cui esce<br />
aria calda che a contatto con l’aria fredda crea una suggestiva nebbia. I busi<br />
presenti naturalmente nelle pendici dei colli sono stati anche il primo luogo<br />
di riparo per gli eremiti che giunti sul Monte Venda attorno all’anno mille,<br />
trovarono rifugio nelle sue grotte, così come un ferro di cavallo nel Monte<br />
Cecilia, lungo 20 m, chiamato Tana di San Fidenzio, ha dato ospitalità sin dal<br />
medioevo a eremiti e pellegrini. La testimonianza della frequentazione di antri<br />
ed anfratti in epoche molto antiche viene data dal ritrovamento di manufatti<br />
litici nel Sasso Carò’o a Rocca Pendice, uno scoglio trachitico con due<br />
grotte sovrapposte, dove si diceva che fino al secolo scorso si rifugiassero i<br />
briganti. Nascosti e difficili da raggiungere, i busi euganei si dimostrano un<br />
ottimo rifugio per chi non vuol essere trovato.<br />
In epoca di guerra infatti, hanno saputo offrire il nascondiglio ideale ai<br />
disertori, che si rifugiavano nell’introvabile Tana della Volpe del Monte Venda<br />
o nella Cànbara del Sasso nel Monte Spinefrasse di Battaglia. La maggior<br />
parte dei colli offre vuoti nella roccia, naturali o ampliati artificialmente,<br />
ma sicuramente le grotte più suggestive sono quelle costruite nel 1880<br />
nella Villa Frassanelle, sul modello di grotte naturali presenti nel parco.<br />
Alberto Papafava, prestigioso pittore, attua l’idea di giardino romantico<br />
inglese dentro la sua tenuta, creando un microcosmo di paesaggi naturali<br />
suggestivi e seducenti, dotati di forti contrasti. Nel suo progetto non poteva<br />
mancare l’affascinate idea di una grotta artificiale, articolata in un labirinto<br />
dalle molteplici sorprese. Utilizza il materiale calcareo presente nel<br />
parco, proponendo l’idea di contrapposizione tra elementi naturali ed<br />
artificiali in un impianto di antri, cunicoli, passaggi segreti, stanze e laghetti<br />
che diverte e suggestiona (visitabile previo appuntamento 049 9900054).<br />
Villa Selvatico a Battaglia Terme ospita invece una grotta termale<br />
conosciuta sin dal Medioevo ed utilizzata come grotta sudorifera sino a<br />
pochi decenni fa.<br />
Giada Zandonà<br />
Vuoti Sotterranei | <strong>Euganeamente</strong> • 21
MUSICA<br />
“...A PASSEGGIO<br />
SUI COLLI EUGANEI”<br />
Lo sapevate che?<br />
Alla base della rupe della rocca di destra del Castelletto delle Rocche c’è<br />
una grotta chiamata El Buso de Toni, una leggenda narra che da lì si<br />
poteva arrivare sino alla grotta di Santa Felicità che si trova dalla parte<br />
opposta del colle dove c’è il Romitorio di Sant’Antonio Abate.<br />
Salendo nel ripido sentiero che da Rovolon porta al Passo delle Fiorine<br />
si incontra Ea Pria del Calcagno, un grosso masso trachitico con un<br />
foro e una croce scolpita, la leggenda dice che in un lontano passato la<br />
Madonna salendo per il sentiero, stanca si sedette sul masso appoggiando<br />
il calcagno sulla roccia, da qui il foro.<br />
LIBRI<br />
I Funghi dei<br />
Colli Euganei<br />
Un disco con 19 brani, voluto dal<br />
M° Gianni Malatesta in cui il Coro<br />
Monte Venda, voce dei Colli Euganei,<br />
ha proposto le migliori registrazioni<br />
del suo repertorio popolare e<br />
di montagna a cui fa capo la<br />
composizione originale di Malatesta<br />
dall’omonimo titolo. La canzone<br />
racconta, in dialetto veneto con<br />
termini decisamente pittoreschi, le<br />
caratteristiche bellezze del territorio<br />
collinare euganeo, spostandosi da un<br />
Comune all’altro e scrutandone i più<br />
suggestivi particolari.<br />
www.coromontevenda.it<br />
1. Cosa c’era prima dei Colli Euganei<br />
2. L’orchidea in copertina<br />
3. L’ultima fontana incontrata nel nostro percorso<br />
4. Frazione nei cui boschi veniva prodotto il carbone<br />
5. Rocca costituita da un unico filone trachitico<br />
6. Vigna coltivata da più di cent’anni<br />
7. Custodisce una stratificazione di selce nera<br />
8. È suggestivo quello del Monte Comun<br />
9. Erbetta per risotti e tortelli<br />
10. Villa con grotte artificiali<br />
11. È della volpe quella sul Monte Venda 10.<br />
12. Scultore euganeo<br />
Il Bosco della Carpaneda si estendeva per più di 100 ettari nella fascia<br />
pre collinare del territorio tra Rovolon, Bastia e Montemerlo ed alla fine del<br />
1700 conteneva ancora più di 10.000 roveri.<br />
Il Monte della Madonna (mt. 533) è la seconda cima per altezza degli<br />
Euganei, separato dal Monte Grande dalla Sella Fiorine, ospita dal 1253 un<br />
santuario dedicato alla Madonna ed un piccolo e suggestivo monastero.<br />
Il Castello di Rovolon, o Castelletto delle Rocche, dimora degli antichi<br />
conti da Rovolon, di cui oggi restano alcuni resti, venne dato alle fiamme<br />
nel 1232 dagli alleati di Cangrande della Scala.<br />
Bijòi Cassàro è stato un personaggio molto conosciuto negli anni ‘50,<br />
grazie alla sua abilità nell’intrecciare “le stroppe” per creare cesti in<br />
vimini, ma soprattutto è ricordato per aver costruito uno dei roccoli più<br />
importanti ed attivi degli Euganei.<br />
CRUCIVERBA<br />
22 • <strong>Euganeamente</strong> | Lo sapevate che?<br />
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Gastone Cusin e Giancarlo Zanovello,<br />
appassionati e competenti naturalisti<br />
della zona euganea, presentano<br />
150 specie di funghi fra i più rari e<br />
interessanti dei Colli Euganei con<br />
particolare interesse per quelle<br />
maggiormente ambite da un punto<br />
di vista alimentare e per quelle più<br />
pericolose da un punto di vista<br />
tossicologico.<br />
Foto, disegni esplicativi e glossario<br />
accompagnano le schede dei singoli<br />
funghi, una lettura utilissima per<br />
chi vuole avvicinarsi al mondo della<br />
micologia e buon compendio per chi<br />
già ne sa qualcosa. La dimensione<br />
compatta lo rende adatto ad essere<br />
portato nello zaino durante le<br />
escursioni mentre in appendice è<br />
presente l’indispensabile regolamento<br />
per la raccolta dei funghi.<br />
Progetto realizzato con il contributo<br />
della Provincia di Padova.<br />
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