Serie di protocolli di indicatori Approvvigionamento - Global ...

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FP
Serie di protocolli di indicatori
Approvvigionamento (SG)
Supplemento per il settore
della produzione di beni alimentari
© 2000-2010 GRI
Versione 3.0 FPSS Versione finale

Supplemento per il settore della produzione di beni alimentari
Approvvigionamento
Indicatori di performance
Aspetto: Comune a tutti gli aspetti
dell’approvvigionamento
Serie di protocolli di indicatori: SG
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&
FPSS
CO R E
FP1
Percentuale del volume di acquisti effettuati
da fornitori che operano in conformità alla
politica di approvvigionamento dell’azienda.
FP
CO R E
FP2
Percentuale del volume di acquisti per i quali
è stata verificata la conformità con standard
produttivi di responsabilità credibili e
riconosciuti a livello internazionale, distinti per
standard.
FP
RG Versione 3.0/FPSS Versione finale
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&
FPSS
Serie di protocolli di indicatori: SG
FP1 Percentuale del volume di
acquisti effettuati da fornitori che
operano in conformità alla politica di
approvvigionamento dell’azienda.
1. Rilevanza
Supplemento per il settore della produzione di beni alimentari
Volumi acquistati da fornitori conformi calcolati al punto 2.4
Totale volumi acquistati da tutti i fornitori
X 100
= percentuale di volumi acquistati da fornitori
conformi
FP
Le aziende alimentari possono influenzare la
sostenibilità dei loro fornitori attraverso la propria
modalità di gestione degli approvvigionamenti. Tuttavia,
il fatto che esista una modalità di gestione degli
approvvigionamenti non assicura, di per sé, che tutti gli
acquisti la seguano. Il numero di fornitori di un’azienda
alimentare può essere estremamente elevato e i fornitori
potrebbero trovarsi in località remote, in qualsiasi
parte del mondo. Pertanto, è necessario che le aziende
individuino le problematiche di approvvigionamento
significative lungo la loro catena di fornitura e i
fornitori attraverso i quali la catena di fornitura è
garantita e successivamente verifichino e riferiscano
sull’applicazione delle politiche di approvvigionamento
da parte dei fornitori. Questo indicatore permette di
individuare se le aziende lavorano con fornitori conformi
alla propria politica di approvvigionamento.
2. Compilazione
2.1 Identificare i fornitori della supply chain
dell’organizzazione.
2.6 Riferire la percentuale calcolata al punto 2.5,
separando i dati in base al metodo utilizzato
per valutare la conformità alla politica di
approvvigionamento.
2.7 Riferire separatamente i dati relativi ai fornitori
conformi e ai fornitori che hanno predisposto un
piano d’azione.
3. Definizioni
Nessuna.
4. Documentazione
Tra le possibili fonti di informazioni ci sono: i sistemi
di fatturazione e contabilità, l’ufficio acquisti, i report
di auto-valutazione, i report delle visite ispettive
da parte del compratore, i report di ispettori
indipendenti e i piani di azione del fornitore.
5. Riferimenti
FP
2.2 Identificare i fornitori conformi alla politica di
approvvigionamento (ad esempio attraverso
clausole contrattuali legalmente vincolanti,
auto-valutazioni, visite ispettive del compratore,
verifiche effettuate da terzi).
Nessuno.
Tra i fornitori conformi si dovrebbero annoverare
quelli che hanno implementato piani d’azione per
assicurare tale conformità.
2.3 Identificare i volumi di acquisti da ogni fornitore
conforme a quanto identificato al punto 2.2.
2.4 Calcolare i volumi di acquisti dai fornitori conformi,
sommando i volumi acquistati dai relativi fornitori
conformi identificati al punto 2.3.
2.5 Calcolare la percentuale dei volumi di acquisti
dai fornitori suddividendoli tra conformi e non
conformi alla politica di approvvigionamento
dell’azienda utilizzando la seguente equazione:
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Supplemento per il settore della produzione di beni alimentari
FP2 Percentuale del volume di acquisti
per i quali è stata verificata la conformità
con standard produttivi di responsabilità
credibili e riconosciuti a livello
internazionale, distinti per standard.
Serie di protocolli di indicatori: SG
2.3 Individuare i materiali acquistati verificati
conformemente agli standard identificati al punto 2.2.
2.4 Calcolare i volumi acquistati per i quali sia stata
verificata la conformità con i relativi standard
applicabili, sommando il volume acquistato dei
materiali identificati al punto 2.3.
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&
FPSS
1. Rilevanza
Per molti prodotti alimentari oggetto di processo di
trasformazione sono stati sviluppati standard credibili
di produzione responsabile riconosciuti a livello
internazionale. Rientrano in questi standard i requisiti
dettagliati sulla sostenibilità che sono specifici per i prodotti
e i luoghi di produzione. La maggior parte degli standard
sono il frutto del lavoro di gruppi di stakeholder con il
contributo delle principali organizzazioni internazionali.
Conformandosi a tali standard vengono garantiti i livelli
base di sostenibilità in relazione a molti aspetti. Per capire
la necessità di utilizzare lo standard potrebbe essere
indicativa l’origine geografica dei prodotti.
2.5 Calcolare la percentuale dei volumi acquistati per i
quali sia stata verificata la conformità agli standard
identificati al punto 2.2. utilizzando la seguente
equazione:
Volumi acquistati calcolati al punto 2.4
Totale volumi acquistati
X 100
= percentuale di acquisti per i quali è stata
verificata la conformità con standard credibili
di produzione responsabile riconosciuti a
livello internazionale
2. Compilazione
2.1 Identificare il tipo di prodotto, l’origine geografica
ed il volume di tutti i materiali acquistati.
2.2 Identificare gli standard di produzione
responsabile riconosciuti come significativi a
livello internazionale per gli acquisti da parte
dell’organizzazione.
Ai fini di tale indicatore, uno standard credibile e
riconosciuto a livello internazionale è definibile
come un insieme di criteri su questioni di
sostenibilità sociale o ambientale che segue
procedure per l’elaborazione di standard
internazionali armonizzati e l’accreditamento
internazionale come definito dalla ISEAL Alliance.
2.6 Riferire la percentuale calcolata al punto 2.5
suddivisa in base agli standard credibili di
produzione responsabile riconosciuti a livello
internazionale identificati al punto 2.2 e suddivisi
per origine come identificata al punto 2.1.
3. Definizioni
Nessuna.
4. Documentazione
Report di auto-valutazione, report di verifica, ordini di
acquisto, ordini di consegna, fatture, certificazioni.
5. Riferimenti
FP
FP
Tra gli esempi di standard si annoverano il Fair
Trade (Standard WFTO per il commercio equo
e solidale); Principi dell’agricoltura biologica
(IFOAM); Tavole rotonde (ad es., Tavola rotonda
sull’olio di palma sostenibile - RSPO); Codice
di Condotta per le Comunità del Caffè (C4);
Certificazione della Rainforest Alliance; Marine
Stewardship Council (MSC); Forest Stewardship
Council (FSC); ecc.
Nessuno.
La modalità di gestione adottata verso questi
standard può essere oggetto di reporting come
parte dell’Informativa sulla Modalità di Gestione
(DMA) Approvvigionamento.
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