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“Pic Nic”
Mini Prosciutto
Codice: 1108
Descrizione prodotto:
Carne suina tutta magra, salata mediante iniezione
di salamoia, massaggiata, cotta a vapore in stampo.
Caratteristiche fisiche:
Forma ovale.
Peso: Kg. 0,600
Valori Nutrizionali:
Proteine/100: 19,20%
Grassi / 100: 2,20%
Carboidrati : 1,12%
Kcal / 100g: 153,50
Kj / 100g: 620,70
Caratteristiche Organolettiche:
• Aspetto esterno: liscio uniforme, tutto magro.
• Aspetto interno: colore rosato.
• Consistenza: morbida e perfetta tenuta della
fetta al taglio.
• Sapore/odore: tipico del prosciutto cotto.
Confezionamento / Imballaggio:
• Confezionato sottovuoto in buste di cryovac.
•N° 30 pezzi per cartone.
Produktcode: 1108
Produktbeschreibung:
Mageres Schweinefleisch, Salzung durch Injektion
von Salzlake, massiert, unter Dampf in Formen
gegart.
Physikalische Eigenschaften:
Ovale Form.
Gewicht Kg: 0,600
Nährwerte:
Eiweiss / 100: 19,20%
Fett / 100: 2,20%
Kohlenhydrate / 100: 1,12%
Kcal / 100g: 153,50
Kj / 100g: 620,70
Organoleptische Eigenschaften:
• Äusseres Erscheinungsbild: gleichmässig glatt,
mager.
• Inneres Erscheinungsbild: von rosaroter Farbe.
• Konsistenz: weich und optimaler Zusammenhalt
der Scheibe beim Aufschneiden.
• Geschmack/Geruch: typisch gekochtem Schinken
entsprechend.
Abpackung/Verpackung:
• In Cryovacbeuteln unter Vakuum verpackt.
•N° 30 Stück pro Karton.
SENZA AGGIUNTA DI POLIFOSFATI
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE
Product Code: 1108
Product Description:
Lean pork meat, salted through injection of brine,
massaged, steam-cooked in stamps.
Physical Characteristics:
Oval shape.
Weight Kg: 0,600
Nutritional Values:
Protein/100: 19,20%
Fat/100: 2,20%
Carbohydrate/100: 1,12%
Kcal / 100g: 153,50
Kj / 100g: 620,70
Organoleptical Characteristics:
• Outer appearance: evenly smooth, lean.
• Inner appearance: of reddish-pink colour.
• Structure: tender with optimal slicing qualities.
• Taste/odour: typical of cooked ham.
Packaging:
• Vacuum-packed in cryovac bags.
• 30 pieces per carton.
Code: 1108
Description du produit:
Viande de porc maigre, salée par injection de
saumure, massée, cuite à la vapeur en moule.
Caractéristiques physiques:
Forme ovale.
Poids: Kg. 0,600
Valeurs nutritionnelles:
Protéines / 100: 19,20%
Graisses / 100: 2,20%
Glucides / 100: 1,12%
Kcal / 100g: 153,50
Kj / 100g: 620,70
Caractéristiques organoleptiques:
• Aspect externe: lisse uniforme, maigre.
• Aspect interne: couleur rosée.
• Consistance: tendre et tenue parfaite de la
tranche à la coupe.
• Saveur/odeur: typique du jambon blanc.
Conditionnement/Emballage:
• Emballée sous vide en sachet de cryovac.
•N° 30 pièces par carton.
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