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“Quattro Stagioni”
Cotto
Codice: 1228
Descrizione prodotto:
Carne suina ben sgrassata e snervata, salata
mediante iniezione di salamoia e cotta a vapore in
stampo.
Caratteristiche fisiche:
Forma rettangolare arrotondata.
Peso: Kg. 6,50 - 7,00
Valori Nutrizionali:
Proteine/100: 15,85%
Grassi / 100: 2,07%
Carboidrati : 0,95%
Kcal / 100g: 93,59
Kj / 100g: 368,47
Caratteristiche Organolettiche:
• Aspetto esterno: liscio uniforme, completamente
sgrassato.
• Aspetto interno: colore rosato.
• Consistenza: morbida e buona tenuta della
fetta al taglio.
• Sapore/odore: dolce.
Confezionamento/Imballaggio:
• Confezionato sottovuoto in buste di alluminio.
• N° 2 pezzi per cartone.
Produktcode: 1228
Produktbeschreibung:
Schweinefleisch, gute Entfernung des Fettes und
der Nerven, Salzung durch Injektion von Salzlake,
unter Dampf in Formen gegart.
Physikalische Eigenschaften:
Rechteckige abgerundete Form.
Gewicht Kg: 6,50 – 7,00
Nährwerte:
Eiweiss / 100: 15,85%
Fett / 100: 2,07%
Kohlenhydrate / 100: 0,95%
Kcal / 100g: 93,59
Kj / 100g: 368,47
Organoleptische Eigenschaften:
• Äusseres Erscheinungsbild: gleichmässig glatt,
Fett vollständig entfernt.
• Inneres Erscheinungsbild: von rosaroter Farbe.
• Konsistenz: weich und optimaler Zusammenhalt
der Scheibe beim Aufschneiden.
• Geschmack/Geruch: süss.
Abpackung/Verpackung:
• In Aluminiumbeuteln unter Vakuum verpackt.
•N° 2 Stück pro Karton.
Product Code: 1228
Product Description:
Pork meat with fat and nerves well trimmed off,
salted through injection of brine and steam-cooked
in stamps.
Physical Characteristics:
Rectangular rounded shape.
Weight Kg: 6,50 – 7,00
Nutritional Values:
Protein/100: 15,85%
Fat/100: 2,07%
Carbohydrate/100: 0,95%
Kcal / 100g: 93,59
Kj / 100g: 368,47
Organoleptical Characteristics:
• Outer appearance: evenly smooth, completely
free of visible fat.
• Inner appearance: of reddish-pink colour.
• Structure: tender with good slicing qualities.
• Taste/odour: sweet.
Packaging:
• Vacuum-packed in aluminium bags.
• 2 pieces per carton.
Code: 1228
Description du produit:
Viande de porc dégraissée et sans les nerfs, salée
par injection de saumure et cuite à la vapeur dans
un moule.
Caractéristiques physiques:
Forme rectangulaire arrondie.
Poids: Kg. 6,50 – 7,00
Valeurs nutritionnelles:
Protéines / 100: 15,85%
Graisses / 100: 2,07%
Glucides / 100: 0,95%
Kcal / 100g: 93,59
Kj / 100g: 368,47
Caractéristiques organoleptiques:
• Aspect externe: lisse uniforme, entièrement
dégraissée.
• Aspect interne: couleur rosée.
• Consistance: tendre et bonne tenue de la tranche
à la coupe.
• Saveur/odeur: douce.
Conditionnement/Emballage:
• Emballée sous vide en sachet d’aluminium.
• N° 2 pièces par carton.
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