Codice: 1705 Descrizione prodotto: Parte anatomica intera di filone e pancetta. Porchetta arrotolata, aromatizzata, legata con corda e cotta al forno. Caratteristiche fisiche: Forma cilindrica, tipica della porchetta. Peso: Kg. 3,50 - 4,50. Valori Nutrizionali: Proteine/100: 15,57% Grassi / 100: 9,51% Carboidrati : 0,89% Kcal / 100g: 151,43 Kj / 100g: 633,28 Caratteristiche Organolettiche: • Aspetto esterno: rustico, con cotenna. • Aspetto interno: colore rosato e aromatizzato. • Condimento: aromi naturali : rosmarino e alloro. • Consistenza: morbido,ottima tenuta della fetta al taglio. • Sapore/odore: tipico della porchetta dolce. Confezionamento / Imballaggio: • Confezionato sottovuoto in cryovac. • N° 3 pezzi per cartone. Produktcode: 1705 Produktbeschreibung: Ganzer anatomischer Schnitt bestehend aus Karree und Bauchspeck. Porchetta – Rollbraten, aromatisiert, mit Schnüren gebunden und im Ofen gegart. Physikalische Eigenschaften: Zylindrische Form, typisch für Porchetta. Gewicht Kg: 3,50 – 4,50 Nährwerte: Eiweiss / 100: 15,57% Fett / 100: 9,51% Kohlenhydrate / 100: 0,89% Kcal / 100g: 151,43 Kj / 100g: 633,28 Organoleptische Eigenschaften: • Äusseres Erscheinungsbild: rustikal, mit Schwarte. • Inneres Erscheinungsbild: von rosaroter Farbe und aromatisiert. • Beigaben: natürliche Aromen: Rosmarin und Lorbeer. • Konsistenz: weich, optimaler Zusammenhalt der Scheibe beim Aufschneiden. • Geschmack/Geruch: der Porchetta typisch süss. Abpackung/Verpackung: •In Cryovacbeuteln unter Vakuum verpackt. •N° 3 Stück pro Karton. Product Code: 1705 Product Description: Anatomical part consisting of loin and bacon. Rolled porchetta, aromatised, tied up with thread and oven-cooked. Physical Characteristics: Cylindrical shape, typical for porchetta. Weight Kg: 3,50 – 4,50 Nutritional Values: Protein/100: 15,57% Fat/100: 9,51% Carbohydrate/100: 0,89% Kcal / 100g: 151,43 Kj / 100g: 633,28 Organoleptical Characteristics: • Outer appearance: rustic, with rind. • Inner appearance: of reddish-pink colour and aromatised. • Seasoning: natural herbs: rosemary and laurel. • Structure: tender with optimal slicing qualities. • Taste/odour: typical for sweet porchetta. Packaging: • Vacuum packed in cryovac. • 3 pieces per carton. Code: 1705 Description du produit: Partie anatomique entière de viande et lard, aromatisée, liée avec une ficelle et cuite au four. Caractéristiques physiques: Forme cylindrique, typique de la “Porchetta” (cochon rôti). Poids: Kg. 3,50 - 4,50. Valeurs nutritionnelles: Protéines / 100: 15,57% Graisses / 100: 9,51% Glucides / 100: 0,89% Kcal / 100g: 151,43 Kj / 100g: 633,28 Caractéristiques organoleptiques: • Aspect externe: aspect rustique avec couenne. • Aspect interne: couleur rosée, aromatisée. • Condiment: arômes naturels : romarin et laurier. • Consistance: tendre, très bonne tenue de la tranche à la coupe. • Saveur/odeur: typique de la “Porchetta” douce. Conditionnement / Emballage: • Emballée sous vide en cryovac. • N° 3 pièces par carton. 18
Porchetta Dolce Gusto Delicato SENZA AGGIUNTA DI POLIFOSFATI SENZA PROTEINE DEL LATTE NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE Il suo inconfondibile ed intenso profumo, il gusto delicato e dolce, il suo aroma naturale, rendono <strong>questo</strong> prodotto tipico della gastronomia Italiana il protagonista su ogni tavola. 19
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