questo link - Salumificio Pavarotti

Arrosto al forno
Carni selezionate Italiane
Codice: 1600
Descrizione prodotto:
Lombo di suino nazionale disossato totalmente
sgrassato, salato mediante iniezione di salamoia
e cotto in forno ad alta temperatura.
Caratteristiche fisiche:
Forma cilindrica.
Peso: Kg. 3,50 - 4,00
Valori Nutrizionali:
Proteine/100: 19,37%
Grassi / 100: 3,52%
Carboidrati : 1,10%
Kcal / 100g: 94,27
Kj / 100g: 394,04
Caratteristiche Organolettiche:
• Aspetto esterno: rustico, colore rosato.
• Aspetto interno: compatto, asciutto, assenza di
parti grasse, colore di carne arrostita.
• Consistenza: morbida e perfetta tenuta
della fetta al taglio.
• Sapore/odore: di carne arrostita con
aromi naturali, friabile e dolce.
Confezionamento / Imballaggio:
• Confezionato sottovuoto in film cryovac.
• N° 4 pezzi per cartone.
SENZA AGGIUNTA DI POLIFOSFATI
SENZA PROTEINE DEL LATTE
NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE
Produktcode: 1600
Produktbeschreibung:
Nationale Schweinelende, entbeint, Fett vollständig
entfernt, Salzung durch Injektion von Salzlake,
im Ofen bei hohen Temperaturen gegart.
Physikalische Eigenschaften:
Zylindrische Form.
Gewicht Kg: 3,50 – 4,00
Nährwerte:
Eiweiss / 100: 19,37%
Fett / 100: 3,52%
Kohlenhydrate / 100: 1,10%
Kcal / 100g: 94,27
Kj / 100g: 394,04
Organoleptische Eigenschaften:
• Äusseres Erscheinungsbild: rustikal, von
rosaroter Farbe.
• Inneres Erscheinungsbild: kompakt, trocken,
keine sichtbaren Fettanteile, Farbe von
geröstetem Fleisch.
• Konsistenz: weich und optimaler Zusammenhalt
der Scheibe beim Aufschneiden.
• Geschmack/Geruch: geröstetes Fleisch mit
natürlichen Aromen, kernig und süss.
Abpackung/Verpackung:
• Unter Vakuum mit Cryovac Film verpackt.
•N° 4 Stück pro Karton.
Product Code: 1600
Product Description:
National pork loin, without bones, completely free
of visible fat, salted through injection of brine and
oven-cooked at high temperatures.
Physical Characteristics:
Cylindrical shape.
Weight Kg: 3,50 – 4,00
Nutritional Values:
Protein/100: 19,37%
Fat/100: 3,52%
Carbohydrate/100: 1,10%
Kcal / 100g: 94,27
Kj / 100g: 394,04
Organoleptical Characteristics:
• Outer appearance: rustic, of reddish-pink colour.
• Inner appearance: compact, dry, free of visible
fat, colour of roasted meat.
• Structure: tender with good slicing qualities.
• Taste/odour: like roasted meat with natural
flavours, crisp and sweet.
Packaging:
• Vacuum packed in cryovac film.
• 4 pieces per carton.
Code: 1600
Description du produit:
Longe de porc national, désossée, entièrement
dégraissée, salée par injection de saumure et cuite
au four à température élevée.
Caractéristiques physiques:
Forme cylindrique.
Poids: Kg. 3,50 – 4,00
Valeurs nutritionnelles:
Protéines / 100: 19,37%
Graisses / 100: 3,52%
Glucides / 100 : 1,10%
Kcal / 100g: 94,27
Kj / 100g: 394,04
Caractéristiques organoleptiques:
• Aspect externe: aspect rustique, couleur rosée.
• Aspect interne: compacte, sèche, absence de
parties grasses, couleur de viande rôtie.
• Consistance: tendre et parfaite tenue de la
tranche à la coupe.
• Saveur/odeur: de viande rôtie avec des arômes
naturels, friable et douce.
Conditionnement/Emballage:
• Emballée sous vide en film cryovac.
• N° 4 pièces par carton.
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