GLI E - Fiore Wine Collection
GLI E - Fiore Wine Collection GLI E - Fiore Wine Collection
ultimo aggiornamento, aprile 2009 T ENUTA R O C CACCIA Loc. PPoggio Cavaalluccio - 580017 Pitigliano (GR) - Tuscany - Italy Tel +339 0564 6170220 - Fax +39 00564 617976 roccaaccia@tiscalinet.it - wwww.tenutaroccaaccia.it “Aleaticoo” DOC Pa PRODOTTOO CON UVE D Uvaggio 100 Zona di prooduzione Piti annual prroduction 2.0 Gradoo alcolico 14 Alt Infoormazioni Sist Vigneto res La suc 20 Viniificazione fer Maturazione C/ ac cir Co note l'in organnolettiche aro un abbinnamento gasttronomici Pa assito Rossoo di Sovanna Riserva DA AGRICOLTTURA BIOLOGGICA, CERTIFICATO DA SOOT ICEA TOSCANA. 0% Aleatico igliano • Groosseto 000 bts/750mml .5% itudine mediaa (slm): 300 mm; Terreno: sabbioso di oorgine vulcanica; tema d’allevvamento: CCordone spe erone; Piante/ettaro: 5.0000; sa/pianta: 40 qq.li/ha raccolta dell’uva è manuale e i grapppoli vengoono ccessivamennte appesi suu graticci pe er l’appassimmento per circa giorni. La pigiatura è soffice ed il liquido oottenuto, vieene rmentato in vasche d’aacciaio a temperatura ccontrollata ( (28° /8-10 giorni). La fermentaazione malo olattica è svoolta in partee in cciaio inox ed in parte inn barriques. L’affinamentto in legno è di ca 6/7 mesi, in bottiglia, aalmeno 1 me ese. olore: Rossoo Rubino mmolto inten nso con teendenza a riflessi gra anato con vecchiamennto. Profumi: Spiccato, gradevole g e intenso, caaratteristico, fortemente omatico. Guusto: Morbidoo, vellutato, inizialmente ddolce e genneroso, lascia a il posto ad a persistentee nota di amaarene, finale caldo. sticceria seccca arricchitaa da cioccolato, crostatee di frutti rossi. Note di degustazz ione F i ore Wine C ollection by Alesserr o Fiore V ia Sottobosco, 9 · 53037 San Gimig nano ( Siena) , Italy T e l +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www w.fiorewines s .eu 84 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection
ultimo aggiornamento, aprile 2009 A ZIENDA A G RICOLA V ILLA B UONASERR A Via CCintoia Alta, 332 - 50027 Straada in Chiannti (FI) - Tuscaany - Italy Tel +339 055 85479332 - Fax +39 0055 8547932 info@@villabuonaseera.it - www.vvillabuonasera.it Chianti Claassico DOCCG Chianti Classico "VVilla Buonaseera" DOCG Chianti Classico Risserva “Villa Buonasera" " DOCG Vini bianchi e rossi a IGT “Intesa" " IGT sangioovese “Maddalena" IGT MMerlot “Casa EEri" IGT Alta Valle della Greve “Rugiadda" IGT Altaa Valle dellaa Greve vin santo, olio d’oliva Vin Sannto "Santino" " IGT Olio d’ooliva extra vvergine "Oliio di Conio" " "Villa Buonaserr a" DOCC G Chiann ti Class s ico Uvaggio 100 Zona di prooduzione Ch annual prroduction 15. Gradoo alcolico 13% Informazionni Vigneto Alt 0% Sangiovese hianti Classicoo DOCG • Sttrada in Chia anti, Firenze .000 bts/750mml % itudine meddia (slm): 4400-500 m; Terreno: Gaalestro; Sisteema d’aallevamento: Cordone speerone; Piante/ ettaro: 4-6.0000. Viniificazione Ferrmentazione in acciaio inox; matura azione in barrique in rovvere Maturazione fraancese. Coolore: rosso ruubino intensoo e vivace. Bouquet: finne, fruttato, ccon note note di lamponne e mirtillo nnero. Sapore e: asciutto, saapido e vivaace, organnolettiche di buon corpo e piacevole persistenza al a palato. abbinnamento Vinno da tutto ppasto, particolarmente adatto a alle mminestre asciuutte gasttronomici edd ai piatti di ccarni bianchee ed ai forma aggi semi stagionati. Note di d egustazione Aziennda Agricolaa Villa Buonnasera si trova in mezzoo ad 8 ettari di vvigneto, chhe fornisce la materiaal primaa per la reealizzazione di eccelle enti vini. Lee antiche tradizioni, unitee alle te ecniche ddi vinificcazione ppiù moderrne, perm mettono laa produuzione di una vasta ggamma di vini, v sotto aal contrrollo di un faamoso enoloogo: Vittorio o Fiore Barbaara Swanninnger è l’orggogliosa pro oprietaria ddell’Aziendaa "Villa Buonasera" daa qualcche anno. LLa “contea del Chianti i” è, nella suua opinionee, il posto più p bello dell monddo ed è felicce di permeettere ai vis sitatori di scoprire la Toscana dal suo s lato piùù bello ENOLOGOO: Vittorio Fiore I N D I C E PROPRIETAARIO: Barbbara Swann ninger annata 2005 2004 2005 2005 2005 2008 2000 2008 F i ore Wine C ollection by Alesserr o Fiore V ia Sottobosco, 9 · 53037 San Gimig nano ( Siena) , Italy T e l +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www w.fiorewines s .eu 85 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection
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Pitigliano (GR) - Tuscany<br />
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Tel +339<br />
0564 6170220<br />
- Fax +39 00564<br />
617976<br />
roccaaccia@tiscalinet.it<br />
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“Aleaticoo”<br />
DOC Pa<br />
PRODOTTOO<br />
CON UVE D<br />
Uvaggio 100<br />
Zona di prooduzione<br />
Piti<br />
annual prroduction<br />
2.0<br />
Gradoo<br />
alcolico 14<br />
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Infoormazioni<br />
Sist<br />
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La<br />
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Pa<br />
assito Rossoo<br />
di Sovanna<br />
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DA AGRICOLTTURA<br />
BIOLOGGICA,<br />
CERTIFICATO<br />
DA SOOT<br />
ICEA TOSCANA.<br />
0% Aleatico<br />
igliano • Groosseto<br />
000 bts/750mml<br />
.5%<br />
itudine mediaa<br />
(slm): 300 mm;<br />
Terreno: sabbioso<br />
di oorgine<br />
vulcanica;<br />
tema d’allevvamento:<br />
CCordone<br />
spe erone; Piante/ettaro:<br />
5.0000;<br />
sa/pianta: 40 qq.li/ha<br />
raccolta dell’uva è manuale e i grapppoli<br />
vengoono<br />
ccessivamennte<br />
appesi suu<br />
graticci pe er l’appassimmento<br />
per circa<br />
giorni. La pigiatura è soffice ed il liquido oottenuto,<br />
vieene<br />
rmentato in vasche d’aacciaio<br />
a temperatura<br />
ccontrollata<br />
( (28°<br />
/8-10 giorni). La fermentaazione<br />
malo olattica è svoolta<br />
in partee<br />
in<br />
cciaio inox ed<br />
in parte inn<br />
barriques. L’affinamentto<br />
in legno è di<br />
ca 6/7 mesi, in bottiglia, aalmeno<br />
1 me ese.<br />
olore: Rossoo<br />
Rubino mmolto<br />
inten nso con teendenza<br />
a riflessi gra anato con<br />
vecchiamennto.<br />
Profumi: Spiccato, gradevole g e intenso, caaratteristico,<br />
fortemente<br />
omatico. Guusto:<br />
Morbidoo,<br />
vellutato, inizialmente<br />
ddolce<br />
e genneroso,<br />
lascia a il posto ad<br />
a persistentee<br />
nota di amaarene,<br />
finale caldo.<br />
sticceria seccca<br />
arricchitaa<br />
da cioccolato,<br />
crostatee<br />
di frutti rossi.<br />
Note di<br />
degustazz<br />
ione<br />
F i ore <strong>Wine</strong> C ollection by Alesserr<br />
o <strong>Fiore</strong><br />
V ia Sottobosco,<br />
9 · 53037 San Gimig nano<br />
( Siena) , Italy<br />
T e l +39 0577 95<br />
1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu<br />
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