GLI E - Fiore Wine Collection
GLI E - Fiore Wine Collection GLI E - Fiore Wine Collection
ultimo aggiornamento, aprile 2009 A ZIENDA A G RICOLA - P ODERR E S CURTAROLA Via ddell’Uva, 3 - 544100 Massa ( (LU) - Tuscanyy - Italy Tel +339 0585 8335223 - Fax +39 00583 831560 info@@scurtarola.coom - www.sccurtarola.comm Il nome deel podere deriva dal termine dialettale "Sc curtarola", uusato per indicare la scorciatoiaa; mentre eraa ed è indicato comee "viottolo ddella scurta arola" lo stradello che congiunge e, passandoo attraverso i vigneti del Candia, laa periferia ddi Massa con n la città di Carrara. Sulla sommmità del colle Gioiello, appartenente al comprensorio ddelle "Collinee del Candia",ricopertee da boschi di pini, erichhe, ginepri e mirto, tra terrazzame enti, retti da muri a seccco, si trova l'azienda. l Laa vite qui cooltivata, affoondando lee proprie raadici tra que este stratificcazioni di aarenarie e argille, a riescee ad estrarree oltre all'aacqua necessaria allaa fotosintesi , una graande quanntità di minerali, che si traduconoo poi nei vini in gusti rafffinati e bouuquet incon nfondibili. Con le uve ccosì ottenute e altamentee selezionatee, attraversoo una meticcolosa osserrvanza dei processi p di vvinificazionee, da secoli si produconoo i vini del CCandia. Il Poodere Scurttarola vinific ca unicamentte le uve chhe cresconoo nei propri vigneti. Oltre al vino l''azienda pproduce mmiele di AAcacia e di Castagno, Olio, Grappa e Spumaante. ENOLOGGO: Vittorioo Fiore, Barbbara Tambburini vini bianchhi “Gocce di Pietra" DDOC Ceia ddei Colli Apuuani - Secco o 20088 “Luci deel Tramonto" " DOC Ceia dei Colli Appuani Amab bile 20088 “Vermenntino Biancoo" IGT Toscaana 20066 vini rossi “Scurtaroola Rosso" IGGT Toscanaa “Verneroo" IGT Vermentino Neroo Toscana Passito e sspumante “Scurtaroola Brut" Spumante Claassico “Federicco I° anno II° °" Il Passito La tenuta si esteende su un terreno t di ooltre 5 ettari, situati in collina, c quessti sono, per antica tradizione, coltivati a vvigneto. Le ccaratteristich he del suoloo, costituito da arenarie quarzo oso-feldspattiche intercaalate a siltiti i e argille, un microoclima favoorito dalla presenza p deel mare e la felice esposizione e a mezzoogiorno dei vigneti, re endono l'Azzienda Agriccola Poder re Scurtarolaa zona eccellente per la pro oduzione deel Candia ddei Colli Ap puani, di Vinni Biancchi e Vini Rosssi, ottenuti esclusivame e nte da vitignni tradiziona ali. I N D I C E PROPRIETARIO: Pieer Paolo Lo orieri annaata 20077 20066 F i ore Wine C ollection by Alesserr o Fiore V ia Sottobosco, 9 · 53037 San Gimig nano ( Siena) , Italy T e l +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www w.fiorewines s .eu - - 74 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection
ultimo aggiornamento, aprile 2009 A ZIENDA A G RICOLA - P ODERR E S CURTAROLA Via ddell’Uva, 3 - 544100 Massa ( (LU) - Tuscanyy - Italy Tel +339 0585 8335223 - Fax +39 00583 831560 info@@scurtarola.coom - www.sccurtarola.comm “ Goccee di Piett ra" DOCC Ceia d ei Colli Apuani Uvaggio 75% % Vermentinoo, 10% Trebbbiano, 10% Albarola, 5% MMalvasia Zona di prooduzione Caandia Colli Appuani • Masssa annual prroduction 8.0000 bts/750mml Gradoo alcolico 12. .5% Altiitudine mediaa (slm): 120-1770 m; Terreno: Arenarie quaarzoso-feldspaatiche Infoormazioni inteercalate a silttiti e argille; SSistema d’alle evamento: Guuyot con speerone; Vigneto Piaante/ettaro: 9. .000. Viniificazione Legggera spremmitura; lunga a fermentazi ione nei proopri lieviti; bbreve Matturazione afffinamento in botti di rovere, quindi in bottiglia b per 3 mesi. Minnestre di verddure, primi piiatti con pest to, formaggi, , pomarola; ccarni Abbinnamento biaanche; formaaggi a mediaa stagionatur ra; torte di veerdure; lardo di gastrronomico Coolonnata; verrdure crude e cotte. “ Luci deel Tramonnto" DOC Ceia dei Colli Ap puani (Ammabile) Uvaggio 75% Zona di prooduzione Ca annual prroduction 3.5 Gradoo alcolico 12. Alti Infoormazioni inte Vigneto Pia Viniificazione Leg Matturazione ref Abbinnamento gastrronomico Do % Vermentinoo, 10% Trebbbiano, 10% Albarola, 5% MMalvasia andia Colli Appuani • Masssa 500 bts/750mml .5% itudine mediaa (slm): 120-1770 m; Terreno: Arenarie quaarzoso-feldspaatiche ercalate a silttiti e argille; SSistema d’alle evamento: Guuyot con speerone; ante/ettaro: 9. .000. ggera spremmitura, fermeentazione pe er 25 giorni inn botti di rovere; frigerazione e confezionaamento in bottiglia. olci, dolci seccchi, crostatee, torta di riso o. "Vermentino Bii anco" I GT Toscana Uvaaggio 100% V Zoona di produuzione an produ Grado alc Informa Vig Vinifica Matura Abbinam gastrono Candi nnual uction 3.500 Vermentino a Colli Apuani • Massa bts/750ml colico 13% Altitudi ine media (slm): 180 m; Terreno: : Arenarie quarzoso- azioni feldspaatiche intercaalate a siltiti e argille; Sistema d’alleevamento: gneto Guyot con sperone; ; Piante/ettaroo: 8.000. azione Breve permanenzaa nelle buccce; lenta ferm mentazione e affinamento in caratello di rovere azione per 12 mesi. mento Pesce in tutte le ppreparazioni; ; carni bianc che; salumi; formaggi seemi-stagionati; radicchio omico travisaano; ottimo come aperitivvo. Note di d egustazione F i ore Wine C ollection by Alesserr o Fiore V ia Sottobosco, 9 · 53037 San Gimig nano ( Siena) , Italy T e l +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www w.fiorewines s .eu 75 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection
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A ZIENDA<br />
A G RICOLA - P ODERR<br />
E S CURTAROLA<br />
Via ddell’Uva,<br />
3 - 544100<br />
Massa ( (LU) - Tuscanyy<br />
- Italy<br />
Tel +339<br />
0585 8335223<br />
- Fax +39 00583<br />
831560<br />
info@@scurtarola.coom<br />
- www.sccurtarola.comm<br />
“ Goccee<br />
di Piett<br />
ra" DOCC<br />
Ceia d ei Colli<br />
Apuani<br />
Uvaggio 75% % Vermentinoo,<br />
10% Trebbbiano,<br />
10% Albarola,<br />
5% MMalvasia<br />
Zona di prooduzione<br />
Caandia<br />
Colli Appuani<br />
• Masssa<br />
annual prroduction<br />
8.0000<br />
bts/750mml<br />
Gradoo<br />
alcolico 12. .5%<br />
Altiitudine<br />
mediaa<br />
(slm): 120-1770<br />
m; Terreno: Arenarie quaarzoso-feldspaatiche<br />
Infoormazioni<br />
inteercalate<br />
a silttiti<br />
e argille; SSistema<br />
d’alle evamento: Guuyot<br />
con speerone;<br />
Vigneto<br />
Piaante/ettaro:<br />
9. .000.<br />
Viniificazione<br />
Legggera<br />
spremmitura;<br />
lunga a fermentazi ione nei proopri<br />
lieviti; bbreve<br />
Matturazione<br />
afffinamento<br />
in botti di rovere,<br />
quindi in bottiglia b per 3 mesi.<br />
Minnestre<br />
di verddure,<br />
primi piiatti<br />
con pest to, formaggi, , pomarola; ccarni<br />
Abbinnamento<br />
biaanche;<br />
formaaggi<br />
a mediaa<br />
stagionatur ra; torte di veerdure;<br />
lardo di<br />
gastrronomico<br />
Coolonnata;<br />
verrdure<br />
crude e cotte.<br />
“ Luci deel<br />
Tramonnto"<br />
DOC Ceia dei<br />
Colli Ap puani (Ammabile)<br />
Uvaggio 75%<br />
Zona di prooduzione<br />
Ca<br />
annual prroduction<br />
3.5<br />
Gradoo<br />
alcolico 12.<br />
Alti<br />
Infoormazioni<br />
inte<br />
Vigneto<br />
Pia<br />
Viniificazione<br />
Leg<br />
Matturazione<br />
ref<br />
Abbinnamento<br />
gastrronomico<br />
Do<br />
% Vermentinoo,<br />
10% Trebbbiano,<br />
10% Albarola,<br />
5% MMalvasia<br />
andia Colli Appuani<br />
• Masssa<br />
500 bts/750mml<br />
.5%<br />
itudine mediaa<br />
(slm): 120-1770<br />
m; Terreno: Arenarie quaarzoso-feldspaatiche<br />
ercalate a silttiti<br />
e argille; SSistema<br />
d’alle evamento: Guuyot<br />
con speerone;<br />
ante/ettaro: 9. .000.<br />
ggera spremmitura,<br />
fermeentazione<br />
pe er 25 giorni inn<br />
botti di rovere;<br />
frigerazione e confezionaamento<br />
in bottiglia.<br />
olci, dolci seccchi,<br />
crostatee,<br />
torta di riso o.<br />
"Vermentino<br />
Bii<br />
anco" I GT Toscana<br />
Uvaaggio<br />
100% V<br />
Zoona<br />
di<br />
produuzione<br />
an<br />
produ<br />
Grado alc<br />
Informa<br />
Vig<br />
Vinifica<br />
Matura<br />
Abbinam<br />
gastrono<br />
Candi<br />
nnual<br />
uction 3.500<br />
Vermentino<br />
a Colli Apuani<br />
• Massa<br />
bts/750ml<br />
colico 13%<br />
Altitudi ine media (slm): 180 m; Terreno: : Arenarie quarzoso-<br />
azioni<br />
feldspaatiche<br />
intercaalate<br />
a siltiti e argille; Sistema<br />
d’alleevamento:<br />
gneto<br />
Guyot con sperone; ; Piante/ettaroo:<br />
8.000.<br />
azione Breve permanenzaa<br />
nelle buccce;<br />
lenta ferm mentazione e affinamento<br />
in caratello<br />
di rovere<br />
azione per 12 mesi.<br />
mento Pesce in tutte le ppreparazioni;<br />
; carni bianc che; salumi; formaggi seemi-stagionati;<br />
radicchio<br />
omico travisaano;<br />
ottimo come<br />
aperitivvo.<br />
Note di d egustazione<br />
F i ore <strong>Wine</strong> C ollection by Alesserr<br />
o <strong>Fiore</strong><br />
V ia Sottobosco,<br />
9 · 53037 San Gimig nano<br />
( Siena) , Italy<br />
T e l +39 0577 95<br />
1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu<br />
· http://www<br />
w.fiorewines s .eu<br />
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