GLI E - Fiore Wine Collection
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ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />
PODERE LA MARRONAIA<br />
Loc. Strada - Podere La Marronaia, 14 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy<br />
Tel (+39) 0577 907-265 · Fax (+39) 0577 906-597<br />
www.marronaia.com · info@marronaia.com<br />
“Intenso della Marronaia” IGT Toscana<br />
PRODOTTO CON UVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, CERTIFICATO DA SOT ICEA TOSCANA.<br />
Uvaggio 100% Sangiovese<br />
Zona di produzione San Gimignano, Siena • Tuscany<br />
annual production 12.000 bts/750ml<br />
Grado alcolico 13%<br />
Altitudine media (slm): 280 m; Terreno: medio impasto di origine<br />
Informazioni Vigneto pliocenica con alcuni areali sabbiosi/argillosi; Sistema d’allevamento:<br />
Guyot; Piante/ettaro: 4.000; Resa/pianta: 1 Kg<br />
Raccolta manuale in cassette. Fermentazione alcolica in tanks di<br />
Vinificazione acciaio inox a T° = 28°C – 30°C. Fermentazione malolattica in tanks di<br />
Maturazione acciaio inox. Affinamento in acciaio per 6 mesi. Affinamento in<br />
bottiglia: min. 3 mesi.<br />
Colore: rosso rubino molto intenso. Bouquet: molto intenso e persistente, caratterizzato<br />
caratteristiche<br />
da note di piccoli frutti neri maturi.. Sapore: di grande struttura ed equilibrio. La trama<br />
organolettiche<br />
tannica è fitta e caratterizzata da tannini dolci e maturi. Il finale si presenta lungo.<br />
Abbinamento Vino da tutto pasto, eccellente con carni rosse e selvaggina in umido, formaggi<br />
gastronomico stagionati. Servire a 16-18° C.<br />
Note di degustazione<br />
“Pico della Marronaia” IGT Toscana<br />
PRODOTTO CON UVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, CERTIFICATO DA SOT ICEA TOSCANA.<br />
Uvaggio 50% Sangiovese, 50% Merlot<br />
Zona di produzione San Gimignano, Siena • Tuscany<br />
annual production 3.000 bts/750ml<br />
Grado alcolico 13%<br />
Altitudine media (slm): 280 m; Terreno: medio impasto di origine<br />
Informazioni Vigneto pliocenica con alcuni areali sabbiosi/argillosi; Sistema d’allevamento:<br />
Guyot; Piante/ettaro: 4.000; Resa/pianta: 1.1 Kg<br />
Raccolta manuale e separata di ciascuna tipologia di uve, in<br />
Vinificazione cassette. Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a T° = 28°C<br />
Maturazione – 30°C. Fermentazione malolattica in barriques. Affinamento in<br />
barriques per 12-15 mesi. Affinamento in bottiglia: min. 6 mesi.<br />
Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: elegante e molto persistente, molto variegato. Si<br />
distinguono note di piccoli frutti di bosco neri unitamente con note vanigliate e speziate<br />
caratteristiche<br />
derivanti dall’affinamento in barriques. Sapore: strutturato ed equilibrato, elegante e<br />
organolettiche<br />
deciso, con trama tannica molto fitta di tannini dolci e maturi. Lunga persistenza al<br />
palato.<br />
Abbinamento Vino da tutto pasto, eccellente con carni rosse e selvaggina in umido, formaggi<br />
gastronomico stagionati. Servire a 16-18° C.<br />
Note di degustazione<br />
<strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong> by Alessero <strong>Fiore</strong><br />
Via Sottobosco, 9 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy<br />
Tel +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www.fiorewines.eu<br />
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Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la <strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong>
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