GLI E - Fiore Wine Collection

ultimo aggiornamento, aprile 2009
AZIENDA AGRICOLA LA CALONICA
Via della Stella · 53040 Valiano di Montepulciano (Siena), Italy
Tel (+39) 0578 724 · 119 Fax (+39) 0578 724-119
www.lacalonica.com · info@lacalonica.com
L’azienda agricola “La Calonica” si trova in località “Le Capezzine” al centro di una zona di grande
tradizione e di pregiata produzione vinicola: quella sulle colline di Valiano, nel Comune di
Montepulciano, in parte nel comune di Cortona. L’azienda è composta dai poderi “La Calonica” e
“Capezzine Vecchie”. Sono situati su dolci colline in leggero declivio, questi poderi costituiscono
un’unica entità produttiva e culturale di circa 50 ettari, dei quali 38 a vigneto. Le vigne sono
impiantate in zona D.O.C.G. del “Nobile di Montepulciano” e in zona del “Cortona” D.O.C..
Dal 1972 l’azienda è di proprietà della famiglia Cattani che ne cura direttamente la produzione
e la commercializzazione. La zona di Valiano ha delle caratteristiche peculiari dovute all’influsso
del Lago Trasimeno, che garantiscono inverni miti ed estati non troppo secche, che permette
alle viti di avere un ciclo vegetativo piuttosto regolare. La Calonica si trova su di un crinale
collinare a circa 350 mt. s.l.m.. L’assoluta mancanza di rilievi nelle vicinanze garantisce un’ottima
ventilazione oltre che un panorama fantastico.
I vigneti sono per la maggior parte impiantati a Sangiovese di Montepulciano (Prugnolo Gentile), di
questa Uvaggio è investito il 70% della superficie vitata dell’azienda. Il Canaiolo Nero, ed alcune
Uvaggio a bacca bianca come Sauvignon, Malvasia del Chianti e Grechetto completano il
patrimonio dei vigneti della Calonica. Negli ultimi anni sia nel versante di Montepulciano come in
quello di Cortona sono stati impiantati alcuni ettari a merlot ed a ‘Cabernet Sauvignon’.
Da questi vigneti si sono ottenuti vini di grande struttura ed eleganza adatti ad un lungo invecchiamento. Il
Cortona D.o.c della Calonica, Il Girifalco, è composto oltre che da sangiovese anche in parte da questi due
vitigni. Le Cantine di invecchiamento sono collocate negli antichi edifici poderali, sono in stile tradizionale e
contengono botti di Rovere di Slavonia di varia capienza. Le spesse mura dell’antico casale e la suddivisione della
cantina in più locali, evitano al vino in invecchiamento repentine oscillazioni termiche. L’utilizzo della barrique
viene sapientemente dosato per conferire a vini, di nuovo stile, quel particolare gusto, nella complessa armonia
della tradizione toscana. Le cantine di vinificazione e di imbottigliamento sono di moderna struttura e concezione.
ENOLOGO: Barbara Tamburini PROPRIETARIO: Famiglia Cattani
I n d i c e
Montepulciano DOC & DOCG annata
DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2005
DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2004
DOC Rosso di Montepulciano 2007
Vini bianchi e rossi a DOC & IGT
"Calcinaio" DOC Cortona Sangiovese 2007
"Girifalco" DOC Cortona 2006
"Signorelli" IGT Merlot di Toscana 2003
"Don Giovanni" DOC Cortona Sauvignon Blanc 2007
Vinsanto
“Vinsanto” DOC Vinsanto di Montepulciano 2006
Tecnica colturale: gestione in assenza di antibotritici e diserbanti e ridotta all’indispensabile la
lavorazione del terreno.
Fiore Wine Collection by Alessero Fiore
Via Sottobosco, 9 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy
Tel +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www.fiorewines.eu
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