GLI E - Fiore Wine Collection
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ultimo aggiornamento, aprile 2009 A ZIENDA A G RICOLA G UALDOO DEL R E Località Notri, 77 - 57028 Suverreto (LI) - Tusccany - Italy Tel +339 0565 8298888 - Fax +39 00565 829888 gualddo@infol.it - wwww.gualdoddelre.it "Amanss io" DOCC Val di Cornia, Aleatico Passito Uvaggio 1000% Aleatico Zona di prroduzione Suereto • Livorrno (Tuscany) ) Produzionne annua 2.0000 bts/500mml Gradazionee alcolica 144% general infformation Alttitudine: circaa 100m slm. Teerreno di natura ciottolosa, argillosa, a bassa ferrtilità. Forma ddi allevamentoo: Guyot e co ordone speronnato. vinificcazione e Vinnificazione in acciaio iinox a temperatura coontrollata, ddove maaturazione maatura per 6 mmesi ed affinaamento in bo ottiglia per ulteriori 3 mesi. Coolore: rosso rubino brillante. Profumo: intensoo e fruttatoo, si carattteristiche ideentificano note di pruggna ed ama arena sotto spirito, notee di organnolettiche lammpone e di cassis unite a quelle floreali di vvioletta. Sappore: moorbido e frescco, di buonaa consistenza a. Il finale risulta lungo. Note di degustazii one F i ore Wine C ollection by Alesserr o Fiore V ia Sottobosco, 9 · 53037 San Gimig nano ( Siena) , Italy T e l +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www w.fiorewines s .eu 44 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection

ultimo aggiornamento, aprile 2009 AZIENDA AGRICOLA LA CALONICA Via della Stella · 53040 Valiano di Montepulciano (Siena), Italy Tel (+39) 0578 724 · 119 Fax (+39) 0578 724-119 www.lacalonica.com · info@lacalonica.com L’azienda agricola “La Calonica” si trova in località “Le Capezzine” al centro di una zona di grande tradizione e di pregiata produzione vinicola: quella sulle colline di Valiano, nel Comune di Montepulciano, in parte nel comune di Cortona. L’azienda è composta dai poderi “La Calonica” e “Capezzine Vecchie”. Sono situati su dolci colline in leggero declivio, questi poderi costituiscono un’unica entità produttiva e culturale di circa 50 ettari, dei quali 38 a vigneto. Le vigne sono impiantate in zona D.O.C.G. del “Nobile di Montepulciano” e in zona del “Cortona” D.O.C.. Dal 1972 l’azienda è di proprietà della famiglia Cattani che ne cura direttamente la produzione e la commercializzazione. La zona di Valiano ha delle caratteristiche peculiari dovute all’influsso del Lago Trasimeno, che garantiscono inverni miti ed estati non troppo secche, che permette alle viti di avere un ciclo vegetativo piuttosto regolare. La Calonica si trova su di un crinale collinare a circa 350 mt. s.l.m.. L’assoluta mancanza di rilievi nelle vicinanze garantisce un’ottima ventilazione oltre che un panorama fantastico. I vigneti sono per la maggior parte impiantati a Sangiovese di Montepulciano (Prugnolo Gentile), di questa Uvaggio è investito il 70% della superficie vitata dell’azienda. Il Canaiolo Nero, ed alcune Uvaggio a bacca bianca come Sauvignon, Malvasia del Chianti e Grechetto completano il patrimonio dei vigneti della Calonica. Negli ultimi anni sia nel versante di Montepulciano come in quello di Cortona sono stati impiantati alcuni ettari a merlot ed a ‘Cabernet Sauvignon’. Da questi vigneti si sono ottenuti vini di grande struttura ed eleganza adatti ad un lungo invecchiamento. Il Cortona D.o.c della Calonica, Il Girifalco, è composto oltre che da sangiovese anche in parte da questi due vitigni. Le Cantine di invecchiamento sono collocate negli antichi edifici poderali, sono in stile tradizionale e contengono botti di Rovere di Slavonia di varia capienza. Le spesse mura dell’antico casale e la suddivisione della cantina in più locali, evitano al vino in invecchiamento repentine oscillazioni termiche. L’utilizzo della barrique viene sapientemente dosato per conferire a vini, di nuovo stile, quel particolare gusto, nella complessa armonia della tradizione toscana. Le cantine di vinificazione e di imbottigliamento sono di moderna struttura e concezione. ENOLOGO: Barbara Tamburini PROPRIETARIO: Famiglia Cattani I n d i c e Montepulciano DOC & DOCG annata DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2005 DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2004 DOC Rosso di Montepulciano 2007 Vini bianchi e rossi a DOC & IGT "Calcinaio" DOC Cortona Sangiovese 2007 "Girifalco" DOC Cortona 2006 "Signorelli" IGT Merlot di Toscana 2003 "Don Giovanni" DOC Cortona Sauvignon Blanc 2007 Vinsanto “Vinsanto” DOC Vinsanto di Montepulciano 2006 Tecnica colturale: gestione in assenza di antibotritici e diserbanti e ridotta all’indispensabile la lavorazione del terreno. Fiore Wine Collection by Alessero Fiore Via Sottobosco, 9 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy Tel +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www.fiorewines.eu 45 Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la Fiore Wine Collection

ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />

A ZIENDA<br />

A G RICOLA G UALDOO<br />

DEL R E<br />

Località<br />

Notri, 77 - 57028 Suverreto<br />

(LI) - Tusccany<br />

- Italy<br />

Tel +339<br />

0565 8298888<br />

- Fax +39 00565<br />

829888<br />

gualddo@infol.it<br />

- wwww.gualdoddelre.it<br />

"Amanss<br />

io" DOCC<br />

Val di Cornia,<br />

Aleatico<br />

Passito<br />

Uvaggio 1000%<br />

Aleatico<br />

Zona di prroduzione<br />

Suereto<br />

• Livorrno<br />

(Tuscany) )<br />

Produzionne<br />

annua 2.0000<br />

bts/500mml<br />

Gradazionee<br />

alcolica 144%<br />

general infformation<br />

Alttitudine:<br />

circaa<br />

100m slm. Teerreno<br />

di natura<br />

ciottolosa, argillosa, a bassa<br />

ferrtilità.<br />

Forma ddi<br />

allevamentoo:<br />

Guyot e co ordone speronnato.<br />

vinificcazione<br />

e Vinnificazione<br />

in<br />

acciaio iinox<br />

a temperatura<br />

coontrollata,<br />

ddove<br />

maaturazione<br />

maatura<br />

per 6 mmesi<br />

ed affinaamento<br />

in bo ottiglia per ulteriori<br />

3 mesi.<br />

Coolore:<br />

rosso rubino brillante.<br />

Profumo:<br />

intensoo<br />

e fruttatoo,<br />

si<br />

carattteristiche<br />

ideentificano<br />

note<br />

di pruggna<br />

ed ama arena sotto spirito, notee<br />

di<br />

organnolettiche<br />

lammpone<br />

e di<br />

cassis unite<br />

a quelle floreali di vvioletta.<br />

Sappore:<br />

moorbido<br />

e frescco,<br />

di buonaa<br />

consistenza a. Il finale risulta<br />

lungo.<br />

Note di<br />

degustazii<br />

one<br />

F i ore <strong>Wine</strong> C ollection by Alesserr<br />

o <strong>Fiore</strong><br />

V ia Sottobosco,<br />

9 · 53037 San Gimig nano<br />

( Siena) , Italy<br />

T e l +39 0577 95<br />

1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu<br />

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