GLI E - Fiore Wine Collection
GLI E - Fiore Wine Collection
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ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />
FATTT<br />
ORIA DI SAN QUINN<br />
TINO<br />
Via SSan<br />
Quintinno,<br />
3 560277<br />
San Miniaato<br />
(Pisa), Italy<br />
Tel & Fax +39 ( 0571) 4080005<br />
info@@fattoriasaanquintino.it<br />
- www.fattoriasanquintino.it<br />
Bianco<br />
Uvaggio 800%<br />
Trebbianoo<br />
Toscano, 200%<br />
Malvasia<br />
Zona di pproduzione<br />
Saan<br />
Miniato • Pisa (Toscanna)<br />
Produzioone<br />
annua 155.000<br />
bts/7500ml<br />
Gradazione<br />
alcolica 122%<br />
AAltitudine<br />
meddia:<br />
200 m sllm;<br />
Composiz zione terrenoo:<br />
marnoso/argilloso;<br />
Informazioni<br />
Vigneto Sisstema<br />
d’allevvamento:<br />
Corrdone<br />
Speron nato; Densità/ /ettaro: 3.500 piante;<br />
Reesa/Pianta:<br />
1. .5 Kg.<br />
Note di<br />
Vinnificazione<br />
Brreve<br />
maceraazione<br />
pellicolare,<br />
ferme entazione alccolica<br />
in vasche<br />
di<br />
Ma aturazione acciaio<br />
inox a temperaturra<br />
controllata a 18°C.<br />
caraatteristiche<br />
CColore:<br />
giallo paglierino. Bouquet:<br />
cara atterizzato daa<br />
piacevoli nnote<br />
organolettiche<br />
fruuttate<br />
e floreeali.<br />
Sapore: ffresco<br />
e vivace,<br />
conferma<br />
le note olfaattive.<br />
Abbbinamento<br />
Piiatti<br />
della tradizione<br />
Toscaana:<br />
legumi, paste, formaaggi<br />
a medioo<br />
gasttronomico<br />
immpasto<br />
e staggionatura.<br />
"San Quu<br />
intino"<br />
Uvaggio 900%<br />
Sangiovese<br />
- 10% Cannaiolo<br />
Zona di pproduzione<br />
Saan<br />
Miniato • Pisa (Toscanna)<br />
Produzioone<br />
annua 600.000<br />
bts/7500ml<br />
Gradazione<br />
alcolica 122.5%<br />
AAltitudine<br />
meddia:<br />
200 m sllm;<br />
Composiz zione terrenoo:<br />
marnoso/argilloso;<br />
Informazioni<br />
Vigneto Sisstema<br />
d’allevvamento:<br />
Coordone<br />
Spero onato; Densitàà/ettaro:<br />
5.0000-5.500<br />
piiante;<br />
Resa/Pi ianta: 1.3-1.5 KKg.<br />
Note di<br />
Pisano<br />
degustazz<br />
ione<br />
Vinnificazione<br />
Feermentazionee<br />
a 28°-30°CC,<br />
in vasche d'acciaio innox.<br />
Fermentazione<br />
Ma aturazione mmalolattica<br />
in vasche d'accciaio.<br />
Affina amento in bottiglia<br />
per 6 mmesi.<br />
CColore:<br />
rosso rrubino<br />
di buoona<br />
intensità. . Bouquet: caaratterizzato<br />
da<br />
caraatteristiche<br />
noote<br />
di frutti roossi<br />
maturi. Saapore:<br />
di buo ona struttura e freschezzaa,<br />
organolettiche<br />
caaratterizzato<br />
da tannini mmaturi.<br />
Abbbinamento<br />
Piiatti<br />
della tradizione<br />
Toscaana:<br />
legumi, paste, formaaggi<br />
a medioo<br />
gasttronomico<br />
immpasto<br />
e staggionatura.<br />
degustazz<br />
ione<br />
di San T orpè DOO<br />
C<br />
Chiantii<br />
DOCG<br />
F i ore <strong>Wine</strong> C ollection by Alesserr<br />
o <strong>Fiore</strong><br />
V ia Sottobosco,<br />
9 · 53037 San Gimig nano<br />
( Siena) , Italy<br />
T e l +39 0577 95<br />
1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu<br />
· http://www<br />
w.fiorewines s .eu<br />
32<br />
Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la <strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong>
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