GLI E - Fiore Wine Collection
GLI E - Fiore Wine Collection
GLI E - Fiore Wine Collection
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />
CASTELLO DI RIPA D’ORCIA<br />
Località Ripa d'Orcia (S.Quirico d'Orcia)<br />
53023 Castiglione d'Orcia (Siena), Italy<br />
Tel (+39) 0577 897-376 · Fax (+39) 0577 898-038<br />
www.castelloripadorcia.com · info@castelloripadorcia.com<br />
“Terredisotto” DOC Orcia<br />
Uvaggio 100% Sangiovese<br />
Zona di produzione Loc. Ripa d’Orcia • Castiglione d’Orcia, Siena<br />
Produzione annua 6.000 bts/750ml<br />
Gradazione alcolica 13%<br />
Altitudine media: 300 m slm; Sistema d’allevamento: Cordone<br />
Informazioni Vigneto<br />
Speronato; Densità/ettaro: 4.000 piante/ettaro; Resa/Pianta: 0.5 Kg.<br />
Grappoli di Sangiovese selezionati mediante un’accurata<br />
vendemmia sul finire di Settembre vengono fatti fermentare in<br />
Vinificazione contenitori di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento<br />
Maturazione in botti di rovere da 35 hl. contribuisce a far esprimere morbidi<br />
tannini in armonia con un’equilibrata acidità del sangiovese.<br />
Imbottigliamento 18 mesi dopo la vendemmia.<br />
Ben strutturato, molto persistente, di buona complessità gustativa; colore rubino intenso<br />
caratteristiche<br />
con riflessi violacei, vi ritroviamo note speziate insieme a una notevole intensità di frutto<br />
organolettiche<br />
rosso e alla morbidezza tannica del Sangiovese maturo.<br />
Abbinamento Perfetto con arrosti e formaggi stagionati. E’ preferibile stappare la bottiglia almeno<br />
gastronomico un’ora prima. Servire a una temperatura di 18° C.<br />
Note di degustazione<br />
“Ripa d’Orcia” DOC Orcia<br />
Uvaggio 100% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot<br />
Zona di produzione Loc. Ripa d’Orcia • Castiglione d’Orcia - Siena<br />
Produzione annua 12.000 bts/750ml<br />
Gradazione alcolica 13%<br />
Altitudine media: 300 m slm; Sistema d’allevamento: Cordone<br />
Informazioni Vigneto<br />
Speronato; Densità/ettaro: 4.000 piante/ettaro; Resa/Pianta: 1.2 Kg.<br />
Dopo la fermentazione alcolica svolta in tini di acciaio a<br />
temperatura controllata, le diverse varietà sono stoccate in<br />
botti (Sangiovese) e barriques di rovere (uve francesi) per un<br />
Vinificazione<br />
affinamento di alcuni mesi. A seguito dell’ottimale taglio il vino<br />
Maturazione<br />
così assemblato torna nuovamente nel legno fino al tempo<br />
dell’imbottigliamento dove riceve un ulteriore affinamento.<br />
Imbottigliamento: 15 mesi dopo la vendemmia.<br />
caratteristiche E’ un vino dal colore rosso rubino intenso; ha un profumo ricco, armonico ed un sapore<br />
organolettiche pieno, morbido e di lunga persistenza.<br />
Abbinamento Particolarmente indicato con carni arrosto e formaggi maturi. E’ preferibile stappare la<br />
gastronomico bottiglia almeno un’ora prima. Servire a una temperatura di 16-18° C.<br />
Note di degustazione<br />
<strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong> by Alessero <strong>Fiore</strong><br />
Via Sottobosco, 9 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy<br />
Tel +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www.fiorewines.eu<br />
28<br />
Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la <strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong>
Change language