GLI E - Fiore Wine Collection
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ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />
BALìA DI ZOLA<br />
Via Casale, 11 · 47015 Modigliana (Forlì-Cesena), Italy<br />
Tel (+39) 0546 940677 · Fax (+39) 0546 949043<br />
bzolav@libero.it<br />
“Zolarosa” IGT di Forlì Rosato<br />
Uvaggio 100% Sangiovese<br />
Zona di produzione Modigliana, Forlì-Cesena • Romagna<br />
annual production 3.000 bottles/750ml<br />
Gradazione alcolica 13%<br />
Informazioni Vigneto<br />
Altitudine media: 250 m slm; Composizione Terreno: Marna,<br />
calcare; Sistema di allevamento: Cordone speronato;<br />
Densità/ettaro: 6500; Resa per pianta: 1 Kg<br />
Diraspatura delle uve e introduzione delle stesse nei tank di fermentazione; controllo<br />
Vinificazione<br />
della temperatura di fermentazione (28 - 30°C), e utilizzo della tecnica del delestage<br />
Maturazione<br />
per una migliore estrazione.<br />
caratteristiche Colour: light rosé with brilliant reflexes. Bouquet: intense e distinctive with pleasant hints<br />
organolettiche of blackcurrant e vanilla jam. Taste: dry, lightly fruity.<br />
Abbinamento<br />
Indicated for hors-d’oeuvre, salami, shellfish e white meat.<br />
gastronomico<br />
Note di degustazione<br />
<strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong> by Alessero <strong>Fiore</strong><br />
Via Sottobosco, 9 · 53037 San Gimignano (Siena), Italy<br />
Tel +39 0577 95 1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu · http://www.fiorewines.eu<br />
19<br />
Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la <strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong>
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