GLI E - Fiore Wine Collection
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ultimo aggiornamento, aprile 2009<br />
BALìA<br />
DI ZOLA<br />
Via CCasale,<br />
11 · 447015<br />
Modigl liana (Forlì-Ceesena),<br />
Italy<br />
Tel (+ +39) 0546 940677<br />
· Fax (+339)<br />
0546 9490043<br />
bzolaav@libero.it<br />
UNA STORIAA<br />
DI FAMIG<strong>GLI</strong>A|Siamo<br />
nel Comune<br />
di Modigl liana, nelle colline romagnole,<br />
una a superficiee<br />
di 15 ettarri<br />
mista tra oolivi<br />
e vigneeti,<br />
bosco e ginestra, disposti d ad anfiteatro intorno<br />
ad un u vecchioo<br />
casolare cche<br />
ha origini<br />
molto antiche.<br />
La sstoria<br />
racco onta l’esisteenza<br />
di queesta<br />
Balìa già g nel 17000<br />
come impportante<br />
reaaltà<br />
agricolla<br />
da esserre<br />
residenza a del Balitoore,<br />
una peersona<br />
nom minata dallee<br />
autorità coome<br />
funzionnario<br />
responnsabile<br />
dellaa<br />
gestione e dell’ammiinistrazione<br />
di diversi po oderi.<br />
L'arrivo in Romagna ddi<br />
Claudio <strong>Fiore</strong> e Veruska<br />
Eluci risale al 19999<br />
e il proggetto<br />
Balìa di Zola haa<br />
come obieettivo<br />
la vaalorizzazionee<br />
del Sangiovese<br />
della a Romagnaa.<br />
Il lavoro a Balìa di Zola che sii<br />
svolge primma<br />
di tutto nel vignetoo<br />
è frutto deella<br />
conosc cenza e dellla<br />
competeenza<br />
acqui isita e dellaa<br />
convinzionne<br />
che ci siaa<br />
in questo tterritorio<br />
tuttto<br />
quello ch he serve per<br />
fare grei vvini.<br />
Il lavoro a Balìa di Zolaa<br />
è prima ddi<br />
tutto nellaa<br />
vigna. E’ la a terra del SSangiovese<br />
e noi portia amo avantii<br />
questa traadizione<br />
chee<br />
qui non è sicurameente<br />
casua ale. Il nostroo<br />
lavoro è iniziato su 2 ettari dii<br />
vigneto - rrecuperati<br />
e impostati secondo il nostro modo<br />
di operaare<br />
- di circca<br />
quarant’anni.<br />
Sonoo<br />
oggi la base<br />
su cui abbbiamo<br />
lavoorato<br />
e sono<br />
stati il nos stro vivaio pper<br />
otteneree<br />
le marze da d utilizzaree<br />
nei nuovi iimpianti.<br />
Quuel<br />
Sangiovese<br />
ci avevva<br />
convinti e oggi ne siamo<br />
orgoggliosi.<br />
La superficcie<br />
a vigneeto<br />
in produzione<br />
è ddi<br />
5 ettari circa c e il mmicroclima<br />
in<br />
questo anfiteatro a è<br />
sicuramentte<br />
favorevoole<br />
per la cooltivazione<br />
della vite; l’esposizionee<br />
a sud - sud<br />
ovest e la a presenza<br />
di un suoloo<br />
a tessitura equilibrataa<br />
con scheleetro<br />
marnoso-arenaceeo<br />
e moderratamente<br />
ben b dotatoo<br />
in calcare contribuisccono<br />
in manniera<br />
imporrtante<br />
a determinare<br />
il carattere ddi<br />
questi vin ni: eleganti, ,<br />
con gree sstruttura<br />
e inntensità.<br />
Particolaree<br />
attenzionee,<br />
nella reaalizzazione<br />
della nuov va Cantina è stata data<br />
al con ntrollo dellee<br />
temperatuure<br />
in tutte le fasi di lavorazione.<br />
Non ultim mo, in fase di affinameento,<br />
in ba arrique e inn<br />
bottiglia, pper<br />
favorire nel miglior modo la maturazione<br />
e la conserrvazione<br />
deei<br />
nostri vini che hannoo<br />
tutte le carratteristichee<br />
per duraree<br />
a lungo neel<br />
tempo.<br />
Vini rossi<br />
"Balitoore"<br />
DOC Saangiovese<br />
ddi<br />
Romagnaa<br />
20 007 » 2008<br />
"Redinnoce"<br />
IGT dii<br />
Forlì Rosso<br />
20 006 » 2007<br />
Vino rosatoo<br />
e Spumannte<br />
ENOLOGGO:<br />
Claudiio<br />
<strong>Fiore</strong><br />
"Zolaroosa"<br />
IGT di FForlì<br />
Rosato<br />
"Balìa di Zola" Spuumante<br />
Brutt<br />
Olio d’olivaa<br />
extra verggine<br />
I N D I C E<br />
an nnata<br />
20 008<br />
20 008<br />
"Balìa di Zola" Olioo<br />
d’Oliva Exxtra<br />
Verginee<br />
20 008<br />
PROPRIETAARIO:<br />
Veruska<br />
e Clau udio <strong>Fiore</strong><br />
F i ore <strong>Wine</strong> C ollection by Alesserr<br />
o <strong>Fiore</strong><br />
V ia Sottobosco,<br />
9 · 53037 San Gimig nano<br />
( Siena) , Italy<br />
T e l +39 0577 95<br />
1046 · Fax +39 0577 95 1649 ● info@fiorewines.eu<br />
· http://www<br />
w.fiorewines s .eu<br />
17<br />
Tutte le informazioni riportate nel presente documento, sono soggette a variazioni e comunque devono essere confermate con la <strong>Fiore</strong> <strong>Wine</strong> <strong>Collection</strong>
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