Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Il settore agricolo dell’area di studio
terizzato dall’assenza dell’olivo, è costituito da quattro classi che comprendono il
49% del totale (a destra del dendrogramma).
Le tre classi, caratterizzate dalla presenza dell’olivo, presentano una superficie
utile sotto i 5 ha, impiegano in media meno di una unità lavorativa e il premio
PAC influisce meno del 25% sul totale del reddito. Le tre classi presentano comunque
delle differenze.
La prima classe, che può essere definita come “olivicoltura polverizzata”,
comprende il 30% delle unità aziendali ed è caratterizzata da aziende con una superficie
agricola utilizzata inferiore ad 1 ha, condotte tutte in proprietà. Queste
aziende sono localizzate principalmente nel comune di Assisi e pertanto, oltre ad
una funzione produttiva principalmente di autoconsumo, assumono importanza
per la loro valenza paesaggistica.
La seconda classe, definibile come “olivicoltura polverizzata e boscopascolo”,
comprende il 6% delle unità aziendali ed è caratterizzata da aziende che
hanno una estensione media tra i 2 e i 5 ha e che si differenziano sia per la presenza
di aree a bosco e a pascolo sia per la frammentazione del corpo aziendale tra
l’area basso collinare e alto collinare-montana.
La terza classe, definibile come “olivicoltura polverizzata residenziale”, comprende
il 5% delle unità aziendali, ed è caratterizzata dalla presenza di aziende di
meno di 1 ha, condotte totalmente in proprietà. Questa classe si differenzia dalla
prima per un alto valore d’uso non agricolo che fa supporre una residenzialità
dell’imprenditore sul terreno e dalle seconde per una bassa percentuale di aree a
bosco e a pascolo.
Le restanti quattro classi sono caratterizzate dall’assenza dell’olivo e dalla presenza
di cereali e dell’attività zootecnica.
La quarta classe, definibile come “aziende pascolive”, comprende il 5% delle
unità aziendali. È caratterizzata da aziende non imprese di meno di 2 ha con i terreni
tutti condotti in proprietà, che impiegano meno di una unità lavorativa. L’uso
più diffuso del suolo è la coltivazione di foraggere e il pascolo.
La quinta classe, definibile come “aziende cerealicole”, è una delle più numerose
e comprende il 24% delle unità aziendali. È caratterizzata dalla presenza di
aziende non imprese, con una superficie media di 5 ha. A differenza delle precedenti,
poco rilevante è la superficie coltivata a foraggio e utilizzata per il pascolo,
mentre prevalente è la coltivazione di cereali e limitata è la superficie a vite. Le
aziende cerealicole sono prevalentemente localizzate nel Comune di Bastia Umbra
e di Cannara.
La sesta classe, che presenta all’incirca la stessa numerosità con il 25% del totale
delle unità aziendali, comprende “imprese medie a prevalente orientamento
zootecnico”. La dimensione media è tra 5 e 20 ha, tra le più alte rispetto alle altri
classi e il comune in cui sono localizzate in prevalenza le imprese è Assisi.
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