Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...
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8 Il settore agricolo dell’area di studio<br />
Il capitolo si struttura in quattro paragrafi. Nei primi due paragrafi vengono analizzati<br />
i dati tecnico-economici aziendali attraverso un’analisi descrittiva e<br />
un’analisi statistica, mentre nel terzo e nel quarto paragrafo sono stati individuati<br />
indicatori capaci di rappresentare la “componente economica” delle aziende presenti<br />
nel territorio.<br />
È opport<strong>una</strong> <strong>una</strong> premessa terminologica per precisare come sono stati usati i<br />
termini di azienda e di impresa. Nella descrizione dei dati è stato usato sempre il<br />
termine azienda 149 o unità aziendale, ma quando si volevano distinguere le aziende<br />
in base alla loro dimensione economica il termine azienda 150 è stato contrapposto<br />
a quello di impresa 151 .<br />
L’analisi del settore agro-zootecnico si differenzia dai precedenti lavori, che<br />
hanno utilizzato dati ISTAT o RICA su base com<strong>una</strong>le, mentre in questa ricerca è<br />
stata scelta <strong>una</strong> base di riferimento particellare.<br />
Sono state quindi considerate tutte le unità aziendali, anche quelle che presentano<br />
<strong>una</strong> sola particella nei quattro comuni, escludendo tutte le particelle ricadenti<br />
al di fuori del territorio di indagine. Il vero vantaggio di questo tipo di analisi risiede<br />
<strong>nella</strong> possibilità di localizzare tutte le aziende presenti in un territorio, fattore<br />
importante per la comprensione della distribuzione della ricchezza e delle attività<br />
e utile soprattutto per analisi territoriali a livello com<strong>una</strong>le.<br />
8.1 Analisi descrittiva dei dati aziendali<br />
Le unità aziendali presenti nell’area di studio, sulla base dei dati presenti nel<br />
Sistema Informativo Agricolo Aziendale (SIAA) (cfr. paragrafo 4.3.), sono 2.559,<br />
149 Secondo la classica definizione di Serpieri l'azienda agraria:"è la combinazione elementare dei mezzi di produzione,...combinazione,<br />
perché dei mezzi non si uniscono in un modo qualsiasi, ma vi si coordinano, ai fini della produzione, in<br />
determinate qualità e quantità; elementare, perché la risultante combinazione è un'unità che non può scomporsi senza<br />
diminuire o distruggerne l'efficienza produttiva".<br />
150 Il Reddito Lordo è inferiore a 9.600 euro/anno.<br />
151 Il Reddito Lordo è superiore a 9.600 euro/anno.