Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

L’agricoltore che vuole mantenere il passo con i tempi assume vesti nuove
e funzioni nuove e diverse: egli svolge un’attività complessa ed articolata, che si
sviluppa in maniera multisettoriale e multidirezionale, in contrasto con
un’agricoltura del tipo monofunzionale. Tale attività complessa comprende la
realizzazione di prodotti di qualità, la trasformazione agro-alimentare, la
commercializzazione, la produzione di beni dell’artigianato tipico, l’attività
agrituristica, la promozione di attività di svago, divertimento, ristorazione, sport,
intrattenimento e così via.
A ciò va aggiunta la serie di servizi di tutela del paesaggio e dell’ambiente,
oltre a quelli educativi, culturali, terapeutici e riabilitativi, per la cura della
persona.
La figura del nuovo agricoltore si differenzia anche per il tempo dedicato a
questa attività: egli è in genere un lavoratore part-time in altri settori (industriale
o terziario) che dedica all’agricoltura una parte del suo tempo, ma che vi applica
le conoscenze, la professionalità e le esperienze acquisite negli altri settori. Tale
situazione permette, tra l’altro, all’agricoltura di integrarsi con il settore dei
servizi, attraverso il contoterzismo.
Un aspetto di notevole interesse è il ricambio generazionale, cioè il ruolo e
l’importanza dei giovani in agricoltura: la loro presenza risulta fondamentale, per
la loro capacità di portare aria nuova al mondo agricolo, grazie alla loro maggiore
apertura mentale e quindi alla disponibilità, pur rischiando, a tentare ed
introdurre innovazioni, oltre che alla capacità di captare informazioni e di
interrelarsi con l’esterno. In tale contesto la capacità di attrazione del settore
agricolo è determinante e l’UE ha attivato una serie di incentivi e premi rivolti a
coloro che decidono di entrarvi.
Fattori di estrema rilevanza nel nuovo modello di agricoltura
multifunzionale sono costituiti dalla diversificazione e dall’introduzione di
innovazioni, che permettono al settore una maggiore integrazione nell’economia
e di offrire beni e servizi che esaudiscono le richieste e le esigenze della
collettività, oltre che naturalmente di ampliare e diversificare la gamma di attività
svolte dalle aziende agricole, quindi l’offerta di beni e servizi e,
conseguentemente i redditi degli agricoltori.
Il secondo obiettivo di questo lavoro è quello di verificare lo stato di
applicazione del nuovo modello di agricoltura europea nella regione Marche.
A tale scopo si cerca di rilevare, attraverso contatti diretti con alcune
aziende agricole della regione, gli aspetti di esse più significativi, che le
riconducono a tale modello.
La ricerca considera anche aspetti tecnici ed economici di tali aziende,
tentando di impostare, di conseguenza, una nuova traccia metodologica per
l’individuazione di tali casi e per aprire la strada a nuovi percorsi di studio e di
ricerca e, per questo motivo, l’ultima parte del lavoro può essere considerata la
più interessante, dinamica e, forse, più originale, se non altro per il tentativo che
si compie, di costruire una valutazione economica dei casi esaminati.
Tali aziende costituiscono esperienze interessanti e diverse tra loro, che
meritano una considerevole attenzione per il fatto di aver impostato la loro
attività in un’ottica di multifunzionalità, ma soprattutto di novità, nel tipo e nella
varietà di beni e servizi proposti, nell’organizzazione e nella gestione aziendali e
così via; ma l’elemento di novità sta anzitutto nel fatto che la loro concezione di
agricoltura è profondamente diversa da quella tradizionalmente intesa ed il cui
obiettivo si rifà alla produzione di derrate alimentari.
2