Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

Altri tipi di rapporti si instaurano tra le aziende e le associazioni e le
organizzazioni di categoria, le quali aggiornano tali aziende sulle novità e sulle
opportunità da cogliere, danno consigli, curano l’aspetto amministrativo, quello
commerciale e così via.
3.3.6. Il futuro non è un punto interrogativo
Gli imprenditori intervistati, grazie alla loro mentalità aperta e alla loro
giovane età sono per lo più dinamici e hanno in testa molti progetti per il futuro
delle proprie aziende, che in genere spaziano dall’ampliamento dell’attività di
impresa, alla creazione di una gamma produttiva più vasta, articolata e
soprattutto ancora più particolare e di qualità.
Essi aspirano inoltre ad occuparsi personalmente dell’aspetto commerciale,
creando un punto vendita in azienda, nei casi in cui questo non esiste ancora;
alcuni desiderano anche creare e/o registrare un marchio per rendere ancora più
riconoscibile il prodotto.
Altre idee consistono nel voler instaurare rapporti con altre aziende simili o
con enti collegati come le Università al fine di creare una collaborazione
costruttiva.
Ci sono, ovviamente anche molte altre idee originali in progetto e a volte
non è stato nemmeno facile tirarle fuori, poiché, sembrava che dovessero
rimanere "segrete".
3.3.7. La spesa sull’aia
Molte aziende agricole delle Marche stanno per vivere un’esperienza
particolare, denominata “Agrishopping – la spesa sull’aia”. L’iniziativa è della
COPAGRI Marche, è cofinanziata dall’Unione Europea e dalla Regione Marche e vi
hanno aderito più di un centinaio di aziende, associate, o meno,
all’organizzazione promotrice.
Il progetto è stato ampiamente presentato alle aziende interessate nel
dicembre 2000, occasione nella quale sono anche state raccolte le adesioni e sta
per essere regolarizzato a livello giuridico in questi giorni.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare le produzioni agroalimentari
tipiche del territorio marchigiano, assicurandone la genuinità e la tipicità, perciò
tali prodotti saranno corredati da un marchio collettivo appositamente creato e
registrato, che li identifica.
Tale progetto rappresenta il modo attraverso il quale si diffonde, tra i
produttori, la pratica della vendita diretta e, tra i consumatori, l’abitudine
dell’acquisto dei prodotti direttamente in azienda.
Ciò permette, tra l’altro, all’agricoltore di curare personalmente anche le
fasi che seguono il processo produttivo, vale a dire la trasformazione e la
commercializzazione del prodotto, tutte fasi che si svolgono interamente in
azienda e che consentono all’agricoltore di acquisire l’immagine di un vero
professionista, che si occupa di funzioni assai diverse tra loro. L’agricoltore, come
professionista che mette mano all’intera filiera del suo prodotto, deve farlo con
l’obiettivo di riuscire a sfruttare tutte le potenzialità che la filiera stessa offre,
deve cioè sapersi organizzare in maniera efficiente ed originale, adottando
strategie professionali ed innovative.
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