Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

offrono i servizi per l’agricoltura e, il secondo, nella richiesta e nell’utilizzo, da
parte delle aziende agricole, di tali servizi 30 .
Ciò comporta l’integrazione intersettoriale del mondo agricolo, cioè il suo
interagire con gli altri settori, economici e non: industria, artigianato, commercio,
turismo, servizi privati e pubblici.
La pluriattività dell’agricoltore multifunzionale o, meglio, della famiglia
rurale, costituisce sicuramente uno dei fenomeni di estrema importanza, legati
alla multifunzionalità; allo stesso tempo bisogna precisare che i due concetti, di
pluriattività e di multifunzionalità, vanno tenuti distinti, perché esprimono
situazioni diverse, anche se potrebbero essere confusi. La multifunzionalità,
riguarda, infatti, lo svolgimento di attività alternative, connesse all’agricoltura o
meno, come ad esempio la tutela del paesaggio ed il mantenimento degli
equilibri ambientali, svolte comunque nell’ambito dell’attività aziendale agricola
Con pluriattività, invece si intende lo svolgimento da parte dell’imprenditore
agricolo e/o dei membri della famiglia, per una parte, o tutto il loro tempo
lavorativo, di attività ulteriori rispetto a quella svolta nell’azienda agricola, che
poco o nulla hanno a che fare con l’agricoltura, ma soprattutto al di fuori della
realtà aziendale di famiglia.
Si tratta, infatti, per lo più di attività extra – agricole, svolte in altri settori
della produzione, quindi nell’industria o nel terziario, ma è possibile parlare anche
di una pluriattività del tipo “agricoltura-agricoltura”, che si ravvisa nella figura del
familiare che svolge comunque attività agricola, ma al di fuori dell’azienda di
famiglia, in quanto il reddito che egli produce e che va ad integrare quello
familiare, proviene dall’esterno, cioè da altro mercato.
Le cause di diffusione del part-time in agricoltura possono essere riassunte
in due grandi gruppi che comprendono una serie di variabili, alcune interne al
settore agricolo, o meglio alla “famiglia contadina”, altre esterne al settore
stesso.
Tra i condizionamenti interni al settore agricolo si trovano:
1. l’avvento di un’agricoltura del tipo “capital – intensive”, che dagli anni ’50
in poi ha consentito il risparmio di braccia al primo settore, per cui ad un
certo punto non c’era più posto, nelle aziende agricole familiari, per tutti i
componenti della famiglia, i quali hanno cercato occupazione nell’industria
o nel terziario, oppure nello stesso settore agricolo, ma in ogni caso in
mercati diversi da quello dell’azienda di famiglia;
2. la rigidità fondiaria che, ostacolando l’ampliamento della dimensione
d’impresa, favorisce il permanere di una realtà agricola estremamente
polverizzata e rappresenta, quindi, uno stimolo alla ricerca di attività
extra-agricole;
3. la spinta all’integrazione intersettoriale dell’agricoltura, in quanto i redditi
agricoli ed extra-agricoli si pongono a confronto e con essi si evidenziano i
bisogni e le risorse della famiglia agricola. Ciò spinge i membri della
famiglia alla ricerca di attività extra-aziendali ed integratrici di reddito
30 Dal contoterzismo derivano tutta una serie di altri fenomeni, quali l’intensificazione, o
l’estensificazione delle colture, la destrutturazione o la disattivazione aziendale, l’innovazione, la
diversificazione, ecc.: vedi nel seguito del capitolo.
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