Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

lascia il tempo alla natura di rigenerare le risorse che le sono state estratte: si
mette in atto così un processo di sviluppo duraturo e quindi sostenibile, che è poi
l’obiettivo prioritario delle zone protette.
2.4.1. Per un’agricoltura sostenibile
Il concetto di sostenibilità è essenziale nell’ambito della multifunzionalità,
tanto che è stata individuata come una delle caratteristiche principali nel nuovo
modello di agricoltura europea 18 .
Prima di parlare di agricoltura sostenibile, però, è necessario definire cosa
siano la sostenibilità e lo sviluppo sostenibile.
Alla definizione di questo concetto si arriva solo alla fine degli anni ’80,
dopo una lunga parentesi di quasi due decenni, durante i quali l’interesse e la
sensibilità verso i problemi ambientali e la necessità di conservazione della natura
si acuiscono progressivamente.
Con l’attuazione di uno sviluppo sostenibile è innanzitutto necessario
azionare un cambiamento dei rapporti tra l’uomo e l’ambiente, al fine di evitare
l’esaurimento delle risorse naturali come conseguenza di un utilizzo sconsiderato
delle stesse.
Nel 1987 la Brundtland Commission 19 , che aveva avuto l’incarico dalle
Nazioni Unite di proporre politiche atte ad affrontare i problemi della povertà, del
sottosviluppo e del degrado ambientale, definisce lo sviluppo sostenibile come
“uno sviluppo in grado di soddisfare i bisogni della generazione presente, senza
compromettere le legittime aspirazioni delle generazioni future di soddisfare i loro
bisogni di risorse ambientali”.
In altri termini, ad ogni generazione non può essere negata la facoltà di
utilizzare le risorse naturali per soddisfare i propri bisogni e massimizzare il
proprio benessere, sta quindi alla generazione presente fare in modo che le
risorse siano sufficienti, e/o si rigenerino in maniera adeguata per le generazioni
future.
A tal fine si rende necessario:
• determinare delle politiche di lungo periodo che stabiliscano i modi
ed i tempi d’uso delle risorse naturali e la loro conservazione e
rigenerazione;
• stabilire una equa distribuzione dei valori delle risorse naturali tra
generazione presente e generazioni future;
18 Il Consiglio “Agricoltura” dell’Unione Europea sottolinea l’importanza di preservare e sviluppare il
modello agricolo europeo e afferma che “L’agricoltura europea, in quanto settore economico, deve
essere multifunzionale, sostenibile, competitiva e presente su tutto il territorio europeo, comprese
le regioni con problemi specifici. Essa deve essere capace di salvaguardare il paesaggio,
mantenere lo spazio naturale e apportare un contributo essenziale alla vitalità del mondo rurale.
Deve altresì rispondere alle preoccupazioni ed alle esigenze dei consumatori in fatto di qualità e
sicurezza dei prodotti alimentari, di protezione dell’ambiente e di difesa del benessere degli
animali”.
19 La Brundtland Commission è la Commissione Mondiale per lo Sviluppo e l’Ambiente (dalla sigla
inglese WCED: World Commission for Environment and Development).
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