Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

INFORMAZIONI ECONOMICHE
1. Produzione
Quantità Trote: 20 q l’anno; orzo: 150 q l’anno, granturco: 90 – 100 q l’anno; foraggi:
100 q l’anno. Ortaggi di stagione in piccola quantità, per l’agriturismo e per
l’autoconsumo. Animali da cortile per l’autoconsumo in piccole quantità.
Mano- È esclusivamente familiare, della conduttrice a tempo pieno ed esclusivo, del
dopera marito come seconda occupazione, dei figli che danno una mano soprattutto
nell’attività agrituristica. La conduttrice ha comunque intenzione, soprattutto
per il periodo estivo di trovare una persona valida, come coadiuvante per
l’agriturismo.
Filiera Le trote vengono acquistate piccole (5 – 7 cm di lunghezza), tenute per il
periodo di crescita nelle vasche dell’azienda e quando hanno raggiunto il
peso giusto sono distribuite a ristoranti, agriturismi ed alberghi della zona e
a privati che vanno in azienda a rifornirsi. I raccolti dei seminativi sono usati
per gli animali da cortile e il resto viene venduto. L’orto e gli animali da
cortile sono utilizzati per autoconsumo ed il primo anche per l’agriturismo.
2. Mercato
Ampiezza Il mercato si estende anche fuori regione, poiché i privati, che vanno ad
acquistare il prodotto in azienda, provengono anche da regioni confinanti
(Lazio, Abruzzo, Umbria). I ristoranti, alberghi ed agriturismi riforniti sono
quasi esclusivamente della zona.
Marchio C’è solo quello dell’agriturismo; non è mai stato fatto per l’attività agricola di
allevamento.
Pubblicità Non è mai stata fatta per l’azienda agricola, la cui conoscenza è stata
tramandata attraverso il passaparola.
L’agriturismo è presente su guide agrituristiche ed è stato pubblicizzato
tramite un articolo su un mensile di tiratura nazionale (Gente Viaggi).
3. Situazione economica e patrimoniale*
COMPONENTI ECONOMICHE (1998, 1999, 2000)
Ricavi Regolari le entrate per il fatto che l’azienda agricola è a regime. Non ci sono
differenze sostanziali nei primi due anni esaminati, nell’ultimo anno, invece,
la differenza è data dalle entrate dell’agriturismo.
I ricavi dell’azienda agricola sono calati negli ultimi 5 – 6 anni, per la
diminuzione della quantità di lavoro.
Principali Acquisto delle trote; acquisto di materie prime e mangimi; acquisto di servizi
voci di di lavorazioni meccaniche agricole; per l’agriturismo: acquisto materie prime
costo e servizi da terzi.
IMPIEGHI FINANZIARI
Investi- Iniziali Nessuno.
menti (1980)
A regime
(1980)
Le fasi iniziale ed a regime corrispondono.
2000 Agriturismo.
FINANZIAMENTI Propri Di terzi
Iniziali (1980) Nessuno. Nessuno.
A regime (1980) Nessuno. Nessuno.
2000 Ristrutturazione fabbricati
per agriturismo.
137
L. Reg. 2328/92 per ristrutturazione
fabbricati, per agriturismo (150 M);
mutuo bancario (150 M).