Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

VALUTAZIONE FINALE
1. Ripetibilità Il mercato è molto ampio ed in aumento: sempre più consumatori
richiedono prodotti ortofrutticoli biologici, a causa dell’elevato numero
di trattamenti che vengono somministrati normalmente a tali
coltivazioni. Non ci sono elevate spese di impianto, se la dimensione
aziendale rimane limitata, soprattutto gli ortaggi, che non hanno
nemmeno problemi di resistenza essendo stagionali. Più problematico è
il frutteto, per la necessità di selezionare le varietà che meglio si
adattano al luogo in cui viene impiantato e per le malattie dalle quali
può essere intaccato.
2. Elementi L’idea di fondo è di puntare sulla varietà e sulle varietà, piuttosto che
di innovazione sulla quantità, di fornire, cioè, il più vasto assortimento possibile
stagionale, cosicché i clienti che vanno in azienda possano trovare
tutto. Il frutteto comprende tutte varietà nuove, risultato di selezioni
ed innesti per ottenere quelle più resistenti e più produttive, che danno
meno problemi, visto che non si fa alcun tipo di trattamento (dal 2001
non si può usare nemmeno il solfato di rame), ma ciò non costituisce
problema per il conduttore, il quale ha come obiettivo di abituare i
consumatori a pretendere solo le varietà di stagione. L’idea delle
conserve di frutta amplia la gamma produttiva aziendale e permette la
diversificazione dei redditi, oltre che di ridurre gli scarti.
3. Analisi SWOT
Forza La vendita diretta permette di saltare i passaggi intermedi dei canali di
distribuzione e di avere un contatto diretto con il consumatore, che
anch’egli ricerca andando in azienda. Le ordinazioni telefoniche
consentono di vendere un prodotto fresco di giornata, che dà maggiore
credibilità all’azienda. La mentalità aperta alla collaborazione e le
continue prove e ricerche migliorano la qualità produttiva ed aziendale
nel complesso.
Debolezza Il mercato offre possibilità infinite che non possono essere sfruttate per
l’impossibilità di aumentare le dimensioni aziendali, in quanto i terreni
circostanti sono tutti in proprietà e perché serve molta manodopera.
Nei periodi di surplus produttivo non si riesce a piazzare tutto il
prodotto come biologico e, anche nel caso in cui si riuscisse, si
ottengono prezzi molto bassi. La cooperativa “La Mustiola” offre prezzi
troppo bassi per i prodotti biologici.
Opportunità Il progetto Agrishopping permetterà all’azienda di essere conosciuta su
tutto il territorio regionale; una cooperazione con la facoltà di Scienze
Agrarie gioverebbe ad entrambe le parti: gli studenti sarebbero più a
contatto con la realtà agricola ed i suoi problemi e l’azienda avrebbe a
disposizione la ricerca e gli studi, nonché una sorta di manodopera.
Minacce Una stagione negativa dal punto di vista climatico potrebbe generare
una grave perdita del raccolto e di entrate; i prezzi troppo bassi nei
periodi di surplus possono creare problemi di sbalzi delle entrate, o di
perdita di prestigio dell’azienda.
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