Miriam Odoardi - Comune di Parma
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Frumento duro “Senatore Cappelli”<br />
• E’ una varietà <strong>di</strong> duro creata nel 1915, a partire dall'incrocio tra<br />
la varietà Rieti e una varietà tunisina; ebbe grande <strong>di</strong>ffusione in<br />
Italia, soppiantando <strong>di</strong>verse varietà locali<br />
• Negli ultimi anni il grano duro Cappelli è stato reintrodotto in<br />
alcune zone <strong>di</strong> poche regioni italiane, come la Basilicata, per<br />
cercare <strong>di</strong> recuperare un prodotto <strong>di</strong> qualità.<br />
• Come tutti i grani antichi, il grano Senatore Cappelli, con la sua<br />
altezza (160-180cm) e il suo apparato ra<strong>di</strong>cale sviluppato,<br />
contrasta le malerbe ed è quin<strong>di</strong> proposto in agricoltura<br />
biologica.<br />
• Il nome deriva da Raffaele Cappelli, senatore del Regno d'Italia,<br />
che negli ultimi anni dell'Ottocento, assieme al fratello Antonio,<br />
<strong>di</strong>ede avvio all'epoca della trasformazioni agrarie in Puglia.
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