Nuovo Ordinamento - Ingegneria - Università degli Studi di Trento
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PROGRAMMI DI INSEGNAMENTO a.a. 2002/2003<br />
MORFOLOGIA E FISIOLOGIA VEGETALE<br />
Docente: prof. Nicola La Porta<br />
1° anno - 1° semestre - 5 cre<strong>di</strong>ti<br />
Corso <strong>di</strong> Laurea in Ing. delle Industrie Alimentari - In<strong>di</strong>rizzo Enologia-Viticolltura<br />
Organizzazione del Corso<br />
64 ore <strong>di</strong> lezioni, 12 ore <strong>di</strong> laboratorio: presso i laboratori dell’Istituto Agrario <strong>di</strong> S. Michele a/A<strong>di</strong>ge<br />
Ripartizione delle lezioni:<br />
– Botanica generale e cenni <strong>di</strong> sistematica (dr N. La Porta)<br />
– Parte speciale <strong>di</strong> fisiologia vegetale (dr M. Bertamini)<br />
Programma delle lezioni<br />
La cellula vegetale<br />
Tessuti vegetali<br />
Fisiologia delle membrane vegetali<br />
Il genoma vegetale<br />
Il concetto <strong>di</strong> specie e la speciazione<br />
Terminologia descrittiva botanica e riconoscimento delle principali specie arboree<br />
Introduzione alla nomenclatura botanica e sistematica<br />
La riproduzione sessuale nelle piante<br />
L’acqua e la pianta<br />
Bilancio energetico fogliare<br />
Fotosintesi<br />
Assimilazione fotosintetica del carbonio<br />
Ripartizione dei fotosintetati<br />
Fotomorfogenesi e fotoperio<strong>di</strong>smo<br />
Ormoni vegetali<br />
A) La cellula vegetale<br />
Specificità della cellula vegetale, membrane, citoplasma e citosol, mitocondri, plasti<strong>di</strong>, microcorpi,<br />
nucleo, vacuolo, parete cellulare.<br />
B) Cenni sui tessuti vegetali semplici<br />
Tessuti parenchimatici: sintetizzanti, strutturali, <strong>di</strong> confine, <strong>di</strong> riserva. Tessuti collenchimatici: angolari,<br />
lamellari, lacunari, anulari. Tessuti sclerenchimatici: <strong>di</strong> conduzione e non.<br />
C) Fisiologia delle membrane vegetali<br />
Cenni introduttivi, funzioni del plasmalemma, permeabilità delle membrane, potenziali <strong>di</strong> membrana,<br />
membrane e trasporto, trasportatori <strong>di</strong> membrana, il plasmalemma nello sviluppo.<br />
D) Il genoma vegetale<br />
Il DNA e i cromosomi, le applicazioni delle tecniche molecolari allo stu<strong>di</strong>o del genoma vegetale, la<br />
PCR e le sue applicazioni, le successive varianti della PCR classica, le mutazioni geniche e<br />
cromosomiche.<br />
E) Il concetto <strong>di</strong> specie e la speciazione<br />
Linneo e i prelinneani, definizioni del concetto <strong>di</strong> specie, concetti fondamentali della teoria dell’evo-<br />
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