Nuovo Ordinamento - Ingegneria - Università degli Studi di Trento
Nuovo Ordinamento - Ingegneria - Università degli Studi di Trento
Nuovo Ordinamento - Ingegneria - Università degli Studi di Trento
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PROGRAMMI DI INSEGNAMENTO a.a. 2002/2003<br />
MORFOLOGIA AMPELOGRAFIA E MIGLIORAMENTO GENETICO DELLA VITE<br />
Docente: prof. Mariastella Grando<br />
2° anno - 1° semestre - 6 cre<strong>di</strong>ti<br />
Corso <strong>di</strong> laurea in <strong>Ingegneria</strong> delle Ind. Alimetnari - in<strong>di</strong>rizzo viticoltura-enologia<br />
Organizzazione del Corso<br />
64 ore <strong>di</strong> lezioni, 12 ore <strong>di</strong> ampelografia pratica<br />
Ripartizione delle lezioni:<br />
– Morfologiea ed anatomia della vite (dr M. Bertamini)<br />
– Miglioramento genetico della vite (dr M.S. Grando)<br />
– Ampelografia pratica (dr M. Stefanini)<br />
Programma delle lezioni<br />
Modulo <strong>di</strong> morfologia (24 ore):<br />
Morfologia ed anatomia <strong>degli</strong> organi della vite: ra<strong>di</strong>ci, fusto e germogli, gemme e strutture vegetative,<br />
foglie, infiorescenze, fiori e viticci, bacche, grappoli, vinaccioli. Istologia dei vari organi.<br />
Modulo <strong>di</strong> miglioramento genetico della vite (40 ore)<br />
Elementi <strong>di</strong> Genetica e del miglioramento genetico delle specie arboree.<br />
Cenni storici sul miglioramento genetico della vite<br />
Caratterizzazione varietale e bree<strong>di</strong>ng della vite assistiti dall’uso <strong>di</strong> marcatori molecolari<br />
Stato dell’arte sulle viti geneticamente mo<strong>di</strong>ficate e sugli stu<strong>di</strong> <strong>di</strong> espressione genica<br />
Ampelografia pratica (12 ore)<br />
Meto<strong>di</strong> ampelografici ed ampelometrici: schede ampelografiche. Tecniche moderne <strong>di</strong> riconoscimento<br />
varietale. Esperienze <strong>di</strong> riconoscimenti varietale in campo.<br />
Materiale <strong>di</strong>dattico:<br />
• Dispense dei docenti<br />
- Appunti <strong>di</strong> lezione “Morfologia ed anatomia della vite” a cura <strong>di</strong> M. Bertamini<br />
- Dispensa “Caratterizzazione varietale e miglioramento genetico della vite” a cura <strong>di</strong> M.S. Grando<br />
.<br />
• Libro <strong>di</strong> testo consigliato<br />
- M. Fregoni Viticoltura <strong>di</strong> qualità, e<strong>di</strong>zione a cura dell’autore, <strong>di</strong>stribuito da l’Informatore Agrario,<br />
Verona, 1998.<br />
• Altri libri per approfon<strong>di</strong>menti:<br />
- L. Manzoni Anatomia della vite, e<strong>di</strong>zione a cura dell’Unione ex-allievi della scuola <strong>di</strong> viticoltura ed<br />
enologia <strong>di</strong> Conegliano (Ed. Scapis <strong>di</strong> Conegliano), 1971.<br />
- - P. Huglin Biologie et Ecologie de la vigne, ed. Payot, 1986, Parigi 1986<br />
Dispensa “Caratterizzazione varietale e miglioramento genetico della vite” a cura <strong>di</strong> M.S. Grando<br />
.<br />
215
Change language