Il Santuario di Alaimo a Lentini - Bollettino di archeologia on line
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Lorenza Grasso ● <str<strong>on</strong>g>Il</str<strong>on</strong>g> <str<strong>on</strong>g>Santuario</str<strong>on</strong>g> <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> <str<strong>on</strong>g>Alaimo</str<strong>on</strong>g> a <str<strong>on</strong>g>Lentini</str<strong>on</strong>g> (Sicilia)<br />
Fig. 11. Oggetti in metallo.<br />
Una parte, a <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>r vero assai piccola, delle ossa rinvenute, esclusivamente animali domestici e soprattutto ovicaprini,<br />
erano completamente carb<strong>on</strong>izzate e quin<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> offerte alla <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>vinità: oltre agli ovicaprini<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> cui erano offerte tutte<br />
le parti, anche ossa relative alle zampe <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> bovini e suini, <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> un maiale fu trovata completamente carb<strong>on</strong>izzata anche<br />
una man<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>bola 66 . Offerte alle <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>vinità, anche se scarse, s<strong>on</strong>o da c<strong>on</strong>siderare anche le ossa <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> animali selvatici quali il<br />
cervo, (<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> cui fur<strong>on</strong>o rinvenute ossa delle zampe, cosa che fa supporre la presenza <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> sole pelli), e il cinghiale e le<br />
ossa <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> cavallo e <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> cane 67 . Anche i prodotti marini, troppo pochi per essere c<strong>on</strong>siderati resti <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> pasto, s<strong>on</strong>o verosimilmente<br />
da interpretare come offerte. Naturalmente le stesse bevande offerte agli dei, vino, acqua, latte, miele, potevano<br />
essere c<strong>on</strong>sumate dai partecipanti ai pasti che seguivano al sacrificio. Tra le vivande, la carne, come abbiamo<br />
visto ha il ruolo principale. La maggior parte delle ossa rinvenute c<strong>on</strong> bruciature da cottura o prive <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> bruciature e<br />
quin<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> verosimilmente bollite, appartenevano ad animali domestici (ovicaprini, bovini e maiali) <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> cui erano c<strong>on</strong>sumate<br />
tutte le parti. Per il resto delle vivande c<strong>on</strong>sumate dagli uomini, poche notizie possiamo trarre dai frammenti <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> vasellame<br />
da mensa e da cucina. La scarsità <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> tale vasellame potrebbe essere imputabile ad uno scarso uso dei medesimi<br />
o al fatto che il materiale <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> uso comune era deposto e o c<strong>on</strong>servato, dopo l’utilizzo, da qualche altra parte.<br />
Meno probabile invece l’ipotesi che detto materiale fosse portato via dal santuario 68 . I frammenti rinvenuti: uno <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g><br />
chytra, un paio <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> frammenti <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> pentole basse, sorta <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> teglie o padelle, in<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>cano che erano praticate anche la bollitura<br />
e la frittura o l’infornatura dei cibi; sulla natura <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> questi può darci qualche in<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>cazi<strong>on</strong>e un frammento <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> mortaio a<br />
macinello usato per la macerazi<strong>on</strong>e dei cereali, probabilmente orzo e grano (più il primo che il sec<strong>on</strong>do) che potevano<br />
essere bolliti o stufati a formare una sorta <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> pasta densa. Qualche altra in<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>cazi<strong>on</strong>e può trarsi dalle analisi palinologiche<br />
che hanno rivelato la presenza <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> erbe sp<strong>on</strong>tanee commestibili (compositae, crucifere, chenopo<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g>acee) molto<br />
comuni tutt’oggi in Sicilia (ma anche nella penisola italiana), tra cui possiamo citare come esempio la bietola o il<br />
cavolicello, e che possiamo supporre fossero utilizzate nell’alimentazi<strong>on</strong>e.<br />
I Culti<br />
Come abbiamo visto il periodo <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> maggiore frequentazi<strong>on</strong>e dell’area sacra, o comunque quello archeologicamente<br />
rilevabile, copre un arco cr<strong>on</strong>ologico <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> circa 70 anni, dal 660 a.C. circa ai primi anni del VI secolo a.C. In<br />
questo periodo Le<strong>on</strong>tini è una col<strong>on</strong>ia florida che c<strong>on</strong>trolla gran parte della piana del Simeto ed è collegata al mare<br />
attraverso le vie fluviali. Le sole notizie delle f<strong>on</strong>ti riguardano l’ascesa del tiranno Panezio alla fine del VII secolo a.C.<br />
66 Ossa quasi completamente carb<strong>on</strong>izzate e ossa senza tracce <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> bruciatura e quin<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> c<strong>on</strong>siderate bollite s<strong>on</strong>o state trovate per<br />
esempio ad Efeso ve<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> HÄGG 1992, ed ad Eretria nell’area sacrificale a nord del santuario <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> Apollo, attribuita ad Artemide vd.<br />
HUBER 2003: 165-166.<br />
67 La presenza <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> ossa <str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> animali selvatici, cani e cavalli è attestata anche ad Efeso (ve<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> HÄGG 1992), ed ad Eretria (ve<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> HUBER<br />
2003: 180).<br />
68 Ve<str<strong>on</strong>g>di</str<strong>on</strong>g> KYRIELEIS 1993: 137 sgg.<br />
10<br />
www.fasti<strong>on</strong><strong>line</strong>.org/docs/FOLDER-it-2009-142.pdf