Dossier PLIS aggiornamento 2010 - Legambiente Lombardia

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Caso studio 5 Un esempio di percorso di riscoperta dei prodotti tipici locali Progetto Progetto di valorizzazione della patata bianca di Oreno nel comprensorio del Parco della Cavallera Soggetto attuatore Comune di Vimercate Finanziamento - Costo complessivo del progetto: 8.880 euro interamente a carico del Comune di Vimercate (spese tecniche e rimborsi spese per acquisto materiali). - Contributo del Parco: nessuno - Cofinanziamento (fondazioni, altro...): nessuno Periodo realizzazione Gennaio 2007 - 2008 Contesto territoriale L’abbandono della coltivazione della patata nell’area del vimercatese risale alla fine degli anni ’50, momento in cui si è verificata un’inversione di tendenza con l’introduzione di varietà più produttive rispetto alle selezioni locali: solo nelle arre più marginali del paese alcuni agricoltori hanno continuato a coltivare le cultivar locali per diletto più che per scopi produttivi. Tuttavia, l’area del vimercatese dispone ancora di buone caratteristiche e peculiarità per un rilancio dell’agricoltura, a patto però di puntare sulla qualità e sui prodotti di nicchia, legati alla tradizione locale e alle logiche di filiera corta del resto sempre più attuali. Obiettivi generali Il progetto si colloca nell’ambito di un più ampio percorso di promozione dello sviluppo sostenibile del territorio del Comune di Vimercate e delle aree limitrofe costituenti il Parco Locale di Interesse Sovracomunale della Cavallera, finalizzato alla valorizzazione di un’agricoltura attenta e consapevole dei propri ruoli, attenta ai temi della sicurezza alimentare, della salvaguardia del territorio e del patrimonio gastronomico, alla valorizzazione del paesaggio. L’obiettivo principale: riportare la coltivazione originale a livelli ottimali, partendo da un bacino di acquirenti locale per poi soddisfare le esigenze di un numero crescente di destinatari. Il Comune diventa in questo senso “[…] istituzione storicamente più vicina ai cittadini e ai consumatori […]” promotore della “[…] riscoperta di sapori e tradizioni legati alla gastronomia che solo attraverso un’azione locale di recupero e valorizzazione può trasformare in valore aggiunto di tipo turistico, economico e sociale[…]”. Descrizione degli interventi Il Comune di Vimercate ha affidato all’agenzia Ruralp l’incarico per uno studio tecnico finalizzato a supportare l’inclusione della patata bianca di Oreno all’interno dell'Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione <strong>Lombardia</strong>, approvato con D.G.R. del 7 aprile 2000, n. VI/49424. 38
Il progetto è parte di un percorso di sviluppo del territorio agricolo locale basato sulla ricerca di una maggiore sinergia con le amministrazioni locali e con i soggetti economici operanti sul territorio. Tra le principali azioni previste: • attivare un coinvolgimento dei soggetti locali (produttori, consumatori, associazioni, cittadinanza…); • fornire un’assistenza tecnica durante il ciclo colturale; • organizzare visite ai campi sperimentali; • effettuare una verifica e un controllo dei campi dal momento della semina alla raccolta; • attività di promozione mediante partecipazione a sagre locali, manifestazioni e fiere e commercializzazione del prodotto. Per saperne di più info@parcodellacavallera.it - www.parcodellacavallera.it - www.ruralp.it 39
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