Le Birre - Al Frate Birraiolo

AYENGER URWEISSE
• Specialità di birra Weizen, con malto
d'orzo e malto di frumento. Secondo
l'usanza birraria dell'antica Baviera non
è filtrata e quindi torbida.
“L’unione della freschezza del frumento
e del malto scuro regalano spesso una
pienezza di gusto e complessità…”, così
afferma l’autore inglese di fama
mondiale, specializzato in birra,
Michael Jackson. Questo vale anche per
l’Ayinger Ur-Weisse, che è una birra di
colore ambrato e con un esuberante
perlage. La birra è sostanziosa al primo
sorso con un aroma di malto. Il gusto di
lievito d’alta fermentazione è
inconfondibile. La birra ha una
ricchezza nel retrogusto e un lieve
amaro. L’aroma fruttato, di malto e
morbido entusiasmerà.