Le Birre - Al Frate Birraiolo
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RETORTO<br />
DAUGHTER of AUTUMN<br />
• l birrificio Retorto e' una realta'<br />
produttiva piacentina sorta grazie<br />
alla volonta' del birraio Marcello<br />
Ceresa. Laureato in Tecnologie<br />
alimentari presso l'Universita'<br />
Cattolica del Sacro Cuore di<br />
Piacenza e con pluriennale<br />
esperienza nella filiera<br />
agroalimentare Daughter of<br />
autumn: birra doppio malto ad alta<br />
fermentazione, scotch ale corposa e<br />
ben strutturata, caratterizzata da un<br />
lievito particolare e dai malti, tra<br />
cui domina i torbato. Degustare a<br />
10-12 gradi. IBU:25.<br />
<strong>Al</strong>cool: 7,5% vol.
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